Qui trình chế biến phụ phẩm

Xem 1-20 trên 29 kết quả Qui trình chế biến phụ phẩm
  • Xử lý rơm khô với urê và vôi Nguyên liệu: Có thể xử lý theo một trong các công thức sau đây: 1. Rơm khô 100kg, urê 4kg, nước sạch 70-100lít. 2. Rơm khô 100kg, urê 4kg, vôi tôi 0.5kg, nước sạch 70-100 lít (nếu giá urê rẻ).

    pdf5p womanhood911_03 16-10-2009 424 116   Download

  • TÓM LƯỢC Trong số các loại thực phẩm chế biến, thực phẩm đóng hộp rất được chú trọng vì tính tiện dụng, khả năng dễ bảo quản cũng như thời gian bảo quản kéo dài của sản phẩm.

    pdf10p zues01 15-06-2011 167 70   Download

  • Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh và xuất hàng liên quan mật thiết với nhau. Vì thế khi thiết kế và qui hoạch mặt bằng nhà máy cần nắm rỏ qui trình công nghệ và yêu cầu về mọi mặt của các khâu trong dây chuyền đó. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm là bố trí những nơi sản xuất, xử lý lạnh, bảo quản và những nơi phụ trợ phù hợp với dây chuyền công nghệ.

    pdf28p ntgioi120404 12-11-2009 787 427   Download

  • Đã từ lâu con người đã biết sử dụng sữa tươi như một loại thực phẩm thiết yếu trong đời sống hàng ngày. Bởi lẽ nhờ vào thành phần các chất dinh dưỡng cũng như mức độ hoàn hảo mà chúng cung cấp. Qua phân tích người ta thấy hiện diện một lượng lớn các chất đạm, đường, béo, các vitamin và muối khoáng hiện diện trong sữa dưới dạng dễ hấp thu.

    pdf96p canhchuon_1 20-06-2013 60 19   Download

  • Bưởi Đoan Hùng: được trồng nhiều ở huyện Đoan Hùng, tỉnh Vĩnh Phú. Quả hình tròn hơi dẹt hai đầu, trọng lượng trung bình 1 kg. Chín rộ vào tháng chín và tháng mười. Quả nhiều nước, tép mịn, ngọt dịu và thơm. Bưởi Nông nghiệp I (còn gọi là pumêlô): là giống bưởi nhập nội, được thuần hóa. Cây có tán đẹp. Quả to trung bình 2 kg, có quả to hơn 5 kg, tép màu hồng, mộng nước, ăn ngon và thơm dịu. ...

    pdf10p zues01 15-06-2011 86 47   Download

  • Tiểu luận Thực phẩm truyền thống với đề tài "Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai" trình bày mục đích sau: hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình chế biến, trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

    doc30p loveyou167198 08-09-2014 107 23   Download

  •  Trước nhu cầu trên và một số quá trình nghiên cứu đã và đang được ứng dụng tại một số nơi trên thế giới và Việt Nam, luận văn tiến hành “Bước đầu xây dựng qui trình công nghệ và chế biến thử nghiệm bột huyết” nhằm tận dụng phụ phẩm huyết (huyết heo) để chế biến thành sản phẩm bột huyết giàu dinh dưỡng dùng làm thức ăn chăn nuôi và tạo ra sản phẩm phụ vụ công tác nghiên cứu ở phòng thí nghiệm.

    pdf177p uocvongxua08 31-08-2015 20 9   Download

  • Theo quan niệm thông thường, khái niệm " công nghệ" được hiểu là phương pháp, thủ tục hay qui trình sản xuất. Trên quan niệm này người ta nói rõ hơn là phương pháp công nghệ hay qui trình công nghệ. Trên thế giới đã có nhiều cuộc thảo luận về phạm trù công nghệ học nói chung và phạm trù công nghệ thực phẩm nói riêng.

    pdf77p ntgioi120405 17-11-2009 400 252   Download

  • Xí nghiệp CBLS Bông Hồng là một doanh nghiệp nhà nước, hạch toán phụ thuộc Công ty cổ phần Lâm nghiệp 19, có con dấu riêng để giao dịch, có đầy đủ tư cách pháp nhân, hoạt động theo hiến pháp và pháp luật Việt Nam. Tên Xí nghiệp : Xí nghiệp chế biến lâm sản Bông Hồng. Tên giao dịch : Bông Hồng Funiture Factory. Trụ sở đóng tại : Khu vực 3, Phường Ghềnh Ráng - Thành phố Quy Nhơn

    doc54p daihocmarketing7 13-08-2012 141 54   Download

  • Khi chế biến các món quà bánh , nếu không có đủ dụng cụ theo yêu cầu của mỗi món bánh , việc thực hiện sẽ không thể đạt yêu cầu về chất lượng, do mỗi món bánh có hình dạng đặc trưng khác nhau nếu khôn g có khuôn bánh phù hợp sẽ không thể tạo hình cho món bánh như bánh kẹp, bánh qui gai, bánh hoa hồng hấp… Ngoài ra việc định lượng cho mỗi món bánh cũng cần chính xác, nếu pha chế tùy tiện bánh có khô hoặc nhảo. 1 - Cân : tT...

    pdf6p meoconlylom 02-07-2011 89 40   Download

  • 118 Phụ lục 1: Thành phần môi trƣờng sử dụng Phụ lục 1.1: Môi trƣờng thạch malt (nuôi cấy nấm mốc) Malt 200g Agar 18o/oo Nước cất cho đủ 1000ml Phụ lục 1.2: Môi trƣờng PGA (giữ giống) Khoai tây 200g Đường glucose 20g Agar 16 – 18g Nước cất cho đủ 1000ml Phụ lục 1.3: Môi trƣờng cám gạo (nhân giống) Cám gạo 75% Bột cà rốt 19% Trấu 5% (NH4)2SO4 1% Phụ lục 2: Các đƣờng chuẩn Phụ lục 2.1: Đƣờng chuẩn glucose trong xác định hoạt tính cellulase Bảng 7.

    pdf8p zues03 19-06-2011 69 25   Download

  • Bài thuyết trình Quản lý phụ gia thực phẩm - Hội Hóa học TP Hồ Chí Minh trình bày về các nội dung sau: Sử dụng đúng qui cách kết hợp với một hệ thống quản lý tốt phụ gia thực phẩm trong kinh doanh và chế biến – một yếu tố quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm, những khó khăn thách thức trong quản lý và kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm trong tình hình thực tế hiện nay, một số giải pháp đề nghị về quản lý an toàn thực phẩm.

    pdf74p cobetocxul9 21-05-2015 53 23   Download

  • Phần 2 của bài giảng giới thiệu các sản phẩm từ thịt và cá. Phần này giúp người học biết được một số máy móc và phụ gia trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá, nắm được các qui trình công nghệ chế biến thịt và cá, biết được một số sản phẩm chế biến từ thịt và cá,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    ppt120p namthangtinhlang_02 11-11-2015 60 32   Download

  • Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Để hiểu biết rõ hơn về bột ngọt, chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản về qui trình công nghệ đang được sử dụng rộng rãi hiện nay (như tại các công ty bột ngọt VeDan, Ajino Moto…).

    pdf7p heoxinhkute8 30-11-2010 575 178   Download

  • Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Để hiểu biết rõ hơn về bột ngọt, chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản về qui trình công nghệ đang được sử dụng rộng rãi hiện nay (như tại các công ty bột ngọt VeDan, Ajino Moto…).

    pdf4p meoancaran 14-03-2011 379 145   Download

  • Tiến trình đô thị hóa khiến con người bận rộn, hối hả hơn. Vì thế, thời gian dành cho thú vui ẩm thực cũng được rút ngắn, thị trường thực phẩm công nghiệp, thức ăn chế biến sẵn nhờ đó có điều kiện phát triển ngày càng phong phú và không thể thiếu trong cuộc sống.

    ppt22p onlyloventy 16-04-2011 128 40   Download

  • Việt Nam là nước nằm trong vùng nhiệt đới ẩm, có nền nông nghiệp phát triển, hàng năm sản xuất một lượng lớn sản phẩm nông nghiệp, nên lượng phụ phẩm nông nghiệp cũng rất lớn, do đó việc tận dụng nguồn phụ phẩm này là điều cần thiết. Qua quá trình thực hiện đề tài, chúng tôi đã nghiên cứu và tạo ra sản phẩm mới “Vỏ bưởi tẩm đường” từ nguồn phụ phẩm là vỏ bưởi dựa trên qui trình của các loại mứt đông có chứa hàm lượng pectin cao....

    pdf48p canhchuon_1 20-06-2013 88 35   Download

  • Tên gọi Khao-Chae bắt nguồn từ cách chế biến món ăn. “Khao” có nghĩa là gạo, “chae” nghĩa là ngâm trong nước. Bởi qui trình chế biến công phu và tỉ mỉ nên Khao-Chae còn được gọi là “món ăn thần thánh”. Mùa hè thực sự ở Thái Lan thường bắt đầu vào tháng 4 mặc dù nhiệt độ ở Thái luôn ở mức cao quanh năm. Đặc biệt, tháng 4 còn là tháng người Thái tổ chức ngày lễ Tết của mình, Songkran.

    pdf4p missyou2 13-02-2012 38 10   Download

  • Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng công thức và quy trình sản xuất bánh bích quy xốp bổ sung bột hạt điều nhằm tạo ra loại thực phẩm ăn nhanh đáp ứng một phần nhu cầu năng lượng và giá trị cảm quan.

    pdf8p nganga_07 08-10-2015 22 4   Download

  • SX bot ngot Quy trình sản xuất mì chính"axit Glutamic" | Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Để hiểu biết rõ hơn về bột ngọt, chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản về qui trình công nghệ đang được sử dụng rộng rãi hiện nay (như tại các công ty bột ngọt VeDan, Ajino Moto…).

    pdf5p heoxinhkute12 27-03-2011 272 113   Download

Đồng bộ tài khoản