BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
TRẦN THỊ HUỆ HƯƠNG
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHỈ THỊ PHÂN TỬ PHỤC VỤ CHỌN
TẠO GIỐNG BÍ ĐỎ (CUCURBITA spp.) CÓ HÀM LƯỢNG CHẤT
KHÔ CAO
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP
Hà Nội - 2021
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
TRẦN THỊ HUỆ HƯƠNG
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHỈ THỊ PHÂN TỬ PHỤC VỤ CHỌN
TẠO GIỐNG BÍ ĐỎ (CUCURBITA spp.) CÓ HÀM LƯỢNG CHẤT
KHÔ CAO
LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP
Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
Mã số: 9420201
Người hướng dẫn khoa học:
Hà Nội - 2021
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan, đây là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự hướng
dẫn khoa học của PGS.TS Lã Tuấn Nghĩa, các số liệu và kết quả nghiên cứu
trong luận án này là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ một
công trình nào khác.
Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ, hợp tác cho việc thực hiện luận
án này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được
chỉ dẫn rõ nguồn gốc.
Tác giả luận án
NCS Trần Thị Huệ Hương
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận án này, nghiên cứu sinh đã nhận được sự quan tâm
giúp đỡ nhiệt tình của các Thầy, Cô giáo, các tập thể, cá nhân cùng bạn bè
đồng nghiệp và gia đình.
Nghiên cứu sinh xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới PGS.TS Lã
Tuấn Nghĩa – Giám đốc Trung tâm Tài nguyên thực vật người thầy vô cùng
tâm huyết, luôn động viên, chỉ bảo để nghiên cứu sinh thực hiện luận án một
cách tốt nhất, cảm ơn TS. Hoàng Thị Huệ, Trưởng bộ môn Công nghệ sinh
học, Trung tâm tài nguyên thực vật và TS. Lê Thị Thu Trang cùng nhóm tác
giả đề tài luôn tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện
đề tài và và hoàn thành luận án.
Nghiên cứu sinh xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo Trung tâm Tài
nguyên thực vật, bạn bè, đồng nghiệp là nơi sinh hoạt chuyên môn đã tạo điều
kiện thuận lợi nhất cho tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài.
Nghiên cứu sinh xin chân thành cảm ơn các Thầy, Cô giáo giảng dạy
các học phần tiến sĩ, các Thầy, Cô là thành viên của Hội đồng đánh giá luận
án các cấp, đặc biệt là hai phản biện độc lập đã có những góp ý rất quý báu
cho luận án; xin cảm ơn lãnh đạo và các anh, chị em Ban Thông tin và Đào
tạo, cũng như cán bộ của các Ban trong VAAS luôn động viên, tận tình giúp
đỡ, tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Đặc
biệt xin cảm ơn các phản biện độc lập đã có những nhận xét chi tiết, giúp
nghiên cứu sinh chỉnh sửa, hoàn thiện luận án tốt hơn.
Cuối cùng, tôi vô cùng biết ơn Ba, Mẹ, các thành viên trong gia đình đã
luôn bên cạnh, động viên khích lệ, tiếp thêm sức mạnh và nghị lực để tôi hoàn
thiện công trình nghiên cứu này.
Nghiên cứu sinh xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 21 tháng 12 năm 2021
Tác giả
NCS. Trần Thị Huệ Hương
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................. ii
MỤC LỤC ..................................................................................................... iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ..................................................................... vi
DANH MỤC BẢNG ………………………………………………………. ix
DANH MỤC HÌNH ……………………………………………………….... x
MỞ ĐẦU ........................................................................................................ I
1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu ....................................................... 1
2. Mục tiêu của đề tài .................................................................................. 2
3.1. Ý nghĩa khoa học ..................................................................................... 3
3.2. Ý nghĩa thực tiễn ..................................................................................... 3
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................ 3
4.1. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................. 3
4.2. Phạm vi, thời gian nghiên cứu ................................................................. 3
5. Những đóng góp mới của luận án ............................................................ 3
CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ
TÀI ................................................................................................................ 3
1.1. Cơ sở khoa học của đề tài ........................................................................ 5
1.2. Tổng quan tình hình nghiên cứu cây bí đỏ ............................................... 6
1.2.1. Nguồn gốc và phân loại nguồn gen bí đỏ .............................................. 6
1.2.2. Đặc điểm thực vật và đặc điểm sinh sản của cây bí đỏ .......................... 8
1.2.3. Yêu cầu về điều kiện sinh thái ............................................................ 10
1.3. Vai trò, giá trị sử dụng của cây bí đỏ ..................................................... 11
1.3.1. Giá trị dinh dưỡng và sử dụng của cây bí đỏ ....................................... 11
1.3.2. Hàm lượng chất khô bí đỏ .................................................................. 14
1.4. Tình hình nghiên cứu sản xuất bí đỏ trên thế giới và Việt Nam ............. 17
1.4.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất bí đỏ trên thế giới ............................... 17
