
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI
-------------------------
MAI QUỲNH ANH
NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG
NHÂN LỰC TÁC NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN
PAN PACIFIC HÀ NỘI
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
HÀ NỘI, NĂM 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI
-------------------------
MAI QUỲNH ANH
NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG
NHÂN LỰC TÁC NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN
PAN PACIFIC HÀ NỘI
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ NHÂN LỰC
MÃ SỐ : 8340404
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:
GS,TS. NGUYỄN BÁCH KHOA
HÀ NỘI, NĂM 2020

i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của tôi, dưới sự
hướng dẫn khoa học của GS,TS. Nguyễn Bách Khoa. Các số liệu, kết quả nghiên
cứu trong luận văn là hoàn toàn trung thực.
Tác giả
Mai Quỳnh Anh

ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận văn này, tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn tới GS,TS.
Nguyễn Bách Khoa người hướng dẫn tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện
và nghiên cứu luận văn. Xin gửi lời cảm ơn đến các thầy cô giáo trong Trường Đại
Học Thương Mại đã dạy bảo cho tôi những kiến thức, kinh nghiệm quý báu trong
quá trình học tập tại trường và nhiệt tình giúp đỡ tôi hoàn thành khóa học này.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến ban lãnh đạo, các phòng ban trong Khách sạn
Pan Pacific Hà Nội đã cung cấp tài liệu và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành
quá trình thực hiện nghiên cứu luận văn của mình.
Cuối cùng tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình và những người bạn đã
động viên, hỗ trợ tôi rất nhiều trong suốt quá trình học tập, làm việc và hoàn thành
luận văn.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nỗ lực nhưng do trình độ và kiến thức thực tế bản
thân còn hạn chế nên chắc chắn bài luận văn không tránh khỏi những thiếu sót. Rất
mong nhận được những lời góp ý chân thành từ các thầy cô và những người quan
tâm để bài luận văn được hoàn chỉnh nhất.
Xin chân thành cảm ơn !
Hà nội, ngày 20 tháng 07 năm 2020
Tác giả
Mai Quỳnh Anh

iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... ii
TỪ VIẾT TẮT ......................................................................................................... vi
DANH MỤC BẢNG , HÌNH ................................................................................. vii
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................... 1
2. Tổng quan sơ lược tình hình nghiên cứu ................................................................ 2
3. Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu .............................................................................. 3
4. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu .............................................................................. 3
5. Đóng góp khoa học và thực tiễn nghiên cứu ........................................................... 3
6. Phương pháp nghiên cứu ......................................................................................... 4
7. Kết cấu luận văn ...................................................................................................... 5
CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHẤT LƢỢNG NHÂN
LỰC TÁC NGHIỆP NGÀNH KHÁCH SẠN ......................................................... 6
1.1. Một số khái niệm và lí luận cơ bản ................................................................... 6
1.1.1. Doanh nghiệp khách sạn .................................................................................. 6
1.1.2. Đặc điểm nhân lực doanh nghiệp khách sạn ................................................... 6
1.1.3. Chất lượng nhân lực doanh nghiệp .................................................................. 9
1.1.4. Quản trị nhân lực và mối quan hệ với chất lượng nhân lực doanh nghiệp ..... 9
1.1.5 Chất lượng dịch vụ khách sạn và mối quan hệ với chất lượng nhân lực doanh
nghiệp khách sạn. ...................................................................................................... 12
1.2. Nội dung và tiêu chí chất lƣợng nhân lực doanh nghiệp .............................. 13
1.2.1 Khái niệm và các góc độ tiếp cận chất lượng nhân lực tác nghiệp của doanh
nghiệp khách sạn ....................................................................................................... 13
1.2.2 Các yếu tố cấu thành chất lượng nhân lực doanh nghiệp ............................... 16
1.2.3 Một số tiêu chí đánh giá chất lượng nhân lực tác nghiệp ............................... 22

