Bánh mì thịt rán – từ bình dân biến thành "sang
chảnh"
Và cùng khám phá xem làm cách nào để rán thịt nạc mà không bị khô nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr thịt nạc thăn
- 1 củ hành tây (xào với dầu ăn)
- 2 nhánh tỏi, 2 lá nguyệt quế, một ít hạt mắc mật, hạt tiêu
- 100gr đường
- Bánh mì
- Phomat
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Hòa tan đường với 240ml nước sôi
rồi thả các loại gia vị vào (tỏi, hạt
tiêu đập dập, lá nguyệt quế, hạt mắc
mật) ngâm trong khoảng 10'.
Bước 2:
- Hòa thêm 720ml nước để tủ lạnh vào
phần nước ở trên này.
Bước 3:
- Cho thịt vào ngâm rùi bọc kín miệng
khay lại. Để thịt vào ngăn mát của tủ
lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 4:
- Trong lúc chờ đợi thịt, ta chuẩn bị
sẵn bánh mì ra nhé! Cắt bánh thành
từng lát, nướng qua cho giòn rùi xếp
một ít hành tây xào và phomat lên
trên.
Bước 5:
- Khi thịt đã ngấm thì các bạn vớt thịt
ra và dùng giấy lau thật khô nghen.
Bước 6:
- Cắt thịt thành từng miếng dày chừng
1cm, dùng búa đập dẹt rùi tẩm ướp
với một chút muối và hạt tiêu. Bước
này, các bạn có thể xem kĩ lại ở clip
phía dưới nhá!
Bước 7:
- Để chảo thật nóng, cho một ít dầu
ăn và bơ vào chảo. Sau đó, bỏ thịt vào
rán vàng đều hai mặt.
Bước 8:
- Trong lúc đấy, các bạn cho bánh mì
vào nướng thêm một lần nữa trong
khoảng 1' cho ngon nha!
Bước 9:
- Tất cả xong hết rồi.