Thực phẩm động vật

Xem 1-20 trên 2652 kết quả Thực phẩm động vật
  • Giáo trình Thực hành Động vật học (phần hình thái – giải phẫu) dùng để giảng dạy cho sinh viên đang theo học ở khoa Sinh học của các trường Đại học Khoa học, Đại học Sư phạm và các khoa liên quan đến ngành sinh học thuộc các trường thành viên khác trong Đại học Huế. Ngoài ra còn được sử dụng là tài liệu tham khảo cho các sinh viên của các trường cao đẳng.

    pdf14p poseidon02 18-07-2011 289 87   Download

  • Ngộ độc thực phẩm là danh tứ dùng để chỉ các bệnh cấp tính xảy ra do ăn thực phẩm. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp bệnh xảy ra do các loài vi sinh vật không sinh độc tố nên dùng tên các bệnh do thực phẩm súc sản là thích hợp cho tất cả các bệnh gây ra do ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật

    pdf54p ntgioi120402 02-11-2009 249 159   Download

  • Vai trò làm thực phẩm Động vật thân mềm là một ngành có số lượng loài rất lớn (khoảng 130.000 loài -Thái Trần Bái, 2001; 104.000 loài - Hà Quang Hiến, 1980) chiếm khoảng 10% tổng số các loài động vật trên trái đất, đứng thứ hai sau ngành giáp xác (với 800.000 loài). Ngay từ thời cổ đại, khi loài người chưa biết săn bắn thú rừng thì đã biết bắt động vật thân mềm về ăn

    pdf10p vachmauthu5_2305 12-04-2011 461 111   Download

  • Khái niệm: Các nước gọi là môn vệ sinh thực phẩm "Food Hygiene", nước ta gọi là kiểm nghiệm thú sản , nghĩa hẹp không phản ánh hết được đối tượng phải nghiên cứu. Do vậy, nay gọi tên là môn kiểm soát thú y các sản phẩm động vật "food animal origin hygiene

    pdf4p samsara246 28-05-2011 134 55   Download

  • Kiểm soát vệ sinh thú y và các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm nhằm vào 4 đối tượng chính là thịt (thịt tươi, thịt ướp lạnh, đông lạnh, thịt muôi, và các chế phẩm của thịt), sữa (sữa tươi và các sản phẩm của sữa), trứng (trứng tươi và trứng muối), cá (cá tươi và các sản phẩm chế biến của cá).

    pdf219p trua_nang 19-04-2013 79 29   Download

  • Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, một số mô dự trữ. Polysaccharide như cellulose, hemicellulose, protopectin...: thành tế bào Trong các thực phẩm động vật, thường lượng glucid lại rất ít (thường không vượt quá 2% so với lượng chất khô).

    doc39p nhocbuonthich 03-05-2013 112 26   Download

  • Nghiên cứu này thực hiện nhằm tối ưu hóa phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS có khả năng xác định đồng thời các kháng sinh chính trong nhóm phenicol tồn dư trong một số thực phẩm tươi sống chính được bán trên thị trường Hà Nội.

    pdf12p nganga_06 05-10-2015 34 11   Download

  • Tài liệu tham khảo và hướng dẫn thủ tục hành chính thành phố Hồ Chí Minh thuộc Lĩnh vực thống kê: Nông nghiệp Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Trạm Kiểm dịch động vật đầu mối giao thông - Chi cục Thú y thành phố Hồ Chí Minh Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không có Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Trạm Kiểm dịch đầu mối giao thông - Chi cục Thú y thành phố Hồ Chí Minh Cơ quan phối hợp (nếu có): Không...

    pdf5p ca_chepvang 28-10-2010 85 8   Download

  • Tài liệu tham khảo và hướng dẫn thủ tục hành chính tỉnh Bình Dương thuộc Lĩnh vực thống kê: Nông nghiệp Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Trạm thú y huyện, thị xã Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Trạm thú y huyện, thị xã Cách thức thực hiện: Trụ sở cơ quan hành chính Thời hạn giải quyết: 01 ngày làm việc Đối tượng thực hiện: Tất cả TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Tên phí Mức phí Văn bản qui định Cấp giấy chứng nhận kiểm dịch 1.

    pdf3p yy_caily 27-12-2010 67 7   Download

  • Tài liệu tham khảo và hướng dẫn thủ tục hành chính thành phố Hồ Chí Minh thuộc Lĩnh vực thống kê: Nông nghiệp Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Chi cục Thú y thành phố Hồ Chí Minh. Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Kiểm dịch viên động vật thuộc Chi cục Thú y thành phố Hồ Chí Minh.

    pdf10p ca_chepvang 28-10-2010 48 4   Download

  • Thủy sản là một nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp thực phẩm. Động vật thủy sản đã cung cấp cho con người nguồn đạm phong phú. Nước ta nằm ở phía Tây Biển Đông, có bờ biển dài 3.260 km. Biển Việt Nam thuộc vùng nhiệt đới nên nguồn nguyên liệu rất đa dạng và có cả bốn mùa.

    pdf79p anhktat2 17-05-2010 404 243   Download

  • CHƯƠNG IV CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện pháp cất giữ thực phẩm theo nguyên lý tiêu diệt mầm móng gây hư hỏng thực phẩm (nguyên tắc đình chỉ sự sống) bằng nhiều phương pháp khác nhau: dùng dòng điện cao tần, tia ion hóa, siêu âm, lọc thanh trùng và tác dụng của nhiệt độ. I.

    pdf25p littleduck801 12-08-2011 323 165   Download

  • MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên làm quen trực tiếp với nguyên liệu, các công đoạn trong công nghệ sản xuất thạch dừa đóng ly nhựa. II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Bao bì thực phẩm: Định nghĩa: Bao bì là vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán. Bao bì có thể bao gồm nhiều lớp bao bọc, có thể phủ kín hoàn toàn hay chỉ bao bọc một phần sản phẩm.

    pdf11p daicahaudau 01-07-2011 195 116   Download

  • Tiểu luận: Vận dụng phép biện chứng duy vật trong triết lý quản trị nhân sự tại Tổng Công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai nhằm trình bày cơ sở lý luận về phép biện chứng duy vật và triết lý quản trị nhân sự trong doanh nghiệp. Vận dụng phép biện chứng duy vật trong triết lý quản trị nhân sự tại Tổng Công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai.

    pdf25p sms_12 09-05-2014 124 62   Download

  • Giáo trình Các bệnh gây ra do thực phẩm súc sản - Mối nguy hại đến sức khỏe cộng đồng trình bày các bệnh gây ra do thực phẩm súc sản. Bố cục tài liệu gồm 2 phần. Phần 1: Trình bày các trường hợp ngộ độc do thực phẩm như ngộ độc thực phẩm do độc tố vi khuẩn, ngộc độc thực phẩm do độc tố của thực vật và động vật, ngộ độc thực phẩm do hóa chất, ngộ độc thực phẩm do độc tố nấm.

    pdf54p samsara246 28-05-2011 133 46   Download

  • Chương 2: Hệ vi sinh vật trong thực phẩm Thực phẩm chứa những thành phần dưỡng chất, thích hợp cho sự phát triển của một số vi sinh vật,. Chúng tồn tại trong thực phẩm có thể gây hư hỏng hay gây bệnh cho người.

    pdf11p samsara246 28-05-2011 96 33   Download

  • Chương 6: Hóa sinh học thịt gia súc Thịt là loại thực phẩm được hình thành bằng cách gia công thích ứng các súc thịt nguyên vẹn, hoặc là một bộ phận súc thịt của các loài gia súc gia cầm. Về phương diện sinh lý và mô học người ta chia thịt: mô cơ và các biến thể của nó, mô máu và bạch huyết

    pdf25p samsara246 28-05-2011 49 23   Download

  • Chương 5: Khám thú sống Chăm sóc và khám thú sống tất cả các loài động vật là một khâu quan trọng vì -Chăm sóc tốt những gia súc giết thịt làm cho gia súc không bị sụt cân, nâng cao phẩm chất thịt và phủ tạng. - Khám thú sống giúp ta phân loại gia súc yếu, gia súc nung bệnh và gia súc đang phát bệnh truyền nhiễm để kịp thời cách ly, xử lý, tránh lây lan

    pdf8p samsara246 28-05-2011 59 22   Download

  • Đối với các bà nội trợ không có nhiều thời gian thì thực phẩm đông lạnh là giải pháp tuyệt vời nhất. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có thể gây tác hại cho sức khỏe con người nếu không hiểu biết trong quá trình sử dụng. Thực phẩm đông lạnh vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng?

    pdf6p heohanhphuc28 19-01-2011 86 18   Download

  • Ngày nay cùng với tốc độ phát triển của xã hội, đời sống của con ngƣời ngày càng đƣợc cải thiện, nhu cầu dinh dƣỡng trong bữa ăn hàng ngày cũng đƣợc chú trọng hơn. Việc đòi hỏi thực phẩm cung cấp vừa bảo đảm về chất lƣợng, vừa an toàn cho sức khỏe ngƣời tiêu dùng là một điều vô cùng thiết yếu. Lƣơng thực thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của con ngƣời, cung cấp chất dinh dƣỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

    pdf82p canhchuon_1 19-06-2013 38 16   Download

Đồng bộ tài khoản