Vitammin và khóang chất

Xem 1-20 trên 61 kết quả Vitammin và khóang chất
  • Vitamin là gì ?  Là các chất hữu cơ mà cơ thể hầu như không tự tổng hợp được mà phải đưa từ bên ngoài vào. Mở đầu  Chiếm một lượng rất nhỏ so với khẩu phần ăn hàng ngày.  Có tác dụng duy trì các quá trình chuyển hoá, đảm bảo sự sinh trưởng và hoạt động bình thường của cơ thể Vitamin có những loại nào ?  Các vitamin tan trong nước: nhóm B, vitamin C  Các vitamin tan trong dầu: A, D, E, K...

    pdf7p hoaihuong8983 28-05-2013 162 37   Download

  • .Việc sử dụng kết hợp vitamin E và một chất ức chế như aspirin có thể làm giảm rõ rệt sự phát triển chứng xơ vữa động mạch ngay cả khi lượng cholesterol vẫn ở mức cao. Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã tuyên bố như vậy sau khi thử nghiệm thành công trên chuột. Họ đã cho những con chuột biến đổi gene có lượng cholesterol cao và bị xơ vữa động mạch dùng kết hợp vitamin E và aspirin.

    pdf2p chupchupnp 17-06-2013 18 2   Download

  • Cũng như các bộ phận khác của cơ thể, mái tóc chúng ta rất cần được nuôi dưỡng và chăm sóc tốt. Ngoài yếu tố di truyền là vấn đề cơ bản để quyết định màu sắc, độ dày mỏng, số lượng sợi tóc, độ bền chắc thì nguồn dinh dưỡng cho tóc (được cung cấp qua các thức ăn hàng ngày) cũng là yếu tố quan trọng, góp phần giúp chúng ta có một mái tóc óng ả và khỏe mạnh. Ngoài ra những yếu tố bên ngoài do chúng ta gây ra như quá lạm dụng hóa chất:...

    pdf8p chupchupnp 17-06-2013 21 1   Download

  • Bệnh ung thư là căn bệnh nguy hiểm chết người thì ai cũng rõ, nhưng nguyên nhân của nó thì cho đến ngày nay vẫn còn chưa sáng tỏ. Những dự báo y học khả quan nhất cũng phải cho là đến đầu thế kỷ 21 con người mới có thể tìm ra căn nguyên đích thực và trên cơ sở đó mới có thể khống chế được bệnh ung thư. Tuy nhiên, con người cũng đã tìm ra nhiều cách chữa trị ngày càng có kết quả, và một trong số những biện pháp hữu hiệu, đó là...

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 78 22   Download

  • Trong những năm gần đây, các bà mẹ thường hay khuyên con mình nên ăn nhiều trái cây và rau xanh với nhiều màu sắc khác nhau, nhưng lại không hiểu một cách sâu sắc tại sao lại nên như thế. Ngày nay, các nhà khoa học đã giải thích rất rõ ràng tại sao “màu sắc” lại có lợi cho sức khỏe như vậy. Trái cây và rau xanh là những nguồn dồi dào một loại sắc tố thực vật. Đó là các carotenoid. Nó cũng có nhiều đặc tính tương tự như vitamin. Loại dưỡng chất màu...

    pdf15p doremonmap 09-08-2010 62 21   Download

  • Calcium là một khoáng chất có nhiều nhất, chiếm khoảng 1.5 – 2% thể trọng, trong đó xương chứa đến hơn 99% toàn bộ lượng calcium của cơ thể. Bên cạnh vai trò chính là cấu trúc và duy trì xương và răng, calcium cũng đóng một vai trò không kém phần quan trọng trong hoạt động của hệ thống các en zyme. Sự co cơ, phóng thích chất dẫn truyền thần kinh, duy trì nhịp tim bình thường, quá trình đông máu,… đều chịu ảnh hưởng của calcium.

    pdf17p doremonmap 09-08-2010 99 16   Download

  • Bor là một khoáng chất vi lượng, mới được tìm ra trong thời gian gần đây, đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể. Bor tập trung nhiều nhất trong xương, ngoài ra còn có trong tuyến cận giáp và tuyến giáp. Chức năng Chức năng chính xác của Bor trong cơ thể người hiện chưa đưa biết đầy đủ, nó được cho là có vai trò duy trì độ cứng của xương. Nhu cầu Nhu cầu hàng ngày chưa được xác định.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 67 10   Download

  • Loại cocktail hoa quả: 100g chuối; 100g mơ; 200g xoài; 1 quả cam. Thành phần: Cách chế biến: Vắt cam, bóc vỏ chuối và xoài, bỏ hột mơ, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Loại cocktail này chứa 160kcal: mơ và cam rất giàu vitamin C, còn xoài mang lại vitamin A. Chuối, giàu gluxit, mang lại magiê có tác dụng chống lại chứng chuột rút và giúp cho cơ bắp được thư giãn.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 60 7   Download

  • .Khi phân tích gần 121.000 chiếc móng chân của người trưởng thành, các nhà khoa học Hà Lan Hạt dẻ Brazil rất giàu selen. tình cờ phát hiện ra rằng, chế độ ăn giàu selen giúp ngăn ngừa bệnh ung thư bàng quang. Hiệu quả này đặc biệt rõ nét ở những người từng hút thuốc lá.

    pdf3p chupchupnp 17-06-2013 16 4   Download

  • . Vitamin A có nhiều trong gan , cá, sữa Tiền tố vitamin A có nhiều trong cà rốt, rau xanh, quả  mơ, dưa chột, quả đào có màu vàng, ngô  Vitamin D có nhiều trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo của sữa  Vitamin E có nhiều trong bột mì, quả hạnh nhân Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, bưởi, rau xanh,  cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây , ớt ngọt, rau mùi, ổi...

    pdf3p chupchupnp 17-06-2013 24 3   Download

  • .Khoa học đã chứng minh rằng vitamin D không chỉ là một loại thuốc bổ đơn thuần; người ta có bệnh khi thiếu chất này, và cũng bị ảnh hưởng sức khoẻ nghiêm trọng khi thừa nó. Thừa hay thiếu vitamin nếu phát hiện muộn đều có thể gây trọng bệnh suốt đời. Hiện người ta thường dùng 2 loại vitamin D, là vitamin D2 (dùng dưới dạng uống) và vitamin D3 (có trong dầu gan cá thu, thường dùng dưới dạng tiêm bắp).

    pdf5p chupchupnp 17-06-2013 14 2   Download

  • .Theo nghiên cứu mới đây của Mỹ, đánh răng không chỉ làm hơi thở thơm tho mà còn giúp ngăn ngừa chứng Đánh răng đông máu, đau tim và đột quỵ. Một giúp loại trừ nghiên cứu khác cũng cho thấy, tác nhân gây vitamin D có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bệnh tim. mạch. Các nhà khoa học thuộc Đại học Minnesota (Mỹ) đã phát hiện ra rằng, số vi khuẩn tích tụ trong miệng do không đánh răng thường xuyên có thể lọt vào mạch máu, gây ra chứng đông máu. Sau khi tiêm vào cơ...

    pdf3p chupchupnp 17-06-2013 30 2   Download

  • .Nghiên cứu kéo dài 19 năm của Mỹ cho thấy, những người dùng ít nhất 300 microgam (mcg) axit folic Gan, đậu, rau xanh... là những thực phẩm giàu axit folic. (vitamin B9) mỗi ngày giảm được 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim so với những người dùng dưới 136 mcg/ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng 2 cốc rượu mỗi ngày có thể làm tăng 10 lần nguy cơ bị những dạng đột quỵ nặng nề. Đây là lần đầu tiên người ta chỉ ra lợi ích của vitamin B9 với đột quỵ.

    pdf3p chupchupnp 17-06-2013 14 1   Download

  • Nhiều chuyên gia cho rằng vitamin D là một hormone hơn là một vitamin bởi vì cơ thể chúng ta tổng hợp nó dưới da nhờ tác động của ánh sáng. Gần đây người ta lại xem vitamin D vừa là vitamin vừa là hormone. Nguồn thực phẩm Có hai dạng vitamin D chính – Vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D2 thường được bổ sung nhiều nhất trong sữa và các thực phẩm khác. Vitamin D2 còn được sử dụng nhiều trong các chế phẩm bổ sung.

    pdf7p doremonmap 09-08-2010 197 80   Download

  • Vitamin B12 chứa cobalt và vì vậy được gọi là cobalamin. Nó cũng là một thành viên của các vitamin tan trong nước nhóm B. Đôi khi vitamin B12 còn được gọi là “yếu tố chống nguy hại” vì khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu ác tính của nó. Sự hấp thu vitamin B12 phụ thuộc vào sự có mặt của một chất gọi là “yếu tố nội tại” trong dịch vị dạ dày.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 179 75   Download

  • Flavonoids là một nhóm sắc tố thực vật có vai trò rất lớn trong việc tạo ra màu sắc của nhiều loại hoa quả. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy Flavonoids có lẽ rất hữu ích trong việc điều trị và ngăn ngừa nhiều tình trạng bệnh lý của cơ thể. Ngày nay chúng ta cũng biết rằng nhiều loại thực phẩm, nước trái cây, thảo mộc và mật ong có những tác động dược lý do chúng có liên quan trực tiếp đến thành phần Flavonoids.

    pdf11p doremonmap 09-08-2010 131 69   Download

  • Vitamin B6 là một thành viên rất nổi tiếng trong các vitamin tan trong nước nhómB. Ngoài Pyridoxin, còn có hai dẫn xuất khác của vitamin B6 là pyridoxal và pyridoxamin. Cả 3 dạng này tồn tại trong các thực phẩm từ động và thực vật và có hoạt tính vitamin B6 tương đương nhau. Độ ổn định Vitamin B6 khá bền với nhiệt nhưng có thể tan vào nước và cũng bị mất khi tiếp xúc với kiềm hoặc với ánh sáng tử ngoại.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 160 56   Download

  • Hiện nay, không chỉ người bệnh mới khỏi, người bị suy nhược do làm việc nhiều do ăn uống thiếu cân đối, trẻ em đang lớn phát triển chậm có nhu cầu sử dụng thuốc bổ mà ngay cả người khỏe mạnh muốn duy trì sức khỏe cũng thường xuyên sử dụng thuốc bổ. Các thuốc bổ thường chứa các vitamin và chất khoáng. Ðặc biệt, có loại chứa chất bổ dưỡng là các acid amin.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 155 51   Download

  • Hai hợp chất liên quan của niacin – acid nicotinic và niacinamide (nicotinamide) - đều được gọi là niacin. Niacin cũng thường được gọi là vitamin B3, một vitamin tan trong nước ngăn ngừa bệnh Pellagra. Niacin cũng có thể đươc tạo ra trong cơ thể từ một amino acid thiết yếu là tryptophan. Cần có 60 phân tử tryptophan để chế tạo một phân tử niacin (có một ngoại lệ là là ở những phụ nữ mang thai sự biến đổi này hiệu quả hơn tới 2 lần).

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 157 46   Download

  • Thiamin, còn được gọi là vitamin B1, được chiết xuất lần đầu tiên năm 1926 từ cám gạọ Độ ổn định Thiamin là một trong những vitamin dễ bị hỏng bởi các điều kiện môi trường nhất. Nó tan trong nước và dễ bị mất khi nấu ăn hoặc bị chảy ra khỏi các thực phẩm đang tan đá. Nó cũng bị phân hủy rất nhanh bởi các chất kiềm (như Natri carbontae) và tia tử ngoạị Những chất bảo quản thực phẩm như sulfure dioxide cũng làm phân hủy thiamin.

    pdf5p doremonmap 09-08-2010 141 41   Download

Đồng bộ tài khoản