Tài liệu ẩm thực

Xem 1-20 trên 4180 kết quả Tài liệu ẩm thực
  • Nói đến Hà Nội ngoài các địa danh đã đi vào lịch sử, người ta còn nói đến nhiều món ăn mang đậm văn hoá ẩm thực của người dân Hà Nội. Một số món ăn đã mất đi theo thời gian nhưng người dân Hà Nội vẫn nhớ đến và lưu truyền. Chỉ cần dạo qua một vòng 36 phố phường, bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ngon đặc biệt của Hà Nội.

    doc62p hoangdung 15-03-2009 1757 1021   Download

  • Nói đến văn hóa ẩm thực Việt Nam, người ta không chỉ nói về sự đa dạng trong các cách thưởng thức món ăn hàng ngày của người Việt, và các cách chế biến đến nguyên liệu của món ăn ra sao mà cách uống cũng có nhiều sự quan tâm đến lạ kì! Uống là một nhu cầu cần thiết của con người nhằm duy trì sự cân bằng trọng lượng cơ thể, đảm bảo nước cho sự phát triển của con người, người ta có thể nhịn ăn ba ngày nhưng không thể không uống nước được...

    doc43p quangphuong_tn89 01-12-2010 448 183   Download

  • Từng là kinh đô phồn hoa của Triều Nguyễn, là nơi sinh sống của các tầng lớp đế vương, nơi hội tụ của những tạo nhân mặc khách, công hầu khanh tướng… nên miếng ăn thức uống theo lệ “Phú quý sinh lễ nghĩa” đã ảnh hưởng sâu sắc đến ẩm thực Huế. Do vậy mà người Huế không chỉ giỏi chế biến món ăn bình dân mà còn làm được những món ăn cực kỳ tinh tế chỉ dùng trong chốn vương phủ...

    doc49p zinzinnnnn 08-10-2011 329 115   Download

  • Nghệ thuật ẩm thực xứ anh đào là sự hoà trộn khéo léo và tinh tế của màu sắc, hương vị cũng như tôn giáo truyền thống. Đến với đất nước xinh đẹp này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng những món ăn đặc sắc thú vị. Người Nhật rất coi trọng các món ăn truyền thống, trong đó có cơm, cá và rong biển. Hầu như người dân nơi này không thích thịt. Dưới bàn tay sáng tạo của các đầu bếp, món ăn Nhật là sự kết hợp tinh tế của mùi vị, của màu sắc....

    pdf3p rose_789 23-02-2012 42 15   Download

  • Mỗi quốc gia dù giàu hay nghèo đều có nền ẩm thực đặc trưng của mình. Tuy nhiên, có những quốc gia mà sự phong phú của nghệ thuật ẩm thực của họ được cả thế giới nghiêng mình bái phục

    pdf11p rose_789 23-02-2012 45 14   Download

  • Cộng tác thường xuyên với một số tờ báo chuyên về ẩm thực, làm tư vấn cho các nhà hàng lớn, tham gia các lễ hội ẩm thực quốc tế, nhân vật chính của chương trình Khéo tay hay làm phát đều đặn hàng tuần trên sóng Đài Truyền hình TP.HCM hơn 10 năm nay, chị Nguyễn Diệu Thảo trông trẻ hơn nhiều so với tuổi 46. Không phải là doanh nhân nhưng chị giúp cho nhiều doanh nhân thành công khi họ mở nhà hàng....

    pdf15p rose_789 23-02-2012 48 12   Download

  • Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả, giới trẻ hiện đại thích đến những quán cơm chay để tìm cho mình những giây phút bình yên, hay tự chế biến những món ăn chay giàu dinh dưỡng, ấm cúng tại nhà để cùng thưởng thức với bạn bè và người thân. Hiện nay, ở Việt Nam, phong trào “ăn chay vì môi trường” và sức khỏe trong giới trẻ đang diễn ra khá phổ biến.

    pdf8p rose_789 24-02-2012 37 12   Download

  • Trong lịch sử đại Hoàng đế Trung Quốc, Khang Hy là vị vua sành sỏi bậc nhất về y học. Trong đó những quan niệm của ông về ăn uống đối với ngày nay vẫn có rất nhiều tác dụng Dẫu là một Hoàng đế, không thiếu những cao lương mỹ vị nhưng Khang Hy vẫn chủ trương ăn uống hợp lý, không được tùy tiện. Ông rất coi trọng vai trò của việc ẩm thực đối với sức khỏe.

    pdf6p rose_789 24-02-2012 44 10   Download

  • Tham khảo tài liệu 'nấu ăn với nicholas: mẹo nấu ăn trung quốc và kỹ thuật đích thực & bí quyết nấu ăn lành mạnh của trung quốc', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf104p daingo07 06-05-2011 484 258   Download

  • Những bông hoa, khóm lá, những con vật dễ thương được gọt tỉa tỉ mỉ từ các loại củ quả giúp cho những món ăn trở nên cầu kì, hấp dẫn hơn. Từ những loại rau củ bình thường, qua bàn tay của khéo léo của người đầu bếp đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự. Để trang trí món ăn, ban đầu người ta dùng đu đủ xanh là chất liệu chính để tạo hình các loại hoa lá. Đến nay, hầu hết các loại củ quả đều được sử dụng để cắt tỉa....

    pdf5p rose_789 23-02-2012 58 21   Download

  • Tham khảo tài liệu 'thưởng thức phong cách ẩm thực đa dạng tại hồng kông', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf8p missyou1 08-02-2012 32 8   Download

  • Tọa lạc bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng, nhà hàng Biển Gọi hiện lên với vẻ đẹp thật yên bình và lãng mạn. Với lối thiết kế hiện đại, không quá cầu kỳ nhưng rất lịch sự và sang trọng, xứng tầm với một nhà hàng có đẳng cấp, Biển Gọi là một nơi lý tưởng để chạy chốn cái ồn ào, náo nhiệt của thành phố và hòa mình vào hương gió và âm thanh từ biển.

    pdf15p ten_12 07-02-2014 27 8   Download

  • Nhìn những món ăn chay được trình bày một cách đẹp đẽ và ngon mắt, chúng ta khó có thể cưỡng lại được. Hiện nay, ăn chay đang dần trở thành xu hướng cho những ai muốn có cuộc sống khỏe mạnh về thể chất và thoải mái về tinh thần. Nguyên liệu để chế biến món ăn chay là thực vật nên giá rẻ. Các bạn có thể tự chế biến món ăn chay đơn giản như đậu hũ chiên, súp rau quả, các món rau xào thập cẩm, các món chế biến từ nấm…tại nhà, vừa tiết kiệm,...

    pdf4p rose_789 24-02-2012 40 7   Download

  • Chỉ một lần tới Nhà hàng Bobby Chinn (số 1 - Bà Triệu, Hà Nội), bạn sẽ bị cuốn hút bởi lối nói chuyện của ông chủ trẻ. Tính cách hài hước cộng với sự điêu luyện, sáng tạo trong cách chế biến món ăn của chàng đầu bếp Tây này đã hấp dẫn các thực khách ngay từ lần đầu tiên. Từ quyết định táo bạo Năm 1994, Bobby Chinn đặt chân tới Việt Nam trong một chuyến du lịch. Đất nước, con người và đặc biệt những món ăn Việt đã thực sự cuốn hút anh.

    pdf4p rose_789 23-02-2012 39 6   Download

  • Món ăn dù ngon đến mấy nhưng ăn mãi một vài món ăn sẽ ngán. Thế nên người đầu bếp luôn phải sáng tạo, tìm tòi những cách kết hợp nguyên liệu, gia vị để làm mới thực đơn, đem lại sự thích thú và cả sự tò mò, kích thích tìm hiểu cho thực khách

    pdf5p rose_789 23-02-2012 40 6   Download

  • Tham khảo tài liệu 'thức ăn nào có lợi cho sức khỏe người cao tuổi', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf5p bon_1234 23-02-2012 27 4   Download

  • Các nàng Tôn Nữ xứ Huế không chỉ là những bóng dáng giai nhân mỗi khi tan trường, xuống phố... mà họ còn làm cho Huế đẹp thêm bởi tài nữ công gia chánh. Trải qua thời gian, họ đã góp phần làm nên một “kho tàng” văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền đất cố Đô.

    pdf8p rose_789 23-02-2012 26 4   Download

  • Một món ăn mang đầy đủ đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp. Các bước thực hiện: 1 .Đầu tiên, các bạn cắt ớt chuông theo hình hạt lựu. Ngâm rửa sạch cà chua bi và bổ đôi từng quả, bỏ hạt đi nếu thích. 2 Cắt lát dọc hành tây. Cắt dưa leo theo chiều dọc thành 4 phần rồi cắt nhỏ. 3 Sau đó, mình bổ đôi ô-liu ra. Các bạn nên mua loại ô-liu còn nguyên hạt

    pdf2p hotmoingay3 15-01-2013 22 2   Download

  • Tham khảo tài liệu 'thực phẩm không nên ăn vào buổi tối', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf5p anemone_1 16-11-2012 21 1   Download

  • Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam là quê hương của nhiều món ăn ngon, từ những món ăn dân giã trong ngày thường đến những món ăn cầu kỳ để phục vụ lễ hội và cung đình đều mang những vẻ riêng. Mỗi vùng miền trên đất nước lại có những món ăn khác nhau và mang ý nghĩa riêng biệt tạo nên bản sắc của từng dân tộc. Nó phản ảnh truyền thống và đặc trưng của mỗi cư dân sinh sống ở từng khu vực.

    pdf4p truongthinh 10-10-2009 1383 475   Download

Đồng bộ tài khoản