Bữa cơm gia đình và những lợi ích về sức khỏe
cho các thành viên
Với công việc và cuộc sống hiện đại thì những bữa cơm gia đình
ngày càng ít đi. Những bữa cơm sum họp cả gia đình lại chính là
“liều thuộc” khá hữu hiệu giúp cải thiện sức khỏe, giảm stress,
ngăn cản béo phì nhờ sự giao lưu của tất cả thành viên trong gia
đình và nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Trong cuộc sống hiện đại, việc cả nhà cùng ngồi ăn cơm hàng ngày
trở thành một điều xa xỉ. Tại rất nhiều gia đình, bữa cơm thường
vắng bóng bố, mẹ hoặc con cái vì những lý do cá nhân hoặc do
công việc… Điều này không những có thể ảnh hưởng đến tâm lý,
tình cảm của các thành viên trong gia đình mà còn có thể tác động
đến hạnh phúc gia đình, nghiêm trọng hơn là ảnh hưởng sức khỏe
của các thành viên trong nhà.
Xét về mặt sức khỏe, bữa cơm gia đình có những lợi ích sau:
Đảm bảo dinh dưỡng
Từ khâu đi chợ, chọn lựa thực phẩm đến việc nấu nướng, những
người nội trợ khéo léo trong gia đình hoàn toàn có thể cung cấp
những bữa ăn lành mạnh nhiều chất bổ dưỡng với chi phí kinh tế
nhất cho cả gia đình.
Hơn nữa, ăn cơm cùng gia đình cũng đồng nghĩa với giảm bớt
được tần suất những bữa ăn ngoài, tiệc tùng, nhậu nhẹt hoặc các
bữa ăn nhanh ở hàng quán với nhiều thực phẩm công nghiệp. Thực
phẩm ăn ngoài không chỉ là khó bảo đảm được điều kiện vệ sinh
lại luôn có hàm lượng cao những chất đường, muối, mỡ và phụ gia
hoá chất độc hại, là nguyên nhân chính của nhiều căn bệnh trong
xã hội hiện đại như tim mạch, tiểu đường, ung thư.
Giảm nguy cơ béo phì
Từ góc độ của sức khỏe thể chất, các nhà nghiên cứu cũng cho
rằng bữa ăn gia đình sẽ khiến mọi thành viên có xu hướng ăn nhiều
trái cây và rau quả nhiều hơn. Từ đó làm giảm nguy cơ béo phì ở
trẻ em và cha mẹ trẻ.
Một nghiên cứu về các bữa ăn gia đình cho thấy, bữa ăn gia đình
còn góp phần khiến các thành viên ăn chậm lại vì thế chúng có lợi
cho việc kiểm soát cân nặng. Cách ăn chậm, nhai kỹ này sẽ giúp
mọi người có xu hướng kiểm soát phần ăn của mình tốt hơn.
Giảm stress
Tuỳ theo điều kiện của mỗi gia đình, những bữa ăn chung có thể
được tổ chức hàng ngày, chỉ mỗi sáng hoặc mỗi cuối tuần. Đây là
cơ hội để các thành viên có dịp gặp nhau để quan tâm chia sẻ qua
đó có thể tìm hiểu, cảm thông, giúp đỡ hoặc hoá giải những vướng
mắc hoặc những áp lực mà mỗi người gặp phải trong cuộc sống.
Tình thương và sự liên kết là liều thuốc quý giá nhất đối với quả
tim, cũng là liều thuốc chống stress hữu hiệu.
Xây dựng lối sống lành mạnh
Dùng cơm với gia đình là một cách tăng cường dinh dưỡng và
giảm bớt không khí căng thẳng trong tổ ấm. Barbara H. Fiese ở
Đại học Illinois (Mỹ) cho rằng các bậc cha mẹ có thể bảo vệ tổ ấm
bằng cách hằng ngày dành ra 18-20 phút dùng bữa chung và mỗi
tuần nói chuyện với các thành viên trong nhà khoảng 3 đến 5 lần.
Theo Barbara, bữa cơm sum họp gia đình mang lại rất nhiều lợi
ích. Đối với trẻ nhỏ, giờ ăn gia đình giúp chúng ít mắc phải các
chứng rối loạn hành vi. Thanh thiếu niên (13 đến 19 tuổi) mỗi tuần
dùng bữa với gia đình từ 5 lần trở lên sẽ có khuynh hướng giảm
hút thuốc lá, cần sa và nghiện rượu.
Tóm lại, các bữa ăn sum họp gia đình giúp hạn chế các xung đột
trong gia đình và đặc biệt hữu ích trong việc thúc đẩy hành vi tốt
hơn, ổn định và cải thiện sức khỏe của tất cả thành viên nhờ chế độ
dinh dưỡng thích hợp