Phục vụ ăn uống

Xem 1-20 trên 302 kết quả Phục vụ ăn uống
  • Đề cương Bài giảng Nghiệp vụ phục vụ ăn uống tóm tắt nội dung chính của môn học qua 5 chương: Chương 1 - Khái quát về nhu cầu ăn uống và kinh doanh ăn uống, chương 2 - Kiến thức về thức uống, chương 3 - Kỹ thuật phục vụ ăn uống, chương 4 - Tổ chức và phục vụ các loại tiệc, chương 5 - Ghi phiếu đặt ăn. Cuối mỗi chương có câu hỏi ôn tập. Mời các bạn cùng tham khảo.

    doc72p lalala01 03-11-2015 116 39   Download

  • Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Thực trạng và đề xuất một số giải pháp về việc nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Best Western Pearl River - Hải Phòng trình bày về nghiệp vụ phục vụ ăn uống và cơ sở lý luận về việc nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong khách sạn, nhà hàng, thực trạng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Best Western Pearl River - Hải Phòng.

    pdf137p cheap_12 10-07-2014 304 164   Download

  • Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn Sài Gòn Morin – Huế nhằm mục tiêu điều tra, thu thập ý kiến đánh giá của khách về  chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Âu – Á Morin, từ đó có cơ sở để đánh giá đúng thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng và tìm ra các tác nhân ảnh hưởng; đưa ra những giải pháp và một số kiến nghị nhằm nâng cao chất lư...

    pdf102p tututhoi 17-04-2015 365 147   Download

  • Giáo án số: 07 Thời gian thực hiện: 135 phút. (3h) Tên chương: TỔ CHỨC PHỤC VỤ. Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 4: MỐI QUAN HỆ GIỮA BỘ PHẬN PHỤC VỤ ĂN UỐNG VỚI CÁC BỘ PHẬN KHÁC TRONG KHÁCH SẠN. . Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: -Trình bày được mối quan hệ giữa các bộ phận với nhau trong khách sạn. -Vận dụng các mối quan hệ đó để cùng phối hợp giải quyết các công việc.

    doc3p xaxuanthuy 21-08-2013 362 49   Download

  • VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng: - Nêu được qui trình vệ sinh nhà hàng và các thiết bị dụng cụ trong nhà hàng; nêu được các tiêu chuẩn quy định về vệ sinh nhà hàng. - Thực hiện làm vệ sinh nhà hàng theo đúng qui trình và yêu cầu về tiêu chuẩn vệ sinh. - Rèn luyện ý thức an toàn và vệ sinh.

    doc4p xaxuanthuy 21-08-2013 154 33   Download

  • Giáo án số: 09 Thời gian thực hiện: 180 phút. (4h) Tên chương: CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG, TIÊU CHUẨN VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNG Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 2: CÁC LOẠI DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Liệt kê được các loại dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng. - Phân tích đặc điểm, cách sử dụng và bảo quản các loại dụng cụ phục vụ ăn uống .

    doc3p xaxuanthuy 21-08-2013 85 24   Download

  • Giáo án số: 06 Thời gian thực hiện: 135 phút. (3h) Tên chương: TỔ CHỨC PHỤC VỤ. Thực hiện: ngày tháng năm 2013. Bài 3: NHỮNG YÊU CẦU CÁ NHÂN ĐỐI VỚI NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục tiêu của bài: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Trình bày và phân tích được những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống. - Vận dụng các yêu cầu đó vào công việc thực tế. - Rèn luyện tác phong để trở thành 1 người nhân viên phục...

    doc4p xaxuanthuy 21-08-2013 68 15   Download

  • Bài viết nêu lên khái quát về dịch vụ ăn uống Việt Nam trong giai đoạn hiện nay. Đồng thời cũng nêu lên một số giải pháp phát triển dịch vụ ăn uống phục vụ khách du lịch quốc tế tại Việt Nam.

    pdf3p lalala04 25-11-2015 40 5   Download

  • Nội dung của Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Hoạt động tổ chức phục vụ tại bộ phận nhà hàng - khách sạn Vườn Thủ Đô nhằm tìm hiểu để đánh giá về cơ cấu tổ chức, hoạt động kinh doanh tại bộ phận nhà hàng, phục vụ ăn uống cho khách. Báo cáo còn nhằm cung cấp cho người đọc những thông tin cũng như những hiểu biết nhất định về nghiệp vụ tổ chức, phục vụ nhà hàng tại khách sạn Vườn Thủ Đô.

    pdf37p hoa_hong91 27-04-2014 2110 823   Download

  • MỤC TIÊU: Sau khi học xong phần này, bạn cần phải: • Phục vụ một số đồ uống không cồn đạt tiêu chuẩn yêu cầu GIỚI THIỆU: Phục vụ khách đò uống không cồn cũng là một hoạt đọng quan trọng đối với bất kỳ người phục vụ nào trong một cơ sở phục vụ ăn uống. nguyên tắc phục vụ chu đáovaanx không đỏi. bất kỳ là phục vụ cái gì. Tuy nhiên, một vài thủ tục và kỹ thuật có điểm khác nhau trong quá trình phục vụ các loại đồ uống khác nhau. ...

    pdf10p meoconlaoca 23-06-2011 414 279   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận: thành lập công ty tnhh smile-land, là một khu vui chơi bao gồm cả phục vụ ăn uống', luận văn - báo cáo, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf46p lux_12 17-06-2013 134 70   Download

  • Hoạt động phục vụ là hoạt động không phải hoạt động sản xuất chức năng chính của doanh nghiệp, hình thành chủ yếu để sản xuất, cung ứng sản phẩm, dịch vụ trong nội bộ của doanh nghiệp như: Hoạt động sơ chế, sản xuất các loại nguyên liệu, vật liệu cho hoạt dộng chức năng Hoạt động sản xuất công cụ, dụng cụ cung ứng cho hoạt động chức năng Hoạt động phục vụ ăn uống…...

    ppt19p nhommack44kt 05-05-2013 89 15   Download

  • Phần 1 cuốn sách giáo trình "Lý thuyết và kỹ thuật phục vụ bàn (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức lao động trong bộ phần phục vụ bàn tại khách sạn nhà hàng, cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ bàn, thực đơn và các bữa ăn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf128p doinhugiobay_03 17-11-2015 88 45   Download

  • Hiểu biết : - Biết thống kê công việc, nhiệm vụ thường ngày của chức danh phục vụ cơm nước theo thứ tự thời gian. tại một cung cầu đường? - Nắm vững công thức, quy trình, kỹ thuật chế biến một số món ăn phổ thông. -Biết cách tổ chức sắp xếp công việc gọn gàng khoa học đối với mặt bằng làm việc nơi mình đang công tác. Làm được : - Làm những công việc hàng ngày của công nhân phục vụ ăn uống.

    doc17p 855424 03-10-2011 48 6   Download

  • Mục tiêu: Sau khi đọc xong chương trình này bạn cần phải : § Hiểu rõ lịch sử các món ăn. § Giải thích rõ những su hướng trong phong cách ăn uống của khách hàng thuộc các quốc tịch khác nhau, kể cả khách hàng nước sở tại. § Hiểu rõ tầm quan trọng cuả ngành du lịch và khách sạn đối với nền kinh tế của Việt nam. § Nêu được những ly do tại sao sản phẩm của ngành du lịch khác với sản phẩm của ngành khác. § Hiểu được vai trò của tổng cục...

    pdf6p meoconlaoca 23-06-2011 748 385   Download

  • Nội dung chương 3 của bài giảng trình bày chức năng và nhiệm vụ của nhà bàn- bar; các kiến thức cơ bản về ăn, uống; quy trình phục vụ bàn; quy trình phục vụ thức uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf89p thachthaoxanh 28-08-2011 1363 393   Download

  • Cùng với nền kinh tế đất nước đang trên đà phát triển mạnh mẽ, quá trình hội nhập kinh tế thế giới của Việt Nam thì đời sống vật chất, văn hoá tinh thần của con người cũng ngày một được nâng cao. Theo đó là những nhu cầu về các sản phẩm dịch vụ, đặc biệt là sản phẩm dịch vụ ăn uống. Sau khi Việt Nam gia nhập WTO chúng ta có nhiều cơ hội để phát triển nghành kinh doanh dịch vụ, trong đó có ngành kinh doanh sản phẩm ăn uống.

    doc27p spring_0990 20-11-2010 367 180   Download

  • Là một loại nhiễm trùng, nhiễm độc thức ăn, trong đó nhiễm trùng chỉ xảy ra ngắn ngủi, tiếp theo là các biểu hiện nhiễm độc, chủ yếu là rối loạn tiêu hóa. Ngộ độc thức ăn do vi khuẩn thường xảy ra do thiếu sót trong công tác kiểm tra thực phẩm và nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm. Cũng như thiếu sót trong vệ sinh nấu nướng và phục vụ ăn uống tại các cơ sở ăn uống công cộng.

    pdf7p doremonmap 09-08-2010 192 91   Download

  • Tham khảo tài liệu 'cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống do quận cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh', biểu mẫu - văn bản, thủ tục hành chính phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf6p haisannuongmuoiot 22-10-2010 81 12   Download

  • Tham khảo tài liệu 'cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm du lịch', biểu mẫu - văn bản, thủ tục hành chính phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf5p yy_caily 27-12-2010 69 6   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản