intTypePromotion=1

Bí quyết làm gỏi ngó sen tai heo thơm, ngon, hấp dẫn cho ngày Tết

Chia sẻ: Yunmengjiangshi Yunmengjiangshi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

0
26
lượt xem
0
download

Bí quyết làm gỏi ngó sen tai heo thơm, ngon, hấp dẫn cho ngày Tết

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Gỏi ngó sen tai heo là một món ăn rất được yêu thích của người dân Nam bộ, đây cũng là món khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc. Với vị giòn sần sật của tai heo và ngó sen, vị chua ngọt từ sốt mắm chanh đường quyện thêm vị bùi thơm của đậu phộng, món ăn này sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời đánh thức mọi giác quan của bạn trong dịp Tết này. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món ăn này, hãy tham khảo công thức được chia sẻ dưới đây nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Bí quyết làm gỏi ngó sen tai heo thơm, ngon, hấp dẫn cho ngày Tết

  1. BÍ QUYẾT LÀM GỎI NGÓ SEN TAI HEO THƠM, NGON, HẤP DẪN CHO NGÀY TẾT Cách làm gỏi ngó sen tai heo cực kỳ đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ thấy ngon đến bất ngờ. Mọi người trong gia đình chắc chắn đều sẽ thích món ăn giòn thơm, lạ miệng lại bổ dưỡng này đấy. Ngó sen chính là phần thân rễ của cây sen, nhiều người không biết sẽ bảo phần này không thể ăn được. Nhưng đó là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Bạn biết không, có đến 70% là tinh bột ở trong ngó sen đấy. Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, glucozo, vitamin… Theo y học cổ truyền, ngó sen như một bài thuốc quý có thể hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, thanh nhiệt giải độc… Ngó sen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món gỏi. Còn tai heo cũng chính là thứ nguyên liệu tuyệt vời dùng để làm các món gỏi. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món gỏi từ tai heo như: gỏi tai heo xoài, gỏi tai heo hoa chuối… Hôm nay hãy thử làm gỏi tai heo ngó sen, một món ăn lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của người dùng lại rất bổ dưỡng nữa đấy. 1. Nguyên liệu làm ngó sen tai heo  Tai heo: 400 Gr  Ngó sen: 300 Gr  Cà rốt: 100 Gr  Dưa leo: 100 Gr  Rau răm: 50 Gr  Nước mắm: 50 ml
  2.  Đường trắng: 100 Gr  Tương ớt: 1 Muỗng canh  Tỏi băm: 1 Muỗng canh  Ớt băm: 1 Muỗng canh  Hành phi: 1 Muỗng canh  Đậu phộng: 10 Gr  Bánh phồng chiên: 200 Gr  Hành tím: 4 Củ  Sả: 20 Gr  Muối: 10 Gr  Chanh: 1 Trái  Nước cốt tắc: 1 Muỗng canh 2. Cách làm gỏi ngó sen tai heo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  Tai heo: Bạn dùng dao cạo lại thật sạch phần tai heo. Sau đó bạn cho vào chậu nước muối loãng để rửa lại cho sạch  Ngó sen: nhặt sạch, sau đó cắt thành các khúc có độ dài khoảng 5cm. Chú ý, trước khi cắt hãy chuẩn bị một chậu nước muối loãng, cho thêm vài giọt chanh, vừa cắt ngó sen vừa cho vào nước ngâm ngay. Làm như vậy thì ngó sen sẽ không bị thâm đen mà sẽ trắng đẹp, trông sẽ đẹp mắt hơn.  Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch sau đó nạo sợi  Tỏi: bóc vỏ rồi băm nhỏ  Ớt cay: rửa sạch rồi băm nhỏ, có thể dùng 1 quả để chẻ hoa để trang trí cho bắt mắt  Rau thơm: nhặt sạch, rửa sạch rồi để cho ráo nước rồi thái nhỏ vừa.
  3. Bước 2: Luộc tai heo Tai heo sau khi đã sơ chế sạch thì bạn cho vào nồi luộc chín. Sau đó thì vớt ra để nguội bớt rồi thái miếng mỏng. Bước 3: Pha nước trộn Cho nước mắm + đường + tỏi + ớt + nước cốt chanh vào cùng một bát rồi khuấy đều. Nước mắm chua ngọt dùng để trộn gỏi tai heo ngó sen là chuẩn nhất. Bước 4: Trộn gỏi  Cho ngó sen và cà rốt vào bát tai heo, sau đó bạn cho nước trộn đã làm ở bước 3 vào, dùng tay (mang bao tay) bóp đều một lần. Tiếp đến bạn cho rau thơm vào bóp cùng, để nguyên khoảng 15 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị thì món gỏi sẽ ngon hơn.  Trước khi ăn, bạn rắc lạc rang lên trên cùng , khi ăn chỉ cần trộn đều lên là đã có thể thưởng thức rồi đấy. Món gỏi ngó sen tai heo có vị chua chua, khi ăn dai giòn sần sật lại có cảm giác rất thanh mát, mang đến cho người ăn cảm giác thúc vị, cứ muốn ăn mãi không ngừng.
  4. Như bạn đã thấy, cách làm gỏi ngó sen tai heo không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và áp dụng công thức được chia sẻ ở trên là bạn đã có thể có món ăn ngon mới lạ để đãi cả gia đình trong dịp Tết 2021 này rồi đấy. Đừng chần chừ mà hãy bắt tay thực hiện ngay món ăn này bạn nhé. Chúc bạn thành công!
ADSENSE
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2