Tài liệu bảo quản thực phẩm

Xem 1-20 trên 1133 kết quả Tài liệu bảo quản thực phẩm
  • Tài liệu Bảo quản thực phẩm sau đây cung cấp những kiến thức về cách bảo quản một số loại thực phẩm như hạt hay hoa quả tươi,... Đây là tài liệu hữu ích cho các bạn trong việc bổ sung thêm những hiểu biết trong việc bảo quản thực phẩm.

    pdf104p vantuong_x1 23-11-2009 634 405   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ', kỹ thuật - công nghệ, tự động hoá phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc34p deanee 23-05-2011 451 178   Download

  • Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều loại thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách.Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngaoi2 đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu thiết bị, máy móc........

    pdf104p phamthithienthu 15-04-2011 221 97   Download

  • Trong suốt quá trình bảo quản luôn phải tìm mọi cách để khắc phục tình trạng không đồng nhất: hạt nhập kho cần được phân loại và làm sạch. Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm.

    pdf104p nhocs200508 26-03-2011 218 92   Download

  • Một người nội trợ giỏi, đảm đang, không chỉ là nghệ nhân nấu ăn mà còn là người có kiến thức sâu rộng về các loại thực phẩm cần thiết khi chế biến. Với thị trường thực phẩm vô cùng phong phú, đa dạng như hiện nay thì việc lựa chọn được loại thực phẩm vừa đảm bảo chất lượng, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một vấn đề người nội trợ cần đặc biệt quan tâm, chú ý....

    pdf105p tulip_12 12-01-2013 140 78   Download

  • Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều l

    pdf90p coc_xanh 16-01-2013 76 36   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bảo quản thực phẩm an toàn', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf4p dalattrangmat 28-01-2011 68 29   Download

  • Tham khảo tài liệu 'mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf3p lock_123 06-04-2013 30 6   Download

  • Sự hư hỏng thực phẩm do tác động cơ học 5.3.3 Tác động cơ học trong quá trình bảo quản trì và trao đổi hàng hoá. Hàng hoá được dự trữ và lưu kho thường được trữ xếp thành nhiều tầng nhiều lớp. Khi mua bán trao đổi cũng tạo nên những tác động nhất định nhữ Do tác động cơ học, bao bì thực phẩm thường bị bì biến dạng, xây xát, rách, thủng, vỡ .v.v.

    pdf7p zues05 22-06-2011 349 175   Download

  • rong quá trình bảo quản và lưu thông hàng hoá, thực trì phẩm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dễ bị hư hỏng - Nhiệt độ của môi trường, nước trong thiên nhiên, nước trong sinh hoạt, không khí ẩm, bụi, các chất độc hại ở thể khí, thể lỏng hoặc ở thể rắn .v.v.

    pdf12p zues05 22-06-2011 477 237   Download

  • Những nguy cơ từ môi trường xung quanh Nhữ 5.1.2 Nước thiên nhiên và độ ẩm của không khí - Nước có thể xâm nhập vào trong thực phẩm phụ thuộc và sự tồn tại nước có trong thiên nhiên trong quá trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển trì và lưu thông sản phẩm trên thị trường bao gồm : nước mưa, sương mù, nước từ các vật thể dụng xung quanh, hơi nước có trong không khí. - Hàm ẩm của môi trường có thể làm tăng hoặc tă giảm độ ẩm của thực phẩm ...

    pdf12p zues05 22-06-2011 264 165   Download

  • Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trong số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sau, thiết bị, máy móc...

    pdf100p vhnt_123 19-04-2012 148 82   Download

  • Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta biết rằng muốn tăng năng xuất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị, máy móc....

    pdf104p lananh27109 14-09-2011 126 63   Download

  • Đối với những sản phẩm làm thức ăn tinh cho gia súc thường được bảo quản trong bao bì kín (túi giấy kín, túi polyetylen) để bảo quản độ ẩm của sản phẩm từ 10-14 %.

    pdf13p onggiadiyamaha 29-03-2011 88 39   Download

  • Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, một số mô dự trữ. Polysaccharide như cellulose, hemicellulose, protopectin...: thành tế bào Trong các thực phẩm động vật, thường lượng glucid lại rất ít (thường không vượt quá 2% so với lượng chất khô).

    doc39p nhocbuonthich 03-05-2013 112 26   Download

  • Tham khảo tài liệu 'ô nhiễm và ngộ độc thực phẩm - các phương pháp bảo quản thực phẩm', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf17p truongthiuyen14 14-07-2011 43 17   Download

  • 5. Nội dung bắt buộc của nhãn hàng hóa là phần Nộ bắ buộ củ phầ bao gồm những thông tin quan trọng nhất về gồ nhữ trọ nhấ về hàng hóa phải ghi trên nhãn hàng hóa. phả 6. Nội dung không bắt buộc của nhãn hàng hóa là Nộ bắ buộ củ phầ phần bao gồm những thông tin khác, ngoài nội gồ nhữ nộ dung bắt buộc phải ghi trên nhãn hàng hóa. bắ buộ phả

    pdf12p zues05 22-06-2011 237 158   Download

  • Nội dung của bài giảng giúp cho sinh viên nắm được định nghĩa về công nghệ lên men , cách phân loại sản phẩm của công nghệ lên men, phương pháp cấy truyền định kỳ trên môi trường mới.

    pdf35p iiduongii10 12-05-2011 212 122   Download

  • Lượng glucid trong các nguyênliệu thực vật động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn thanh tế bào thì có các polysacchrid như cellulose hemicellulose, protopectin.....

    ppt106p anhtuyet1904 26-01-2011 418 117   Download

  • Ứng dụng : Các thiết bị sấy tầng sôi làm việc theo mẻ được sử dụng trong sản xuất nhỏ, trong đó, sản phẩm được xáo trộn mạnh nên độ ẩm của sản phẩm đồng nhất.

    pdf13p onggiadiyamaha 29-03-2011 125 66   Download

Đồng bộ tài khoản