Thu hoạch nông sản

Xem 1-20 trên 726 kết quả Thu hoạch nông sản
  • Nếu thu hoạch hạt làm lương thực cũng như làm giống nhằm vào mùa mưa thì việc làm khô hạt hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết. Theo truyền thống, sau khi thu hoạch nông dân thường làm khô hạt bằng cách phơi nắng trên sân gạch hoặc sân xi-măng, trên tấm bạt trải trên sân đất và đôi khi phơi ngay cả trên lề đường giao thông. Các phương pháp phơi hạt này tốn nhiều lao động và lao động rất vất vả, nhất là trong mùa mưa và không bảo đảm chất lượng hạt....

    doc49p htdiem21 15-03-2010 266 150   Download

  • Chương 1: GIỚI THIỆU MÔN HỌC Mục tiêu của môn học Sinh viên : Kiến thức cơ bản về hệ thống công nghệ sau thu hoạch. Các giải pháp nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch. Kiến thức về nguyên liệu, bảo quản và chế biến các nông sản thực phNm.

    pdf54p dalatngaymua 30-09-2010 534 271   Download

  • Chương 2 : NGUYÊN LÝ CHUNG CỦA CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH 2.1 Các khái niệm 2.2 Hệ thống công nghệ sau thu hoạch 2.3 Cấu trúc cơ bản của các nông sản 2.4 Các hợp chất hoá học và giá trị dinh dưỡng của các nông sản 2.5 Các quá trình sinh lý và sinh hoá sau thu hoạch 2.6 Bệnh sau thu hoạch

    pdf89p dalatngaymua 30-09-2010 412 269   Download

  • Chương 9 NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CHO CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Chương này giúp chúng ta tìm hiểu thêm về các kĩ thuật bảo quản Xoài, bảo quản Thanh Long, sầu riêng, nấm hương, nấm rơm, nấm linh chi, nấm sò, cam, chanh, bưởi .....

    pdf178p dalatngaymua 30-09-2010 429 253   Download

  • CHƯƠNG VII CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN NÔNG SẢN THỰC PHẨM 1.Mục đích yêu cầu và nguyên tắc của bảo quản nông sản. Mục đích: Giữ được số lượng và chất lượng của nông sản thực phẩm trong quá trình lưu giữ.

    pdf68p dalatngaymua 30-09-2010 386 242   Download

  • Chương 2 (tt) ETHYLENE TRONG CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Etylen và chất kháng etylen trong bảo quản chế biến - Nhà khoa học Nga D. N. Neliubov, người đầu tiên (1901) phát hiện ra etylen có ảnh hưởng đến sinh tưởng của thực vật.

    pdf102p dalatngaymua 30-09-2010 319 231   Download

  • CHƯƠNG 3 CÁC QUÁ TRÌNH SINH LÝ VÀ SINH HOÁ SAU THU HOẠCH I. ĐỘ CHÍN CỦA NÔNG SẢN VÀ QUÁ TRÌNH CHÍN TIẾP SAU KHI THU HOẠCH. 1. Một số khái niệm về độ chín của nông sản thực phẩm. a. Độ chín thu hoạch. Là độ chín đạt ở thời kỳ trước khi chín thực dụng mà có thể thu hoạch được, chưa chín hoàn toàn

    pdf98p dalatngaymua 30-09-2010 379 231   Download

  • Công nghệ sau thu hoạch được xem là sự phát triển ở mức độ cao hơn trong các hoạt động sau thu hoạch. Nhằm giảm tối thiểu mức độ tổn thất đến chất lượng sản phN (sựm hư hỏng thông thường, các biến đổi sinh lý), tạo ra các điều kiện không thuận lợi (hoá học,vật lý môi trường)

    pdf54p meoconlylom 02-07-2011 472 194   Download

  • CHƯƠNG 4 BỆNH SAU THU HOẠCH BỆNH HOẠCH Bệnh sau thu hoạch? Thường xuất hiện trong giai đọan giữa thu hái và hòan thiện sản phẩm, trong quá trình bảo quản , vận chuyển, tại người bán buôn, bán lẽ... Là kết quả sự lây nhiễm các sản phẩm trước khi nó được chế biến hoặc đến tay người tiêu dùng

    pdf143p dalatngaymua 30-09-2010 319 191   Download

  • Mục đích: Giữ được số lượng và chất lượng của nông sản thực phẩm trong quá trình lưu giữ. Yêu cầu: Công tác bảo quản phải đạt được các yêu cầu chính : 1/ Chất lượng của nông sản thực phẩm ít bị suy giảm trong quá trình bảo quản. 2/ Số lượng nông sản không bị mất đi ngoài ý định.

    pdf68p meoconlylom 02-07-2011 355 188   Download

  • CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN, LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM I. * Mục đích: Nhằm bảo quản, lưu giữ nông sản lâu dài phòng khi có nhu cầu sử dụng. Xã hội ngày càng phát triển, công tác chế biến LTTP phục vụ cho nhu cầu ngày càng đa dạng như thức ăn trong lễ hội, thức ăn phục vụ chiến tranh, thức ăn cho người bệnh...

    pdf72p dalatngaymua 30-09-2010 263 187   Download

  • Chương 5 : TỔN THẤT SAU THU HOẠCH Th.S truong Thi My Linh I. TỔN THẤT SAU THU HOẠCH a/ Một số loại tổn thất sau thu hoạch Khái niệm về "tổn thất" (losses) bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau: mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại. Tổn thất sau thu hoạch được hiểu là tổng tổn thất thuộc các khâu của giai đoạn sau thu hoạch

    pdf78p dalatngaymua 30-09-2010 324 186   Download

  • Chương 6 : Cold and CA Storage Chương này là các tài liệu tiếng Anh giới thiệu cho các bạn các kĩ thuật bảo quản lạnh, các thiệt bị máy móc cần thiết cũng như các hóa chất cần thiết nhằm đạt hiệu quả cao nhất trong việc lưu trữ sản phẩm sau thu hoạch

    pdf80p dalatngaymua 30-09-2010 234 156   Download

  • Ebook Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch có bố cục gồm 4 phần. Nội dung sách bao gồm thu hái, phân loại, vận chuyển chế biến chè; công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ; thu hoạch, sơ chế, bảo quản lạc, đậu, đỗ; thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả.

    pdf104p augi20 07-05-2012 289 134   Download

  • CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN, LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA CÔNG TÁC CHẾ BIẾN I. * Mục đích: Nhằm bảo quản, lưu giữ nông sản lâu dài phòng khi có nhu cầu sử dụng. Xã hội ngày càng phát triển, công tác chế biến LTTP phục vụ cho nhu cầu ngày càng đa dạng như thức ăn trong lễ hội, thức ăn phục vụ chiến tranh, thức ăn cho người bệnh... Ngày nay, công tác chế biến LTTP nhằm tạo ra các sản phẩm thoả mãn nhu cầu sau của con người: ...

    pdf72p meoconlylom 02-07-2011 243 123   Download

  • I. TỔN THẤT SAU THU HOẠCH a/ Một số loại tổn thất sau thu hoạch Khái niệm về "tổn thất" (losses) bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau: mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại. Tổn thất sau thu hoạch được hiểu là tổng tổn thất thuộc các khâu của giai đoạn sau thu hoạch, bao gồm tổn thất thuộc các khâu: thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chế biến và maketing,…

    pdf78p meoconlylom 02-07-2011 251 115   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình công nghệ sau thu hoạch - chương 4', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf143p meoconlylom 02-07-2011 202 110   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình công nghệ sau thu hoạch - Chương 6

    pdf80p meoconlylom 02-07-2011 161 82   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình bảo quản nông sản gồm 11 chương có kèm bài thực hành sau mỗi chương dành cho sinh viên ngành nông nghiệp . Giáo trình nghiên cứu các quá trình sau thu hoạch nông sản , đặc biệt là quá trình bảo quản nông sản để tiến tới hạn chế tổn thất sau thu hoạch là một vấn đề cần thiết

    pdf10p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 130 78   Download

  • Ebook "Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch" được biên soạn với mục đích giúp bà con nông dân bổ sung thêm kiến thức, tìm hiểu, chọn lọc và ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật công nghệ, thiết bị thích hợp trong lĩnh vực bảo quản chế biến các loại nông sản. Phần một cuốn sách cung cấp kiến thức về bào quản và chế biến các loại nông sản như thóc, ngô, khoai tây, sắn và giới thiệu một số dụng cụ, máy sấy hạt nông sản cho bà con nông dân.

    pdf85p kiemtienthatkho 12-03-2015 121 68   Download

Đồng bộ tài khoản