ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
Ứ
MÔN H CỌ Ỗ Ả QU N LÝ CHU I CUNG NG (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT)
GV: ĐƯỜNG VÕ HÙNG Bộ môn: Quản lý sản xuất và điều hành Khoa: Quản lý Công nghiệp Email: dvhung@sim.hcmut.edu.vn
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
1/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
MỤC TIÊU MÔN HỌC
- Kiến thức liên quan QL chuỗi cung ứng
- Các công cụ cơ bản,
làm việc trong lĩnh vực cung ứng: hoạch định, vận hành, kiểm tra đánh giá…
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
2/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
KỸ NĂNG CẦN ĐẠT
- Lý thuyết Quản lý chuỗi cung ứng
- Các thành phần cơ bản trong chuỗi cung ứng
- Các chiến lược trong vận hành chuỗi cung ứng
- Hoạch định, vận hành đánh giá chuỗi cung ứng
- Hệ thống thông tin hỗ trợ trong chuỗi cung ứng
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
3/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
KẾT QUẢ MÔN HỌC
- Nhận định, đánh giá chuỗi cung ứng đang vận hành
- Ứng dụng lý thuyết chuỗi cung ứng vào hệ thống đang vận hành
- Vận hành chuỗi cung ứng cho công ty
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
4/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ứ ỗ ổ ề 1, 2 C 1: T ng quan v Chu i cung ng
1. T ng quan v chu i cung ng
ứ ề ỗ ổ
2. Ho t đ ng c a chu i cung ng
ạ ộ ứ ủ ỗ
3. C u trúc c a chu i cung ng
ứ ủ ấ ỗ
4. Nh ng đ i t
ố ượ ữ ứ ỗ ng tham gia trong chu i cung ng
5. Chu i cung ng phù h p v i chi n l
ế ượ ứ ợ ớ ỗ c kinh doanh
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
5/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ự ọ ệ ọ T h c 4 ti ậ ế – đ c tài li u và làm bài t p t
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ợ ỗ ị ứ 2, 3 C 2: Giá tr thông tin & Tích h p chu i cung ng
ư ồ ượ ng d t n kho ( ả ệ ự the Bullwhip effect) ứ ả
ẩ
ứ
ộ ộ
ậ
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
6/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ự ọ ệ ệ ớ i thi u 1. Gi ệ ứ 2. Hi u ng l ẻ 3. Chia s TT, d báo hi u qu & gi m tg cung ng ệ ố ợ 4. H th ng đ y, HT kéo và tích h p ủ ự 5. S tác đ ng c a t/g cung ng ủ ự 6. S tác đ ng c a Internet ố 7. Bài t p tình hu ng ọ T h c 5 ti ậ ế đ c tài li u và làm bài t p t –
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ể ự ế ượ ố c phân ph i
ị ọ ể
ổ ọ ộ ộ ề
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
7/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ệ ọ ọ ị 4, 5 C 3: L a ch n đ a đi m & Chi n l ề ự 1. Mô hình v l a ch n đ a đi m ể ị ọ ự 2. L a ch n đ a đi m t ng kho theo t a đ m t chi u ề ọ ộ và t a đ 2 chi u ậ ả i 3. Bài toán v n t ố ậ 4. Bài t p tình hu ng ế ượ 5. Chi n l ế ượ 6. Chi n l ự ọ T h c 4 ti ố ự ế c phân ph i tr c ti p ố c phân ph i qua HT kho trung gian ậ ế đ c tài li u và làm bài t p t –
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ứ ợ ồ ế ượ c
ế ượ c
ữ ữ ế ế
ứ ứ ứ
ế ượ c
ứ ữ ấ
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
8/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ệ ọ 5, 6 C 4: H p đ ng cung ng & liên minh chi n l (Supply contracts & strategic alliances) ố ớ t chi n l 1. HĐ cung ng đ i v i nh ng chi ti ố ớ t khác 2. HĐ cung ng đ i v i nh ng chi ti ố 3. HĐ cung ng khi thông tin không cân đ i 4. Mô hình liên minh chi n l ố 5. Đ i tác th ba ố ợ 6. H p tác gi a cung c p và phân ph i ậ ả 7. Th o lu n ự ọ T h c 5 ti ậ ế đ c tài li u và làm bài t p t –
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ế ượ 7 C 5: Chi n l c mua và thuê ngoài
(Procurement and Outsourcing strategies)
1. Gi
ớ ệ i thi u
2. L i ích và r i ro c a thuê ngoài
ủ ủ ợ
ả ấ ế ị 3. Mô hình cho quy t đ nh mua hay s n xu t
4. Chi n l
ế ượ c mua hàng
ậ ả 5. Th o lu n
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
9/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ự ọ ệ ọ T h c 3 ti ậ ế đ c tài li u và làm bài t p t –
ạ ọ
ệ
ề
ả
ấ
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ỗ ậ
1. Mô hình ho t đ ng c a chu i cung ng
ứ ế ạ 8, 9 C 6: L p k ho ch chu i cung ng ứ ạ ộ ủ ỗ
2. D báo nhu c u trong l p k ho ch
ự ế ầ ậ ạ
3. Đ nh giá s n ph m
ả ẩ ị
4. Qu n lý t n kho
ả ồ
5. Tín d ng và kho n ph i thu
ụ ả ả
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
10/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ự ọ ệ ọ T h c 4 ti ậ ế đ c tài li u và làm bài t p t –
ạ ọ
ệ
ề
ấ
ả
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC
ộ
Tu nầ
N i dung
ườ ả ạ ộ ỗ ứ ệ 9, 10 C 7: Đo l ng hi u qu ho t đ ng chu i c/ ng
1. Mô hình t
ươ ị ườ ứ ỗ ng quan th tr ng Chu i cung ng
2. Đo l
ườ ả ị ườ ệ ng hi u qu th tr ng
3. Khung đo l
ườ ả ệ ng hi u qu
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
11/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ự ọ ế ệ ậ ọ T h c 5 ti t – đ c tài li u và làm bài t p
ạ ọ
ệ
ề
ấ
ả
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
KHÓA LUẬN MÔN HỌC
Yêu cầu về bài tiểu luận nhóm:
Học viên tìm hiểu về các hoạt động cung ứng thực tế tại DN, nhằm củng cố kiến thức và tích lũy kinh nghiệm thực tế.
Mỗi nhóm từ 3 – 4 học viên tùy theo số lượng học viên trong lớp (sinh viên tự chọn nhóm, chọn trưởng nhóm và nộp danh sách cho giảng viên trong tuần học thứ 2).
Mỗi nhóm tự xin giấy giới thiệu và liên hệ doanh nghiệp (có thể tìm hiểu các bài báo trong tạp chí khoa học, Internet…)
Mỗi nhóm tự tiếp cận, tìm hiểu DN, trao đổi thảo luận nhóm, có thể được tư vấn thêm từ GV phụ trách môn học.
Mỗi nhóm nộp bản báo cáo từ 8 – 12 trang A4, theo tiêu chuẩn của khoa, nộp vào tuần thứ 10 (kết thuc môn học)
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
12/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ấ
ả
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Simchi-Levi (David & Edith) Philip Kaminsky, DESIGNING
AND MANAGING THE SUPPLY CHAIN – Concepts, Strategies, and Case studies, 3rd edition, McGraw-Hill, 2008 (tài liệu chính).
2. Nguyễn Kim Anh, Quản lý chuỗi cung ứng, ĐH Mở Tp.HCM,
2006.
3. Shoshanah Cohen & Joshep Roussel, Quản trị chiến lược chuỗi cung ứng, (Biên dịch: Phạm Như Hiền, Đỗ Huy Bình, Nguyễn Hoàng Dũng) NXB Lao động – Xã hội, 2008.
4. Nguyễn Công Bình, Quản lý chuỗi cung ứng, NXB Thống
kê, 2008.
5. Nguyễn Công Bình, Quản lý chiến lược chuỗi cung ứng,
NXB Thống kê, 2008.
ề ươ
ườ
ả
ỗ
ọ
13/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
ạ ọ
ệ
ề
ấ
ả
ả
ộ
ả B môn Qu n lý s n xu t và đi u hành\Khoa Qu n lý Công nghi p\Đ i h c Bách khoa Tp. HCM.
ĐÁNH GIÁ MÔN HỌC
Bài tập nhóm (khóa luận) + BT cá nhân: Kiểm tra giữa kỳ: Thi cuối kỳ: (trắc nghiệm + Viết)
40% 0% 60%
Được tham khảo tài liệu khi THI!
ề ươ
ườ
ả
ọ
ỗ
14/14
GV: Đ ng Võ Hùng\Đ c
ứ ng môn h c Qu n lý chu i cung ng
