Tài liệu công nghệ thủy sản

Ý nghĩa và vai trò của sản phẩm thủy tinh Ngày nay thủy tinh là một trong những vật liệu quan trọng nhất. Vậy mà cách đây trên 150 năm nó được sản xuất chỉ dưới dạng những vật dụng thông thường (tuy nó được con người biết đến khoảng 5-6 nghìn năm về trước, mà cũng có thể lâu hơn ). Trong các ngành kỹ thuật thủy tinh được sử dụng rất ít, không đáng kể. Trong lĩnh vực quang học chỉ là mở đầu.

10p iiduongii7 06-05-2011 464 175   Download

Chương 8: Thủy tinh chịu nhiệt chịu hóa Nói chung tất cả các loại thủy tinh đều phải có độ chịu nhiệt và chịu hóa nhất định nhưng với một số loại sản phẩm tính chất này là căn bản. Thủy tinh chịu nhiệt chịu hóa chủ yếu dùng để sản xuất các dụng cụ hóa học nên nó còn có tên là thủy tinh làm dụng cụ hóa học. Trước kia trong thủy tinh làm dụng cụ hóa học không có B2O3 nên khó nấu và hệ số giãn nở nhiệt khá lớn. Đến thế kỉ 20 người ta dần...

10p iiduongii7 06-05-2011 374 142   Download

tạo ra monosacharit có gốc –CHO. (CnH2nOn ) + H+  Muốn quá trình tráng Bạc thêm nhanh thêm tốt, ta gia công sơ bộ bề mặt thuỷ tinh bằng dung dịch clorua thiếc II (SnCl2.H2O), trên mặt thuỷ tinh sẽ có những ion thiếc, sản phẩm của quá trình thuỷ phân SnCl2 là: SnCl2 + 2H2O → Sn(OH)2 + 2HCl Hydroxit nằm trong dung dịch thiếc ở trạng thái keo, phân bố thành lớp hấp thụ đều đặn ở trên bề mặt thuỷ tinh. ...

10p iiduongii7 06-05-2011 252 113   Download

Ngày nay thủy tinh là một trong những vật liệu quan trọng nhất. Vậy mà cách đây trên 150 năm nó được sản xuất chỉ dưới dạng những vật dụng thông thường (tuy nó được con người biết đến khoảng 5-6 nghìn năm về trước, mà cũng có thể lâu hơn ). Trong các ngành kỹ thuật thủy tinh được sử dụng rất ít, không đáng kể. Trong lĩnh vực quang học chỉ là mở đầu.

95p 123968574 22-06-2012 254 119   Download

Thuỷ tinh là loại vật liệu không thể thiếu trong xây dựng và hoàn thiện các công trình công nghiệp và dân dụng. Việt Nam là nước có nguồn tài nguyên phong phú làm nguyên liệu cho công nghiệp sản xuất thuỷ tinh. Cuốn sách Công nghệ thuỷ tinh xây dựng được biên soạn chỉ nói về thuỷ tinh vô cơ. Cuốn sách ra đời nhằm phần nào giúp bạn đọc hiểu được những kiến thức cơ bản về lĩnh vực sản xuất thuỷ tinh xây dựng còn mới mẻ này. Sách gồm 13 chương.

214p uocvongxua02 18-05-2015 136 80   Download

Tham khảo tài liệu '6.3. sản phẩm cá xông khói6.3.1. mục đích của xông khóinhằm phát triển mùi', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

25p nguyenthao1669 26-10-2011 60 26   Download

Tham khảo tài liệu 'sản phẩm sau khi tan giá không thể có tính chất hoàn toàn giống như trước khi', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

30p nguyenthao1669 26-10-2011 47 16   Download

Tham khảo tài liệu 'công nghệ chế biến thủy sản - surimi – surimi seafood', nông - lâm - ngư, lâm nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

72p haclong0901 02-01-2011 659 338   Download

Hiện nay công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm rất đa dạng và phong phú, đủ đáp nhu cầu cho người tiêu dùng và sản xuất. Thu lại một nguồn tệ rất lớn cho quốc gia nói chung và ngành thủy hải sản công nghệ chế biến thực phẩm nói riêng

6p vanthang122141 07-05-2011 421 173   Download

Thành phần hóa học gồm: nước, protein lipid, muối vô cơ, vitamin... Các thành phần này khác nhau rất nhiều, thay đổi phụ thuộc vào giống, loài, giới tính, điều kiện sinh sống,... Ngoài ra, các yếu tố như thành phần thức ăn, môi trường sống, kích cỡ cá và các đặc tính di truyền cũng ảnh hưởng đến thành phần hóa học, đặc biệt là ở cá nuôi. Các yếu tố này có thể kiểm soát được trong chừng mực nào đó....

30p nguyenthao1669 26-10-2011 284 117   Download

2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.1. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu luận) 3.1.1. Sản xuất nấm men từ rỉ đường 3.1.2. Sản xuất và thu nhận tảo .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.2. Công nghệ sản xuất nước chấm lên men (Tự học) 3.2.1. Bản chất quá trình thủy phân protein hạt đậu nành 3.2.2. Kỹ thuật sản xuất...

50p batman_1 09-01-2013 432 125   Download

1. Phân tích các thành phần hóa học cơ bản của nguyên liệu thủy sản? Tại sao nói nguyên liệu thủy sản đóng vai trò quan trọng trong thực phẩm của con người?

3p boyvip52000 25-06-2011 333 96   Download

I. Mục tiêu: - Hiểu được mục đích và ý nghĩa của bảo quảnm, chế biến nông, lâm, thuỷ sản. - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷ sản và ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong bảo quản và chế biến. - HS biết được tầm quan trọng của việc bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản và có ý thức vận dụng vào đời sống hàng ngày. II. Chuẩn bị phương tiện dạy học 1.

12p abcdef_33 17-09-2011 536 61   Download

Tham khảo sách 'thiết kế bài giảng công nghệ 10 tập 2', tài liệu phổ thông, công nghệ - kỹ thuật phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

205p 986753421 25-05-2012 150 35   Download

Tài liệu công nghệ hóa sinh giúp các bạn nắm vững những phản ứng hóa sinh phổ biến trong công nghệ thực phẩm, gồm có phản ứng thủy phân, đặc điểm của enzyme thủy phân, phản ứng thủy phân trong công nghiệp sản xuất nước chấm và một số phản ứng khác. Mời các bạn tham khảo!

74p quang93l 13-02-2014 103 39   Download

I. Mục tiêu: - Hiểu được cách tổ chức và đặc điểm của hệ thống nhân giống vật nuôi. - Hiểu được quy trình sản xuất con giống trong chăn nuôi và thuỷ sản. - Hình thành ý thức về cách tổ chức và tiến hành công tác giống trong chăn nuôi ở gia đình và địa phương. II. Chuẩn bị phương tiện dạy học - Tài liệu tham khảo: Giáo trình giống vật nuôi của trường Đại học Sư phạm. - Sưu tầm các tư liệu thực tế từ các trại nhân giống ở địa phương. III.

7p abcdef_33 17-09-2011 353 28   Download

Nêu được một số đặc điểm của nước nuôi thủy sản - Nêu được một số tính chất vật lí,hóa học, sinh học của nước ao - Biết được các biện pháp cải tạo nước và đáy ao.

8p vertu1209 27-10-2010 151 20   Download

Quý II của năm tài chính kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2008 I. 1. 2. 3. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP Hình thức sở hữu vốn Lĩnh vực kinh doanh Ngành nghề kinh doanh : Chế biến, bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản...

5p lequanghoang15 11-08-2010 83 19   Download

Cuốn sách Tuyển tập công trình khoa học công nghệ 2002 - 2005 được biên soạn nhằm giới thiệu tới các bạn về hệ thống các đề tài, kết quả nghiên cứu trong giai đoạn từ 2002 - 2005 của các nhà khoa học. Với những bạn quan tâm tới khoa học công nghệ thì đây là một tài liệu hữu ích.

148p lalan38 01-04-2013 54 19   Download

. Mục tiêu: - Hiểu được thế nào là nhân giống thuần chủng, mục đích của nhân giống thuần chủng. - Hiểu được khái niệm, mục đích của lai giống và biết được một số phương pháp lai thường sử dụng trong chăn nuôi và thuỷ sản. - Hình thành tư duy có định hướng về sử dụng các biện pháp nhân giống phục vụ mục đích cụ thể để phát triển giống vật nuôi. II. Chuẩn bị phương tiện dạy học Vẽ phóng to cá hình 25.2, 25.3, 25.4, 25.5 trong SGK.

9p abcdef_33 17-09-2011 173 19   Download