intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Luận văn " PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP TỈNH HẬU GIANG "

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:101

Thêm vào BST
Báo xấu
252
lượt xem 50
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: TS. MAI VĂN NAM ThS. PHAN ĐÌNH KHÔI Sinh viên thực hiện: VÕ THỊ HỒNG NGỌC MSSV: 4031073 Lớp:Kế toán 1 khóa 29 Cần Thơ – 2007 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi i SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc .Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp LỜI CẢM TẠ ------- Bốn năm dưới mái trường Đại học là khoảng thời gian thật sự cần thiết và quý báu đối với bản...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Luận văn " PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP TỈNH HẬU GIANG "

  1. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP TỈNH HẬU GIANG Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. MAI VĂN NAM VÕ THỊ HỒNG NGỌC ThS. PHAN ĐÌNH KHÔI MSSV: 4031073 Lớp:Kế toán 1 khóa 29 Cần Thơ – 2007 i GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  2. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp LỜI CẢM TẠ ---- ---- Bốn năm dưới mái trường Đại học là khoảng thời gian thật sự cần thiết và quý báu đối với bản thân của mỗi sinh viên. Đây là thời gian để học tập và rèn luyện trang bị cho mình những kiến thức thật sự cần thiết, làm hành trang trong cuộc sống. Sau 4 năm học, giờ đây em đã là một sinh viên sắp ra trường và đang thực hiện đề tài nghiên cứu: “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang”. Có được ngày hôm nay, bên cạnh sự cố gắng và tự lực của bản thân, còn có sự hướng dẫn và quá trình truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm quý báu của thầy cô. Em xin chân thành cám ơn: Quý Thầy Cô trường Đại Học Cần Thơ nói chung, quý thầy cô khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh nói riêng, đặc biệt là thầy Mai Văn Nam và thầy Phan Đình Khôi đã tận tình chỉ dẫn, truyền đạt những kiến thức chuyên môn để em có thể vận dụng và hoàn thành bài luận văn này. Quý bà con chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang đã nhiệt tình cung cấp các thông tin cho chúng em trong quá trình phỏng vấn điều tra. Các cô chú trong Phòng Nông Nghiệp và Phòng Thống Kê của Huyện Phụng Hiệp đã cung cấp cho chúng em các số liệu thực tế để em hoàn thành bài viết của mình. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn! i GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  3. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp LỜI CAM ĐOAN ---- ---- Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Cần Thơ, ngày….tháng….năm…… Sinh viên thực hiện Võ Thị Hồng Ngọc ii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  4. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP --- --- Sinh viên Võ Thị Hồng Ngọc (MSSV: 4031073), lớp Kế Toán 01 - Khoá 29 thực tập tại khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh và đi lấy số liệu để làm luận văn tốt nghiệp tại huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang. Giáo viên hướng dẫn: TS. Mai Văn Nam ThS. Phan Đình Khôi Thời gian thực tập từ 05/03 đến 11/06/2007 Cần Thơ, ngày........tháng.........năm 2007 Trưởng Khoa iii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  5. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN --- --- .................................................................................................................................... ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... iv GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  6. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN --- --- .................................................................................................................................... ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. v GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  7. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp MỤC LỤC --- --- Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU........................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu....................................................................................1 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu ...........................................................................1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu.......................................................................................2 1.2.1. Mục tiêu chung ........................................................................................2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ........................................................................................2 1.3. Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi nghiên cứu......................................2 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định...................................................................2 1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu ..................................................................................3 1.4. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................3 1.4.1. Phạm vi về không gian ............................................................................3 1.4.2. Thời gian nghiên cứu ...............................................................................3 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu ..............................................................................4 1.5. Lược khảo tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu ...................................4 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....... 5 2.1. Phương pháp luận ...........................................................................................5 2.1.1. Một số khái niệm .....................................................................................5 2.1.2. Những nhân tố tác động trong quá trình chăn nuôi .................................9 2.1.3. Lý thuyết về phương pháp nghiên cứu ..................................................11 2.1.4. Một số vấn đề cơ bản về chăn nuôi vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng...............................................................................................15 2.2. Phương pháp nghiên cứu ..............................................................................19 2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu .....................................................19 2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu ................................................................19 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu...............................................................19 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU ...........20 3.1. Giới thiệu về tỉnh Hậu Giang........................................................................20 3.1.1. Điều kiện tự nhiên..................................................................................20 3.2.1. Các mục tiêu, nhiệm vụ chủ yếu phát triển kinh tế - xã hội 5 năm vi GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  8. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp 2006 – 2010 và định hướng đến năm 2015 được xác định..................23 3.2. Tổng quan về huyện Phụng Hiệp..................................................................24 3.2.1. Điều Kiện Tự Nhiên ..............................................................................24 3.2.2. Điều Kiện Kinh Tế - Xã Hội..................................................................24 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP – TỈNH HẬU GIANG ........................................................31 4.1. Tổng quan về mẫu điều tra ...........................................................................31 4.2. Thông tin khái quát về các hộ chăn nuôi vit đẻ chạy đồng ..........................31 4.2.1. Lao động tham gia chăn nuôi vịt ...........................................................31 4.2.2. Về độ tuổi và số năm trong nghề của người chăn nuôi .........................32 4.2.3. Trình độ văn hóa của người chăn nuôi ..................................................32 4.2.4. Mục đích chăn nuôi ...............................................................................33 4.2.5. Về qui mô nuôi vịt của hộ......................................................................34 4.2.6.Thời gian hộ chăn nuôi vịt để lấy trứng..................................................35 4.2.7.Về giống vịt lấy trứng.............................................................................36 4.2.8. Thời gian cho trứng của vịt....................................................................39 4.2.9. Tỷ lệ cho trứng và tỷ lệ vịt bị hao hụt khi nuôi .....................................40 4.2.10. Về tình hình chạy đồng cho vịt............................................................41 4.2.11. Diện tích và thời gian thuê đồng..........................................................42 4.2.12. Ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm đến tình hình chăn nuôi ................42 4.3. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt lấy trứng..............................................................43 4.3.1 Phân tích chi phí chăn nuôi.....................................................................43 4.4. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng – phương pháp CBA ..........54 4.4.1. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng theo hình thức mua con giống nhỏ – phương pháp CBA ......................................................54 4.4.2. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng theo hình thức mua con giống hậu bị – phương pháp CBA ..................................................56 4.4.3. So sánh hiệu quả kinh tế nuôi vịt lấy trứng theo hình thức con giống nhỏ và con giống hậu bị .........................................................................58 4.5. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ nuôi vịt..............................59 4.6. Cơ cấu thu nhập của hộ chăn nuôi................................................................63 4.6.1. Thông tin về thu nhập của hộ chăn nuôi................................................63 4.6.2. Về diện tích đất canh tác của hộ chăn nuôi ...........................................64 vii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  9. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp 4.6.3. Sự chuyển dịch cơ cấu thu nhập của hộ nuôi vịt đẻ chạy đồng do ảnh hưởng của cúm gia cầm ..................................................................64 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở PHỤNG HIỆP – HẬU GIANG ...........................66 5.1. Về giống .......................................................................................................66 5.2. Thức ăn .........................................................................................................67 5.3. Giá cả ............................................................................................................68 5.4. Tham gia tập huấn kỹ thuật và phát triển dịch vụ thú y ...............................68 5.5. Chuyển đổi quy mô và hình thức chăn nuôi .................................................69 5.6. Đẩy mạnh công tác phòng bệnh....................................................................69 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...................................................70 6.1. Kết luận.........................................................................................................70 6.2. Kiến nghị.......................................................................................................71 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC viii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  10. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp DANH MỤC HÌNH --- --- Hình 1: Đồ thị phân biệt chi phí – sản lượng – lợi nhuận Hình 2: Bản đồ tỉnh Hậu Giang ix GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  11. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp DANH MỤC BIỂU BẢNG --- --- Trang Bảng 1: Tình hình chăn nuôi của huyện (2003 – 2006) ......................................25 Bảng 2: Dân số huyện qua các năm (2003 – 2006)............................................. 27 Bảng 3: Số lượng mẫu phỏng vấn ở các xã......................................................... 31 Bảng 4: Số lượng lao động của các hộ ................................................................ 31 Bảng 5: Độ tuổi và số năm trong nghề của người chăn nuôi...............................32 Bảng 6: Trình độ văn hóa của người chăn nuôi...................................................32 Bảng 7: Lý do chọn nuôi vịt................................................................................ 33 Bảng 8: Cơ cấu số lượng nuôi ............................................................................34 Bảng 9: Lượng nuôi trên đợt ............................................................................... 35 Bảng 10: Thời gian nuôi vịt theo hộ.................................................................... 35 Bảng 11: Lý do chọn giống ................................................................................. 36 Bảng 12: Nguồn cung cấp giống ......................................................................... 37 Bảng 13: Hình thức và giá mua vịt giống............................................................38 Bảng 14: Giá con giống .......................................................................................39 Bảng 15: Thời gian cho trứng của vịt ..................................................................39 Bảng 16: Tỷ lệ cho trứng và tỷ lệ hao hụt khi nuôi .............................................40 Bảng 17: Nơi chuyển đồng cho vịt...................................................................... 41 Bảng 18: Chi phí chăn nuôi vịt nhỏ..................................................................... 45 Bảng 19: Chi phí chăn tính cho 1 trứng trường hợp vịt con................................47 Bảng 20: Tỷ trọng các loại chi phí trong tổng chi phí tính cho một trứng trường hợp nuôi vịt con .......................................................................48 Bảng 21: Chi phí trung bình tính cho một trứng trong trường hợp nuôi vịt con ..................................................................................................49 Bảng 22: Thu nhập trung bình tính cho mỗi trứng ........................................................ 49 Bảng 23: Tổng chi phí chăn nuôi vịt hậu bị ........................................................ 50 Bảng 24: Chi phí chăn nuôi tính cho một trứng trường hợp vịt hậu bị ...............51 Bảng 25: Tỷ trọng chi phí chăn nuôi tính cho một trứng trường hợp vịt hậu bị ..............................................................................................52 Bảng 26: Chi phí trung bình tính cho một trứng trong trường hợp nuôi x GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  12. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp vịt hậu bị ..............................................................................................53 Bảng 27: Thu nhập trung bình tính cho mỗi trứng ..............................................54 Bảng 28: Kết quả chăn nuôi vịt ...........................................................................54 Bảng 29: Tập hợp các tỷ số tài chính...................................................................55 Bảng 30: Kết quả chăn nuôi vịt ...........................................................................56 Bảng 31: Tập hợp các tỷ số tài chính...................................................................57 Bảng 32: So sánh hiệu quả kinh tế khi nuôi vịt theo hình thức con giống nhỏ và giống hậu bị......................................................................................58 Bảng 33: Tóm tắt kết quả phân tích mô hình hồi quy .........................................60 Bảng 34: Kết quả các yếu tố tác động đến lợi nhuận ròng của hộ chăn nuôi.............................................................................................................61 Bảng 35: Thông tin thu nhâp cơ bản của hộ chăn nuôi....................................... 63 Bảng 36: Tình hình thu thập của hộ chăn nuôi ................................................... 63 Bảng 37: Diện tích đất canh tác của hộ ...............................................................64 xi GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  13. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT --- --- Tiếng Việt - DHV: điểm hòa vốn - TNR: thu nhập ròng - LNR: lợi nhuận ròng - CPLDN: chi phí công lao động nhà - CLDN: chi phí chưa có công lao động nhà - DT: doanh thu - CPG: Chi phí giống - CPTA: Chi phí thức ăn - CPTHUY: Chi phí thú y - CPCH: Chi phí chuồng trại - CPVCH: Chi phí vận chuyển - CPLV: Chi phí lãi vay - CPLDT: Chi phí lao động thuê - CPK: Chi phí khác Tiếng Anh - CBA: Cost Benefit Analysis (phương pháp phân tích lợi ích - chi phí) xii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  14. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp TÓM TẮT --- --- Đề tài nghiên cứu “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp tỉnh Hậu Giang” được tiến hành ở huyện Phụng Hiệp tỉnh Hậu Giang từ 05/03 đến 11/06/2007. Nghiên cứu tập trung phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng theo hình thức con giống nhỏ và hình thức con giống hậu bị. Bằng phương pháp thống kê mô tả và phương pháp phân tích lợi ích chi phí (CBA – Cost Benefit Analysis) cho phép phân tích hiệu quả chăn nuôi theo từng hình thức cụ thể trên. Ngoài ra thông qua phương pháp hồi quy tương quan có thể thấy được các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận trong chăn nuôi của bà con nông dân. Đề tài chỉ tập trung điều tra nhóm tác nhân chủ yếu là các hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng. Các số liệu thứ cấp khác được tổng hợp từ Phòng Nông Nghiệp, Phòng Thống Kê huyện Phụng Hiệp… Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cả hai hình thức con giống nhỏ và con giống hậu bị đều mang lại hiệu quả kinh tế với tỷ suất lợi nhuận của chăn nuôi con giống nhỏ là 73,92%, con giống hậu bị là 68,58%. Các tỷ số tài chính ở cả hai hình thức đều lớn hơn 0, điều đó cho thấy chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng mang lại hiệu quả kinh tế. Nếu so sánh hiệu quả kinh tế của hình thức con giống nhỏ và hình thức giống nuôi hậu bị thì lợi nhuận tính trên mỗi trứng của hình thức con giống nhỏ cao hơn hình thức con giống hậu bị 31,71 đồng/trứng. Nguyên nhân là do nuôi vịt theo hình thức con giống nhỏ tiết kiệm được một phần chi phí con giống thay vì mua con giống hậu bị cao hơn về nuôi. xiii GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  15. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.4. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu Việt Nam đi lên từ một nước nông nghiệp, với gần 80% dân số là nông dân, với hai hình thức chủ yếu là trồng trọt và chăn nuôi chiếm tỷ trọng cao. Bên cạnh đó, Việt Nam lại có lợi thế về đất đai, lao động ngành nghề ở nông thôn. Sản xuất lúa hàng năm với sản lượng tương đối cao tạo điều kiện để phát triển chăn nuôi. Song song với việc chăn nuôi bò, heo thì việc nuôi gia cầm, nhất là nuôi vịt lấy trứng lại có ưu thế hơn. Bởi vì vịt lấy trứng là loại gia cầm dễ nuôi, sinh trưởng nhanh, cho năng suất trứng cao, có thể tận dụng lợi thế về điều kiện tự nhiên như kênh rạch, sông ngòi chằng chịt, đồng thời phát huy những kinh nghiệm chăn nuôi đã được tích lũy lâu đời trong nông dân. Ngoài ra, chăn nuôi vịt lấy trứng cũng góp phần giải quyết công ăn việc làm cho lực lượng lao động ở các vùng nông thôn trong cả nước hiện nay. Ngành chăn nuôi vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng ở đồng bằng nói chung, ở Hậu Giang nói riêng mà cụ thể là ở huyện Phụng Hiệp có được thắng lợi là chủ yếu dựa vào nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, tận dụng được sản phẩm (đặc biệt là lúa…) rơi vãi sau thu hoạch, cũng như những nguồn phụ phế phẩm của các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Chăn nuôi vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng lại là ngành đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật ít tốn kém, nhưng lại đạt hiệu quả kinh tế cao. Dịch cúm gia cầm bùng phát ở các tỉnh trong khu vực Tây Nam bộ thuộc Đồng bằng sông Cửu Long đã gây ra thiệt hại khá nặng nề cho người chăn nuôi gia cầm, sức khỏe của nhân dân với môi trường trong khu vực, đến tình hình sản xuất cũng như đời sống sinh hoạt của người dân, đặc biệt là các nông hộ chăn nuôi vịt lấy trứng chạy đồng. Phần lớn lượng nuôi bị đem đi tiêu hủy, nhiều nông hộ bị mất trắng và lâm vào cùng cực. Điều đó khiến nhiều gia đình đã có ý định từ bỏ nghề truyền thống của mình. Tóm lại, cùng với “vàng lùn, lùn xoắn lá”, dịch “lở mồm long móng” hiện nay thì “cúm gia cầm” là một đại dịch lớn tác động tiêu cực đến hiệu quả sản 1 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  16. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp xuất nông nghiệp của bà con ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và đặc biệt ở huyện Phụng Hiệp – tỉnh Hậu Giang nói riêng. Việc bức thiết là đề xuất các biện pháp nhằm khắc phục hậu quả do dịch cúm gia cầm gây ra và giúp người dân khôi phục lại sản xuất. Vì thế đề tài: “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang” đã được em chọn để làm đề tài tốt nghiệp. 1.5. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1. Mục tiêu chung Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể (1) Phân tích và đánh giá tình hình chung về hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. (2) Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang. (3) Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. (4) Phân tích cơ cấu thu nhập và hướng chuyển dịch cơ cấu thu nhập của nông hộ nuôi vịt đẻ chạy đồng do ảnh hưởng của cúm gia cầm ở huyện Phụng Hiệp tỉnh Hậu Giang. Thông qua đề tài sẽ đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất nâng cao thu nhập, đồng thời khắc phục những khó khăn cho hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. 1.6. CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định Từ mục tiêu đưa ra tìm hiểu về ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm đến hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. Từ đó đưa ra giả thuyết: - Hoạt động chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng hoàn toàn không chịu ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm. - Có sự chuyển dịch ngành sang hướng khác của các hộ nuôi vịt lấy trứng do ảnh hưởng của cúm gia cầm. 2 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  17. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp - Cúm gia cầm gây tổn thất và thiệt hại cho các hộ chăn nuôi vịt lấy trứng. Để từ đó, chúng ta thu thập thông tin để kiểm định giả thuyết này có chính xác hay không, mức tin cậy là bao nhiêu? 1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu - Việc chăn nuôi vịt lấy trứng của bà con đạt hiệu quả như thế nào? - Việc tiêm phòng, kiểm dịch đã thực hiện tốt chưa? - Bà con đã có những biện pháp ra sao để nâng cao hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng. 1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1. Phạm vi về không gian Luận văn được thực hiện tại Khoa Kinh Tế và Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại học Cần Thơ với các số liệu điều tra từ hộ chăn vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng trên địa bàn Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. Số liệu điều tra chọn mẫu, không điều tra tất cả những nông hộ nuôi vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng mà chủ yếu được thực hiện tại các hộ chăn nuôi tiêu biểu trong Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. 1.4.2. Thời gian nghiên cứu - Những thông tin về số liệu sử dụng cho luận văn từ năm 2004 đến năm 2007. - Luận văn này được thực hiện trong thời gian từ 05/03/2007 đến 11/06/2007. 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu Vì kiến thức tiếp thu ở nhà trường chỉ mới là các lý luận từ các thầy cô và sách vở, thời gian thực tập không được nhiều mà tình hình chăn nuôi vịt lấy trứng rất phức tạp nên em chỉ đề cập đến một số nội dung sau: + Đưa ra những lý luận làm cơ sở cho việc thực hiện đề tài. + Phân tích hiệu quả tài chính của hộ nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp - Tỉnh Hậu Giang. + Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp – Tỉnh Hậu Giang. + Phân tích cơ cấu thu nhập của hộ nuôi vịt đẻ chạy đồng chuyên nghiệp và hộ nuôi với quy mô nhỏ. + Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại Huyện Phụng Hiệp – Tỉnh Hậu Giang. 3 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  18. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp 1.5. LƯƠC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU - Mai Văn Nam (2003), “Economic inefficiency and its determinants in the pig industry in south Vietnam”, sử dụng phương pháp hàm lợi nhuận chuẩn hóa (normalized profit function), và hàm probit trong nghiên cứu; kết quả nghiên cứu cho thấy yếu tố thể chế và chính sách có tác động đến hiệu sản xuất và tiêu thụ ngành hàng heo thịt ở Việt Nam (Đông và Tây Nam Bộ). - Mai Văn Nam (2004), “Thị trường nông sản và các giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ nông sản hàng hóa ở đồng bằng Sông Cửu Long: Trường hợp sản phẩm heo ở Cần Thơ”, sử dụng phương pháp phân tích SCP và mô hình Probit trong nghiên cứu; kết quả nghiên cứu cho thấy chăn nuôi heo ở quy mô nhỏ hộ gia đình có hiệu quả thấp hơn quy mô lớn tập trung và các yếu tố đầu vào như con giống, thức ăn, chế biến sản phẩm và các thể chế chính sách có ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất, tiêu thụ sản phẩm. - Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ, Nghiêm Thuý Ngọc, “Hiệu quả kinh tế của vịt C.V. Super M nuôi thịt theo phương thức chăn thả cổ truyền và phương thức chăn thả có bổ sung thức ăn hỗn hợp”; kết quả nghiên cứu cho thấy nuôi vịt theo phương thức chăn thả có bổ sung thức ăn hỗn hợp có hiệu quả hơn phương thức chăn thả cổ truyền. Còn rất nhiều công trình nghiên cứu khác về chăn nuôi vịt, các công trình này đã tạo ra bước phát triển mới về giống, kỹ thuật chăn nuôi vịt ở nước ta. 4 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  19. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1. Một số khái niệm 2.1.1.1. Khái niệm hộ Trong một số từ điển chuyên ngành kinh tế cũng như từ điển ngôn ngữ, hộ là tất cả những người cùng sống trong một mái nhà. Nhóm người đó bao gồm những người cùng chung huyết tộc và những người làm công. Về phương diện thống kê, Liên hợp quốc cho rằng: “Hộ là những người cùng sống chung dưới một mái nhà, cùng ăn chung và có chung một ngân quỹ”. Qua các điểm khác nhau về khái niệm hộ có thể nêu lên một số điểm cần lưu ý khi phân định hộ: - Hộ là một nhóm người cùng huyết tộc hay không cùng huyết tộc. - Họ cùng sống chung hay không cùng sống chung một mái nhà. - Có chung một nguồn thu nhập và ăn chung. - Cùng tiến hành sản xuất chung. Ở Việt Nam, cho đến nay chưa có một cuộc thảo luận nghiêm túc nào về khái niệm hộ và các phương pháp nghiên cứu hộ. Hầu như từ trước tới nay người ta mặc nhiên thừa nhận “hộ” là “gia đình”, “kinh tế hộ” là “kinh tế gia đình”. 2.1.1.2. Về hộ sản xuất Hộ sản xuất là những hộ làm những nghề thuộc lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp… Việc sản xuất hàng hóa và dịch vụ của hộ chủ yếu dựa vào các thành viên trong gia đình thực hiện, công lao động của các thành viên được xem là khoản thu nhập cho nông hộ. Quá trình sản xuất của hộ liên quan đến việc chuyển đổi các loại hàng hóa trung gian (vd: gạo, bột,…) thành hàng hóa hoàn hảo (vd: bánh tráng, rổ,…). Họ thường sử dụng vốn và các dụng cụ của gia đình để sản xuất cũng như lao động. Vì vậy, tổng giá trị hàng hóa tăng thêm của hộ được gọi là tổng sản phẩm của hộ. 2.1.1.3. Vấn đề sử dụng vốn và lao động trong quá trình sản xuất kinh tế hộ Theo thuật ngữ kinh tế, vốn và lao động là 2 nguồn lực sản xuất. Lao động được tính bằng thời gian hoặc số người tham gia lao động, vốn được xem như 5 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
  20. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp khoản tiền phải trả cho việc sử dụng các dịch vụ, mua nguyên vật liệu trang trải chi phí trong quá trình sản xuất. Quá trình sản xuất là một quá trình được xem như việc sử dụng các nguồn lực để chuyển đổi vật liệu hoặc những sản phẩm dở dang thành những sản phẩm, dịch vụ hoàn chỉnh để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Quá trình chăn nuôi cũng diễn ra như vậy từ những yếu tố đầu vào như giống, thức ăn… Tạo ra những giá trị tăng thêm về trọng lượng hàng hóa, đó chính là những vật nuôi cung cấp sản phẩm cho toàn xã hội. 2.1.1.4. Vai trò của kinh tế nông hộ trong quá trình phát triển Kinh tế nông hộ trong quá trình phát triển nông hộ của nhiều nước có vai trò hết sức quan trọng. Ở Mỹ - nước có nền nông nghiệp phát triển cao - phần lớn nông sản vẫn là do nông trại gia đình sản xuất bằng lao động của chính chủ nông trại và các thành viên trong gia đình. Động lực lớn nhất thúc đẩy sản xuất ở nông trại gia đình là lợi ích kinh tế của các thành viên trong gia đình. Ở Việt Nam, kinh tế nông hộ mặc dù còn ở quy mô sản xuất nhỏ và phân tán, nhưng có vai trò hết sức quan trọng để phát triển nông nghiệp. Kinh tế nông hộ đã cung cấp cho xã hội khoảng 90% sản lượng thịt và cá, khoảng 90% sản lượng trứng, 90% sản lượng rau quả, góp phần tăng nhanh sản lượng lương thực, thực phẩm, cây công nghiệp và xuất khẩu, góp phần sử dụng tốt hơn đất đai, lao động, tiền vốn, tăng thêm việc làm ở nông thôn và tăng thêm thu nhập cho nhân dân. Trong nền kinh tế thị trường hiện nay với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế đã tạo ra sự thay đổi lớn trong nông thôn. Nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho nông dân luôn là mục tiêu phấn đấu của toàn Đảng, toàn dân. Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu nhằm tìm ra những giải pháp để nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho nhân dân, trong đó đề tài “Thị trường nông sản và các giải pháp nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ nông sản hàng hoá ở Đồng bằng sông Cửu Long: trường hợp sản phẩm heo ở tỉnh Cần Thơ” (tháng 9/2002) do tiến sĩ Mai Văn Nam - trưởng Khoa Kinh Tế & Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Cần Thơ làm chủ nhiệm là một điển hình. 2.1.1.5. Chi phí là gì? Chi phí sản xuất nuôi vịt lấy trứng là tất cả những chi phí bỏ ra để thu được sản phẩm là trứng vịt. Đối với vịt lấy trứng nuôi theo hình thức chạy đồng 6 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi SVTH: Võ Thị Hồng Ngọc
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.26: Bộ 320 Luận Văn Thạc Sĩ Y Học
320 tài liệu
1220 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2