sinh học thực phẩm

Xem 1-20 trên 6097 kết quả sinh học thực phẩm
  • Giáo trình Công nghệ sinh học thực phẩm II có kết cấu nội dung giới thiệu về những nguyên tắc hóa sinh trong công nghệ vi sinh vật, những vấn đề kỹ thuật và phương pháp chung trong công nghệ vi sinh vật, sản xuất sinh khối vi sinh vật, sản xuất axit amin, sản xuất chế phẩm Enzym, sản xuất axit hữu cơ. Hy vọng đây sẽ là tài liệu hữu ích dành cho giảng viên sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm.

    pdf56p 986753421 04-06-2012 314 166   Download

  • Giúp sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm. Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và giải quyết một số bài toán trong công nghệ. ước lượng được qui luật phụ thuộc (nghiên cứu trên một tập hợp mẫu với độ tin cậy nào đó) ...

    ppt0p peheo_1 31-07-2012 233 82   Download

  • Giáo trình Sinh học thực phẩm trình bày đại cương về các sản phẩm thực phẩm sinh học bao gồm nguyên liệu thực phẩm và những biến đổi của nguyên liệu thực phẩm trong quá trình thu nhận và bảo quản, phương thức lựa chọn công nghệ trong sản xuất Thực phẩm - Sinh học và các nội dung khác.

    pdf210p badaohatgao 27-06-2013 137 72   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm trình bày công nghệ sản xuất sinh khối tế bào, tổng hợp acid amin, tổng hợp enzym. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf22p binhbenh 30-05-2014 80 21   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết gồm 7 chương với các nội dung chính: giới thiệu, ngôn ngữ, bài thuyết trình, tài liệu thuyết trình, lời khuyên khi giao tiếp với giới truyền thông, các nguồn tài liệu khác, thuật ngữ về lương thực và công nghệ sinh học nông nghiệp.

    pdf50p nluu9184 08-05-2014 56 16   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 5: Một số phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm trình bày phương pháp lai phân tử, phương pháp PCR, phương pháp Elisa. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf2p binhbenh 30-05-2014 45 15   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 4: Công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai trình bày thực phẩm chức năng, thực phẩm biến đổi gen, các quan điểm về thực phẩm biến đổi gen, vai trò của công nghệ sinh học đối với sự phát triển thực phẩm, an toàn nguyên liệu thực phẩm.

    pdf4p binhbenh 30-05-2014 50 15   Download

  • Bài giảng Chương 5 - Công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai với các nội dung nghiên cứu chính như sau: Thực phẩm chức năng, thực phẩm biến đổi gen, vai trò của công nghệ sinh học trong sự phát triển ngành công nghệ thực phẩm. Cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin vấn đề.

    pdf93p cobetocxul8 04-09-2015 36 12   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 2: Công nghệ sinh học và vấn đề tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm trình bày công nghệ sinh học cổ điển tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm.

    pdf4p binhbenh 30-05-2014 37 10   Download

  • Bài giảng Chương 1 - Công nghệ sinh học thực phẩm sẽ giới thiệu cho các bạn các thông tin cơ bản về việc giới thiệu công nghệ sinh học thực phẩm, lịch sử phát triển và triển vọng. Mong rằng thông qua tài liệu các bạn sẽ có thêm các thông tin và kiến thức cơ bản về ngành công nghệ sinh học thực phẩm.

    pdf70p cobetocxul8 04-09-2015 36 10   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm - Chương 1: Mở đầu giới thiệu về khái niệm, phạm vi áp dụng, các học thuyết sinh học, lịch sử hình thành và phát triển của công nghệ sinh học, khái niệm công nghệ sinh học thực phẩm,... Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf8p binhbenh 30-05-2014 47 8   Download

  • Chương 2 của bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm giới thiệu các nguyên liệu sản xuất thực phẩm như: Nguyên liệu rau quả; nguyên liệu súc sản, thủy sản; nguyên liệu lương thực; dầu thực vật, mỡ và tinh dầu; chè, thuốc lá, cà phê, ca cao, điều;... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf24p namthangtinhlang_01 04-11-2015 36 7   Download

  • Chương này tập trung trình bày về sinh vật biến đổi gen. Chương này đề cập đến một số nội dung như: Công nghệ sinh học thực phẩm - Truyền thống và hiện đại, kỹ thuật di truyền – GMO/GMF, các sản phẩm từ vi sinh vật chuyển gen,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf47p namthangtinhlang_01 04-11-2015 14 6   Download

  • Chương 6 của bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm giới thiệu một số kỹ thuật kiểm tra hiên đại như kỹ thuật ELISA, kỹ thuật PCR. Đây là các kỹ thuật được ứng dụng nhiều trong y học, di truyền, công nghệ sinh học và thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để tìm hiểu thêm về các kỹ thuật này.

    pdf35p namthangtinhlang_01 04-11-2015 19 5   Download

  • Công nghệ sinh học có thể hiểu đơn giản là công nghệ sử dụng các quá trình sinh học của các tế bào vi sinh vật, động vật và thực vật tạo ra thương phẩm phục vụ lợi ích của con người. Bài giảng này giới thiệu đến người học về công nghệ sinh học thực phẩm, lịch sử phát triển và triển vọng của công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf53p namthangtinhlang_01 04-11-2015 11 3   Download

  • Thảo luận nhóm môn "Hóa sinh học thực phẩm" - Trình bày về Enzyme Lipase được trình bày với các nội dung: Đặc điểm cấu Lipase, tính chất Lipase, nguồn thu Lipase, ứng dụng Lipase. Để nắm rõ hơn nội dung kiến thức bài thảo luận mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    ppt18p kimthi89 24-05-2016 12 2   Download

  • Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm Food biotechnology: Chương 1 giới thiệu tới các bạn về khái niệm công nghệ sinh học, lĩnh vực công nghệ sinh học, vai trò của công nghệ sinh học, khoa học thực phẩm, chế biến thực phẩm và một số nội dung khác.

    pdf0p maiyeumaiyeu23 07-12-2016 0 0   Download

  • Thí nghiệm Sinh học thực phẩm Đường khử hiện diện trong lòng trắng trứng là một trong hai tác nhân của phản ứng melanoidin - nguyên nhân làm biến màu lòng trắng trứng vốn màu trắng sẽ dần chuyển sang màu vàng nâu với cường độ màu biến động lớn tuỳ thuộc vào kỹ nghệ và điều kiện bảo quản. đường trong lòng trắng trứng là đường glucoza.

    pdf8p huyenmy2204 09-12-2009 174 113   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 1 Những nguyên tắc hóa sinh trong công nghệ vi sinh vật

    pdf10p vit_momo 23-07-2011 362 181   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 2 Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp chung trong công nghệ vi sinh vật

    pdf9p vit_momo 23-07-2011 357 171   Download

Đồng bộ tài khoản