Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm
lượt xem 162
download
Ngộ độc thực phẩm là danh tứ dùng để chỉ các bệnh cấp tính xảy ra do ăn thực phẩm. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp bệnh xảy ra do các loài vi sinh vật không sinh độc tố nên dùng tên các bệnh do thực phẩm súc sản là thích hợp cho tất cả các bệnh gây ra do ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật an toàn thực phẩm
- ® ¹i ®¹i häc cÇn th¬ - khoa n«ng nghiÖp gi¸o tr×nh gi¶ng d¹y trùc tuyÕn ÄQJ 7S &¡Q 7K 7HO )D[ :HEVLWH KWWSZZZFWXHGXYQNQQ HPDLO GPLQK#FWXHGXYQ YWDQK#FWXHGXYQ K iÓm KiÓm so¸t vÖ sinh thó y C¸c s¶n phÈm ®éng vËt C¸c An An toµn thùc phÈm Ch−¬ng 3 C¸c bÖnh g©y ra do thùc phÈm sóc s¶n Mèi nguy h¹i ®Õn søc kháe céng ®ång Chñ biªn: PGs. Ts. Ch©u B¸ Léc Lý ThÞ Liªn Khai, MVD, M.Sc.
- &KQJ &$v& %j1+ *h< 5$ '2 7+m& 3+h}0 68v& 6$t1 0k, 1*8< +$, ij1 6mv& .+2t( &k1* ik|1* )22'%251( ',6($6(6 $ 38%/,& +($/7+ +$=$5' 1J F WKF SKP OD GDQK W GXQJ FK FDF E QK FS WQK [D\ UD GR Q WKF SKP 7X\ QKL Q FR QKL X WUQJ KS E QK [D\ UD GR FDF ORDL YL VLQK YW NKQJ VLQK F W Q Q GXQJ W Q FDF E QK GR WKF SKP VXF VDQ OD WKFK KS FKR WW FD FDF E QK J\ UD GR Q WKF SKP FR QJXQ JF QJ YW 3KQ ORDL FDF GDQJ E QK J\ UD GR WKF SKP VXF VDQ 1J F GR WKF SKP 1J F WKF SKP GR F W FXD YL NKXQ 1J F WKF SKP GR F W FXD WKF YW YD QJ YW 1J F WKF SKP GR KRD FKW 1J F WKF SKP GR F W QP % QK GR WKF SKP VXF VDQ % QK GR YL NKXQ % QK GR N\ VLQK WUXQJ % QK GR YL UXW 5LFNHWWVLD 14
- 3KQ 1*k ik& '2 7+m& 3+h}0 )RRG SRLVRQLQJ IRRG LQWR[LFDWLRQ 1J F GR WKF SKP OD FDF E QK J\ UD GR Q WKF SKP FR FKD F W GR KRD FKW 1J F GR F W F W FXD WKF YW F W QJ YW F W YL VLQK YW iF W FXD WDR iF W QP iF W YL NKXQ $ 1*k ik& 7+m& 3+h}0 '2 ik& 7k &8t$ 9 , .+8h}1 1J F WKF SKP GR F W FXD 6WDSK\ORFRFFXV YD &ORVWULGLXP ERWXOLQXP OD E QK GR QJL Q WKF SKP FR FKD F W F UXW KS WKX WF WK YD FR EL X KL Q QJ F QJD\ , ik& 7k &8t$ &/2675,',80 %278/,180 /D E QK J\ W OL W QDR QJL YD FDF QJ YW NKDF GR Q WKF SKP FR FKD F W KHDW ODELOH WR[LQ /7 FXD YL NKXQ &ORVWULGLXP ERWXOLQXP WL W UD % QK [D\ UD NKS QL WU Q WK JLL FR WK E QJ F GR Q QKL X ORDL WKF SKP NKDF QKDX iF W W\SH $ % ( KD\ ) FXD YL NKXQ &ORVWULGLXP ERWXOLQXP J\ QJ F FKR QJL iF W W\SH & YD ' J\ QJ F JLD VXF iF W W\SH * D F SKDW KL Q QKQJ FKD WK\ WUQJ KS J\ QJ F FKR QJL YD JLD VXF 15
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
- 1JXQ YL NKXQ 9L NKXQ FR WURQJ W EXQ QF YD QJ UXW FXD JLD VXF &DF ORDL WKF SKP FKD F W JP 7KF SKP [ O\ QKL W OXF X NKQJ XQJ TX\ FDFK 7KF SKP EDR TXDQ QKL W R& NKRDQJ QKL W WKFK KS FKR &ORV ERWXOLQXP SKDW WUL Q YD VDQ VLQK F W YD NKL Q NKQJ QX ODL KS 7KF SKP JL EDR TXDQ WURQJ PW WKL JLDQ GDL &DF L X NL Q WKXQ OL FKR V SKDW WUL Q YD VLQK F W FXD YL NKXQ &ORVWULGLXP ERWXOLQEXP D 4XD WUQK EDR TXDQ D ORDL WKDL FDF YL NKXQ FDQK WUDQK E ; O\ QKL W WDR Q Q L X NL Q \ P NK F 6 SKD KX\ FDF W EDR WURQJ TXD WUQK FK EL Q ODP WKRDW GFK W EDR EDR JP FD F W G i KS YD FDF ORDL WKF SKP EDR TXDQ OX .L P VRDW YD SKRQJ E QK QJ F GR &ORV ERWXOLQXP D ; O\ QKL W XQJ FDFK L YL FDF ORDL WKF SKDQ FR DFLG WKS KS E .L P VRDW V O\ QKL P GR QF ODP ODQK WKF SKP F &DF WKF SKP WU ODQK SKDL JL QKL W WKS KQ QKL W YL NKXQ FR WK SKDW WUL Q 17
- G .L P WUD FDF WL X FKXQ Y VLQK WKF SKP H *L WKW WUF YD WURQJ NKL [ O\ QKL W ODQK XQJ \ X FX ≤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
- H iXQ VL WKF SKP QJKL QJ YD NKX\ OL Q WXF WURQJ SKXW I 7UDQK Q FDF WKF SKP WL VQJ KRF FKD QX QQJ QKQJ D F QJ ODQK UD QJ YD QKL W SKRQJ WURQJ PW NKRDQJ WKL JLDQ GDL ,, ik& 7k &8t$ 67$3+
- 7UL X FKQJ 7L W QF ERW EXQ QQ RL WKQK OQK [D\ UD DX EXQJ NL W VF WL X FKD\ QKF X DX F WRDW P KL Q ODQK PDFK \ X FKRDQJ K KS \ X QKL W WKS KQ EQK WKQJ 7URQJ WKL JLDQ QJQ FK NHR GDL WURQJ QJD\ 1JXQ YL NKXQ YD GFK W KRF &DF FKW WL W W PXL KX WD\ YD GD Y W WKQJ QKL P WUXQJ PXQ QKRW PXQ WUQJ FD SKQ iQJ K KS WU Q FXD QJL OD QJXQ YL NKXQ FKX \ X 9L P YX JLD VXF FKR VD .KS YD F FXD JLD FP E WKP WP &DF WKF SKP E Y\ QKL P VDX NKL D QX FKQ &DF WKF SKP FR F W -DP EQJ WKW YD FDF VDQ SKP WKW WKW JLD FP QF FKP YD QF [W EDQK NHP NKRDL W\ WKW JLD FP YD FD Q YL UDX WUQ JLP VD YD FDF VDQ SKP FXD VD SKRPDW FD YD FDF VDQ SKP FXD FD ;XF [FK &DF WKF SKP JLDX DP .L P VRDW F W 6WDSK\ORFRFFXV DXUHXV L *LDP F KL Y\ QKL P D *L Y VLQK FD QKQ QJL YQ FKX\ Q WKF SKP E 1KQJ QJL FR Y W WKQJ QKL P WUXQJ KD\ FR WKRL TXHQ [X NKQJ Q Q YQ FKX\ Q WKF SKP F 'XQJ GXQJ FX VDFK O\ WKF SKP WKD\ Y GXQJ WUF WL S EQJ WD\ G 7UDQK ODP Y\ QKL P WKF SKP D FK EL Q FKQ TXD WKF SKP FRQ WL VQJ 20
- H 6 GXQJ FDF WKF OL X VQJ FR FKW OQJ WW I *LDR GXF FKR FQJ QKQ FK EL Q Y WP TXDQ WURQJ FXD Y VLQK WKF SKP LL 1JQ QJD V SKDW WUL Q YD V VDQ VLQK F W %DR TXDQ WKF SKP QKL W FDR KQ KD\ WKS KQ NKRDQJ QKL W PD YL NKXQ 6WDSK\ORFRFFXV FR WK WQJ WUQJ /DP ODQK QKDQK WKF SKP WL QKL W ≤ R& 1 X WKF SKP FQ Q QRQJ SKDL EDR TXDQ QKL W QRQJ LLL i SKRQJ GFK E QK Q UD i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k ik& '2 ik& 7k &8t$ ik1* 9$s 7+m& 9h7 , 1*k ik& '2 ik& 7k &8t$ &$v& /2$s, +$t, 6$t1 ik& 7k *h< %$, /,j7 21
- % QK QJ F [D\ UD OD GR QJL Q SKDL WUDL VR F K Q FD VQJ EL Q 'R FKXQJ FR FKD FDF F W VLQK KRF ELRWR[LQV J\ QJ F FR WQK FKW WKHR PXD WURQJ QP &DF F L P F WUQJ FXD F W VLQK KRF iF W NKQJ E SKD KX\ TXD QX QQJ QJ ODQK [QJ NKRL PXL KD\ SKL NK iF W KRD WDQ WURQJ QF UW WW Y WK QF VXS KD\ FDQK QX YL FD KD\ QJK X VR F K Q FR WK E QJ F GR F W Q\ iF W VLQK KRF FXD FD EL Q YD FDF WKF SKP EL Q NKQJ WK SKDW KL Q NKL NL P WUD 7KL JLDQ QXQJ Q QK SKXW KD\ OX KQ 7UL X FKQJ 7UL X FKQJ QJ F SKF WDS EL X KL Q QJ WL X KRD WLP PDFK YD FD K WKQ NLQK 1KQJ WUL X FKQJ F WUQJ QK ODP DR QJF FDP JLDF QRQJ ODQK W PL W X QJRQ WD\ W OL QJD UQ W FKL YD QJD VQ G GL VDX NKL Q 1JL FR WK FK W WURQJ K GR OL W K KS &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W iF W WKQJ WK\ WURQJ FD QJK X VR F K Q YXQJ QKL W L YD D QKL W L SK EL Q YXQJ QF FKXQJ TXDQK D QJP VDQ K YD TXDQK FDF KRQ DR 3KRQJ E QK 1JQ FKQ NKQJ FKR EDQ FD WP FXD VR F QJKL Q J FR F W 22
- .L P VRDW YXQJ QF F EL W OD FR F W YD QJQ QJD YL F DQK EW FD WP FXD VR F YDR QKQJ WKL L P PD SKL X VLQK YW PDQJ F W DQJ KL Q GL Q WURQJ QF YL QQJ FDR ,, 1*k ik& '2 ik& 7k &8t$ &$v 18s1* 18& +$< &2s1 *2, /$s &$v 7+8 1+h7 %$t1 6&20%52,' ),6+ 32,621,1* /D E QK QJ F GR KLVWDPLQH OD FKW FR WURQJ FD YD FDF VDQ SKP FXD FD E YL NKXQ SKQ KX\ % QK [D\ UD NKS QL WU Q WK JLL &R WUL X FKQJ JLQJ K W QK SKDQ QJ G QJ YL F W KLDWDPLQH % QK [D\ UD GR Q PW WURQJ FDF FRQ FD WURQJ QKRP JP FD QJ &DOLIRQL FD WKX FD QKD\ FD QJ 7DF QKQ J\ QJ F 1KRP FD QXQJ QXF FR FKD PW KDP OQJ OQ KLVWDPLQH ≥ PJ J WKW QDF FD iF L P F WUQJ FXD F W iF W NKDQJ YL QKL W 7KL JLDQ QXQJ E QK 7KL JLDQ QXQJ E QK WURQJ YDL SKXW Q YDL JL 7UL X FKQJ &DP JLDF UDW ERQJ PL QJ R QJ PW YD F QKF X EXQ QQ RL QL P D\ WLP PDFK QKDQK KL KS QJD GD YD FR WUL X FKQJ E QK QJ UXW % QK WKQJ WK\ NHP WKHR OD EL QKL P YL NKXQ 3URWHXV PRUJDQLL YD .OHEVLHOOD SQHXPRQLDH &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W 23
- &D WL FD KS FD NK FD [QJ NKRL FD PXL X FR WK FR FKD F W 3KRQJ E QK 1KRP FD G WDR KLVWDPLQH Q Q ODP ODQK QKDQK YD JL ODQK OL Q WXF VDX NKL DQK EW ,,, 1*k ik& '2 ik& 7k &2v 7521* 7+r7 &8t$ &$v &,*8$7(5$ 32,621,1* i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
- ,9 1*k ik& '2 ik& 7k &$v 12v& i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k ik& '2 ik& 7k &21 &2v& iF L P WUL X FKQJ FXD E QK &RQ FRF FR WX\ Q QRF F VDX KDL PW WL W UD FKW F QK EXIRJLQ EXILGLQ EXIRQLQ GD OQJ GD EXQJ YD SKX WDQJ FKX \ X JDQ YD WUQJ FRF &DF FKW F VDX PW J\ YL P N W PDF YD JLDF PDF PW 7X\ Q QRF F GD OQJ WL W UD FKW F J\ WUL X FKQJ JLQJ QK E QK XQ YDQ FKW F FR WQK DFLG QJ F QK NHP NK NKL WL S [XF YL NKQJ NK 25
- 7X\ Q QRF F GD EXQJ WL W UD FKW F J\ NFK WKFK QL P PDF KW KL YD J\ W OL W FKW F ORDQJ NKQJ PDX NKQJ PXL Y WUXQJ WQK KD\ NL P 3KRQJ E QK 3KRQJ QJ F GR Q WKW FRF WD FQ OX \ NKQJ Q GD YD SKX WDQJ 9, 1*k ik& '2 ik& 7k &8t$ /$v &h< i$, +2$s1* 5+8%$5% /($) 32,621,1* 7DF QKQ YD QJXQ J\ QJ F $FLG R[DOLF FR WURQJ OD F\ DL KRDQJ 7KL JLDQ QXQJ E QK K 7UL X FKQJ 2vL WL X FKD\ NKDW QF 3KRQJ E QK *LDR GXF QKQ GQ Y DQ WRDQ WKF SKP 7+h|8 'h|8 9,, 1*k ik& '2 +$7 &$6725 %($1 32,621,1* 7DF QKQ YD QJXQ J\ QJ F 26
- 5LFLQ OD PW ORDL F W FR WURQJ F\ WKX GX 7KL JLDQ QXQJ E QK 9DL SKXW Q YDL JL 7UL X FKQJ iDX EXQJ NKDW QF RL WL X FKD\ Q ODQK \ X VF VX\ VXS 3KRQJ E QK 7UDQK Q KDW WKX GX & 1*k ik& '2 ik& 7k 1h0 0
- &KD\ QF ERW WKQK OQK DX EXQJ G GL NKDW QF QKL X EXQ QQ QQ RH NKDQ RL WL X FKD\ QKL X QF P KL TXD PF FKD\ QF PW iF W DPDWR[LQ OD F W J\ WQ WKQJ JDQ WKQ YD WKQJ J\ FK W Q X NKQJ F L X WU 3KRQJ E QK &K Q QP NKL EL W UR OD ORDL QP NKQJ FR F W *LDR GXF FKR WRDQ GQ NL Q WKF Y DQ WRDQ WKF SKP ,, 1*k ik& '2 ik& 7k 1h0 D iF W (UJRWLVP FXD QP (UJRW iF L P FXD QP /D ORDL QP N\ VLQK WU Q KDW QJX FF QK OXD P OXD PDFK iF W HUJRWLVP OD PW F W FKX QKL W NKQJ E SKD KX\ NKL QX QQJ ODP EDQK iF W QP FR WK Y\ QKL P YDR WKF SKP WKF Q JLD VXF FDF QJX\ Q OL X FK EL Q WKF SKP &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W iF W FR WURQJ EDQK P EW QJX FF 7KL JLDQ QXQJ E QK % QK WKQJ [D\ UD VDX NKL Q SKDL EDQK P KD\ FDF PRQ Q ODP EQJ EW QJX FF QKL P QP QQJ 7UL X FKQJ +RDL W W FKL F EL W FDF QJRQ WD\ QJRQ FKQ L NKL WDL PXL FR JLW VX\ \ X YD X RDL QKF X FKRQJ PW DX EXW W FKL YD QJD GD 28
- 3KRQJ E QK &K V GXQJ EW QJX FF FKR FK EL Q W KDW QJX FF NKQJ E QKL P QP E iF W $IODWR[LQ FXD QP $VSHUJLOOXV IODYXV $ SDUDVLWLFXV F W J\ YL P JDQ 1J F J\ UD GR F W DIODWR[LQ OD PW E QK WUP WURQJ [D\ UD FD QJL YD JLD VXF iF L P YD WDF QKQ J\ E QK % QK GR F W DIODWR[LQ FXD QP $VSHUJLOOXV IODYXV $ SDUDOLWLFXV J\ UD 1P SKDW WUL Q WW YD VDQ VLQK F W FDF WKF OL X FR P WU Q YD QKL W FDR NKRDQJ W R& iF W NKQJ E SKD KX\ TXD FK EL Q WKQJ WKQJ KD\ TXD QX QQJ &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W iF W FR WURQJ KDW QJX FF QK JDR ES &DF KDW FR GX JLDX SURWHLQ QK X SKQJ KDW EQJ FP GD EDQK P VD WKW WUQJ FXD JLD VXF JLD FP Q WKF Q FR E QKL P QP 7UL X FKQJ 9DQJ GD EXQJ VQJ NKQJ PXQ Q XQJ WK JDQ YD FK W 3KRQJ E QK 7UQJ QKL X ORDL QJX FF KRD PDX NKDQJ YL V SKDW WUL Q YD 29
- VLQK F W FXD QP iDP EDR QJX FF VDX NKL WKX KRDFK F ODP NK XQJ \ X FX Y Y VLQK YD EDR TXDQ JL F FKW OQJ WW 3KXQ DFHWLF DFLG KD\ DFLG SURSLRQLF QQJ NKL QJX FF FRQ WL QJQ QJD QP PF SKDW WUL Q /RF GX X SKQJ EQJ PDQJ ORF F EL W WURQJ VXW TXD WUQK FKL W VXW ORDL DIODWR[LQ 'XQJ DQK QQJ ODP NK L YL FDF ORDL EDQK GX E QKL P QP iL X WUD YD NL P VRDW QQJ DIODWR[LQ WURQJ WKF SKP ' 1*k ik& '2 +2v$ &+h7 , 1*k ik& $17,021 $17,021< 32,621,1* 7DF QKQ J\ E QK &DF GXQJ FX GXQJ WUDQJ PHQ FR FKD DQWLPRQ &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W &DF WKF SKP Y\ QKL P F W NKL FKD WURQJ GXQJ FX WUDQJ PHQ QKW OD WKF SKP FR WQK DFLG 7KL JLDQ QXQJ E QK % QK SKDW UD WURQJ YDL SKXW Q YDL JL 7UL X FKQJ 2L DX EXQJ FR WKW UXW VX\ VXS L NKL D Q W YRQJ 30
- 3KRQJ E QK .KQJ F V GXQJ FDF GXQJ FX FR WUDQJ PHQ FKD FDF VDQ SKP D FK EL Q ,, 1*k ik& &$'0,80 7DF QKQ J\ E QK iF W FDGPLXP FR WURQJ FDF GXQJ FX NLP ORDL PD &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W &DF WKF SKP Y\ QKL P F W OD WKF SKP FR WQK DFLG EDR JP FD QF WUDL F\ NKL FKD WURQJ GXQJ FX KD\ FDF NKD\ FKD ODP EQJ NLP ORDL PD FDGPLXP 7KL JLDQ QXQJ E QK % QK [D\ UD WURQJ QD JL KD\ VP KQ 7UL X FKQJ %XQ QQ RL DX QKF YD WKQJ J\ FK W 3KRQJ E QK .KQJ GXQJ FDF GXQJ FX NLP ORDL PD FDGPLXP ODP FKD WKF SKP ,,, 1*k ik& ik|1* &233(5 32,621,1* 7DF QKQ J\ E QK 31
- % QK [D\ UD GR E PW WKF SKP WL S [XF YL QJ &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W &DF WKF SKP Y\ QKL P F W OD WKF SKP FR WQK DFLG NKL E PW WL S [XF YL QJ 7KL JLDQ QXQJ E QK % QK [D\ UD PW JL KD\ VP KQ VDX NKL Q SKDL WKF SKP FR F W 7UL X FKQJ 2L PD NKQJ FR WUL X FKQJ F KL X 3KRQJ E QK %DR Y NKQJ FKR FDF WKF SKP FR WQK DFLG FDF WKF SKP GDQJ ORQJ KD\ GDQJ FKW ORQJ FR FDUERQDWH WL S [XF YL QJ ,,, 1*k ik& .(u0 =,1& 32,621,1* 7DF QKQ J\ E QK &DF GXQJ FX PD NHP &DF ORDL WKF SKP FR FKD F W %W F WKF SKP QDR Y\ QKL P NHP X J\ QJ F FDF WKF SKP FR WQK DFLG NKL WURQJ GXQJ FX FR WUDQJ NHP 7KL JLDQ QXQJ E QK 0W JL KD\ VP KQ VDX NKL Q SKDL WKF SKP FR QKL P F W NHP 32
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Bộ câu hỏi Chuyên đề “Kiểm soát nhiễm khuẩn bệnh viện” dành cho Hội thi điều dưỡng trưởng giỏi cấp thành phố mở rộng lần thứ 6, năm 2019
88 p | 325 | 34
-
Thực trạng kiến thức, thái độ về kiểm soát nhiễm khuẩn bệnh viện của sinh viên cử nhân điều dưỡng vừa làm vừa học, trường Đại học Y Dược Thái Nguyên
9 p | 269 | 15
-
Vai trò của điều dưỡng chăm sóc trong công tác kiểm soát nhiễm khuẩn bệnh viện
7 p | 126 | 7
-
Khảo sát kiến thức và tỷ lệ tuân thủ vệ sinh tay trước và sau can thiệp tại Bệnh viện Quân Y 354
6 p | 37 | 5
-
Đánh giá kiến thức và khảo sát tuân thủ vệ sinh tay của nhân viên Bệnh viện Thẩm mỹ JW Hàn Quốc năm 2019
4 p | 7 | 4
-
Đánh giá hiệu quả một số biện pháp can thiệp giám sát vệ sinh tay tại các đơn vị điều trị tích cực, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2021-2022
8 p | 34 | 4
-
Đánh giá thực trạng vệ sinh tay thường quy tại các khoa Lâm sàng Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An
5 p | 10 | 3
-
Kiến thức tổng quát và thái độ phòng ngừa về bệnh viêm gan siêu vi B của sinh viên y đa khoa: Nghiên cứu cắt ngang tại thành phố Hồ Chí Minh
6 p | 11 | 2
-
Tính toán chi phí đầy đủ của gói tầm soát ung thư đường tiêu hóa tại bệnh viện đa khoa Phương Đông năm 2020
8 p | 13 | 2
-
Thực trạng và kiến thức của cán bộ y tế về kiểm soát nhiễm khuẩn tại Bệnh viện Kinh Môn, Hải Dương năm 2018
5 p | 5 | 2
-
Thực trạng tuân thủ quy trình vệ sinh tay ngoại khoa của nhân viên y tế tham gia phẫu thuật tại Bệnh viện E 6 tháng đầu năm 2020
8 p | 8 | 2
-
Đánh giá kiến thức và thực hành vệ sinh tay của nhân viên y tế tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An năm 2020
7 p | 7 | 2
-
Tuân thủ vệ sinh tay ngoại khoa của nhân viên y tế tại phòng mổ, Bệnh viện Đa khoa huyện Bình Chánh
7 p | 10 | 2
-
Thực trạng tuân thủ vệ sinh tay của điều dưỡng tại Bệnh viện Thanh Nhàn giai đoạn 2018-2019
5 p | 25 | 1
-
Kiến thức, thực hành tuân thủ vệ sinh tay thường quy của điều dưỡng, hộ sinh tại các khoa Lâm sàng Bệnh viện Sản – Nhi tỉnh Quảng Ngãi năm 2023
9 p | 5 | 1
-
Bước đầu ứng dụng phương pháp hạ thân nhiệt nội mạch kiểm soát áp lực nội sọ ở bệnh nhân chấn thương sọ não nặng: Nhân 2 trường hợp
5 p | 3 | 1
-
Tuân thủ vệ sinh tay thường quy của nhân viên y tế tại Trung tâm Y tế huyện Yên Sơn, Tuyên Quang năm 2023 và một số yếu tố liên quan
8 p | 5 | 0
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA
LIÊN HỆ
Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 093 303 0098
Email: support@tailieu.vn