Qui trình sản xuất

Xem 1-20 trên 721 kết quả Qui trình sản xuất
  • Qui trình sản xuất: Đậu nành → Làm sạch → Ngâm qua đêm → Tách vỏ → Nấu/hấp → Làm nguội → Lên men với giống VSV → Bao gói → Lên men ở nhiệt độ phòng (2ngày) → Tempeh Đậu nành nguyên hạt làm sạch, ngâm qua đêm, tách vỏ và đem nấu chín (có nơi sau khi ngâm tách mảnh, đem hấp chín). Đậu nành chín được làm nguội, làm ráo, trộn với giống vi sinh vật lên men (chủ yếu Rhizopus oligosporus) ở 310C, trong 24–48giờ......

    pdf1p alibabava40tencuop 02-10-2009 470 134   Download

  • Tham khảo tài liệu 'qui trình sản xuất nước cam', kỹ thuật - công nghệ, hoá học - dầu khí phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc10p qdung92ct 27-10-2012 202 73   Download

  • Qui trình sản xuất giống đậu tương. Chọn đất cát pha, thịt nhẹ, dễ thoát nước. Lên luống rộng 1m . 1,2m, cao 15 . 20cm. Gieo 2 hạt/khóm

    pdf3p kieuphong21051 07-08-2010 176 56   Download

  • Luận văn tốt nghiệp với đề tài "Khảo sát qui trình sản xuất bánh phồng tôm và hiệu suất thu hồi ở công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi" đã hoàn thành với nội dung trình bày gồm 4 chương: chương 1 đặt vấn đề, chương 2 lược khảo tài liệu, chương 3 công nghệ sản xuất, chương 4 phương tiện và phương pháp thí nghiệm.

    pdf52p langtuthangpro 09-08-2014 156 52   Download

  • Tiểu luận Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm với đề tài "Qui trình sản xuất thạch dừa" có cấu trúc nội dung trình bày gồm 4 phần: phần 1 tổng quan, phần 2 công nghệ sản xuất thạch dừa, phần 3 sản phẩm thạch dừa, phần 4 tài liệu tham khảo.

    pdf36p quachhuuthe 05-09-2014 91 53   Download

  • Đề tài: Nghiên cứu đề xuất qui trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai từ dâu tây và mủ trôm nhằm giải quyết được vấn đề về tính mùa vụ của nguồn nguyên liệu, đa dạng hóa sản phẩm từ nguồn nguyên liệu dâu tây, mủ trôm và nâng cao giá trị kinh tế và giá trị sử dụng cho mặt hàng nông sản.

    pdf102p nhocti96 04-12-2014 85 29   Download

  • Tiểu luận Thực phẩm truyền thống với đề tài "Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai" trình bày mục đích sau: hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình chế biến, trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

    doc30p loveyou167198 08-09-2014 95 22   Download

  • Báo cáo thực tập: Tìm hiểu qui trình sản xuất các chả giò da xốp tại Công ty VISSAN gồm có 6 chương trình bày về tổng quan về công ty VISSAN; tổng quan về nguyên liệu; quy trình công nghệ sản xuất chả giò da xốp; các trang thiết bị, dụng cụ, máy móc; an toàn vệ sinh công nghiệp; kết luận và kiến nghị.

     

    doc129p honghienhoahau 08-05-2015 82 51   Download

  • H Nội đ triển khai chương trình rau an toàn (RAT) hơn 10 năm, đến nay sản xuất rau an ton đ đạt đ-ợc những thnh tựu nhất định, diện tích RAT ngy cng mở rộng, hệ thống l-u thông phân phối đ hình thnh, ng-ời tiêu dùng H Nội ngy cng quen với khái niệm RAT. Tuy nhiên, qui trình thực hiện sản xuất, cũng nh- chất l-ợng rau an ton đang có nhiều vấn đề còn tồn tại, cần phải khắc phục.

    pdf8p banglang_1523 22-07-2012 84 24   Download

  • Cơ sở khoa học của công nghệ sản xuất nước tương: Qui trình sản xuất nước tương bằng phương pháp axit. Qui trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật. Qui trình sản xuất nước tương bằng phương pháp kết hợp enzyme va axit. Các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sạch.

    ppt25p nguyenxuanvu272 21-12-2010 1059 487   Download

  • Nội dung của bài thuyết trình mô tả qui trình sản xuất sữa đặc có đường, phân tích các nguyên liệu , chất dinh dưỡng có trong quá trình sản xuất sữa cũng như phương pháp, kỹ thuật sản xuất sữa ngon, chất lượng và an toàn và bổ dưỡng cho người tiêu dùng.

    ppt28p thucle05051987 02-03-2010 1312 389   Download

  • Cây chè (Camellia sinensis) là loài cây mà lá và chồi của chúng được sử dụng để sản xuất chè. Nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á, ngày nay trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đặc điểm: nước xanh tươi, vị chát đậm, hương tự nhiên, vật chất ít biến đổi nên giá trị dinh dưỡng cao. Thông thường, chỉ có lá chồi và 2 đến 3 lá mới mọc gần thời gian đó được thu hoạch để chế biến.

    ppt24p peheo_1 31-07-2012 290 99   Download

  • Đề tài đƣợc thực hiện trên đối tƣợng là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Nấm men Saccharomyces cerevisiae đƣợc sử dụng nhƣ là tác nhân làm nở bột trong quá trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi là men bánh mì. Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến là men nhão (men paste) và men khô. So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste rất dễ hƣ hỏng và mất hoạt tính sau vài tuần đóng gói, phải bảo quản ở điều kiện lạnh....

    pdf10p zues03 19-06-2011 189 95   Download

  • Giáo trình Sản xuất bánh phở - MĐ02 nghề "Chế biến sản phẩm từ bột gạo" trang bị cho người học những nội dung cơ bản về các công việc trong qui trình sản xuất bánh phở: chuẩn bị dụng cụ, và thiết bị sản xuất, chuẩn bị nguyên liệu, ngâm gạo, xay và lọc bột, xử lý dịch bột, đánh bột, tráng bánh, hong và thái bánh phở, bảo quản và kiểm tra chất lượng bánh phở.

    pdf83p minhminh_2 02-12-2014 182 88   Download

  • Tham khảo tài liệu 'các công đoạn cần thiết trong qui trình sản xuất vaccine phòng cúm h5n1 cho người (tt)', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf10p heoxinhkute4 02-11-2010 167 66   Download

  • Trong quá trình sản xuất ba dạng men trên, thì sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm rất lớn là thời gian sử dụng rất lâu và dễ dàng vận chuyển. Do đó, con ngƣời đã áp dụng các phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc loại men khô đạt yêu cầu về chất lƣợng: độ ẩm, hoạt lực và thời gian bảo quản.

    pdf10p zues03 19-06-2011 102 49   Download

  • Cóc được xem như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở trẻem. Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng: Protein 53,36%, lipid 12,66%, canxi 540 (mg/100g), kẽm 850 (mg/kg)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cóc tươi được sấy ở100oC trong 7 giờ đạt chất lượng cảm quan tốt nhất. Công thức có bổ sung 3% bột cóc sấy khô là công thức tốt nhất được lựa chọn cho qui trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻem.

    pdf7p uocvongxua08 31-08-2015 27 7   Download

  • Tham khảo bài viết 'báo cáo " kết quả nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất hạt lai f1 tổ hợp lúa lai ba dòng nhị ưu 718 "', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf6p kem3mau 13-06-2013 59 6   Download

  • Trong hạt đậu tương, thành phần đạm tan biến khoảng 80-90% trong đó chủ yếu là globulin, globulin là chất không tan trong nước. Qúa trình sản xuất đậu phụ chính là dùng tác động cơ học để phá vỡ cấu trúc tế bào của hạt đậu

    doc5p vanthang122141 07-05-2011 562 195   Download

  • Nguyên liệu sau khi thu nhận về nơi sản xuất cần tiến hành lựa chọn và phân loại nguyên liệu. Phân loại có hai cách theo phẩm chất : nguyên liệu tốt, xấu, ươn, thối tình trạng sâu bệnh,... và theo kích thước : đô lớn nhỏ của nguyên liệu. Phân cỡ, loại như vậy nhằm mục đích tìm ra được qui trình sản xuất thích hợp và định ra chế độ quản lý và bảo quản tốt hơn.

    doc18p nguyenminhluc89 31-03-2011 382 186   Download

Đồng bộ tài khoản