Giáo trình Chế biến thực phẩm đại cương

Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết more

Thích và chia sẻ tài liệu này trên:
  • Y!M
  • Link hay
  • Chia sẻ
Kết bạn với TaiLieu.VN trên Facebook
download free mỗi ngày

Thể loại: Giáo Dục - Đào Tạo - Cao đẳng - Đại học

Tag: giáo trình đại cương , tài liệu học đại học, giáo trình chế biến thực phẩm, chế biến thực phẩm, hoá thực phẩm, phát triển nông thôn

Sách bán chạy trên Tiki.vn

Tài Liệu Mới

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Tài Liệu Liên Quan | Tài Liệu Cùng Tác Giả