Tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm

Xem 1-20 trên 637 kết quả Tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm
  • Nguyên nhân ô nhi Nguyên nhân ô nhiểm kim loại nặng vào thực phẩm: Nguyên liệu dùng trong chế biến là các hóa chất không đủ tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm. Thí dụ người ta dùng acid Clohydric không tinh khiết để thủy phân protein. Các kim loại cũng có thể nhiễm lẫn vào thức ăn, do kỹ thuật sản xuất chưa tốt. Thí dụ trong ghép mí đồ hộp không kín thì chì, thiếc sẽ nhiễm lẫn vào thức ăn trong đồ hộp.

    ppt64p an3054 04-12-2010 342 140   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia 10 TCN 848:2006 về Tiêu chuẩn nông sản thực phẩm - Phương pháp xác định hàm lượng tro thô quy định phương pháp xác định hàm lượng tro thô trong nông sản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    doc4p thangnamvoiva14 21-08-2016 0 0   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia 10 TCN 849:2006 về Tiêu chuẩn nông sản thực phẩm - Phương pháp xác định hàm lượng chất béo thô quy định phương pháp xác định hàm lượng chất béo thô trong nông sản thực phẩm. Tiêu chuẩn này không áp dụng đối với hạt có dầu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    doc5p thangnamvoiva14 21-08-2016 1 0   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia 10 TCN 850:2006 về Tiêu chuẩn nông sản thực phẩm - Phương pháp xác định hàm lượng nitơ và tính hàm lượng protein thô quy định phương pháp xác định hàm lượng nitơ tổng số trong nông sản thực phẩm bằng phương pháp Kjeldahl và tính hàm lượng protein thô. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    doc4p thangnamvoiva14 21-08-2016 2 0   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7399:2004 trình bày nội dung về tiêu chuẩn chung cho các sản phẩm protein thực vật. Tiêu chuẩn này áp dụng cho các sản phẩm protein thực vật dùng trong thực phẩm được sản xuất bằng các quá trình chiết và tách protein khác nhau từ các nguồn thực vật không phải là protein đơn bào.

    pdf7p thaoqb86 10-12-2015 5 1   Download

  • Tiêu chuẩn bảo vệ thực vật: Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 209-95. Tiêu chuẩn về thuốc trừ bệnh Fujione 40% dạng nhũ dầu. Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử. Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm Fujione 40% dạng nhũ dầu, dùng làm thuốc trừ bệnh hại cây trồng trong nông nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo.

    doc3p suti91 13-11-2015 4 0   Download

  • Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm Les Copeland Khoa Nông học, thực phẩm và tài nguyên tự nhiên Trường Đại học Sydney AusAID CARD Project 008/07VIE Hội thảo lần I, tháng 7 năm 2008 Tổng quát Giới thiệu: Thực phẩm và an toàn thực phẩm Chất lượng thực phẩm Tiêu chuẩn chất lượng Công nghệ sinh học Nông nghiệp thực phẩm và cấu trúc chuỗi từ sản xuất đến tiêu dùng Cây trồng và chăn nuôi Quản lý nguồn tài nguyên Chất lượng và chế biến Thị trường v...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 280 116   Download

  • Tinh bột và carbohydrate chính của cây trồng chất trơ, hạt nhỏ nửa kết tinh Vật liệu cho chế biến công nghiệp thực phẩm quan trọng – 60 triệu tấn/yr chế biến từ lúa mỳ, ngô, khoai tây, gạo, sắn và khoai lang, … – 60% được sử dụng làm lương thực • Sản xuất bánh mỳ, tương, soup, bánh kẹo, sirô, kem, thức ăn nhanh, sữa, thức ăn cho trẻ, thức ăn chống béo, fat replacers, cà phê trăng, bia và dồ ươngd nhẹ, … – 40% không sử dụng cho làm lương thực • Thuốc dược,...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 186 87   Download

  • Chất lượng cần thiết cho mục đích sử dụng Mỳ của Người Úc có rất nhiều mục đích sử dụng như: bánh mỳ (bánh mỳ thương mại, bánh mỳ nóng), biscuits, kẹo, mỳ tôm, mỳ ống, thực phẩm, trong gia đình, không ăn được Bánh mỳ bẹt Mỳ tôm Mỳ đĩa Khác 27% 33% 18% 20% Chất lượng có điều kiện tốt nhất cho sự trông đợi hàm lượng protêin và tinh bột thay đổi dựa trên sự sử dụng Tiêu dùng sản phẩm lúa mỳ là gia tăng ở chây Á cần thiết cho việc xác định rõ ...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 178 70   Download

  • Chất lượng có ý nghĩa cho mục đích chế biến Sự phù hợp của một sản phẩm cho sử dụng là – Dinh dưỡng, chế biến, tiêu thụ Xác định bởi khả năng dung lượng Ảnh hưởng bởi – Gen, môi trường, quản lý – Công nghệ chế biến – Công nghệ phân tích Gia tăng tự nhiên trong sản xuất thực phẩm, làm giảm khả năng chống chịu các nhân tố cấu thành – Hiểu biết tốt hơn về mối quan hệ giữa kiểu dáng và kết cấu cấu trúc hạt thực phẩm Đưa thêm sự gia tăng ...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 152 68   Download

  • Từ giữa những năm 1960 dân số thế giới gấp 2.4 và lương thực tăng 3.

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 166 66   Download

  • Tiêu chuẩn chất lượng Mục đích của việc phân tích là đưa ra tiêu chuẩn chất lượng, lý tính và hóa tính các đặc tính cấu tạo, chất gây ô nhiễm, dinh dưỡng, chất không dinh dưỡng, thành phần độc tố và tính tiêu hóa được Đánh giá theo cảm quan– màu sắc, mùi vị, và hương thơm, diện mạo, hình dạng, kết cấu, độ chắc – Quan trọng trong hướng dẫn sử dụng về chọn lựa thực phẩm – Chuyên gia những kênh cảm giác – Định hướng những mục tiêu thử và nh...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 185 66   Download

  • Phương pháp quang phổ Near infra-red reflectance (NIR) Cuộc cách mạng phân tích hạt, Sản phẩm từ nghề vườn, rất nhiều laoij thực phẩm – Sự nhận xét về độ sáng của IR về chất lượng protêin, tinh bột, dầu, chất béo, cấu trúc, etc. – Không phá hủy, không xâm lấn – Mẫu rắn và lỏng – Số lượng mẫu đưa vào là cao sau khi dụng cụ được kiểm tra rõ ràng – Có thể dễ dàng mang đi – Hạt nhận được những điểm – Phát hiện năng suất về dụng cụ thu hoạch...

    pdf6p rauchamkhoquet 29-05-2011 157 63   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4829:2005 - ISO 6579:2002 giới thiệu nội dung về vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

    doc22p mylove555 25-12-2015 43 14   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4884:2005 - ISO 4833:2003 giới thiệu đến người đọc nội dung về vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - phương pháp định lượng vi sinh vật trên đĩa thạch - kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30 oc. Mời các bạn tham khảo.

    doc7p mylove555 25-12-2015 29 10   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4830-1:2005 - ISO 6888:1999 trình bày về vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp định lượng staphylococci có phản ứng dương tính với coagulase (staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch - phần 1: kỹ thuật sử dụng môi trường thạch Baird-Parker.

    doc14p mylove555 25-12-2015 27 8   Download

  • Thiếu kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, thiếu lương tâm của người bán hàng..., người tiêu dùng đang đối mặt với nhiều nguy hiểm do sử dụng thực phẩm không an toàn. Hiểu rõ những kẻ thù giấu mặt trong thực phẩm cũng là một cách rất tốt để phòng bệnh. Khi dùng các thực phẩm nhiễm vi khuẩn và độc tố, chắc chắn sức khỏe của người dùng sẽ bị ảnh hưởng.

    pdf4p bibocumi14 11-11-2012 20 7   Download

  • Bài thuyết trình: Kiểm định Melamine trong thực phẩm có nội dung giới thiệu chung về Melamine, thực trạng và tác hại của Melamine trong thực phẩm và các phương pháp kiểm định Melamine mở rộng. 

    ppt21p nguyenvanlieu09 09-06-2015 17 7   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4992:2005 - ISO 7932:2004 trình bày nội dung về vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp định lượng bacillus cereus giả định trên đĩa thạch – kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 300C. Mời các bạn tham khảo.

    doc11p mylove555 25-12-2015 24 6   Download

  • Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4830-3:2005 - ISO 6888-3:2003 trình bày nội dung về vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - phương pháp định lượng staphylococci có phản ứng dương tính với coagulase staphylococcus aureus và các loài khác trên đĩa thạch - phần 3: phát hiện và dùng kỹ thuật đếm số có xác suất lớn nhất (MPN) để đếm số lượng nhỏ.

    doc10p mylove555 25-12-2015 18 5   Download

Đồng bộ tài khoản