CH NG 4ƯƠ
LIPIT TRONG
DINH D NGƯỠ
Gi i thi u chungớ ệ
•Không hòa tan trong n cướ
•Hòa tan trong h p ch t l ng vô c c h u ợ ấ ỏ ự ữ
cơ
•Cung c p năng l ng cho c thấ ượ ơ ể
•Ngu n d tr năng l ng ồ ự ữ ượ
•Chi m 30% t ng s năng l ng kh u ế ổ ố ượ ẩ
ph nầ
Ch c năng sinh h cứ ọ
•Tham gia t o hìnhạ
•Cung c p năng l ng cho c thấ ượ ơ ể
•Ch ng va đ p c h c, ch ng l nhố ậ ơ ọ ố ạ
•Dung môi hoà tan các vitamin: A, D, K, E…
