Phân tích cảm quan

Xem 1-20 trên 1043 kết quả Phân tích cảm quan
  • Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm do Hà Duyên Tư biên soạn gồm có năm chương bao gồm những nội dung về đại cương các tính chất cảm quan của thực phẩm, vai trò của đánh giá cảm quan trong thực phẩm; cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; phép thử cảm quan; lựa chọn và huấn luyện người thử; phòng thí nghiệm cảm quan.

     

    pdf145p hoanglinh0808 30-07-2015 611 304   Download

  • 3. Phiếu chuẩn bị và kết quả thí nghiệm PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN PHIẾU CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM Phép thử cho điểm chất lượng (TCVN3215-79) Ngày thử: 15/12/2010.... Thang điểm sử dụng: thang 6

    doc1p dangduongntu 15-01-2011 378 105   Download

  • Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Phép thử: Phân biệt cường độ màu 1. Mục đích : Luyện khả năng phân biệt cường độ màu của dung dịch khi thêm những lượng chất chỉ thị

    doc5p dangduongntu 15-01-2011 270 79   Download

  • Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức đại cương kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan, phép thử cảm quan. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf93p doinhugiobay_19 16-03-2016 45 24   Download

  • Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Lựa chọn và huấn luyện người thử, phòng thí nghiệm phân tích cảm quan. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf52p doinhugiobay_19 16-03-2016 55 21   Download

  • Phép thử TCVN 3215-79 I.Giới thiệu phép thử: Đánh giá cảm quan chất lượng của các sản phẩm thực phẩm bằng phương pháp cho điểm theo TCVN 3215-79, thì tất các

    doc4p dangduongntu 15-01-2011 825 184   Download

  • Chương này giới thiệu một cách đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong quá trình phân tích và kiểm tra sản phẩm

    pdf16p littlechick108 13-08-2011 473 172   Download

  • Các phép thử cảm quan được coi như những chìa khóa dùng để phát hiện ra các đặc tính cảm quan của thực phẩm . Chương này sẽ trình bày khá chi tiết về các phép thử cảm quan được sử dụng phổ biến và rộng rãi về phương pháp tiến hành một phép thử, về thông kê số liệu phân tích cũng như cách thức viết một bản báo cáo.

    pdf14p littlechick108 13-08-2011 306 138   Download

  • BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CẶP ĐÔI PHÂN BIỆT 1. Mục đích: So sánh độ ngọt của 2 mẫu A và B sử dụng phép thử cặp đôi phân biệt. 2. Mô tả thí nghiệm: Hội đồng cảm quan gồm 9 người thử với 6 lần

    doc10p dangduongntu 15-01-2011 237 98   Download

  • Thí nghiệm 1A: Lựa chọn kiểm nghiệm viên 1.Mục đích: Lựa chọn thành viên có năng lực đánh giá cảm quan, kiểm tra phép thử về mùi, kiểm tra phép thử về so hàng cường độ vị. 2. Xác định tên

    doc5p dangduongntu 15-01-2011 215 96   Download

  • Các phép thử cảm quan được coi như những chìa khóa dùng để phát hiện ra các đặc tính cảm quan của thực phẩm . Chương này sẽ trình bày khá chi tiết về các phép thử cảm quan được sử dụng phổ biến và rộng rãi về phương pháp tiến hành một phép thử, về thông kê số liệu phân tích cũng như cách thức viết một bản báo cáo.

    pdf19p littlechick108 13-08-2011 167 78   Download

  • Lựa chọn và huấn luyện người thử Để thu được các kết quả phân tích có độ tin cậy cao, cần có các chuẩn mực lựa chọn và huấn luyện các thành viên tham gia.

    pdf20p littlechick108 13-08-2011 127 77   Download

  • Phép thử: Kiểm tra ngưỡng cảm đối với vị 1. Giới thiệu phép thử: Một người cảm quan viên phải nhận biết được 4 vị cơ bản: ngọt, mặn, chua, đắng và cường độ của các vị có trong sản

    doc13p dangduongntu 15-01-2011 199 73   Download

  • Các phép thử cảm quan được coi như những chìa khóa dùng để phát hiện ra các đặc tính cảm quan của thực phẩm . Chương này sẽ trình bày khá chi tiết về các phép thử cảm quan được sử dụng phổ biến và rộng rãi về phương pháp tiến hành một phép thử, về thông kê số liệu phân tích cũng như cách thức viết một bản báo cáo.

    pdf9p littlechick108 13-08-2011 120 58   Download

  • Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Phân tích thực phẩm" giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Phân tích và định lượng vi sinh vật nhiễm tạp trong thực phẩm, phân tích cảm quan thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf132p bautroibinhyen8 17-12-2016 23 12   Download

  • Chương này trình bày với bạn đọc về cơ chế hoạt động của hệ thống giác quan và các cảm giác nhận được.

    pdf16p littlechick108 13-08-2011 136 80   Download

  • Chương này trình bày với bạn đọc về cơ chế hoạt động của hệ thống giác quan và các cảm giác nhận được.

    pdf18p littlechick108 13-08-2011 156 60   Download

  • Thí nghiệm 2.2 Phân biệt cường độ vị bù trừ trong hỗn hợp. B. Dãy ngọt (ngọt trong chua) 1/ Giới thiệu về phép thử: Là phép thử tiến hành trên một loạt mẫu, người thử được mời sắp xếp

    doc4p dangduongntu 15-01-2011 206 55   Download

  • Đồ án tốt nghiệp: Phát hiện từ quan điểm mới cho phân tích cảm xúc trình bày tổng quan về phân tích quan điểm, phát hiện từ mới cho phân tích quan điểm, ứng dụng tìm từ quan điểm mới cho dữ liệu Tiếng Việt, kết luận. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    pdf55p dieuhang510 16-11-2016 10 1   Download

  • Bài giảng Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm gồm có 3 phần 6 chương trình bày các nội dung chính: phương pháp lấy mẫu, phân tích cảm quan, phân tích lý hóa, phân tích vi sinh, phân tích độc chất trong thực phẩm, đánh giá một số mặt hàng thực phẩm. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên chuyên ngành.

    pdf114p dinhlan0501 22-02-2011 1487 747   Download

Đồng bộ tài khoản