Dư lượng Nitrat ( NO3), kim loại nặng Asen ( As), Chí ( Pb) và Cadimi ( Cd) trong rau cải ngồng trồng tại khu vực Xóm Đông, xã Đồng Bẩm, Thành phố Thái Nguyên

Nguyễn Thị Tuyết và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 96(08): 273 - 277<br /> <br /> DƯ LƯỢNG NITRAT (NO3-), KIM LOẠI NẶNG ASEN (As), CHÌ (Pb)<br /> VÀ CADIMI (Cd) TRONG RAU CẢI NGỒNG TRỒNG TẠI KHU VỰC<br /> XÓM ĐÔNG, XÃ ĐỒNG BẨM, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN<br /> Nguyễn Thị Tuyết*, Nguyễn Văn Chung, Bùi Thanh Hà,<br /> Đàm Quang Luân, Phạm Thanh Bình, Hoàng Thị Hoa<br /> Trường Đại học Khoa học – ĐH Thái Nguyên<br /> <br /> TÓM TẮT<br /> Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hầu hết các mẫu rau cải ngồng được trồng tại khu vưc xóm Đông, xã<br /> Đồng Bẩm có hàm lượng NO3- nằm trong tiêu chuẩn cho phép. Chỉ tiêu phân tích kim loại nặng As<br /> trong các mẫu rau cải ngồng đều đạt tiêu chuẩn an toàn của Bộ NN&PTNN (2008). Hàm lượng kim<br /> loại nặng Pb và Cd trong rau ở mức ô nhiễm nhẹ, nguyên nhân chủ yếu là do người dân vẫn sử dụng<br /> phân bón thuốc bảo vệ thực vệ chưa hợp lý và nguồn nước tưới chưa được đảm bảo trong canh tác rau.<br /> Từ khóa: Nitrat, Kim loại nặng, phân bón, tiêu chuẩn<br /> <br /> ĐẶT VẤN ĐỀ*<br /> Rau xanh nói chung, rau cải nói riêng được sử<br /> dụng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của<br /> người dân Việt Nam. Tuy nhiên, trong thời<br /> gian gần đây, sản xuất và tiêu thụ rau đang<br /> phải đối mặt với vấn đề hết sức nghiêm trọng,<br /> đó là sự mất an toàn trong các sản phẩm rau.<br /> Hiện tượng rau không an toàn, chứa nhiều<br /> kim loại nặng, dư thừa hàm lượng nitrat,…<br /> trong sản phẩm rau là mối quan tâm đặc biệt<br /> của cộng đồng cũng như các cơ quan quản lí<br /> [5]. Đối với tỉnh Thái Nguyên trong những<br /> năm gần đây đời sống người dân ngày càng<br /> được nâng cao thì nhu cầu về rau, quả tươi<br /> ngày càng tăng cả về số lượng và chất lượng.<br /> Xã Đồng Bẩm được quy hoạch là một trong<br /> những khu vực cung cấp rau chủ yếu cho<br /> thành phố Thái Nguyên. Đây không phải là<br /> vùng sản xuất rau sạch, việc canh tác rau chủ<br /> yếu vẫn theo kinh nghiệm truyền thống của<br /> người dân.<br /> ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP<br /> NGHIÊN CỨU<br /> Đối tượng nghiên cứu<br /> - Hàm lượng nitrat (NO3-) và một số kim loại<br /> nặng (KLN) độc hại: Asen (As), Chì (Pb) và<br /> Cadimi (Cd) trong rau cải Ngồng<br /> Phương pháp nghiên cứu<br /> Phương pháp thực địa<br /> *<br /> <br /> Tel: 0972 926508, Email: tuyetdhkh@gmail.com<br /> <br /> - Điều tra phỏng vấn: tiến hành lập phiếu điều<br /> tra và phỏng vấn trực tiếp người dân trồng rau<br /> về phương thức canh tác (sử dụng phân bón,<br /> nước tưới cho rau,…)<br /> - Lấy mẫu rau cải Ngồng: Chúng tôi tiến hành<br /> lấy 4 mẫu rau cải Ngồng ở ngoài đồng ruộng<br /> và một mẫu đối chứng (tại vườn nhà, trồng<br /> rau chỉ để phục vụ cho gia đình) vào vụ Đông<br /> (trên cánh đồng chỉ có 4 hộ trồng rau cải<br /> Ngồng) tại xóm Đông, xã Đồng Bẩm đây là<br /> xóm điển hình trồng rau của toàn xã Đồng Bẩm.<br /> - Mẫu rau sau khi lấy về được bảo quản theo<br /> đúng tiêu chuẩn và mang đi phân tích hàm<br /> lượng NO3- và một số KLN (As, Pb, Cd) tại<br /> phòng phân tích kiểm tra chất lượng nông sản<br /> và vật tư nông nghiệp, viện khoa học sự sống<br /> Đại học Nông Lâm -Thái Nguyên.<br /> Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm<br /> - Các mẫu rau cải Ngồng được phân tích tại<br /> Phòng phân tích kiểm tra chất lượng nông sản<br /> và vật tư nông nghiệp, Viện Khoa học Sự<br /> sống, Đại học Nông Lâm -Thái Nguyên theo<br /> các phương pháp phổ biến hiện nay.<br /> - NO3-: Phân tích bằng phương pháp so màu<br /> bằng axit disunfophenic.<br /> - Phương pháp phân tích Pb, As, Cd (mg/kg):<br /> trên thiết bị cực phổ VA 797 Computrace của<br /> hãng METROHM, Thụy Sỹ, điện cực xuyến<br /> vàng xoay. Chế độ phân tích: Volt – Amper<br /> Stripping.<br /> 273<br /> <br /> Nguyễn Thị Tuyết và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 96(08): 273 - 277<br /> <br /> Bảng 1. Đặc điểm và vị trí lấy mẫu rau cải Ngồng tại khu vực nghiên cứu<br /> STT<br /> <br /> 1<br /> <br /> Ký hiệu<br /> mẫu<br /> MR1<br /> <br /> 2<br /> <br /> MR2<br /> <br /> 3<br /> <br /> MR3<br /> <br /> 4<br /> <br /> MR4<br /> <br /> 5<br /> <br /> MR5 (mẫu<br /> đối chứng)<br /> <br /> STT<br /> <br /> 1<br /> 2<br /> 3<br /> 4<br /> 5<br /> <br /> Phương thức canh tác<br /> <br /> Nước tưới<br /> <br /> Mẫu được lấy tại nhà Bác Nguyễn Thị Mão, sau khoảng 7<br /> ngày sử dụng phân đạm, phân lân và phân đầu trâu bón thúc<br /> cho rau. Sử dụng Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) Samole,<br /> Bassan 50EC, Bazan đặc trị bọ nhảy<br /> Mẫu được lấy tại ruộng nhà bác Nguyễn Thị Hằng. Sử dụng<br /> phân chuồng hoai mục, phân NPK bón lót. Sau gieo hạt 9<br /> ngày, bón đạm và phân lân. Sau khoảng 2 tuần bón đạm,<br /> phân đầu trâu. Sử dụng Thuốc BVTV Samole, Bassan 50EC,<br /> Bazan đặc trị bọ nhảy<br /> Mẫu được lấy tại ruộng nhà bác Trần Thị Thu. Sử dụng<br /> phân chuồng hoai mục bón lót. Sau khi gieo hạt khoảng 10<br /> ngày bón thúc bằng phân NPK, 10 ngày sau đó bón thêm<br /> phân đạm, kali. Sử dụng Thuốc BVTV Samole, Bassan<br /> 50EC, Bazan đặc trị bọ nhảy<br /> Mẫu được lấy tại ruộng nhà bác Nguyễn Thị Thìn. Sử dụng<br /> phân chuồng hoai mục và phân NPK để bón lót. Bón theo<br /> tuần, 1 tuần 1 lần, sử dụng toàn bộ bằng phân 3 màu. Sử<br /> dụng Thuốc BVTV Samole, Bassan 50EC, Bazan đặc trị bọ<br /> nhảy<br /> Mẫu được lấy tại vườn rau nhà bác Trần Thị Nga. sử dụng<br /> phân chuồng hoai mục bón lót, không sử dụng phân bón vô<br /> cơ và thuốc BVTV<br /> <br /> Sử dụng nước<br /> mương<br /> <br /> Sử dụng nước<br /> mương và nước<br /> phân chuồng trại<br /> <br /> Sử dụng nước<br /> mương và nước<br /> phân Biogas<br /> <br /> Sử dụng nước<br /> mương và nước<br /> phân Biogas<br /> <br /> Sử dụng nước<br /> sinh hoạt của<br /> hộ gia đình<br /> <br /> Bảng 2: Hàm lượng bón phân vô cơ cho rau cải Ngồng<br /> Đơn vị: (kg/sào/vụ)<br /> Phân bón vô cơ<br /> Đạm<br /> Phân lân<br /> Kali<br /> Ký hiệu mẫu<br /> (mức bón Mức khuyến (mức bón Mức khuyến<br /> (mức bón<br /> thực tế)<br /> cáo (*)<br /> thực tế)<br /> cáo (*)<br /> thực tế)<br /> MR1<br /> MR2<br /> MR3<br /> MR4<br /> MR5<br /> <br /> 4-5<br /> 10-12<br /> 5-7<br /> 4-6<br /> 5-6<br /> <br /> 2-2,2<br /> <br /> 30-35<br /> 40-50<br /> 35-40<br /> 35-40<br /> 30-35<br /> <br /> 5-5,5<br /> <br /> 0<br /> 0<br /> 1<br /> 2<br /> 1<br /> (*): Nguồn [6]<br /> <br /> KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN<br /> Theo các nhà khoa học thì có nhiều yếu tố<br /> gây tồn dư nitrat trong nông sản như: nhiệt<br /> độ, ánh sáng, đất đai, nước tưới, biện pháp<br /> canh tác… nhưng nguyên nhân chủ yếu được<br /> các nhà nông học khẳng định đó là phân bón<br /> đặc biệt là phân đạm, do sử dụng không đúng<br /> như: bón với liều lượng quá cao, bón sát thời<br /> kỳ thu hoạch, bón không cân đối với lân, kali<br /> và nguyên tố vi lượng [4]. Còn đối với KLN,<br /> một trong những nguyên nhân gây tồn dư<br /> chúng trong rau xanh là từ sự nhiễm bẩn môi<br /> 274<br /> <br /> trường đất, nước do bón phân hóa học và sử<br /> dụng thuốc BVTV thời gian cách ly ngắn; rau<br /> trồng ở những vùng đất, nước bị ô nhiễm (khu<br /> vực khai thác mỏ) hay nước tưới bị ô nhiễm<br /> như nước thải thành phố, nước thải công<br /> nghiệp,…); rau trồng gần nơi ô nhiễm không<br /> khí của các nhà máy,…[5]<br /> Trên cơ sở xác định nguyên nhân gây ra sự<br /> tích lũy NO3- và KLN trong rau cải Ngồng tại<br /> xóm Đông, xã Đồng Bẩm. Ở đây chúng tôi<br /> chỉ quan tâm đến yếu tố sử dụng phân bón<br /> đặc biệt là phân đạm và yếu tố nước tưới vì<br /> <br /> Nguyễn Thị Tuyết và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> vùng nghiên cứu là vùng canh tác truyền<br /> thống gần khu vực dân cư và lưu vực sông<br /> Cầu (nguồn tiếp nhận nước thải của khu dân<br /> cư và nhiều nhà máy)<br /> Thực trạng sử dụng phân bón vô cơ và<br /> nước tưới tại khu vực nghiên cứu<br /> Qua điều tra, phỏng vấn trực tiếp người dân<br /> trồng rau về phương thức canh tác cho thấy<br /> thấy hầu hết bà con nông dân tại xóm Đông,<br /> xã Đồng Bẩm đều sử phân vô cơ trong đó sử<br /> dụng phân đạm, lân và kali kết hợp với phân<br /> đầu trâu bón cho rau cải Ngồng để đạt năng<br /> suất cao (Bảng 2).<br /> Qua bảng 2 cho thấy: Đối với phân vô cơ, tỷ<br /> lệ bón N:P:K còn chưa cân đối và hợp lý, đặc<br /> biệt là người dân trồng rau quá lạm dụng phân<br /> đạm và phân lân. Tất cả các mẫu rau nghiên<br /> cứu đều có hàm lượng bón phân đạm và phân<br /> lân vượt quy trình khuyến cáo [6] từ 2 đến 5,5<br /> lần (đối với đạm) và 6 đến 9 lần (đối với phân<br /> lân). Phân Kali hầu như không bón hoặc bón<br /> rất ít. Đây sẽ những nguyên nhân dẫn đến tình<br /> trạng ô nhiễm NO3- trong rau.<br /> Tại các ruộng trồng rau của xóm Đông, xã<br /> Đồng Bẩm sử dụng chủ yếu là nước sông Cầu<br /> dẫn về các kênh mương và được dự trữ trong<br /> các bể chứa. Chất lượng nước sông Cầu lại có<br /> sự biến đổi tuỳ theo mùa vụ và chịu ảnh<br /> hưởng trực tiếp bởi các nguồn thải. Nước<br /> sông Cầu vẫn được sử dụng để làm nguồn<br /> tưới nhưng cũng chưa có nghiều nghiên cứu<br /> để đánh giá chất lượng nguồn nước này có đạt<br /> tiêu chuẩn của Việt Nam để làm nguồn nước<br /> tưới cho rau hay không. Người dân hầu như<br /> <br /> 96(08): 273 - 277<br /> <br /> không sử dụng nước giếng khoan để tưới cho<br /> rau, chỉ một số rất ít hộ dùng để tưới những<br /> ruộng rau dành riêng cho gia đình. Nhìn<br /> chung ở gần ruộng rau có nguồn nước kênh<br /> mương là được sử dụng để tưới, bất kể đó là<br /> từ nguồn nước nào. Theo quy trình sản xuất<br /> thực hành tốt cho rau quả tươi an toàn toàn<br /> của Bộ NN&PTNN thì một trong những quy<br /> định về nguồn nước tưới cho rau đó là không<br /> dùng nước thải công nghiệp, nước thải từ các<br /> khu dân cư tập trung, nước phân tươi,.. [6]<br /> Hàm lượng NO3- trong rau cải Ngồng tại<br /> khu vực nghiên cứu<br /> Trong hoạt động thương mại quốc tế, các<br /> nước nhập khẩu rau tươi đều phải kiểm tra<br /> lượng nitrat trước khi cho nhập. Tổ chức Y tế<br /> thế giới (WHO) và cộng đồng kinh tế châu<br /> Âu (EC) giới hạn hàm lượng nitrat trong rau<br /> không quá 300 mg/kg rau tươi [3]. Kết quả<br /> phân tích hàm lượng NO3- trong các mẫu rau<br /> cải Ngồng thể hiện trong bảng 3.<br /> Qua bảng 3 cho thấy: Hàm lượng NO3- trong<br /> các mẫu cải Ngồng rau dao động từ 122.68<br /> mg/kg đến 336.38 mg/kg rau tươi. Trong 5<br /> mẫu rau thì có 4/5 mẫu (chiếm 80%) có hàm<br /> lượng NO3- nằm trong tiêu chuẩn cho phép<br /> của WHO. Riêng chỉ có mẫu rau MR2 có<br /> hàm lượng NO3- vượt tiêu chuẩn cho phép<br /> của WHO gấp 1,12 lần. Nguyên nhân có thể<br /> do đây là mẫu được lấy tại ruộng được bón<br /> quá nhiều phân chuồng, phân đạm và bón<br /> phân N, P, K không cân đối đã dẫn đến nguy<br /> cơ tích lũy NO3- cao trong rau.<br /> <br /> Bảng 3: Kết quả phân tích hàm lượng NO3- trong các mẫu rau cải Ngồng (mg/kg)<br /> Ký hiệu mẫu<br /> <br /> NO3-<br /> <br /> MR 1<br /> <br /> 141,79<br /> <br /> MR 2<br /> <br /> 336,38<br /> <br /> MR 3<br /> <br /> 245,77<br /> <br /> MR 4<br /> <br /> 191,91<br /> <br /> MR 5<br /> <br /> 122,68<br /> <br /> TCCP của WHO<br /> <br /> 300<br /> <br /> 275<br /> <br /> Nguyễn Thị Tuyết và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> Dư lượng KLN trong rau cải Ngồng tại khu<br /> vực nghiên cứu<br /> Hàm lượng As trong rau<br /> 1.2<br /> 1<br /> H à m lư ợng (m g /kg )<br /> <br /> 1<br /> 0.8<br /> 0.6<br /> 0.4<br /> 0.2<br /> <br /> 0.17<br /> <br /> 0.23<br /> <br /> 0.19<br /> <br /> 0.16<br /> <br /> 0.11<br /> <br /> 0<br /> MR1<br /> <br /> MR2<br /> <br /> MR3<br /> <br /> MR4<br /> <br /> MR5<br /> <br /> Hình 1: Biểu đồ giá trị As trong rau cải Ngồng<br /> Hàm lượng Pb trong rau<br /> 0.4<br /> <br /> 0.36<br /> <br /> H à m lư ợ n g ( m g /k g )<br /> <br /> 0.35<br /> 0.3<br /> 0.25<br /> <br /> 0.31<br /> 0.25<br /> <br /> 0.24<br /> <br /> 0.2<br /> 0.13<br /> <br /> 0.15<br /> 0.1<br /> 0.05<br /> 0<br /> MR1<br /> <br /> MR2<br /> <br /> MR3<br /> <br /> MR4<br /> <br /> MR5<br /> <br /> Hình 2: Biểu đồ giá trị Pb trong rau cải Ngồng<br /> <br /> H à m lư ợng (m g /kg )<br /> <br /> Hàm lượng Cd trong rau<br /> 0.11<br /> 0.1<br /> 0.09<br /> 0.08<br /> 0.07<br /> 0.06<br /> 0.05<br /> 0.04<br /> 0.03<br /> 0.02<br /> 0.01<br /> 0<br /> <br /> 0.1<br /> 0.09<br /> 0.08<br /> 0.06<br /> 0.04<br /> <br /> MR1<br /> <br /> MR2<br /> <br /> MR3<br /> <br /> MR4<br /> <br /> MR5<br /> <br /> Hình 3: Biểu đồ giá trị Cd trong rau cải Ngồng<br /> Ghi chú: Đối với giá trị AS, tiêu chuẩn của BNN<br /> 2010 : không quy định<br /> <br /> Kết quả phân tích Hàm lượng KLN độc hại<br /> As, Pb, Cd trong các mẫu rau cải Ngồng được<br /> thể (hình 1, 2, 3) cho thấy:<br /> Chỉ tiêu phân tích As trong rau cải Ngồng đều<br /> đạt tiêu chuẩn an toàn của BNN&PTNN<br /> (2008), mẫu thấp nhất có giá trị 0,11 mg/kg<br /> (MR5), mẫu cao nhất có giá trị 0,23 mg/kg<br /> 276<br /> <br /> 96(08): 273 - 277<br /> <br /> (MR2). Hàm lượng Pb trong các mẫu rau cải<br /> Ngồng có sự chênh lệch không đáng kể, dao<br /> động trong khoảng 0,13 –0,36 mg/kg. Trong<br /> đó 2/5 mẫu (MR2, MR3) vượt TCCP của<br /> BNN&PTNN (2010) từ 1,03 – 1,2 lần. Giá trị<br /> hàm lượng Pb trong mẫu MR5 (mẫu đối<br /> chứng) thấp nhất có thể do đây là mẫu được<br /> lấy tại vườn nhà, rau cải Ngồng được trồng để<br /> phục vụ gia đình nên hoàn toàn sử dụng<br /> nguồn nước sạch để tưới, không sử dụng<br /> thuốc BVTV. Điều này cho thấy, việc thực<br /> hiện quy trình sản xuất rau an toàn sẽ đảm<br /> bảo có một nguồn rau chất lượng tốt.<br /> Có dấu hiệu ô nhiễm Cd trong các mẫu rau<br /> cải Ngồng. Trong 5 mẫu nghiên cứu, chỉ có<br /> mẫu MR5 có hàm lượng dưới TCCP điều này<br /> cũng rất phù hợp vì đây là mẫu được lấy tại<br /> vườn nhà. 4/5 mẫu còn lại có hàm lượng vượt<br /> quá TCCP của BNN&PTNN (2010) từ 1,2 –<br /> 2 lần. Nguyên nhân rau bị nhiễm bẩn Cd có<br /> thể do người dân bón nhiều phân lân, mà mối<br /> quan tâm lớn đối với phân lân khoáng là hàm<br /> lượng Cd tồn dư do quá trình sản xuất [4]<br /> Tuy nhiên, những kết quả ở trên để cho thấy<br /> nguy cơ tiềm ẩn của việc lạm dụng phân bón,<br /> thuốc BVTV, sử dụng nước tưới chưa đảm<br /> bảo sẽ làm giảm chất lượng nông sản. Để có<br /> kết luận chính xác về sự tích lũy KLN trong<br /> rau, theo chúng tôi cần phải tiến hành lẫy mẫu<br /> nhiều hơn, vào nhiều vụ sản xuất và theo dõi<br /> sự tích lũy của chúng qua nhiều năm.<br /> KẾT LUẬN<br /> Hầu hết các mẫu rau cải Ngồng đều có hàm<br /> lượng NO3- đạt tiêu chuẩn cho phép. Chỉ tiêu<br /> phân tích As trong rau cải Ngồng đều đạt tiêu<br /> chuẩn an toàn của BNN&PTNN (2008). Hàm<br /> lượng Pb và Cd trong rau ở mức ô nhiễm nhẹ.<br /> Trong đó 2/5 mẫu rau cải Ngồng có hàm<br /> lượng Pb vượt TCCP của BNN&PTNN<br /> (2010) từ 1,03-1,2 lần; 4/5 mẫu có hàm lượng<br /> Cd vượt quá TCCP của BNN&PTNN (2010)<br /> từ 1,2-2 lần. Để có kết luận chính xác và đầy<br /> đủ về sự tích lũy KLN trong rau, theo chúng<br /> tôi cần phải tiến hành lẫy mẫu nhiều hơn, vào<br /> nhiều vụ sản xuất và theo dõi sự tích lũy của<br /> chúng qua nhiều năm.Tuy nhiên, những kết<br /> quả ở trên để cho thấy nguy cơ tiềm ẩn của<br /> việc lạm dụng phân bón, thuốc BVTV, sử<br /> <br /> Nguyễn Thị Tuyết và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> dụng nước tưới chưa đảm bảo sẽ làm giảm<br /> chất lượng nông sản. Người trồng rau cần<br /> phải ý thức hơn và hiểu rõ về quy trình sản<br /> xuất rau đảm bảo chất lượng.<br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> [1]. BNN 2010: Mức tối đa cho phép được quy<br /> định theo Thông tư số 68/2010/TT-BNN ngày<br /> 3/12/2010 của BNN&PTNT<br /> [2]. BNN 2008: Mức tối đa cho phép được quy<br /> định theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày<br /> 15/10/2008 của BNN&PTNT<br /> <br /> 96(08): 273 - 277<br /> <br /> [3]. Hàm lượng nitrat trong rau an toàn<br /> http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/122/21/52<br /> 495/Ham-luong-nitrat-trong-rau-an-toan.aspx<br /> [4]. Lê Văn Khoa, Nguyễn Đức Lương, Nguyễn<br /> Thế Truyền (2001). Nông Nghiệp và Môi trường.<br /> Nxb Giáo dục.<br /> [5].Phan Thị Thu Hằng (2008), Nghiên cứu hàm<br /> lượng Nitrat và kim loại nặng trong đất, nước, rau<br /> và một số biện pháp nhằm hạn chế sự tích lũy của<br /> chúng trong rau ở Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ<br /> nông nghiệp.<br /> [6]. Quy trình sản xuất thực hành tốt cho rau quả<br /> tươi an toàn toàn (2008). Bộ NN&PTNN, số<br /> 379/QĐ-BNN-KHCN<br /> <br /> SUMMARY<br /> RESIDUE OF NITRAT (NO3-), HEAVY METALS ARSENIC (AS), LEAD (PB)<br /> AND CADMIUM (CD) IN BRASSICA INTEGRIFOLIA IN DONG VILLAGE,<br /> DONG BAM COMMUNE, THAI NGUYEN CITY<br /> Nguyen Thi Tuyet*, Nguyen Van Chung, Bui Thanh Ha,<br /> Dam Quang Luan, Pham Thanh Binh, Hoang Thi Hoa<br /> College of Science - TNU<br /> <br /> The research showed that most samples of Brassica integrifolia grown in Dong village, Dong Bam<br /> commune had NO3- concentration in the allowable standard. The content of As in Brassica<br /> integrifolia in the studied area was lower than threshold toxic level. However, some samples of<br /> vegetables were slight pollution sign of Pb and Cd. The main reason for contamination of Pb and Cd<br /> in Brassica integrifolia was related to the unsuitable use of fertilizers, pesticide and irrigating water.<br /> Key words: Nitrat, heavy metals, fertilizers, standards<br /> <br /> *<br /> <br /> Tel: 0972 926508, Email: tuyetdhkh@gmail.com<br /> <br /> 277<br /> <br />