Phương pháp nấu món mực

Xem 1-20 trên 252 kết quả Phương pháp nấu món mực
  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Vị ngọt tự nhiên từ phương pháp hấp giúp món ăn không hề ngán. Cách chế biến này sẽ giữ được "vị biển" trong từng thớ mực. Nguyên liệu:        400g mực ống 50g tỏi 50g hành tím 1 quả ớt sừng 10g hành lá 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường .     1/2 thìa cà phê nước tương 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê dầu ăn Nước mắm gừng:...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 22 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Món mực ngũ vị nhậu lai rai chấm tương ớt hoặc kẹp bánh mì ăn kèm đồ chua rất ngon, đây cũng là một dạng phá lấu mực. Nguyên liệu:   500g mực lá Ngũ vị: đinh hương, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, quế chi Các bước thực hiện: 1 Ngũ vị rang thơm, gói vào một miếng vải sạch .Cho nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào nồi đun sôi.

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 23 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Món mực dồn thịt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay được chế biến kèm sốt cà chua ắt hẳn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Nhân thịt vừa dai vừa mềm kết hợp với vị chua chua, mặn mặn của sốt cà thì còn gì tuyệt hơn! Nguyên liệu:     4 con mực cỡ vừa 150g thịt xay 50g giò sống 1 lọn bún tàu .      3 tai nấm mèo 3 trái cà Hành lá, ngò rí,...

    pdf3p chonguoinoiay 23-02-2013 22 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Bữa cơm của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món cơm mực hấp gừng. Bổ sung năng lượng cho ngày làm việc căng thẳng. Nguyên liệu:         400g mực cơm 1 củ gừng 100g hành lá 100g rau dấp cá 100g rau quế 100g quả khế chua 100g chuối xanh 100g rau xà lách .   100g giá đỗ 100g rau tần ô 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối tiêu Các bước thực hiện: 1 Mực cơm xắt bỏ...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 32 3   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Món ăn này rất thích hợp để ông xã bạn nhấm nháp bên bàn nhậu. Hãy thử tài khéo léo của bạn với công thức cực dễ thực hiện sau đây nào. Nguyên liệu:      Tôm sú 5 con Mực cắt cỡ 4 x 6cm 5 miếng Chanh vỏ vàng 1/2 trái Ngò tây Dầu mè .   Hạt nêm Tiêu Nước tương Các bước thực hiện: 1 Tôm dùng kéo cắt bỏ râu, chân. Xẻ dọc sống lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp với dầu mè, tiêu, hạt...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 25 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Mực hoa nhồi thịt với tạo hình khá bắt mắt chắc chắn sẽ làm cho ai ai nhìn vào cũng muốn ăn ngay. Sao bạn không thử làm để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần nhỉ? Nguyên liệu:    300g mực ống 150g giò sống 2 tai mộc nhĩ, 1/2 củ cà rốt .  Vài cọng hành lá, 1 ít cải bó xôi 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột năng, 1/2 bát nước dùng Các bước thực hiện: 1 Ngâm nở mềm mộc...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 16 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Đã đến cuối tuần, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để thiết đãi bạn bè và người thân. Với công thức sau đây là bạn đó có một món ăn rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu:  500g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. .   50cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ tiêu.

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 24 3   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt mực tươi, ngọt chấm với nước mắm gừng thơm thơm, cay cay làm món nhậu thì ngon phải biết. Mực sữa hấp hành gừng rất dễ làm và rất hấp dẫn, cuối tuần này làm luôn nhé mọi người. Nguyên liệu:  500g mực sữa  1 củ gừng non  1 củ hành tây  1/4 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Mực làm, rửa sạch. Ướp với gia vị cho thấm. Hành tây lột vỏ cắt...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 34 3   Download

  • Mức độ: Khó Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món này rất dễ làm, thời gian chế biến lại nhanh mà lại ngon cơm. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ rất thích thú đấy! Nhớ nấu cơm nhiều hơn mọi khi nếu bữa ăn gia đình bạn có món này nhé! Nguyên liệu:    Mực trứng Dầu hào Hành, gừng Các bước thực hiện: 1 .Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào. Gừng thái chỉ, hành cắt khúc. Rắc hành, gừng phủ lên trên mực.

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 51 3   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 15 phút Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là mực nhưng với một chút sáng tạo trong cách dùng nguyên liệu, trong cách tạo hình, giúp làm ra một món ăn mới lạ, món ăn vừa có cách trình bày thật hấp dẫn, vừa có hương vị đậm đà, có vị giòn từ củ năng và cà rốt, xốt đậm đà, thơm mùi tiêu xanh. Nguyên liệu:    300g mực đông lạnh 100g cá thác lác 1 chén nước dùng .         1 muỗng củ...

    pdf3p chonguoinoiay 23-02-2013 22 2   Download

  • Mục tiêu bài giảng "Đại cương về các phương pháp chế biến" sẽ giúp người học: biết được khái niệm và các dạng chế biến món ăn, phân biệt được các phương pháp chế biến món ăn, có ý thức học tập tích cực, sáng tạo.

    ppt30p khu6giolinh 16-12-2014 40 15   Download

  • TaiLieu.VN chia sẻ đến các bạn tài liệu Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon hàng ngày cực kỳ hấp dẫn. Thực đơn sau đây sẽ cung cấp cho các bạn cách nấu các món ăn ngon như: Trứng đúc thịt nấm, món vịt tiềm, gỏi mực chua cay,... Mời các bạn cùng tham khảo và thực hiện.

    doc21p huynhthuy1702 08-05-2015 77 12   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món mực xào mềm, ngấm gia vị cùng với nhiều loại rau củ tạo nên một đĩa xào ngon hấp dẫn trên bàn ăn nhà bạn. Nguyên liệu:  500g mực tươi; 30g ớt chuông  30g dưa leo; 30g đậu Hà Lan  30g bông cải trắng; 10g tỏi băm  1 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê đường  1/4 thìa cà phê tiêu; 1 thìa súp dầu ăn  1 thìa cà phê hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Mực rửa sạch, khứa...

    pdf2p lunglinhnz 19-05-2013 25 6   Download

  • Món mực nhồi cá này ăn lạ hơn hẳn so với mực nhồi thịt bạn vẫn ăn bởi mùi cá và mùi mực đi cùng nhau rất hợp, lại thêm vị béo ngậy và chua nhẹ của xốt mayonnaise nữa nên dễ ăn vô cùng. Nguyên liệu: 220g phi lê cá ngừ (hoặc loại cá bạn thích) 3 nhánh hành lá 1-2 thìa canh sốt mayonnaise 1 thìa canh tương ớt 4-6 con mực ống, chỉ lấy phần thân mực 50g bột mì 50g bột chiên giòn, hòa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì Dầu ăn để...

    pdf2p gptn31 19-12-2012 40 4   Download

  • Các bước thực hiện: 1 Đầu cá thu làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thìa là rửa sạch, xắt nhỏ. 2 .Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi băm, cho cá đã ướp vào chiên sơ hai mặt, vớt ra để ráo dầu. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho mẻ vào nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp, sau đó cho cá vào. Cá chín, cho cà chua vào, nêm muối, nước mắm vừa ăn, nhắc xuống. 3 Múc ra tô, rắc thìa là, tiêu lên mặt, dùng...

    pdf3p tunhien11 20-12-2012 38 3   Download

  • Các bước thực hiện: 1 Tôm làm sạch, bỏ râu, chỉ đen. Cà chua bổ múi cau. Dứa xắt miếng mỏng. Hành tây thái vát. Đậu phụ rán hơi vàng, xắt miếng. Đun sôi nước, trút cà chua, dứa vào. 2 Đậu phụ và tôm cho vào chảo đảo sơ, nêm bột nêm, sau đó trút vào nồi nước cà chua, nêm gia vị vừa ăn. Đun chừng 5 phút thì cho hành tây vào, đun 2 phút thêm giá đỗ, quế, tắt bếp. Múc canh ra bát to, rắc rau mùi, ớt lên trên. ...

    doc3p tettay1 26-12-2012 24 3   Download

  • z

    pdf3p chonguoinoiay 23-02-2013 16 3   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Cay và nhiều gia vị, đó là đặc trưng dễ nhận thấy nhất của ẩm thực Tứ Xuyên. Điều này khiến cho món ăn của vùng đất này trở nên vô cùng đậm đà đáng nhớ. Mùa lạnh, hãy bắt tay vào làm món ngon này để cho bữa ăn gia đình càng ấm áp nhé. Nguyên liệu:   500g ốc hương 3 lát gừng .    3 cây sả 5 trái ớt khô 2 thìa cà phê tương Tứ Xuyên Rượu trắng Các bước thực hiện: 1 Ốc hương ngâm...

    pdf2p chonguoinoiay 23-02-2013 14 3   Download

  • Rất mát mẻ và lạ miệng là những gì bạn cảm nhận được khi vào bếp chế biến món bí gồi cuốn mực dưới đây. Các bước thực hiện: .1 Mực sơ chế sạch, xắt chân hương to. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, xắt chân hương to bằng mực. Hành lá rửa sạch. Bông cải xanh rửa sạch, trụng chín cùng với hành lá. 2 Trái bí gồi rửa sạch, bỏ cuống, dùng dao gọt, lạng thành những miếng mỏng dài. Ướp bí gồi với ít hạt nêm, tiêu vừa miệng.

    pdf3p believe11 23-02-2013 23 2   Download

  • Cùng với sự phát triển của đời sống, chất lượng bữa ăn của mỗi gia đình ngày càng được cải thiện. Nhu cầu về ăn uống của đại đa số người dân không chỉ dừng lại ở mức độ no đủ, mà còn phải ngon và đầy đủ dinh dưỡng... tài liệu " Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon " sẽ cung cấp đầy đủ kiến thức và kỹ thuật chế biến các món ăn, từ đơn giản đến phức tạp cho những người nội trợ hay dùng cho các chuyên gia ẩm thực tham khao...

    pdf32p artemis10 10-10-2011 185 131   Download

Đồng bộ tài khoản