Quan lý bar

Mục tiêu của Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar Chương 4 Tổ chức hoạt động kinh doanh của nhà hàng nhằm lập kế hoạch dự trù mua hàng hóa, nguyên liệu. Tổ chức nhập hàng, dự trữ và bảo quản hàng hóa, biết được qui trình chế biến, lập kế hoạch quảng cáo, bán hàng và phục vụ khách hàng.

16p xuanlan_12 25-04-2014 188 70   Download

Nội dung Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar Chương 1 Quản lý nhà hàng bar nhằm trình bày kỹ năng nghiệp vụ quản lý, kỹ năng giải quyết sự việc. Bài giảng được trình bày khoa học, súc tích giúp các bạn sinh viên tiếp thu bài học nhanh.

10p xuanlan_12 25-04-2014 131 43   Download

Nội dung chương 2 Tổ chức quầy bar - nhân viên phục vụ nằm trong bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar nhằm trình bày khái niệm về bar, các loại quầy bar, tuyển nhân viên, tiêu chuẩn tuyển dụng.

38p xuanlan_12 25-04-2014 174 51   Download

Mục tiêu chính của chương 3 Tổ chức bộ máy và nhân lực của nhà hàng nằm trong Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar giúp sinh viên hiểu được tổ chức bộ máy và tổ chức lao động của nhà hàng. Biết được việc tuyển chọn nhân lực cho nhà hàng, có kế hoạch phân công lao động hợp lý.Có sự kết hợp đồng bộ với bộ phận khác trong nhà hàng.

47p xuanlan_12 25-04-2014 85 35   Download

Môn học Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar nhằm trình bày về phương pháp quản lý nhà hàng, tổ chức quầy bar và nhân viên phục vụ, thiết kế quầy bar và phục vụ thức uống, nhận đặt tiệc, rượu vang và quy tắc phục vụ, tác dụng và ảnh hưởng của rượu (tham khảo).

8p xuanlan_12 25-04-2014 126 42   Download

Nội dung cơ bản của Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar Chương 2 Xây dựng thực đơn trình bày về năng lượng cần thiết cho từng đối tượng, các bước tiến hành hành, cân đối năng lượng phù hợp.

19p xuanlan_12 25-04-2014 87 24   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp. ...

67p vinamilkvietnam 07-08-2012 382 189   Download

Những năm gần đây, vai trò của hệ thống thông tin là rất lớn, và nó ảnh hưởng tới mọi lĩnh vực, trong đó Nhà hàng, cafe, bar là một trong những loại hình kinh doanh đầy thử thách. Nó đòi hỏi sự tận tâm và khả năng nắm bắt chi tiết. Việc ứng dụng phần mềm trong quản lý nhà hàng cafe bar đặc biệt là thông tin khách hàng, chính sách khuyến mãi, bán hàng, kho, ... sẽ mang lại hiệu quả rất lớn. vì vậy nhóm em sẽ giới thiệu với thầy và các bạn về một...

30p giangftb 07-05-2013 176 49   Download

Trạm y tế xã, phường là một tổ chức y tế cơ sở trong mạng lưới CSSK quốc gia. Là nơi thực hiện CSSK ban đầu cho nhân dân. Trạm y tế xã Ea Bar cũng là một tổ chức y tế cơ sở thuộc mô hình quản lý thuốc ở xã. Trạm được xây dựng ngay trung tâm xã nằm trên con đường giao thông liên huyện, là nơi tập trung đông dân cư. Đến thăm và học tập tại trạm, cảm nhận của chúng em là sự tận tình, thân thiện của cán bộ...

28p inraputra 29-05-2013 174 43   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp.

37p thedaigiapro 06-06-2013 51 24   Download

Chương 4: Quản lý kho nhà hàng - bar thuộc bộ Bài giảng môn Quản trị nhà hàng do GV. Trần Thu Hương biên soạn. Bài giảng có nội dung giúp người học nắm được các kiến thức cơ bản về: lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, tổ chức nhập hàng hoá nguyên vật liệu.

20p couple 20-05-2014 70 20   Download

Phục vụ bar là hoạt động không thể thiếu trong kinh doanh Du lịch nói chung và trong kinh doanh Khách sạn - Nhà hàng nói riêng ở tất cả các quốc gia trên thế giới. Hoạt động này đã và đang trở thành phổ biến trên toàn thế giới nhằm phục vụ nhu cầu uống của khách hàng. Cùng với các hoạt động khác như: Phục vụ phòng nghỉ, Lễ tân, Phục vụ bàn, vui chới giải trí... Phục vụ bar góp phần hình thành nên dây chuyền phục vụ khách trong khách sạn - nhà hàng....

50p vuonghichi 12-05-2011 1127 439   Download

Nhà hàng HƯƠNG CẢNG bắt đầu đi vào hoạt động ngày 15 tháng 10 năm 2005. Với tòa nhà ba tầng, với 40 bàn ăn sang trọng được bố trí trên cả ba tầng. Tầng hai còn có một hội trường lớn để tổ chức các buổi hội thảo, lễ cưới, sinh nhật,… Nhà hàng có 18 nhân viên, bao gồm: Ban lãnh đạo. Bộ phận kế toán. Bộ phận quầy bar. Bộ phận phục vụ bàn. Bộ phận nhà bếp.

21p vinamilkvietnam 10-08-2012 348 176   Download

Chung cư Mỹ Đình Sông Đà nằm trên địa chỉ Đường Trần Quang Khải Mỹ Đình Hà Nội Chung cư Mỹ Đình Sông Đà hoạt động theo hình thức công ty đặc doanh, kinh doanh đặc biệt chuyên về các lĩnh vực nhà ở, quầy bar, nhà hàng. được xây dựng vào năm đầu thế kỉ 21. Hiện nay Chung cư Mỹ Đình Sông Đà là khu chung cư có quy mô rất lớn ở Hà Nội với trang thiết bị hiện đại, phục vụ dịch vụ nhà ở cũng như các dich vụ lưu trú,giải trí ăn uống hoàn hảo....

32p japet75 18-01-2013 82 30   Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng - Chương 4: Quản lý kho nhà hàng-Bar trình bày về lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, tổ chức nhập hàng hoá nguyên vật liệu, tổ chức lưu trữ và bảo quản hàng hoá nguyên vật liệu trong kho,... Tham khảo tài liệu để nắm bắt chi tiết môn học.

20p tab_12 26-07-2013 129 32   Download

Thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng - bar là nội dung của chương 6 thuộc bộ bài giảng môn Quản trị nhà hàng. Nội dung của chương này sẽ giúp người học nắm các kiến thức cơ bản về: thiết kế – tổ chức công việc trong nhà hàng bar, công tác quản lý nhân sự cho nhà hàng bar, các chính sách tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar.

37p couple 20-05-2014 67 23   Download

Từ bảng câu hỏi sau hãy tạo khuôn nhập liệu 10 người trả lời và chạy bảng báo cáo kết quả dữ liệu này? Vẽ đồ thị hình Bar hiển thị % cho từng yếu tố? Rất không đồng ý Không đồng ý Không ý kiến Đồng ý Rất đồng ý Bạn có nghĩ rằng quảng cáo làm phiền người xem? 1 2 3 4 5 Bạn có cho rằng quảng cáo cung cấp thông tin cho người xem? 1 2 3 4 5 Bạn có nghĩ rằng quảng cáo cung cấp thông tin sai lệch cho người xem?...

0p trongthuanvinhnguyen 29-05-2013 33 7   Download

Nội dung chương 3 của bài giảng trình bày chức năng và nhiệm vụ của nhà bàn- bar; các kiến thức cơ bản về ăn, uống; quy trình phục vụ bàn; quy trình phục vụ thức uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

89p thachthaoxanh 28-08-2011 1363 393   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'bài giảng môn điều hành nhà hàng - bar - chương 6', kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

0p northernlight 03-08-2011 287 189   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'bài giảng môn điều hành nhà hàng - bar - chương 0', kinh doanh - tiếp thị, kế hoạch kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

0p northernlight 03-08-2011 325 183   Download