BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯƠ
NG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
NGUYỄN DUY HIỂN
GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG
MARKETING TẠI CÔNG TY LIÊN DOANH
TNHH KFC VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
Tp. Hô Chi Minh – Năm 2018
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯƠ
NG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
NGUYỄN DUY HIỂN
GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG
MARKETING TẠI CÔNG TY LIÊN DOANH
TNHH KFC VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh – Hương ư
ng du
ng
Mã số: 8340101
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
TS. TRẦN THẾ HOÀNG
Tp. Hô Chi Minh – Năm 2018
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế “Giải pháp hoàn thiện hoạt động
marketing tại Công ty Liên doanh TNHH KFC Việt Nam đến năm 2020” là kết
quả của quá trình học tập và nghiên cứu của cá nhân tôi, dưới sự hướng dẫn của TS.
Trần Thế Hoàng.
Các thông tin số liệu được nêu trong luận văn được thu thập từ thực tế, có
nguồn gốc rõ ràng, được xử lý một cách trung thực và khách quan. Tôi hoàn toàn chịu
trách nhiệm về tính trung thực của đề tài nghiên cứu này.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày … tháng 4 năm 2018
TÁC GIẢ LUẬN VĂN
Nguyễn Duy Hiển
MUC LUC
TRANG PHỤ BÌA
LỜI CAM ĐOAN
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1
1. Lý do chọn đề tài ........................................................................................... 1
2. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................... 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................. 3
4. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................... 3
5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài ........................................................................... 4
6. Kết cấu cua đê tai ........................................................................................... 4
CHƯƠNG 1: TÔ
NG QUAN VỀ MARKETING DỊCH VỤ ................................. 5
1.1 Khái quat về marketing.................................................................................. 5
1.1.1 Khái niệm về marketing ........................................................................... 5
1.1.2 Vai trò của marketing .............................................................................. 5
1.1.3 Mục tiêu của Marketing ........................................................................... 6
1.2 Khái quat về dịch vụ ...................................................................................... 6
1.2.1 Khái niệm về dịch vụ ............................................................................... 6
1.2.2 Đặc điểm của dịch vụ ............................................................................. 7
1.2.3 Phân loại dịch vụ .................................................................................... 7
1.2.4 Dịch vụ ăn uống ...................................................................................... 7
1.2.4.1 Khái niệm về dịch vụ ăn uống .......................................................... 7
1.2.4.2 Phân loại dịch vụ ăn uống ................................................................. 8
1.2.5 Dịch vụ thức ăn nhanh ............................................................................ 8
1.2.5.1 Khái niệm thức ăn nhanh .................................................................. 8
1.2.5.2 Đặc điểm của dịch vụ thức ăn nhanh ................................................ 9
1.3 Khái quat về marketing dịch vụ ..................................................................... 9
1.3.1 Khái niệm về marketing dịch vụ .............................................................. 9
1.3.2 Lợi ích cơ bản của hoạt động marketing dịch vụ .................................. 10
1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing dịch vụ ...................... 10
1.3.3.1 Các yếu tố vĩ mô ............................................................................. 10
1.3.3.2 Các yếu tố vi mô ............................................................................. 11
1.3.4 Hoa
t động marketing dịch vụ theo thang đo 7P của Akroush (2011) ... 12
1.3.4.1 Sản phẩm ......................................................................................... 12
1.3.4.2 Giá cả .............................................................................................. 13
1.3.4.3 Mạng lưới phân phối ....................................................................... 13
1.3.4.4 Chiêu thị .......................................................................................... 14
1.3.4.5 Con người ........................................................................................ 15
1.3.4.6 Quy trình dịch vụ ............................................................................ 15
1.3.4.7 Cơ sở vật chất .................................................................................. 16
1.4 Tổng quan các nghiên cứu trước đó ............................................................ 16
Tóm tắt Chương 1 ................................................................................................. 17
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY
LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM ............................................................. 18
2.1 Tổng quan về Công ty Liên doanh TNHH KFC Việt Nam .......................... 18
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển ............................................................ 18
2.1.1.1 Tập đoàn YUM ............................................................................... 18
2.1.1.2 Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam .................................... 18
2.1.2 Chức năng và nhiê
m vụ ......................................................................... 19
2.1.3 Cơ cấu tổ chức ....................................................................................... 19
2.1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2013 - 2017 ........... 20
2.1.4.1 Kết quả hoạt động kinh doanh ........................................................ 20
2.1.4.2 Tình hình phát triển mạng lưới cửa hàng ........................................ 21
2.1.5 Đánh giá khả năng cạnh tranh. thuận lợi và khó khăn của công ty ....... 22
