Tìm tài liệu cho tag: hóa sinh thực phẩm

• 

  Giáo trình hóa sinh

  Giữa thế kỷ 19 các nhà khoa học , nhà háo học người Đức Gerasdus Mulder đã chiết được một loại hợp chất đặc biệt, ....Lịch sử, đối tượng, nhiệm vụ của hoá sinh Ở thế kỷ XIX, khi mà hoá học phát triển như vũ bão, thì ở ranh

  0 trang Chia sẻ:haclong0901 Ngày:11-01-2011 |Lượt xem: 327 |Download:135

  Từ khóa: hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm , giáo trình thực phẩm, protein, vai trò dinh dưỡng, chuyển hoá hoá học

• 

  ĐỀ TÀI: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

  Trải qua hàng ngàn năm phát triển của lịch sử cùng với những tiến bộ vượt bậc của khoa học, vi sinh vật ngày một tiến hóa và hoàn thiện hơn. So với sự ra đời cách đây 3.5 tỉ năm về trước, chúng chưa có cấu tạo cơ thể thì ngày

  31 trang Chia sẻ:huynhtandatcntp Ngày:28-06-2012 |Lượt xem: 91 |Download:39

  Từ khóa: tiểu luận, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng, vi sinh vật học

• 

  TIỂU LUẬN HÓA SINH LỚP THỰC PHẨM 2 KHOÁ 51

  Lịch sử mì chính: Cách đây hàng ngàn năm khi người Nhật bắt đầu dùng rong biển làm thực phẩm, họ phát hiện ra loại rong lá (có tên khoa học Laminaria japonica) còn là một loại gia vị hảo hạng. Vào thời ấy, hoạt chất của loại rong lá

  40 trang Chia sẻ:meoluoibkhn Ngày:12-04-2010 |Lượt xem: 415 |Download:115

  Từ khóa: \ tiểu luận hóa sinh, thực phẩm mì chính, gia vị hảo hạng, chất bảo quản, sinh hóa thực phẩm, hóa chất bảo quản

• 

  ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NANO TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

  Ngành công nghiệp thực phẩm từ lâu đã có vai trò rất quan trọng đời sống của người tiêu dùng trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Vì một trong những nhu cầu hằng ngày mà con người ta không thể thiếu đó chính là vấn

  34 trang Chia sẻ:huynhtandatcntp Ngày:28-06-2012 |Lượt xem: 188 |Download:90

  Từ khóa: tiểu luận, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng, nghiên cứu khoa học

• 

  ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ ỨNG DỤNG CỦA NHÓM ENZYME CELLULASE

  Enzyme là loại protein, xúc tác cho mọi phản ứng sinh học trong mọi tế bào của sinh vật. Enzyme rất quan trọng với cơ thể con người, nếu không có enzyme thì mọi sự chuyển hóa trong cơ thể con người bị đình trệ và con người không thể

  32 trang Chia sẻ:huynhtandatcntp Ngày:28-06-2012 |Lượt xem: 136 |Download:80

  Từ khóa: tiểu luận, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng

• 

  ĐỂ TÀI: CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM

  Ngày nay, nhóm ngành Công nghiệp thực phẩm đã và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có quốc gia Việt Nam chúng ta. Công nghiệp thực phẩm không chỉ đơn giản là chế biến, sản xuất, bảo quản, xuất khẩu

  35 trang Chia sẻ:huynhtandatcntp Ngày:28-06-2012 |Lượt xem: 213 |Download:96

  Từ khóa: tiểu luận, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng

• 

  Đề tài : KHẢO SÁT THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SẢN PHẨM BIA HIỆN NAY TẠI VIỆT NAM

  Bia (beer) là thứ đồ uống có rượu nhẹ được chế biến từ thóc malt (đại mạch nảy mầm) và hoa houblon. Vai trò của bia đã được khẳng định từ 5000 năm trước công nguyên và ngày nay không nước nào trên thế giới là không sản xuất

  44 trang Chia sẻ:huynhtandatcntp Ngày:28-06-2012 |Lượt xem: 201 |Download:102

  Từ khóa: tiểu luận, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng, cảm quan thực phẩm

• 

  Công nghệ Nano bảo vệ sức khoẻ trẻ nhỏ

  Cách đây hàng trăm năm, các nhà khoa học thế giới sau rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh được bạc có tính năng diệt khuẩn và dụng cụ đồ ăn bằng bạc đã được sử dụng trong giới hoàng tộc, vua chúa để khử độc và chống bệnh

  3 trang Chia sẻ:bibocumi13 Ngày:07-11-2012 |Lượt xem: 5 |Download:2

  Từ khóa: Nano và sức khỏe trẻ,hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chất phụ gia, ứng dụng nano, sức khỏe người tiêu dùng

• 

  Luận văn: Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầm

  Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là một loại bệnh thường gặp ở cộng đồng, có thể mắc hàng loạt hoặc chỉ gặp lẻ tẻ. NĐTP do 2 nguyên nhân chính: ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm hóa chất và NĐTP do nhiễm vi sinh vật hoặc do độc tố

  31 trang Chia sẻ:prohotomboy Ngày:18-09-2012 |Lượt xem: 107 |Download:75

  Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, an toàn thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, Mối nguy hóa học,công nghệ thực phẩm, thực phẩm gia cầm

• 

  Vệ sinh an toàn thực phẩm

  Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. .An toàn thực phẩm là sự đảm bảo thực phẩm không gây hại cho người tiêu

  0 trang Chia sẻ:ngmiquan Ngày:21-08-2010 |Lượt xem: 187 |Download:111

  Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, an toàn thực phẩm , ô nhiễm thực phẩm , Mối nguy hóa học, hóa chất bảo vệ thực vậ

• 

  PHẨM MÀU SUDAN

  Những năm gần đây, vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề được nhều người quan tâm. Như chúng ta thường thấy, trong thực phẩm thì màu giữ một địa vị rất quan trọng. Nó làm cho thực phẩm bắt mắt hơn, gây chú ý cho

  9 trang Chia sẻ:mthung970 Ngày:10-11-2012 |Lượt xem: 16 |Download:12

  Từ khóa: công nghệ thực phẩm, kiến thức tiêu dùng, vệ sinh thực phẩm, màu hóa học, an toàn thực phẩm, bảo đảm vệ sinh

• 

  Đề tài: AN TOÀN VỆ SINH THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ

  Từ xa xƣa tới nay, trong cuộc sống của loài ngƣời thì ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đƣợc, thực phẩm là thứ cần thiết để duy trì sự sống. Từ khi phát hiện ra lửa cộng với quá trình phát triển thì thực phẩm đƣợc con

  33 trang Chia sẻ:huan_nhung Ngày:03-12-2012 |Lượt xem: 87 |Download:64

  Từ khóa: thức ăn đường phố,Vệ sinh thực phẩm, an toàn thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, Mối nguy hóa học, công nghệ thực phẩm

Tìm từ khóa liên quan: Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm  Văn hóa ẩm thực  Văn hóa ẩm thực nhật bản  Thủ tục nhập khẩu thực phẩm  Công nghệ thực phẩm