Rau càng cua

Xem 1-20 trên 259 kết quả Rau càng cua
  • Vị chua chua ngọt ngọt của dầu giấm quyện vào mùi thơm của thịt bò xào, vị béo ngậy của trứng và mùi hăng hăng đặc trưng của mớ rau càng cua mọc sau hè là món ăn khó quên… Rau càng cua (Peperomia pellucid) họ hồ tiêu – Piperaceae. Rau thuộc loại thảo, thân chứa nhiều nước hơi nhớt, nhỏ và nhẵn, lá hình trái tim nhọn có màu xanh trong. Hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây.

    pdf2p xuongrong_1 26-10-2012 50 10   Download

  • Rau càng cua còn gọi là cây càng cua chín mé, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo… Loại rau này sống quanh năm ở nơi ẩm thấp, khi còn nhỏ rau mọc thẳng đứng, sau đó bò lan ra mặt đất, thân chia ra thành nhiều nhánh nhỏ, có màu xanh nhạt, toàn thân nhớt, nhẵn.

    pdf4p mynhan1981 02-09-2013 19 5   Download

  • Công dụng: - Bộ phận dùng: Phần trên đất dùng tươi làm rau ăn và bảo quản thực phẩm tươi sống (cá). Cành lá phơi khô dùng làm trà. - Thành phần hoá học: Lá càng cua chứa 4 - 6% protein và một lượng nhỏ tinh dầu có mùi thơm đặc trưng. Thành phần chính của tinh dầu là apiol (một dẫn xuất của phenylpropal), 2,4,5-trimethoxy-systyren, caryophyllen và một chất thuộc nhóm sesquiterpen alcol hiện chưa xác định được cấu trúc.

    pdf4p traxanh1209 05-01-2011 86 24   Download

  • Khi những cơn mưa ào ạt trút xuống, thì rau càng cua lại mọc lên. Loại rau dại không thể trồng (và cũng không ai trồng), có vị hơi lạ lạ, nhưng ăn vừa mát lại rất ngon. Thử một lần với gỏi rau càng cua, bạn nhé?! Nguyên liệu: 150g thịt gà 300g rau càng cua 1 trái ớt sừng 50g mè trắng Nước mắm chua ngọt dùng kèm Nước trộn gỏi: 2 thìa súp giấm trắng, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu ăn, tất cả trộn...

    pdf3p hotmoingay4 15-01-2013 38 4   Download

  • Bởi đặc tính giàu dinh dưỡng của mình mà rau càng cua được các bà nội trợ sử dụng khá phổ biến trong những bữa cơm thường ngày như xào, luộc, làm gỏi, ăn sống rất ngon. Cái vị của càng cua ăn rất lạ. Ngắt một chiếc lá bỏ vào miệng nhấm nháp sẽ thấy ngay cái vị hơi chua chua, nhẫn nhẫn của nó. Ngon đến khó tả.

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 27 4   Download

  • Dùng kèm bánh phồng tôm. Nguyên liệu: - 150gr ngó sen. - 100gr thịt càng cua. - 1 củ cà rốt. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp nước mắm. - 2 thìa súp đường. - 1/3 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1/2 thìa cà phê ớt xay. - 1/2 thìa cà phê hành tím xay. - 2 thìa súp lạc rang vàng. - 10g rau răm, dầu ăn.

    pdf3p cangghexaotoi 17-12-2009 88 13   Download

  • Mê say: Nghêu hấp rượu, bún cua nấu dấm và rau càng cua thịt gà Những món ăn điểm sơ qua đã có thể khiến người ta thèm nhâm nhi vài ly đế. Thậm chí, trong từng món cũng đã "thẩm thấu" cái hương say dưa đẩy. Đúng là túy lúy càn khôn! Nghêu hấp rượu Nguyên liệu: 1kg nghêu 250ml rượu trắng 1 củ gừng nhỏ 1 trái ớt sừng, 1/2 thìa cà phê muối Thực hiện: 1. Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước có vài trái ớt đập giập cho nghêu nhả sạch cát. 2.

    pdf5p dalatsuongmu 16-01-2011 79 10   Download

  • Rau càng cua trộn thịt hun khói áp chảo Món rau trộn có vị chua thanh, ít dầu mỡ là ý tưởng rất hay cho thực đơn gia đình bạn trong những ngày hè oi nóng này. Nguyên liệu: Rau càng cua: 300g Thịt hun khói: 100g Vừng lạc rang thơm giã dập Rau thơm, mùi hoặc rau bạc hà thái nhỏ, xốt chua ngọt. Cách làm: - Rau càng cua rửa sạch vẩy ráo nước - Thịt hun khói rán áp chảo sơ thái miếng quân cờ 2cmx2cm. - Làm xốt chua ngọt: Lượng đường = lượng nước cốt chanh (hoặc dấm)...

    pdf2p dalatthanhphobuon 18-01-2011 36 4   Download

  • Công dụng của rau càng cua Rau càng cua còn có tên là đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo... Cây này thuộc nhóm thân cỏ, sống trong vòng một năm, phân bố ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Loại rau này sống quanh năm ở nơi ẩm thấp, khi còn nhỏ rau mọc thẳng đứng, sau đó bò lan ra mặt đất, thân chia ra thành nhiều nhánh nhỏ, thân cao khoảng 5-40cm, có màu xanh nhạt, toàn thân nhớt, nhẵn; phần nhánh cao chừng...

    pdf4p xmen2525 25-04-2011 91 4   Download

  • Rau càng cua là loại rau hoang dại, mọc nhiều nơi, ăn sống hơi chua giòn ngon, rất có giá trị về dinh dưỡng. Theo Đông y, rau có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt, giải độc, thông ứ, chỉ thống, lợi tiểu tiện. Đặc điểm của rau càng cua Càng cua tên khoa họcPeperomia peliucida, ưa mọc nơi đất ẩm, mương rạch, vách tường khắp nơi ở nước ta, cao khoảng 20 - 40cm.

    pdf5p nkt_bibo29 02-01-2012 36 4   Download

  • Các bước thực hiện: 1 Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Cá thu rửa sạch, lóc lấy phần thịt rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ, luộc sơ, xay nhuyễn cùng với 2 lòng đỏ trứng gà. 2 Trộn đều cá thu, cà rốt, xay nhuyễn với ít muối, đường, hạt nêm cho thấm. Sau đó vắt thành từng viên tròn, nhỏ. 3 Đun sôi nước, cho cá thu vào. Nêm hạt nêm, muối, nước mắm vừa ăn. Đun tiếp nước dùng đến khi sôi. Khi ăn cho rau càng cua vào, dùng nóng....

    doc3p tettay1 26-12-2012 24 3   Download

  • Rau càng cua là món rau dân dã rất quen thuộc của người miền Trung, vị của rau hơi chua, giòn và rất mát, các bạn thử làm món này để đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu: 100g thịt bò thái mỏng, ướp sẵn một chút gia vị hoặc hạt nêm 100g rau càng cua Chanh, tỏi, hành tím, ớt Đường, tiêu, dầu oliu Các bước thực hiện: 1 Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò đã thái mỏng vào xào. Xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa chín tới, để riêng. Hành...

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 20 3   Download

  • Rau càng cua có tên khoa học là Peperomia peliucida, có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, làm món ăn ngon. Ảnh: minh họa - Internet Rau càng cua có tác dụng chữa trị chứng nhiệt miệng (nổi mụn hoặc lỡ miệng do nóng), huyết nhiệt sinh mụn nhọt, vị nhiệt sinh táo bón, tiểu buốt gắt hoặc đau mỏi cơ khớp do thời tiết, rau có tính hàn (tính mát) nên người tỳ vị hư hàn đang tiêu chảy không nên dùng.

    pdf5p nkt_bibo20 09-12-2011 22 2   Download

  • Món ăn là một sự cách tân táo bạo, rau càng cua - một loại rau rặt Việt được đứng “ngang tầm” với cá ngừ đại dương - nguyên liệu quen thuộc cho rất nhiều món Tây lẫn món Á. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải nhờ xốt chanh dây. Vị xốt này rất thích hợp với các món tái bởi bên cạnh vị ngon còn là mùi thơm ngát nhưng cũng rất thanh dịu.

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 15 2   Download

  • .Rau càng cua chứa nhiều chất vitamin C, carotenoid, là chất có vai trò tăng khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch, bệnh về mắt, tăng cường sức mạnh cơ bắp, mau lành vết thương, giải nhiệt độc cơ thể… Rau cũng chứa nhiều chất phốt-pho, can-xi, sắt, ...Tuy cung cấp nhiều chất nhưng rau càng cua là loại rau ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo.

    pdf3p hotmoingay4 15-01-2013 17 2   Download

  • Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương Nguyên liệu: Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ;Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men. ...

    pdf4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 15 2   Download

  • Rau càng cua, rau dền canh, rau dừa nước... mọc hoang dại khắp nơi như ven suối, bờ ao, đồng ruộng... nhưng ít ai biết rằng đó lại là những vị thuốc quý giá. Theo dược sĩ Lê Kim Phụng, Đại học Y dược TPHCM, những bài thuốc từ rau dại dễ sử dụng, không mất tiền mà nó còn có thể giúp chúng ta tự bảo vệ và tăng cường sức khỏe.

    pdf5p carol_carol 08-09-2010 90 23   Download

  • Rau càng cua, rau dền canh, rau dừa nước... mọc hoang dại khắp nơi như ven suối, bờ ao, đồng ruộng..., nhưng ít ai biết rằng đó lại là những vị thuốc quý giá. Rau càng cua có thể dùng trong bữa ăn và được chế biến thành một món salad.

    pdf7p mucnuongsate 16-09-2010 59 7   Download

  • Có thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm ai trồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốt ở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Nguyên liệu: 200g tôm tươi 300g rau càng cua 1/2 củ hành tây tím 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn Tiêu Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm +...

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 11 2   Download

  • Nguyên liệu: 2 quả trứng gà 300g rau càng cua 50g đậu phộng rang 1 thìa súp hành phi Nước trộn: 1 thìa súp giấm + 1 thìa súp dầu ăn + 1 thìa súp nước lọc + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa súp đường + .1 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều Các bước thực hiện: 1 Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ, cắt lát. Rau càng cua nhặt rửa sạch, ngắt khúc. Đậu phộng rang giã sơ. 2 Cho rau càng cua vào thố, rưới nước trộn...

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 17 2   Download

Đồng bộ tài khoản