Dùng thực phẩm - thuốc chứa cholin:
Trẻ thông minh hơn?
Cholin là nguyên liệu làm ra chất cấu tạo màng tế bào, tham gia tạo mật
giúp vào sự chuyển hóa chất, là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền thần kinh
(acetylcholin). Não của thai nhi 24 tuần tuổi chỉ nặng 100 gam, não trẻ sơ sinh
nặng 350-400 gam, có tế bào thần kinh chưa hoàn chỉnh. Não của trẻ 2 tháng tuổi
nặng 1000 gam, có tế bào thần kinh hoàn chỉnh. Khả năng miễn dịch của trẻ nhỏ
kém, dễ bị các tác nhân bên ngoài tấn công. Các chất DHA, ARA , cholin giúp
vào sự phát triển của não bộ, tăng cường khả năng miễn dịch nên được xem là các
chất thiết yếu giúp cho trẻ hoàn thiện sự phát triển trí tuệ.
Cơ thể có thể tự tổng hợp cholin nhưng vẫn cần cung cấp thêm qua thực
phẩm (sữa, lòng đỏ trứng, não, tủy, các loại đậu). Nếu thiếu cholin và các chất
DHA, ARA (do ăn không cân đối, do bệnh làm giảm sự hấp thu) thì sẽ bị khiếm
khuyết về nhận thức, hành vi ứng xử trong nhiều năm. Cholin có trong sữa mẹ
hàm lượng 160mg/lít( (nữ ở Bắc Mỹ). Ở Việt Nam, có tập quán ăn nhiều đậu, đỗ,
lượng cholin trong sữa mẹ có thể cao hơn. Các loại sữa động vật (bò, dê, trâu)
không có hàm lượng như sữa mẹ, do đó người ta bổ sung cholin vào sữa các động
vật để chúng có hàm lượng bằng với hàm lượng trong sữa mẹ, chứ không phải
loại sữa động vật quảng cáo có cholin là tốt hơn sữa mẹ.
Trong y học, cholin được dùng với mục đích:
+Góp phần điều trị xơ gan, viêm gan (dạng muối chlolin chlorid, muối
dihydrocitrat, muối bitatrat) nhưng hiệu quả lâm sàng hạn chế, tuy nhiên hiện vẫn
dùng.
+Cholin là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền (acetylcholin) và phospholipid
của màng tế bào thần kinh nên về lý thuyết có thể dùng chữa bệnh sa sút trí tuệ
(Alzheimer).
Trong thử nghiệm lâm sàng, đã dùng với liều cholin 16gam/ngày ( hay với
liều của tiền chất của nó là lecithin 25-100gam/ ngày) vẫn không cải thiện tình
trạng bệnh.
Thực tế người ta vẫn dùng cholin alfocerat (gliatilin) để phục hồi trí nhớ,
phòng ngừa các biến đổi thần kinh trong trường hợp thiểu năng tuần hoàn não
(hoa mắt, nhức đầu, chóng mặt, mất định hướng, giảm vận động, hay quên do tuổi
già) , sau tai biến mạch máu não, sau chấn thương não...
+ Dùng trong một số dạng rối loạn ngoại thấp (do làm tăng chất dẫn truyền
acetylcholin).
Theo báo cáo, công bố trên PASEP Journal mới đây: Cho chuột mới lớn ăn
cholin, DHA, ARA (dạng thực phẩm) sẽ làm cho nhóm chuột này vượt qua ma
trận (các lối đi rắc rối) tốt hơn. Các tế bào thần kinh phát triển hoàn thiện hơn
nhóm chuột chứng không ăn các chất này. Sơ bộ nhận xét: cholin, DHA, ARA làm
cho tế bào thần kinh chuột phát triển tốt hơn, nhận thức khá hơn. Tuy nhiên chưa
thể suy ra trực tiếp cho người, chưa có thực nghiệm nào trên người.
Cholin cùng với DHA, ARA giúp cho não bộ trẻ dưới 2 tuổi phát triển,
hoàn thiện và qua đó mà hoàn thiện hoạt động não bộ. Trẻ trên 2 tuổi, tế bào thần
kinh đã phát triển hoàn chỉnh, chỉ cần cung cấp thức ăn để chúng có đủ lượng
cholin cần thiết, giúp cho sự hoạt động bình thường, chứ không dùng thuốc chứa
cholin kích thích làm tăng trí nhớ, tăng sự thông minh.
Không được nhầm cholin với cholin magie salycylat (trilisate) và Cholin
theophyllinat. Tuy có chữ đầu là cholin, nhưng chúng là các thuốc hoàn toàn
khác: Cholin magie salycylat thuộc nhóm kháng viêm không steroid, chỉ dùng để
làm giảm đau kháng viêm. Cholin theophyllinat là thuốc chỉ dùng chữa hen.