zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Khoa Học Tự Nhiên

CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC THÔNG THƯỜNG

Chia sẻ: Hanh My | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

66
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

- .Xác định mức độ không no của chất béo bằng chỉ số iot. Hóa chất: dd dầu thực vật 10% trong CHCl3, dd iot 0,05% trong ancol etylic, dd hồ tinh bột 2% Dụng cụ: bình tam giác (dung tích 50-100ml), buret. Cách làm: cho 10ml dd dầu thực vật 10% trong CHCl3 vào bình hình nón và nhỏ thêm vào đó 2 giọt dung dịch hồ tinh bột 2%. Lắc đều hỗn hợp và từ buret nhỏ từ từ tuwnngf giọt dd iot 0,05% cho đến khi xuất hiện màu xanh. Tính chỉ số iot đã dùng trong...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC THÔNG THƯỜNG

CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC THÔNG THƯỜNG - - - .Xác định mức độ không no của chất béo bằng chỉ số iot. Hóa chất: dd dầu thực vật 10% trong CHCl3, dd iot 0,05% trong ancol etylic, dd hồ tinh bột 2% Dụng cụ: bình tam giác (dung tích 50-100ml), buret. Cách làm: cho 10ml dd dầu thực vật 10% trong CHCl3 vào bình hình nón và nhỏ thêm vào đó 2 giọt dung dịch hồ tinh bột 2%. Lắc đều hỗn hợp và từ buret nhỏ từ từ tuwnngf giọt dd iot 0,05% cho đến khi xuất hiện màu xanh. Tính chỉ số iot đã dùng trong thí nghiệm (biết rằng chỉ số iot là số gam iot đã phản ứng với 100g chất béo) - Phản ứng màu của protein. + Phản ứng với Ninhidin Cho vào ống ngiệm 1ml dung dich protein, 2-3ml giọt dung dich ninhidin. Lac nhẹ ống nghiệm và đun sôi vài phauts. Quan sát màu đặc trưng của dung dịch (thường có màu tím đỏ) Gần đây, ninhidin được thay thế bởi cá chất chỉ thị khác có đọ nạy cao hơn như 1-fluro-
2,4dinitrobenzen, fluorescamin hoặc dansynchlorit… Chương II.THỰC NGHIỆM 1.Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất, nguyên liệu 2. Thực nghiệm Chương III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.