Tôm chua

Xem 1-20 trên 1199 kết quả Tôm chua
  • Trong các món ăn cổ truyền nổi tiếng của dân tộc Việt Nam, tôm chua được xem là một đặc sản của người dân Việt. Tôm chua có giá trị dinh dưỡng cao giàu chất đạm và thơm ngon đặc biệt. Thực chất tôm chua là một sản phẩm của quá trình lên men lactic và thuỷ phân protein, được làm từ tôm, cơm nếp, muối và gia vị. Nó là một món ăn thường thấy ở các tỉnh phía Nam.

    doc40p bang270987 27-11-2010 819 420   Download

  • Trong các thức ăn cổ truyền nổi tiếng của dân tộc ta, tôm chua có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon đặc biệt. Tôm chua được xem là một đặc sản của Việt Nam. Thực chất tôm chua là một sản phẩm lên men lactic và thủy phân protein, làm tử các nguyên liệu: tôm, cơm nếp, muối ăn và gia vị.

    pdf15p dovietcuong2786 04-02-2010 564 218   Download

  • Măḿ tôm chua là môṭ moń ăn đăc̣ san̉ truyêǹ thôń g, mang đâṃ đà ban̉ săć dân tôc̣ cuả Viêṭ Nam. Đây là môṭ moń ăn đã có từ lâu đơì , đươc̣ lam̀ từ nguôǹ nguyên liêụ tôm phong phú ở Viêṭ Nam.

    doc93p lovewinter88 11-11-2012 117 64   Download

  • Giáo trình mô đun “Chế biến mắm tôm chua” được phân bổ thời gian giảng dạy là 132 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm tôm chua; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm tôm chua; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm tôm chua; chế biến mắm tôm chua nguyên chất; chế biến mắm tôm chua pha chế; bảo quản mắm tôm chua thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm tôm chua hư hỏng trong bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm tôm chua.

    pdf141p minhminh_1 01-12-2014 149 58   Download

  • Tôm chua là thức ăn cổ truyền của dân tộc ta, có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon đặc biệt. Tôm chua được xem là đặc sản của Việt Nam.Bản chất của tôm chua là lên men lactic và thủy phân protein.Và trong quá trình Quá trình sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn lactic, tôm chua chuyển hóa đường thành acid lactic.

    ppt8p thuant20nd 08-11-2012 143 43   Download

  • Giáo trình mô đun “Tiêu thụ sản phẩm” là mô đun thứ 04 nghề "Chế biến mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm chua" được phân bổ thời gian giảng dạy là 60 giờ, gồm có 5 bài: khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm, khảo sát thị trường và xác định giá thành, tổ chức bán hàng, chăm sóc khách hàng và thu thập thông tin về khách hàng.

    pdf92p minhminh_1 01-12-2014 39 22   Download

  • Lẩu tôm chua cay là món ăn ngon thích hợp cho mùa đông, cách nấu lẩu tôm cũng khá đơn giản. Hãy tham khảo bài viết "Lẩu tôm chua cay làm cực dễ ăn cực ngon" để nắm bắt các bước thực hiện món lẩu tôm này.

    pdf2p nhokheo8 02-05-2013 72 10   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Trong mâm cỗ cúng gia tiên của người miền Trung, nhất thiết phải có món mắm tôm chua, tuy có chút cầu kỳ nhưng nhất định phải được làm sẵn từ trước. Dường như trong món ăn có cả sự lam lũ và chịu thương chịu khó của người miền Trung, ẩn chứa cái mặn mòi, sâu lắng của vùng đất quanh năm mưa nắng bão bùng. Nguyên liệu:  1 kg tôm rằng tươi loại nhỏ  100g nếp, 300g măng vòi (măng tươi)  100g riềng, 100g...

    pdf2p charmcharmnz 29-05-2013 34 9   Download

  • Đề tài đề xuất giải pháp marketing để mở rộng thị trường sản phẩm Tôm chua của Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn chế biến thực phẩm đặc sản Huế Tấn Lộc ra các địa phương khác trong nước và tăng thị phần của sản phẩm của Công ty trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế trong thời gian tới.

    pdf139p bautroibinhyen4 27-11-2016 1 0   Download

  • Nguồn lợi tôm phân bố hầu hết các nơi trên thế giới. Tôm phân bố cả biển sông hồ thuy vậy tôm biển vẫn nhiều hơn hẳn tôm nước ngọt chiếm 3 -4% toàn bộ lượng tôm khai thác được. Hiện nay trên thế giới đã biết đến hàng trăm loại tôm nhưng tôm có giá trị thương phẩm chỉ hơn khoảng 20 loài.

    pdf15p trongminh123 15-10-2012 73 33   Download

  • Giáo trình mô đun “Chế biến mắm nêm” được phân bổ thời gian giảng dạy là 136 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm nêm; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm nêm; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm nêm; chế biến mắm nêm nguyên chất; chế biến mắm nêm pha chế; bảo quản mắm nêm thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm nêm hư hỏng trong quá trình bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm nêm.

    pdf137p minhminh_1 01-12-2014 178 74   Download

  • Tôm càng xanh có tên khoa học là - Macrobrachium rosenbergii. Trên thế giới tôm phân bố ở khu hệ ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. ở Việt nam, tôm càng xanh phân bố chủ yếu các tỉnh Nam bộ đặc biệt là các vùng nước ngọt và vùng cửa sông ven biển ở Đồng Bằng Sông Cửu Long.

    doc13p khanhlvdt 16-08-2011 158 63   Download

  • Giáo trình mô đun “Chế biến mắm ruốc ” được phân bổ thời gian giảng dạy là 128 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm ruốc; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm ruốc; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm ruốc; chế biến mắm ruốc nguyên chất; chế biến mắm ruốc pha chế; bảo quản mắm ruốc thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm ruốc hư hỏng trong bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm ruốc.

    pdf138p minhminh_1 01-12-2014 97 47   Download

  • Vi khuẩn latic cũng có khả năng tổng hợp protease. Protease của vi khuẩ latic cũng tham gia vào quá trình thủy phân protein trong tôm nhưng protease có hàm lượng ít và hoạt tính không cao. Acid latic tạo ra trong quá trình muối tôm chưa có khả năng ức chế các hoạt động của vi khuẩn gây thối cũng như khă năng tổng hợp protease của chúng. Như vậy protease cua rtoom lại giảm hoạt tính mạnh trong môi trường cs nồng độ muối cao mạnh hơn protease của tom.

    doc39p duyhung10s1 15-04-2013 70 30   Download

  • Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt Với mỗi người Việt Nam, ai đã từng được thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể nào quên hương vị của món tôm chua - một đặc sản nổi tiếng của Huế. Ngày nay, tôm chua Huế đã có mặt ở khắp mọi miền đất nước, nhưng tôm chua được làm và mua tại Huế vẫn có vị rất riêng. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể đến Huế để mua được lọ tôm chua đúng chất Huế. Nhà mình rất thích ăn tôm chua.

    pdf5p dalatlanh 15-01-2011 119 23   Download

  • Trong sản xuất giống phòng bệnh là phương pháp quan trọng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, còn chữa bệnh là phương pháp đối phó cuối cùng, ít hiệu quả.

    pdf6p vachmauthu6_2305 20-03-2011 60 16   Download

  • Giới thiệu Trong các chuyến thăm của mình đến khu nuôi tôm ở Peru, Colombia, Guatemala, Tiến sĩ Chalor Limsuwan đã đưa ra một số kiến nghị dựa trên kinh nghiệm của mình trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tại Thái Lan. Dưới đây là tóm tắt các bài thuyết trình tại Peru, Colombia

    pdf14p nhungmuadauyeu123 19-06-2013 102 16   Download

  • Độ đục của nước đo bằng đĩa Secchi. Nước có độ đục là do trong nước có các phiêu sinh vật, tảo, xác tảo, hoặc các hạt sét & chất vô sinh. Độ đục của nước thích hợp cho nuôi tôm nếu đĩa Secchi được đọc ở độ sâu khoảng 25-40cm. .Nếu 20-30cm: màu nước bắt đầu đục, nên giữ pH buổi sáng 60cm: quá nước trong,nên gây màu nước lại.

    pdf3p titungnp 12-06-2013 27 6   Download

  • Sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực nổi tiếng khiến món ăn trở nên vui miệng và đậm đà hơn. Nguyên liệu: 150gr 3 Một Một Một Nửa Một Một muỗng chén quả nhỏ gói gói muỗng bột trứng muối con sốt bột cà mì Ý tôm chua xù bơ mì gà tiêu.

    pdf4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 21 5   Download

  • Nguyên nhân Giống Okavirus thuộc Roniviridae , bộ Nidovirales (theo Mayo, M. A. 2002 ) - Nucleocapsid dạng ống xoắn và thể virus (virion) hình que có vỏ bao, hình dạng giống virus đầu vàng. - Kích thước nucleocapsid: 16-18 x 166-435nm - Axít nhân là ARN Triệu chứng Virus GAV thường có mặt trên tôm khỏe - Tôm nhiễm GAV mạn tính, thể virus nằm trong tế bào nhiễm của tổ chức Lympho (LO), gặp ở tôm sú tự nhiên và tôm nuôi, ít xuất hiện các dấu hiệu bệnh lý.

    pdf6p nhonnhipnp 13-06-2013 44 5   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản