Thịt nguội
-
Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm: Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Kỹ thuật bảo quản lạnh đông thịt và thủy sản; Kỹ thuật bảo quản lạnh đông rau quả; Bảo quản thực phẩm trong kho lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!
203p boghoado026 11-03-2024 1 1 Download
-
Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về món ăn; Kỹ thuật chế biến nước dùng - xốt – xúp; Kỹ thuật chế biến món ăn từ lương thực; Kỹ thuật chế biến món ăn từ rau, củ quả và thủy hải sản; Kỹ thuật chế biến món ăn từ thịt gia súc và thịt, trứng gia cầm; Kỹ thuật chế biến bánh. Mời các bạn cùng tham khảo!
88p boghoado08 05-02-2024 3 1 Download
-
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn Âu (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thực hành chế biến món Xúp bí đỏ; Thực hành chế biến món Salad khoai tây; Thực hành chế biến món Thăn lợn tẩm bột rán; Thực hành chế biến món Thịt bò bittet; Thực hành chế biến món Nem rán Ba Lan; Thực hành chế biến món Mỳ Ý Spagetty; Thực hành chế biến món Tôm luộc trộn xốt mayonaise;... Mời các bạn cùng tham khảo!
40p boghoado08 05-02-2024 4 2 Download
-
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn Âu (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thực hành chế biến món Xúp bí đỏ; Thực hành chế biến món Salad khoai tây; Thực hành chế biến món Thăn lợn tẩm bột rán; Thực hành chế biến món Thịt bò bittet; Thực hành chế biến món Nem rán Ba Lan; Thực hành chế biến món Mỳ Ý Spagetty;... Mời các bạn cùng tham khảo!
40p boghoado08 05-02-2024 2 1 Download
-
Giáo trình Chế biến món ăn 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Kỹ thuật cắt thái, đứng bếp, tỉa hoa cơ bản; Chế biến các món nem và nộm; Chế biến các món ăn khai vị; Chế biến các món cơm rang; Chế biến các món mỳ; Chế biến các món phở, bún; Chế biến các món từ thịt lợn; Chế biến các món ăn từ gia cầm; Chế biến nước dùng và cá; Chế biến món ốc; Chế biến món ăn từ thịt thịt thỏ; Chế biến món ăn từ thịt bò; Chế biến món ăn từ thịt dê.
111p boghoado02 19-12-2023 4 4 Download
-
Giáo trình Chế biến món ăn 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Chế biến các món từ tôm; Chế biến các món ếch; Chế biến các món từ baba; Chế biến các món từ lươn; Chế biến các món từ cua; Chế biến các món lẩu; Chế biến các món từ mực; Chế biến nước dùng và các loại xốt; Chế biến các món ăn âu từ thịt gia cầm; Chế biến món ăn Âu thịt gia súc; Chế biến món ăn Âu từ thủy hải sản. Mời các bạn cùng tham khảo!
107p boghoado02 19-12-2023 3 3 Download
-
Giáo trình Chăn nuôi heo (Nghề: Chăn nuôi thú y - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Nguồn gốc và đặc điểm sinh học của heo; Giống và công tác giống; Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn cho heo; Kỹ thuật chăn nuôi heo đực giống; Kỹ thuật chăn nuôi heo nái sinh sản; Kỹ thuật chăn nuôi heo con theo mẹ; Kỹ thuật chăn nuôi heo thịt. Mời các bạn cùng tham khảo!
78p boghoado02 19-12-2023 8 4 Download
-
Giáo trình Chăn nuôi trâu bò (Nghề: Chăn nuôi thú y - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Đặc điểm sinh học của trâu bò; Giống và công tác giống trâu bò; Thức ăn cho trâu bò; Chăn nuôi trâu bò đực giống; Chăn nuôi trâu, bò cái sinh sản; Chăn nuôi bê nghé; Chăn nuôi trâu bò sữa; Chăn nuôi trâu bò thịt; Chăn nuôi trâu bò cày kéo. Mời các bạn cùng tham khảo!
110p boghoado02 19-12-2023 6 3 Download
-
Giáo trình Kiểm nghiệm súc sản (Nghề: Chăn nuôi thú y - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được thịt vả các sản phẩm thịt tốt, an toàn với người tiêu dùng và an toàn cho đàn gia súc; Biết được cách xử lý thịt bị nhiễm bệnh truyền nhiễm hợp lý. Mời các bạn cùng tham khảo!
33p boghoado02 19-12-2023 7 4 Download
-
Nghiên cứu tiến hành phân tích mức độ ảnh hưởng của các yếu tố markeing MIX tới quyết định mua thịt lạnh của người tiêu dùng tại Hà Nội thông qua dữ liệu thu thập từ 381 phiếu khảo sát online. Kết quả phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính (PLS-SEM) cho thấy giá bán và sản phẩm là hai yếu tố quan trọng nhất thúc đẩy việc mua sản phẩm thịt lạnh của người tiêu dùng, hai yếu tố còn lại gồm phân phối và xúc tiến cũng có tác động tích cực, thúc đẩy quyết định mua thịt lạnh của người tiêu dùng.
10p vijeff 01-12-2023 5 4 Download
-
Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh "Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu trên địa bàn thành phố Hà Nội" trình bày các nội dung chính sau: Hệ thống hóa và phát triển cơ sở lý luận và thực tiễn về hành vi người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu; Đánh giá thực trạng hành vi người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu trên địa bàn phố Hà Nội; Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu trên địa bàn thành phố Hà Nội.
186p vijeff 01-12-2023 10 9 Download
-
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh "Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu trên địa bàn thành phố Hà Nội" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu, đánh giá thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thịt bò nhập khẩu của hộ gia đình ở thành phố Hà Nội và đề xuất hàm ý quản trị cho các chủ thể trong ngành kinh doanh thịt bò nhập khẩu trên địa bàn Thành phố.
27p vijeff 01-12-2023 5 4 Download
-
Sa sút trí tuệ là một hội chứng được đặc trưng bởi sự suy giảm nhiều chức năng cao cấp của vỏ não mà không có rối loạn ý thức. Nhóm bệnh đang tạo một áp lực lớn đến kinh tế cũng như chất lượng cuộc sống của người bệnh mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của những người xung quanh. Hiện tại chưa có các thuốc điều trị đặc hiệu đối với SSTT, chỉ có thể điều trị triệu chứng, làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ và một số yếu tố liên quan đến sa sút trí tuệ ở người cao tuổi trên địa bàn huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long năm 2022-2023.
6p vispacex 16-11-2023 5 2 Download
-
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Cẩm nang phóng sinh" tiếp tục trình bày các nội dung về: Kệ khuyên người từ bỏ rượu thịt; Luận về ý nghĩa bảo vệ sự sống; Đại sư Ấn Quang dạy về phóng sinh;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết!
59p kimphuong1135 21-10-2023 7 5 Download
-
Trên cơ sở lí thuyết tiếp nhận, lí thuyết đọc hiểu, sáng kiến chỉ ra đặc trưng cơ bản của Hồn Trương Ba, da hàng thịt trong hệ thống kịch, từ đó, đặt ra cách tiếp cận đoạn trích phù hợp, nhằm góp một phần nhỏ vào việc làm sáng tỏ vấn đề tiếp nhận tác phẩm theo đặc trưng thể loại thông qua việc đọc - hiểu theo hướng phát triển năng lực người học.
39p kimphuong1131 03-10-2023 3 3 Download
-
Đời sống của người dân càng cao thì nhu cầu về thịt bò càng lớn, không chỉ tăng về số lượng mà còn tăng cả về chất lượng. Việc sản xuất thịt bò nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và hạn chế nhập khẩu là vấn đề cấp thiết đang được đặt ra. Bài viết tập trung nghiên cứu khả năng sinh trưởng bò lai giữa đực Charolais, Red Angus với cái Brahman tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia súc lớn.
7p viintuit 06-09-2023 2 1 Download
-
Tôm tít có thịt thơm ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng ưa thích. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường tôm tít thương phẩm, người ta chủ yếu tập trung khai thác từ tự nhiên, nhưng nguồn lợi đang suy giảm nhanh chóng; Mặc dù vậy, cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về nuôi tôm tít thương phẩm được thực hiện. Bài viết này giới thiệu một số kết quả bước đầu lựa chọn thức ăn để nuôi tôm tít trong lồng đặt trong ao tại Bến Tre.
8p viintuit 06-09-2023 2 2 Download
-
Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm ngày càng trở nên phổ biến với các mục đích kích thích tăng trưởng, phòng bệnh và trị bệnh, điều đó làm tăng sự đề kháng kháng sinh và tồn dư kháng sinh trong thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Sodium butyrate là một giải pháp thay thế kháng sinh an toàn và hiệu quả đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.
6p viintuit 06-09-2023 3 1 Download
-
Ngành chăn nuôi gia cầm đã và đang đóng góp tích cực vào nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm từ thịt của người dân Việt Nam. Trong các giống gia cầm bản địa của Việt Nam, gà Nòi lai hiện đang được nuôi nhiều tại các tỉnh phía nam. Bài viết trình bày ảnh hưởng mức protein thô trong khẩu phần đến năng suất sinh trưởng của gà Nòi lai giai đoạn 1-42 ngày tuổi.
5p viintuit 06-09-2023 3 1 Download
-
Nhu cầu thịt bò của người tiêu dùng không chỉ tăng về mặt số lượng mà còn tăng về mặt chất lượng. Nhu cầu thịt bò chất lượng cao ngày một tăng, không chỉ đáp ứng cho các nhà hàng cao cấp mà còn trong các siêu thị tầm trung. Bài viết trình bày khả năng sinh trưởng bê Red Angus thế hệ thứ nhất sinh ra tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia súc lớn.
7p viintuit 06-09-2023 2 1 Download