intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

BÁO CÁO " ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ CHỐNG CHỊU SÂU BỆNH CỦA CÁC GIỐNG CHÈ NHẬP NỘI TẠI CÔNG TY CHÈ ANH SƠN - NGHỆ AN "

Chia sẻ: Vồng Cầu | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:10

Thêm vào BST
Báo xấu
70
lượt xem 5
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu nghiên cứu là chọn tạo các giống chè thích ứng với điều kiện sinh thái của vùng đồi núi phía tây Nghệ An. Đề tài đã được thực hiện tại Tổng đội thanh niên xung phong I, huyện Anh Sơn, tỉnh Nghệ An trên 9 giống chè nhập nội và chọn tạo trong nước. Kết quả nghiên cứu thu được cho thấy: các giống chè nhập nội có khả năng sinh trưởng và cho năng suất thấp hơn so với 2 giống đối chứng PH1 và LDP1. Trong các giống chè nhập nội, giống chè TRI 2024...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: BÁO CÁO " ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ CHỐNG CHỊU SÂU BỆNH CỦA CÁC GIỐNG CHÈ NHẬP NỘI TẠI CÔNG TY CHÈ ANH SƠN - NGHỆ AN "

  1. Tạp chí Khoa học và Phát triển 2011: Tập 9, số 4: 560 - 569 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI §¸NH GI¸ KH¶ N¡NG SINH TR¦ëNG, N¡NG SUÊT, CHÊT L¦îNG Vμ CHèNG CHÞU S¢U BÖNH CñA C¸C GIèNG CHÌ NHËP NéI T¹I C¤NG TY CHÌ ANH S¥N - NGHÖ AN Evaluate on Growth, Yield, Quality and Anti- Pestilence Capabilities of the Import Tea Varieties at Anh Sơn Tea Company, Nghe An Nguyễn Đình Vinh1, Phan Thị Thu Hiền2 1 Khoa Nông học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2 Khoa Nông Lâm nghiệp, Đại học Vinh Nghệ An Địa chỉ email tác giả liên lạc: ndvinh@hua.edu.vn; phanthithuhienna@yahoo.com Ngày gửi đăng: 25.03.2011; Ngày chấp nhận: 20.07.2011 TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu là chọn tạo các giống chè thích ứng với điều kiện sinh thái của vùng đồi núi phía tây Nghệ An. Đề tài đã được thực hiện tại Tổng đội thanh niên xung phong I, huyện Anh Sơn, tỉnh Nghệ An trên 9 giống chè nhập nội và chọn tạo trong nước. Kết quả nghiên cứu thu được cho thấy: các giống chè nhập nội có khả năng sinh trưởng và cho năng suất thấp hơn so với 2 giống đối chứng PH1 và LDP1. Trong các giống chè nhập nội, giống chè TRI 2024 và Keo Am Tích có khả năng sinh trưởng tốt và có năng suất cao hơn so với các giống chè nhập nội khác. Giống chè Keo Am Tích có chất lượng tốt, thích hợp với chế biến chè xanh. Các giống chè nhập nội có khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu ở Nghệ An. Từ khóa: Chất lượng, giống chè, năng suất, sinh trưởng. SUMMARY Nine tea varieties (including introductions and domestically developed ones) were evaluated to select superior genotypes which better adapt to ecological condition of the west mountainous area of Nghe An province. The results showed that exotic tea varieties have poorer growth and leaf yield than the domestic selections, PH1 and LDP1. Among the introduced tea varieties, the TRI 2024 and Keo Am Tich showed better growth and leaf yield. The Keo Am Tich has high quality suitable for green tea processing. Keys words: Growth, quality, tea varieties, yield. 1. §ÆT VÊN §Ò V× vËy ph¸t triÓn s¶n xuÊt chÌ lμ mét h−íng ®i quan träng gãp phÇn thóc ®Èy tèc ®é t¨ng C©y chÌ (Camellia Sinensis (L) O. tr−ëng kinh tÕ n«ng nghiÖp vμ n«ng th«n ë Kuntze) lμ c©y c«ng nghiÖp dμi ngμy ®−îc n−íc ta. trång chñ yÕu ë vïng nói, trung du phÝa B¾c, Mét trong nh÷ng gi¶i ph¸p n©ng cao khu 4 cò vμ c¸c tØnh T©y Nguyªn ë n−íc ta. n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng s¶n phÈm chÌ lμ ¸p S¶n xuÊt chÌ trong nhiÒu n¨m qua ®· ®¸p dông c¸c gièng chÌ míi trong s¶n xuÊt th«ng øng ®−îc nhu cÇu uèng chÌ cho nh©n d©n vμ qua con ®−êng lai t¹o vμ nhËp néi gièng. lμ mÆt hμng n«ng s¶n xuÊt khÈu quan träng. NhËp néi gièng lμ ph−¬ng thøc nhanh vμ cã 560
  2. Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng và chống chịu sâu bệnh của các giống chè... hiÖu qu¶, nhÊt lμ nhËp néi c¸c gièng chÌ cã 2. VËT LIÖU Vμ PH¦¥NG PH¸P chÊt l−îng cao tõ c¸c n−íc cã ®iÒu kiÖn sinh NGHI£N CøU th¸i t−¬ng tù víi ViÖt Nam. N¨m 2000, ViÖt Nam ®· nhËp vμ trång thö nhiÒu gièng chÌ VËt liÖu nghiªn cøu gåm 7 gièng chÌ nhËp tõ Trung Quèc vμ In®«nªxia. nhËp néi: Phó Thä 10, Hïng §Ønh B¹ch, Keo NghÖ An lμ tØnh cã diÖn tÝch trång chÌ Am TÝch, Hoa NhËt Kim, TRI 2024, Cinya lín cña ViÖt Nam. C©y chÌ ®−îc x¸c ®Þnh lμ 143, Kiara 8 vμ 2 gièng chÌ chän t¹o trong c©y c«ng nghiÖp mòi nhän vμ trë thμnh s¶n n−íc: PH1, LDP1, c¸c gièng chÌ 9 tuæi, trång phÈm xuÊt khÈu chñ lùc cña NghÖ An. Tr−íc b»ng cμnh gi©m. n¨m 2000, bé gièng chÌ cña NghÖ An nghÌo 2.1. Nguån gèc vμ ®Æc ®iÓm cña c¸c gièng nμn chñ yÕu trång c¸c gièng Trung du xanh, (NguyÔn Phong Th¸i, 2002) Gay Anh S¬n, c¸c gièng nμy cã n¨ng suÊt vμ Gièng chÌ PH1 chÊt l−îng thÊp (Hå Ngäc Sü, 2009). Tõ n¨m 2002 ®Õn n¨m 2005, ViÖn Nghiªn cøu ChÌ Gièng chÌ PH1 thuéc dßng chÌ Ên §é ®· tiÕn hμnh kh¶o nghiÖm c¸c gièng chÌ míi (C.S. Assamica) ®−îc chän t¹o b»ng ph−¬ng t¹i NghÖ An, gåm 7 gièng chÌ chän t¹o trong ph¸p v« tÝnh t¹i Phó Hé, Phó Thä. §Æc ®iÓm n−íc vμ nhËp néi lμ LDP1, LDP2, B¸t Tiªn, gièng PH1 cã l¸ to vμ dμy trung b×nh, l¸ mμu Shan ChÊt TiÒn, Shan Than VÌ, Cï DÒ xanh ®Ëm; ph©n cμnh thÊp; mËt ®é bóp dμy, Phïng, Thóy Ngäc. KÕt qu¶ kh¶o nghiÖm bóp to mËp. Gièng PH1 sinh tr−ëng kháe, cã b−íc ®Çu cho thÊy, c¸c gièng chÌ LDP1, kh¶ n¨ng thÝch øng réng, cho n¨ng suÊt cao, LDP2, Shan ChÊt TiÒn cã kh¶ n¨ng thÝch hμm l−îng tanin vμ chÊt hßa tan cao thÝch nghi cao, sinh tr−ëng tèt cho n¨ng suÊt bóp hîp cho chÕ biÕn chÌ ®en. Gièng PH1 ®· cao t¹i vïng Anh S¬n (NghÖ An). C¸c gièng ®−îc trång phæ biÕn ë NghÖ An. thÝch nghi kÐm cho n¨ng suÊt bóp thÊp lμ Gièng chÌ LDP1 Shan Tham VÌ, Cï DÒ Phïng, B¸t Tiªn, LDP1 lμ gièng lai gi÷a gièng §¹i B¹ch Thóy Ngäc (§ç V¨n Ngäc, 2005). Dùa trªn c¬ Trμ vμ gièng PH1. Gièng LDP1 cã diÖn tÝch l¸ së c¸c thÝ nghiÖm so s¸nh c¸c gièng chÌ míi to trung b×nh, h×nh bÇu dôc, chãp l¸ nhän nhËp néi cña Tæng c«ng ty ChÌ ViÖt Nam ®· võa, r¨ng c−a n«ng vμ kh«ng ®Òu; th©n gç thùc hiÖn tõ n¨m 2001, ®Ó tiÕp tôc nghiªn nhì, gãc ®é ph©n cμnh lín, c©y sinh tr−ëng cøu bæ sung c¸c th«ng tin ®Çy ®ñ vÒ kh¶ kháe, t¸n réng; bóp cã mμu xanh, mËt ®é bóp n¨ng thÝch øng, sinh tr−ëng, n¨ng suÊt vμ dμy; cho n¨ng suÊt cao; bóp cña gièng LDP1 chÊt l−îng cña c¸c gièng chÌ míi, gãp phÇn thÝch hîp chÕ biÕn chÌ xanh vμ chÌ ®en. vμo c«ng t¸c chän t¹o gièng chÌ ë NghÖ An, Gièng ®ang ®−îc trång phæ biÕn ë NghÖ An. ®Ò tμi nghiªn cøu kh¶ n¨ng sinh tr−ëng, n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng cña c¸c gièng chÌ Gièng Phó Thä 10 nhËp néi t¹i C«ng ty chÌ Anh S¬n - NghÖ An Gièng Phó Thä 10 lμ gièng chän t¹o theo ®· ®−îc tiÕn hμnh. ph−¬ng ph¸p v« tÝnh, nhËp néi tõ Trung Môc tiªu cña nghiªn cøu lμ ®¸nh gi¸ Quèc. Gièng Phó Thä 10 thuéc lo¹i th©n gç kh¶ n¨ng sinh tr−ëng, n¨ng suÊt, chÊt l−îng nhá, ph©n cμnh nhiÒu, l¸ to, mäc ®øng, l¸ vμ kh¶ n¨ng chèng chÞu s©u bÖnh cña 7 thu«n h×nh thuyÒn, thÞt l¸ mÒm, l¸ mμu gièng chÌ míi nhËp néi vμ 2 gièng chÌ chän xanh; c©y ra bóp sím, bóp to, khèi l−îng bóp t¹o trong n−íc t¹i C«ng ty chÌ Anh S¬n, 170 g/100 bóp, trªn bóp cã nhiÒu l«ng tuyÕt; NghÖ An. C¸c kÕt qu¶ thu ®−îc sÏ gãp phÇn gièng cã kh¶ n¨ng chèng h¹n, chèng rÐt vμ chän t¹o c¸c gièng chÌ míi cã n¨ng suÊt, chèng bÖnh tèt; dÔ gi©m cμnh; s¶n l−îng cao; chÊt l−îng cao vμ thÝch nghi víi ®iÒu kiÖn nguyªn liÖu bóp rÊt thÝch hîp cho chÕ biÕn sinh th¸i cña vïng phÝa T©y NghÖ An. chÌ ®en theo c«ng nghÖ CTC. 561
  3. Nguyễn Đình Vinh, Phan Thị Thu Hiền Gièng Hïng §Ønh B¹ch Gièng ®−îc nhËp néi tõ Indonexia vμo ViÖt Gièng Hïng §Ønh B¹ch ®−îc chän t¹o Nam n¨m 2000. Gièng TRI 2024 cã ®Æc ®iÓm theo ph−¬ng ph¸p v« tÝnh tõ huyÖn Phóc d¹ng th©n gç; kÝch th−íc l¸ trung b×nh, l¸ §Ønh, tØnh Phóc KiÕn, Trung Quèc. Gièng cã h×nh elip; bóp nhá, khèi l−îng bóp 75 g/100 ®Æc ®iÓm th©n gç nhá, t¸n trung b×nh, ph©n bóp, bóp cã tuyÕt trung b×nh, n¨ng suÊt ®¹t cμnh cao; l¸ to trung b×nh, l¸ n»m ngang, 2,5 tÊn chÌ kh«/ha. Bóp cña gièng chÌ TRI h×nh l¸ bÇu dôc dμi 10,6 - 13,4, réng 5 - 6 cm, 2024 thÝch hîp cho chÕ biÕn chÌ ®en theo mÐp l¸ cã r¨ng c−a nhän; ra bóp sím. Bóp c«ng nghÖ CTC vμ Orthodox. ph¸t triÓn m¹nh, mËt ®é bóp trung b×nh, Gièng Cinya 143 bóp cã mμu xanh vμng nhiÒu l«ng tuyÕt, bóp Gièng ®−îc chän t¹o theo ph−¬ng ph¸p nhá, khèi l−îng bóp 63 g/100 bóp; gièng v« tÝnh, cã nguån gèc ë phÝa T©y Java – chÞu h¹n, chÞu rÐt, dÔ gi©m cμnh. Bóp cña Indonexia. §Æc ®iÓm cña gièng Cinya: l¸ gièng Hïng §Ønh B¹ch thÝch hîp cho chÕ bÇu dôc dμi; bóp to (98 g/100 bóp), bóp cã biÕn chÌ xanh vμ chÌ ®en chÊt l−îng cao. nhiÒu l«ng tuyÕt; n¨ng suÊt cao 3 tÊn Gièng Keo Am TÝch kh«/ha, thÝch hîp cho chÕ biÕn chÌ ®en theo Gièng ®−îc chän t¹o theo ph−¬ng ph¸p v« c«ng nghÖ Orthodox, CTC, chèng chÞu ®−îc tÝnh. Nguån gèc gièng ë Ên Chi, Phóc KiÕn, bÖnh phång l¸. Trung Quèc. §Æc ®iÓm cña gièng: th©n bôi, Gièng Kiara 8 thêi gian n¶y bóp trung b×nh; c©y to võa, t¸n Gièng ®−îc chän t¹o theo ph−¬ng ph¸p trung b×nh, nhiÒu cμnh; l¸ trung b×nh, mäc v« tÝnh. Nguån gèc gièng ë phÝa T©y Java - xiªn, h×nh bÇu dôc, chiÒu dμi l¸ 7,4 - 8,2 cm, Indonexia. Gièng cã kÝch th−íc l¸ trung réng 3 - 3,5 cm, l¸ mμu xanh; bóp cã mμu b×nh; bóp to, khèi l−îng bóp 95 g/100 bóp, xanh nh¹t nhiÒu l«ng tuyÕt, khèi l−îng bóp trªn bóp cã l«ng tuyÕt trung b×nh; møc 69 g/100 bóp, gièng chÞu l¹nh tèt, dÔ gi©m chèng bÖnh trung b×nh; n¨ng suÊt ®¹t 2 tÊn cμnh, gièng cã n¨ng suÊt cao ®¹t 3,32 tÊn chÌ kh«/ha, thÝch hîp cho chÕ biÕn chÌ ®en kh«/ha. Bóp cña gièng Keo Am TÝch thÝch hîp theo c«ng nghÖ CTC. víi chÕ biÕn chÌ O long h−¬ng vÞ rÊt tèt, s¶n xuÊt chÌ xanh, chÌ ®en chÊt l−îng kh¸. 2.2. §Þa ®iÓm vμ thêi gian nghiªn cøu Gièng Hoa NhËt Kim ThÝ nghiÖm ®ång ruéng ®−îc thùc hiÖn Gièng ®−îc chän t¹o theo ph−¬ng ph¸p t¹i Tæng ®éi Thanh niªn xung phong I, v« tÝnh. Nguån gèc ë huyÖn Ên Chi, Phóc huyÖn Anh S¬n, tØnh NghÖ An. C¸c kÕt qu¶ KiÕn, Trung Quèc. §Æc ®iÓm cña gièng: d¹ng ph©n tÝch ®Êt vμ chÊt l−îng chÌ ®−îc thùc th©n gç nhá, ®èt cμnh ng¾n; l¸ to trung b×nh, hiÖn t¹i Phßng Ph©n tÝch ®Êt vμ Ch©t l−îng thÕ l¸ mäc xiªn, chiÒu dμi l¸ 7,8 - 8,5 cm, n«ng s¶n, ViÖn Khoa häc kü thuËt N«ng L©m réng 3,2 - 4 cm, l¸ mμu xanh vμng; c©y ra nghiÖp miÒn nói phÝa B¾c. bóp sím, bóp xanh vμng, bóp nhiÒu l«ng ThÝ nghiÖm ®−îc bè trÝ vμ theo dâi tõ tuyÕt, bóp nhá (59 g/100 bóp); kh¶ n¨ng n¨m 2001. Nghiªn cøu nμy ®−îc thùc hiÖn tõ chÞu rÐt tèt; dÔ gi©m cμnh. Bóp cña gièng th¸ng 6 n¨m 2009 ®Õn th¸ng 8 n¨m 2010. Hoa NhËt Kim thÝch hîp ®Ó chÕ biÕn chÌ O 2.3. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu long cã chÊt l−îng ®Æc biÖt, chÕ biÕn chÌ ThÝ nghiÖm ®−îc bè trÝ theo kiÓu khèi xanh, chÌ ®en cã chÊt l−îng tèt. ngÉu nhiªn ®Çy ®ñ (RCBD) víi 3 lÇn nh¾c l¹i Gièng TRI 2024 tõ n¨m 2001. DiÖn tÝch 1 « thÝ nghiÖm 25 m2. Gièng ®−îc ViÖn Nghiªn cøu ChÌ MËt ®é trång 17.857 c©y/ha (kho¶ng c¸ch 1,4 Srilanka chän t¹o theo ph−¬ng ph¸p v« tÝnh. m x 0,4 m). 562
  4. Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng và chống chịu sâu bệnh của các giống chè... C¸c chØ tiªu nghiªn cøu vμ ph−¬ng ph¸p nh¹t, c¸c gièng chÌ cßn l¹i l¸ cã mμu xanh theo dâi c¸c gièng chÌ thùc hiÖn theo bé tiªu vμng. Nh− vËy, dùa vμo c¸c kÕt qu¶ nghiªn chuÈn TCN10 – 744/2006. MÉu bóp chÌ ®−îc cøu tr−íc ®©y vÒ kÝch th−íc vμ mμu s¾c l¸ ®Ó lÊy vμo th¸ng 5 n¨m 2010 ®Ó ®¸nh gi¸ thμnh ®¸nh gi¸ theo NguyÔn V¨n NiÖm (1988), phÇn sinh hãa bóp chÌ 1 t«m 2 l¸, theo c¸c NguyÔn V¨n Toμn, TrÞnh V¨n Loan (1994) ph−¬ng ph¸p th«ng dông t¹i Phßng Ph©n tÝch cho thÊy: gièng PH1 vμ LDP1, Phó Thä 10, ®Êt vμ ChÊt l−îng n«ng s¶n (ViÖn Khoa häc TRI 2024 cã tiÒm n¨ng n¨ng suÊt cao h¬n so kü thuËt N«ng L©m nghiÖp miÒn nói phÝa víi c¸c gièng chÌ nhËp néi kh¸c. B¾c). §iÓm thö nÕm c¶m quan mÉu chÌ xanh 3.1.2. §Æc ®iÓm h×nh th¸i bóp cña c¸c ®−îc ®¸nh gi¸ b»ng c¸c chØ tiªu: ngo¹i h×nh, gièng chÌ (B¶ng 2) mμu n−íc pha, mïi, vÞ cña chÌ thμnh phÈm. Sè liÖu thÝ nghiÖm ®−îc xö lý trªn phÇn Mμu s¾c bóp cña c¸c gièng chÌ biÕn ®æi mÒm IRRISTAT 4.0 vμ Excel 2003. tõ mμu xanh vμng ®Õn xanh ®Ëm, hai gièng chÌ Keo Am TÝch vμ Phó Thä 10 cã bóp mμu phít tÝm. ChiÒu dμi bóp 1 t«m 2 l¸ cña c¸c 3. KÕT QU¶ NGHI£N CøU Vμ TH¶O gièng chÌ thay ®æi tõ 3,49 - 4,41 cm, khèi LUËN l−îng bóp cña c¸c gièng thay ®æi tõ 0,53 ®Õn 3.1. §Æc ®iÓm h×nh th¸i cña c¸c gièng 0,87 g/1 bóp. C¸c gièng cã chiÒu dμi vμ khèi chÌ thÝ nghiÖm l−îng bóp lín lμ PH1, TRI 2024, Phó Thä 10. 3.1.1. §Æc ®iÓm h×nh th¸i l¸ cña c¸c C¸c gièng Hïng §Ønh B¹ch, Keo Am TÝch vμ gièng chÌ Hoa NhËt Kim cã chiÒu dμi bóp vμ khèi l−îng KÕt qu¶ theo dâi h×nh th¸i l¸ chÌ tr−ëng bóp nhá nhÊt. Bóp cña gièng TRI 2024 vμ thμnh cho thÊy (B¶ng 1), c¸c gièng chÌ cã kÝch PH1 cã Ýt l«ng tuyÕt. Bóp cña c¸c gièng chÌ th−íc l¸ lín lμ TRI 2024, Phó Thä 10, Cinya kh¸c cã l«ng tuyÕt tõ møc kh¸ ®Õn nhiÒu. C¸c 143, Kiara 8, PH1. C¸c gièng cã kÝch th−íc l¸ kÕt qu¶ nghiªn cøu tr−íc ®©y cho thÊy, c¸c nhá lμ Keo Am TÝch, Hïng §Ønh B¹ch vμ Hoa gièng chÌ cã chiÒu dμi bóp vμ khèi l−îng bóp NhËt Kim. VÒ h×nh d¹ng l¸ cña c¸c gièng cho lín th−êng cho n¨ng suÊt cao h¬n. C¸c gièng thÊy, l¸ 2 gièng PH1, LDP1 cã h×nh trøng, l¸ bóp cã mμu vμng hay phít tÝm, cã l«ng tuyÕt gièng Cinya 143 h×nh thu«n dμi, l¸ c¸c gièng nhiÒu th−êng cho chÊt l−îng nguyªn liÖu cao, chÌ nhËp néi kh¸c cã d¹ng h×nh trøng thu«n. thÝch hîp ®Ó chÕ biÕn chÌ xanh vμ chÌ ¤long L¸ gièng chÌ PH1 cã mμu xanh ®Ëm, l¸ gièng (NguyÔn V¨n Toμn, 1994; NguyÔn ThÞ Minh chÌ Keo Am TÝch vμ Kiara 8 cã mμu xanh Ph−¬ng, 2007; Phan ThÞ H»ng, 2009). B¶ng 1. H×nh th¸i l¸ cña c¸c gièng chÌ Chiều dài lá Chiều rộng lá Hệ số Diện tích lá Giống 2 Hình dạng lá Màu sắc lá (cm) (cm) Dài/Rộng (cm ) PH1 9,31±0,28 4,66±0,32 2,00 30,37 Trứng Xanh đậm TRI 2024 11,43±0,53 4,41±0,20 2,59 35,28 Trứng thuôn Xanh vàng Cinya 143 11,38±0,36 3,75±0,18 3,03 29,02 Thuôn dài Xanh vàng Kiara 8 10,43±0,30 3,64±0,16 2,87 26,58 Trứng thuôn Xanh nhạt LDP1 8,87±0,28 4,32±0,22 2,05 26,82 Trứng Xanh vàng Hùng Đỉnh Bạch 8,30±0,30 3,20±0,11 2,59 18,59 Trứng thuôn Xanh vàng Keo Am Tích 8,20±0,33 3,18±0,14 2,58 18,25 Trứng thuôn Xanh nhạt Hoa Nhật Kim 8,39±0,41 3,29±0,15 2,55 19,32 Trứng thuôn Xanh vàng Phú Thọ 10 11,04±0,52 4,23±0,21 2,61 32,69 Trứng thuôn Xanh vàng 563
  5. Nguyễn Đình Vinh, Phan Thị Thu Hiền B¶ng 2. H×nh th¸i bóp chÌ 1 t«m + 2 l¸ cña c¸c gièng chÌ Dài búp Khối lượng búp Màu sắc Mức độ Tên giống (cm) (g/búp) búp lông tuyết ab a PH1 4,21 0,88 Xanh đậm Ít tuyết ab a TRI 2024 4,30 0,86 Xanh vàng Ít tuyết b b Cinya 143 4,05 0,65 Xanh Tuyết khá ab c Kiara 8 4,23 0,61 Xanh vàng Tuyết khá b b LDP1 4,12 0,66 Xanh Tuyết khá c cd Hùng Đỉnh Bạch 3,64 0,58 Xanh vàng Nhiều tuyết c de Keo Am Tích 3,49 0,56 Phớt tím Nhiều tuyết c e Hoa Nhật Kim 3,67 0,53 Xanh vàng Tuyết khá a a Phú Thọ 10 4,41 0,87 Hơi phớt tím Nhiều tuyết LSD0,05 0,27 0,03 CV (%) 3,8 5,0 Ghi chú: Các giá trị trong cùng một cột không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P
  6. Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng và chống chịu sâu bệnh của các giống chè... B¶ng 3. Mét sè chØ tiªu sinh tr−ëng cña c¸c gièng chÌ 2 Tên giống Chiều cao cây (cm) Chiều rộng tán (cm) Diện tích tán (m /cây) Đường kính thân (cm) a a a PH1 72,23 111,07 0,31 4,83 b ab b TRI 2024 77,23 100,03 0,28 4,25 c cd b Cinya 143 75,20 85,73 0,24 4,52 c d b Kiara 8 66,27 82,17 0,23 4,31 ab ab b LDP1 72,73 105,00 0,29 4,44 c cd d Hùng Đỉnh Bạch 76,07 85,80 0,24 3,58 b bc c Keo Am Tích 69,77 97,60 0,27 3,97 c d a Hoa Nhật Kim 69,97 83,00 0,23 4,82 c cd b Phú Thọ 10 71,73 86,13 0,24 4,49 LSD0.05 7,15 10,79 0,03 0,27 CV (%) 5,7 6,7 6,7 8,3 Ghi chú: Các giá trị trong cùng một cột không mang ký tự giống nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P
  7. Nguyễn Đình Vinh, Phan Thị Thu Hiền B¶ng 5. N¨ng suÊt bóp thùc thu cña c¸c gièng chÌ thÝ nghiÖm §¬n vÞ tÝnh: kg/ha Năng suất qua các tháng Giống Tổng số T8 T9 T 10 T11 T12 T3 T5 T7 a PH1 1262,3 1350,2 1120 930,8 570,4 975,2 1132, 1208,4 8548,1 c TRI 2024 958,1 1037,3 861,7 774,0 501,3 790,1 870,0 907,7 6700,2 f Cinya 143 527,7 580,0 540,2 654,6 316,0 396,7 460,5 480,3 3956,0 gh Kiara 8 456,0 496,3 437,7 480,2 272,1 327,9 377,7 384,3 3232,2 b LDP1 1070,1 1083,6 948,4 860,0 520,1 864,2 977,5 1056,2 7380,1 g Hùng Đỉnh Bạch 460,4 517,7 490,0 454,6 325,7 366,3 447,3 457,8 3519,8 e Keo Am Tích 612,3 634,2 560,0 527,7 386,1 448,1 575,8 580,0 4324,2 h Hoa Nhật Kim 435,5 490,4 428,2 368,7 262,3 304,3 332,0 415,0 3036,4 d Phú Thọ 10 764,2 788,2 717,7 645,0 432,1 514,3 642,7 712,1 5216,3 LSD0,05 369,3 CV (%) 4,2 Tõ c¸c kÕt qu¶ nghiªn cøu thu ®−îc vμ l−îng axit amin cao nhÊt 2,14%. Gièng Phó tham kh¶o n¨ng suÊt thùc tÕ cña c¸c gièng Thä 10 cã hμm l−îng axit amin thÊp nhÊt. nghiªn cøu trong c¸c n¨m tr−íc, n¨ng suÊt C¸c gièng chÌ nhËp néi cã hμm l−îng cña c¸c gièng chÌ thÝ nghiÖm ®−îc s¾p xÕp ®−êng khö ®¹t tõ 2,13 - 3,95% cao h¬n so víi theo thø tù gi¶m dÇn nh− sau: Gièng PH1 > c¶ hai gièng PH1 vμ LDP1. LDP1 > TRI 2024 > Phó Thä 10 > Keo Am So s¸nh thμnh phÇn sinh hãa cña gièng TÝch > Cinya 143 > Hïng §Ønh B¹ch, Kiara PH1 vμ LDP1 ë vïng Anh S¬n vμ Phó Hé - 8 > Hoa NhËt Kim. Phó Thä (§ç V¨n Ngäc, 2006; NguyÔn H÷u La, 2009), thÊy cã sù kh¸c nhau. Hμm l−îng 3.4. §¸nh gi¸ chÊt l−îng cña c¸c gièng chÌ tanin vμ chÊt hßa tan cña 2 gièng nμy khi 3.4.1. Mét sè chØ tiªu sinh hãa cña c¸c gièng trång ë Phó Thä th−êng ®¹t cao h¬n so víi khi chÌ (bóp chÌ 1 t«m 2 l¸) trång ë Anh S¬n. Hμm l−îng axit amin, hμm KÕt qu¶ ph©n tÝch bóp chÌ trong b¶ng 6 l−îng ®−êng cña 2 gièng PH1 vμ LDP1 trång cho thÊy, hμm l−îng chÊt hßa tan cña c¸c ë Phó Hé l¹i thÊp h¬n so víi trång ë Anh S¬n. gièng chÌ thay ®æi tõ 40,21% ®Õn 44,27%. Theo §ç Träng BiÓu, §oμn Hïng TiÕn, Trong ®ã, gièng TRI 2024 cã hμm l−îng chÊt TrÞnh V¨n Loan (1998), gièng cã hμm l−îng hßa tan cao nhÊt ®¹t 44,27%, tiÕp ®Õn gièng tanin thÊp khi chÕ biÕn s¶n phÈm chÌ cã vÞ chÌ Keo Am TÝch, PH1. Gièng Hïng §Ønh dÞu kh«ng ch¸t g¾t, thÝch hîp víi chÕ biÕn B¹ch cã hμm l−îng chÊt hßa tan thÊp nhÊt s¶n phÈm chÌ xanh, chÌ « long chÊt l−îng chØ ®¹t 40,21%. Hμm l−îng chÊt hßa tan cao. Gièng cã hμm l−îng tanin cao thÝch hîp trong bóp cña c¸c gièng chÌ ®Òu ®¹t møc kh¸ cho chÕ biÕn s¶n phÈm chÌ ®en. Gièng cã so víi yªu cÇu chung ®Ó chÕ biÕn c¸c lo¹i chÌ hμm l−îng tanin, axit amin, ®−êng, chÊt hßa ®en vμ chÌ xanh theo c«ng nghÖ truyÒn thèng. tan cμng cao sÏ cho s¶n phÈm chÌ cã chÊt Hμm l−îng tanin cña c¸c gièng chÌ dao l−îng th¬m ngon. Ph©n tÝch thμnh phÇn sinh ®éng lín tõ 28,08 - 34,20. C¸c gièng cã hμm hãa cña c¸c gièng, cã thÓ ®¸nh gi¸: c¸c gièng l−îng tanin cao lμ TRI 2024; PH1; Cinya chÌ LDP1, Keo Am TÝch cã thÓ s¶n xuÊt 143; Hoa NhËt Kim vμ Phó Thä 10. C¸c nguyªn liÖu ®Ó chÕ biÕn ®−îc c¸c s¶n phÈm gièng cã hμm l−îng tanin thÊp lμ gièng Keo chÌ xanh cã chÊt l−îng cao h¬n so víi c¸c Am TÝch; LDP1. gièng kh¸c. Gièng chÌ TRI 2024, PH1 cã Hμm l−îng axit amin cña c¸c gièng chÌ hμm l−îng tanin cao, chÊt hßa tan cao thÝch dao ®éng tõ 1,81- 2,14%. Gièng LDP1 cã hμm hîp víi chÕ biÕn chÌ ®en. 566
  8. Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng và chống chịu sâu bệnh của các giống chè... B¶ng 6. Thμnh phÇn sinh hãa c¸c gièng chÌ thÝ nghiÖm Tanin Chất hòa tan Axit amin Cafein Đường khử Giống (%) (%) (%) (%) (%) PH1 33,57 41,94 1,88 3,18 2,00 TRI2024 34,20 44,27 2,00 2,22 2,95 Cinya 143 33,92 41,62 1,91 3,00 2,13 Kiara 8 30,68 40,62 1,83 2,75 3,05 LDP1 28,11 40,56 2,14 2,64 2,02 Hùng Đỉnh Bạch 31,65 40,21 1,82 3,07 2,80 Keo Am Tích 28,08 42,76 2,07 3,21 2,70 Hoa Nhật Kim 33,66 41,52 1,87 2,86 2,65 Phú Thọ 10 33,77 40,54 1,81 2,08 3,95 B¶ng 7. §¸nh gi¸ chÊt l−îng s¶n phÈm chÌ xanh Ngoại hình Màu nước Mùi Vị Tổng hợp Giống Nhận Nhận Nhận Nhận Xếp Điểm Điểm Điểm Điểm Điểm xét xét xét xét loại Ít xoăn, Chát PH1 3,00 Vàng đỏ 1,60 Thơm kém 3,10 3,12 10,82 Kém lộ cẫng mạnh Xoăn, TRI 2024 4,20 Xanh vàng 2,50 Thơm kém 3,53 Chát dịu 4,25 14,48 Đạt ít tuyết Xoăn, Thoáng Cinya 143 3,52 Xanh vàng 2,00 3,85 Chát dịu 4,20 13,57 Đạt ít tuyết hương Xoăn, Kiara 8 4,12 Xanh vàng 2,31 Thơm nhẹ 4,10 Đậm dịu 4,72 15,25 Khá ít tuyết Xoăn đều, Xanh vàng Thơm LDP1 4,20 2,52 4,50 Đậm dịu 4,80 16,02 Khá có tuyết sáng tự nhiên Hùng Đỉnh Xoăn đều, 4,25 Xanh vàng 2,50 Thơm nhẹ 4,48 Đậm dịu 4,62 15,85 Khá Bạch có tuyết Xoăn đều, Keo Am Xanh vàng Hương hoa, Đậm dịu, non, có 4,36 2,64 5,12 5,00 17,12 Khá Tích sáng bền mùi có hậu tuyết Hoa Nhật Xanh vàng Thơm Đậm dịu, Xoăn đều 4,28 2,45 5,10 4,20 16,03 Khá Kim sáng tự nhiên thơm Ít xoăn, có Hương Phú Thọ 10 4,00 Xanh vàng 2,48 4,32 Đậm dịu 4,50 15,30 Khá tuyết tự nhiên 3.4.2. §¸nh gi¸ chÊt l−îng cña c¸c gièng TÝch, LDP1, Hoa NhËt Kim cã tæng sè ®iÓm b»ng ph−¬ng ph¸p c¶m quan thö nÕm chÌ xanh cao nhÊt (16,02 - 17,12 Víi môc tiªu x¸c ®Þnh c¸c gièng chÌ ®iÓm). N−íc chÌ cã mμu pha s¸ng, mïi th¬m thÝch hîp ®Ó s¶n xuÊt nguyªn liÖu cho chÕ ®Æc tr−ng vμ cã vÞ ®Ëm dÞu. §©y lμ c¸c gièng biÕn chÌ xanh chÊt l−îng cao t¹i vïng Anh chÌ cã thÓ bæ sung vμo c¬ cÊu gièng chÌ cña S¬n, bóp cña c¸c gièng chÌ ®· ®−îc thu NghÖ An ®Ó s¶n xuÊt nguyªn liÖu cho chÕ ho¹ch, chÕ biÕn vμ ®¸nh gi¸ chÊt l−îng s¶n biÕn chÌ xanh chÊt l−îng cao. Bóp cña c¸c phÈm chÌ xanh. gièng PH1, TRI 2024, Cinya 143 kh«ng thÝch KÕt qu¶ ®¸nh gi¸ chÊt l−îng s¶n phÈm hîp cho chÕ biÕn chÌ xanh chÊt l−îng cao. chÌ xanh cho thÊy, c¸c gièng chÌ Keo Am (B¶ng 7). 567
  9. Nguyễn Đình Vinh, Phan Thị Thu Hiền 3.5. §¸nh gi¸ kh¶ n¨ng chèng chÞu s©u Trªn v−ên chÌ tuæi 9, gièng chÌ PH1 cã bÖnh cña c¸c gièng chÌ n¨ng suÊt bóp ®¹t cao nhÊt (8548,1 kg/ha), Qua ®iÒu tra cho thÊy, trªn n−¬ng chÌ ë tiÕp ®Õn lμ gièng LDP1 (7380,1 kg/ha). C¸c thêi kú kinh doanh cã 4 lo¹i s©u rÇy ph¸ h¹i gièng chÌ nhËp néi cã n¨ng suÊt thÊp h¬n so chÝnh lμ rÇy xanh, bä xÝt muçi, bä c¸nh t¬, víi c¸c gièng chän t¹o trong n−íc. Trong c¸c nhÖn ®á vμ 2 lo¹i bÖnh g©y h¹i chÝnh lμ bÖnh gièng nhËp néi, gièng TRI 2024 cã n¨ng suÊt ch¸y l¸ do n¾ng nãng vμ bÖnh phång l¸. bóp cao nhÊt, tiÕp ®Õn lμ gièng Phó Thä 10, §¸nh gi¸ chung møc ®é nhiÔm s©u bÖnh Keo Am TÝch. Gièng Hoa NhËt Kim cã n¨ng vμ møc ®é g©y h¹i cña c¸c lo¹i s©u bÖnh trªn suÊt bóp thÊp nhÊt. c¸c gièng chÌ cã sù kh¸c nhau: bä xÝt muçi, C¸c gièng chÌ nhËp tõ Trung Quèc cã rÇy xanh, bä c¸nh t¬ g©y h¹i nÆng trªn c¸c hμm l−îng tanin thÊp, hμm l−îng ®−êng vμ gièng chÌ PH1, Cynia 143 vμ Hoa NhËt Kim. h−¬ng th¬m tù nhiªn cao, vÞ dÞu thÝch hîp Trong c¸c gièng chÌ nhËp néi, gièng Cynia chÕ biÕn chÌ xanh chÊt l−îng cao. Trong ®ã 143, Hïng §Ønh B¹ch vμ Hoa NhËt kim bÞ gièng chÌ Keo Am TÝch cã chÊt l−îng tèt c¸c lo¹i s©u bÖnh g©y h¹i nÆng h¬n c¸c gièng thÝch hîp chÕ biÕn chÌ xanh chÊt l−îng cao. chÌ kh¸c. Gièng Hïng §Ønh B¹ch vμ Hoa Gièng Hoa NhËt Kim, Hïng §Ønh B¹ch, Phó NhËt Kim bÞ ch¸y l¸ nÆng trong ®iÒu kiÖn Thä 10, Kiara 8 thÝch hîp chÕ biÕn chÌ xanh. kh« nãng ë NghÖ An. Gièng TRI 2024, Cinya 143 cã hμm l−îng C¸c ®èi t−îng s©u bÖnh h¹i chÝnh trªn tanin cao, ®−êng vμ h−¬ng th¬m thÊp kh«ng c¸c gièng chÌ ®Òu d−íi ng−ìng g©y h¹i kinh thÝch hîp cho chÕ biÕn chÌ xanh. tÕ, ch−a ph¶i sö dông thuèc hãa häc. Phßng Trªn c¸c gièng chÌ ®Òu cã c¸c lo¹i s©u trõ chñ yÕu lμ biÖn ph¸p phßng trõ tæng hîp bÖnh th«ng th−êng xuÊt hiÖn nh−ng møc ®é nh− bãn ph©n c©n ®èi, thu h¸i chÌ kÞp thêi, g©y h¹i kh«ng ®¸ng kÓ, d−íi ng−ìng ph¶i vÖ sinh ®ång ruéng th−êng xuyªn. phßng trõ b»ng thuèc hãa häc. C¸c gièng chÌ Hïng §Ønh B¹ch, Hoa NhËt Kim bÞ bÖnh ch¸y l¸ g©y h¹i nÆng h¬n c¸c gièng kh¸c. 4. KÕT LUËN Vμ §Ò NGHÞ KÕt luËn §Ò nghÞ So s¸nh víi c¸c tμi liÖu m« t¶ ®Æc ®iÓm TiÕp tôc theo dâi vμ b¶o tån c¸c gièng h×nh th¸i t¹i n¬i xuÊt xø cña c¸c gièng chÌ chÌ ®· nhËp néi t¹i NghÖ An ®Ó lμm vËt liÖu nhËp néi víi c¸c kÕt qu¶ thu ®−îc t¹i NghÖ chän t¹o c¸c gièng chÌ thÝch nghi cho vïng. An cho thÊy, c¸c gièng chÌ nhËp néi ®Òu cã Nh÷ng vïng s¶n xuÊt nguyªn liÖu ®Ó kÝch th−íc l¸, khèi l−îng bóp nhá h¬n so víi chÕ biÕn chÌ xanh t¹i NghÖ An cã thÓ bæ m« t¶ trong lÝ lÞch gièng. C¸c gièng TRI 2024 sung gièng chÌ Keo Am TÝch vμo c¬ cÊu vμ Phó Thä 10 cã kÝch th−íc l¸ vμ bóp lín. gièng cña vïng. C¸c gièng chÌ Keo Am TÝch, Hïng §Ønh B¹ch, Hoa NhËt Kim cã kÝch th−íc l¸ vμ bóp TμI LIÖU THAM KH¶O nhá h¬n so víi c¸c gièng chÌ chän t¹o trong n−íc (PH1, LDP1). Baxtatze K.E (1971). C¬ së sinh vËt häc C¸c gièng chÌ nhËp néi cã kh¶ n¨ng sinh trång chÌ, Mesniopera, Tbilisi. tr−ëng kÐm h¬n hai gièng chÌ PH1 vμ LDP1. §ç Träng BiÓu, §oμn Hïng TiÕn, TrÞnh V¨n Trong c¸c gièng nhËp néi, gièng TRI 2024 cã Loan (1998). “M−êi n¨m nghiªn cøu sinh kh¶ n¨ng sinh tr−ëng m¹nh nhÊt, gièng Keo hãa chÌ”, TuyÓn tËp c¸c c«ng tr×nh nghiªn Am TÝch cã kh¶ n¨ng sinh tr−ëng kh¸. Gièng cøu vÒ chÌ, NXB. N«ng nghiÖp, Hμ Néi tr. Kiara 8 sinh tr−ëng kÐm, mËt ®é bóp th−a. 108 -131. 568
  10. Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng và chống chịu sâu bệnh của các giống chè... Phan ThÞ H»ng (2009). Nghiªn cøu mét sè NXB. N«ng nghiÖp Hμ Néi, tr.13-23. chØ tiªu n«ng sinh häc, n¨ng suÊt vμ chÊt NguyÔn ThÞ Minh Ph−¬ng (2007). §¸nh gi¸ l−îng cña 5 dßng chÌ lai trång t¹i x· Phó ®Æc ®iÓm n«ng sinh häc cña mét sè gièng Hé - ThÞ x· Phó Thä - TØnh Phó Thä, chÌ vμ con lai sau chän läc t¹i vïng trung LuËn v¨n th¹c sÜ n«ng nghiÖp, Tr−êng §¹i du Phó Thä, LuËn v¨n th¹c sÜ n«ng nghiÖp, häc N«ng nghiÖp Hμ Néi. Tr−êng §¹i häc N«ng nghiÖp Hμ Néi. NguyÔn Ngäc KÝnh (1979). Gi¸o tr×nh c©y Hå Ngäc Sü (2009). “KÕt qu¶ ¸p dông gièng chÌ, NXB. N«ng nghiÖp Hμ Néi. míi vμ kü thuËt c«ng nghÖ míi trong s¶n NguyÔn H÷u La (2009). “C¸c gièng chÌ míi xuÊt chÌ t¹i NghÖ An tõ n¨m 1999 - chän t¹o giai ®o¹n 2006 -2010”, DiÔn ®μn 2009”, DiÔn ®μn khuyÕn n«ng vμ c«ng khuyÕn n«ng vμ c«ng nghÖ, Phó Thä, nghÖ, Phó Thä, th¸ng 9 - 2009, tr 36 - 39. th¸ng 9 n¨m 2009. NguyÔn Phong Th¸i (2002). Giíi thiÖu c¸c §ç V¨n Ngäc (2006). KÕt qu¶ nghiªn cøu c¸c gièng chÌ míi nhËp néi, NXB. N«ng gi¶i ph¸p khoa häc c«ng nghÖ vμ kinh tÕ nghiÖp, Hμ Néi. x· héi ph¸t triÓn chÌ NghÖ An phôc vô NguyÔn V¨n Toμn, TrÞnh V¨n Loan (1994). xuÊt khÈu vμ tiªu dïng néi ®Þa 2002-2005. “Mét sè ®Æc ®iÓm cña l¸ chÌ vμ ý nghÜa NguyÔn V¨n NiÖm vμ cs. (1988). “Nh÷ng kÕt cña nã trong c«ng t¸c chän gièng”, KÕt qu¶ qu¶ nghiªn cøu vÒ gièng chÌ tõ n¨m 1961 nghiªn cøu khoa häc vμ triÓn khai c«ng - 1988”, TuyÓn tËp c¸c c«ng tr×nh nghiªn nghÖ vÒ c©y chÌ, NXB. N«ng nghiÖp, Hμ cøu c©y c«ng nghiÖp, c©y ¨n qu¶ 1968 - 1988, Néi, tr 21-24. 569
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.09: Bộ Luận Văn Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Quản Trị Kinh Doanh
81 tài liệu
1643 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
3=>0