Qui trình bảo quản

Xem 1-20 trên 568 kết quả Qui trình bảo quản
  • Giáo trình Qui trình bảo quản tài liệu trình bày các nội dung như: Hướng dẫn đóng sách thư viện; làm vệ sinh bề mặt giấy; sửa chữa đồ tạo tác bằng giấy; duỗi và làm phẳng giấy bằng cách làm ẩm; phương pháp bao kín bằng phim pô-li-ét-te sử dụng băng dính hai mặt; cách làm khung và bản lề; lựa chọn và làm việc với người làm công tác bảo quản;... Tham khảo nội dung giáo trình để hiểu rõ hơn về các nội dung trên.

    pdf121p banhbeovodung 25-06-2013 61 19   Download

  • Giáo trình Kỹ thuật bảo quản tài liệu gồm các phẩn: Lời giới thiệu, lập kế hoạch, môi trường, tác nhân phá hoại, kho tàng, chuyển dạng tài liệu, qui trình bảo quản nhằm cung cấp đến đến bạn đọc các kiến thức, hiểu biết, kỹ năng cơ bản trong công tác bảo quản tài liệu.

    pdf1216p banhbeovodung 25-06-2013 107 31   Download

  • Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sau thu hoạch. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế. Thời gian gần đây vấn đề này được các nhà vườn rất quan tâm và đặc biệt các công trình nghiên cứu bảo......

    doc3p tuhuy 21-03-2009 1220 306   Download

  • Hiên nay, khoai tây đã là cây l lương thực quan trọng thứ tư của thế giới, sau lúa mì, lúa gạo và ngô. Năm 2006, cả thế giới sản xuất được hơn 315 triệu tấn khoai với hơn 5.000 giống khác nhau [1]. Như vậy, khoai tây là cây trồng không những mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần vào bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguồn tài nguyên thiên cho trái đất.

    ppt16p kieusam45 30-08-2012 98 41   Download

  • Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản - Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp - Những tổn thương cơ giới - Các quá trình vật lý - Các quá trình sinh lý, sinh hóa - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản - Các phương pháp xử lý để bảo quản - Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Bảo trì trong bảo quản rau cao cấp - Các phương pháp đóng gói trong bảo quản rau cao cấp - Các ...

    pdf11p myxaodon04 21-05-2011 68 37   Download

  • Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản - Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp - Những tổn thương cơ giới - Các quá trình vật lý - Các quá trình sinh lý, sinh hóa - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản - Các phương pháp xử lý để bảo quản - Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Bảo trì trong bảo quản rau cao cấp - Các phương pháp đóng gói trong bảo quản rau cao cấp - Các ...

    pdf11p myxaodon04 21-05-2011 64 28   Download

  • Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản - Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp - Những tổn thương cơ giới - Các quá trình vật lý - Các quá trình sinh lý, sinh hóa - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản - Các phương pháp xử lý để bảo quản - Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Bảo trì trong bảo quản rau cao cấp - Các phương pháp đóng gói trong bảo quản rau cao cấp - Các ...

    pdf11p myxaodon04 21-05-2011 59 25   Download

  • Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản - Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp - Những tổn thương cơ giới - Các quá trình vật lý - Các quá trình sinh lý, sinh hóa - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản - Các phương pháp xử lý để bảo quản - Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Bảo trì trong bảo quản rau cao cấp - Các phương pháp đóng gói trong bảo quản rau cao cấp - Các ...

    pdf9p myxaodon04 21-05-2011 48 23   Download

  • Nghiên cứu tập trung vào các nội dung: Tìm hiểu chất lượng quả hồng trước bảo quản và ảnh hưởng của phương pháp bảo quản (xử lý hợp chất hữu cơ, bao gói bằng túi HDPE có độ dày khác nhau) đến sự biến đối màu sắc, hao hụt khối lượng tự nhiên, tỉ lệ thối hỏng, độ chín, chất lượng cảm quan, chất lượng dinh dưỡng...

    pdf0p uocvongxua08 31-08-2015 17 5   Download

  • Bài giảng Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm - Hồ Phú Hà dành cho học viên cao học Ngành công nghệ thực phẩm. Nội dung bài giảng trình bày về các biến đổi chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản, nguyên lý và các phương pháp bảo quản, qui trình đảm bảo vô trùng trong các nhà máy thực phẩm.

    ppt55p hungthucpham1k50 27-11-2014 234 93   Download

  • Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ôliu muối chua.

    doc20p ntviet199 18-02-2011 182 91   Download

  • Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ôliu muối chua. Có ý nghĩa thương mại quan trọng và là tiêu điểm cho seminar này.

    pdf5p bichtram859 05-05-2011 124 37   Download

  • Bảo quản thực phẩm bằng acid là phương pháp chống hư hỏng thực phẩm do VSV gây ra bằng cách cho vào một lượng acid vô cơhay hữu cơ hoặc bằng cách cho lên men (acid sinh ra trong thực phẩm bằng cách cho vào thực phẩm vi khuẩn tạo acid). Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ....

    doc24p meo0939304445 01-08-2013 97 28   Download

  • PHẦN I. GIỚI THIỆU Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ.

    pdf5p phuochau15 08-05-2011 62 21   Download

  • Ebook Sơ chế - bảo quản đậu đỗ, lạc qui mô hộ gia đình sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách sơ chế, bảo quản đậu, lạc giúp cho việc duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng giá trị hàng hóa, từng bước nâng cao thu nhập cho người nông dân. Nội dung cuốn sách gồm 5 chương, lần lượt trình bày tình hình sản xuất, bảo quản đậu đỗ, lạc; tính chất, trạng thái của khối hạt và các nội dung khác.

    pdf51p lalan38 28-03-2013 53 18   Download

  • Các công nghệ bảo quản chế biến thịt tươi và các sản phẩm thịt truyền thống và sản phẩm thịt dạng phương Tây ở qui mô vừa, nhỏ và qui mô công nghiệp. Các kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm về thịt và sản phẩm thịt. Nguyên lý hoạt động của các loại may móc thiết bị sử dụng trong chế biến thịt.

    pdf150p bluesky_12 26-12-2012 313 184   Download

  • Trong sản xuất khoai tây, giống thường được sử dụng trồng bằng củ, nên vấn đề bảo quản củ giống là khâu kỹ thuật quan trọng nhất. Thông thường, với phương thức bảo quản bằng tán xạ (trong các hộ gia đình) tuy đã có cải tiến và ứng dụng qui trình hoàn hảo nhất vẫn có những hạn chế không thể tránh khỏi trong điều kiện mùa hè nóng ẩm.

    pdf3p womanhood911_02 10-10-2009 517 122   Download

  • QUY CHUẨN VIỆT NAM SỐ 06: 2009/BTC CỦA NƯỚC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM: QCVN 06: 2009/BTC do Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về dự trữ nhà nước đối với gạo bảo quản kín biên soạn, Cục Dự trữ quốc gia trình duyệt và được ban hành kèm theo Thông tư số 61/2009/TT-BTC ngày 26 tháng 3 năm 2009 của Bộ trưởng Bộ Tài chính.

    doc14p thanh_pc 14-05-2010 225 67   Download

  • Dưới đây là công nghệ bảo quản một số loại rau xuất khẩu phổ biến của Việt Nam. Qui trình bảo quản cải bắp, cải thảo Sản phẩm trước tiên được chần với hơi nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 phút, kế đó bôi dung dịch Ca(OH)2 bão hòa vào vết cắt cuống và phun đều dung dịch axit citric 1% vào xung quanh sản phẩm. Đưa sản phẩm vào kho lạnh để bảo quản ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 2 độ C, độ ẩm không khí từ 90-95%. ...

    pdf3p tuoanh02 10-02-2011 161 57   Download

  • Hiện nay, với số lượng người nuôi thủy sản nói chung và cá nói riêng ngày càng tăng, thị trường mua bán ngày càng nhộn nhịp, thì vấn đề bảo quản thủy sản sao cho đảm bảo chất lượng theo qui định trong suốt quá trình vận chuyển là một điều hết sức quan trọng và cần nhiều kinh nghiệm.

    doc2p pretty3 02-08-2010 174 55   Download

Đồng bộ tài khoản