BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI
-------------------------
MAI QUNH ANH
NÂNG CAO CHT LƢNG
NHÂN LC TÁC NGHIP TI KHÁCH SN
PAN PACIFIC HÀ NI
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
HÀ NI, M 2020
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI
-------------------------
MAI QUNH ANH
NÂNG CAO CHT LƢNG
NHÂN LC TÁC NGHIP TI KHÁCH SN
PAN PACIFIC HÀ NI
CHUYÊN NGÀNH : QUN TR NHÂN LC
MÃ S : 8340404
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƢỜI HƢỚNG DN KHOA HC:
GS,TS. NGUYN BÁCH KHOA
HÀ NỘI, NĂM 2020
i
LỜI CAM ĐOAN
i xin cam đoan đây công trình nghiên cứu đc lp ca i, dưới s
hướng dn khoa hc ca GS,TS. Nguyn Bách Khoa. Các s liu, kết qu nghiên
cu trong luận văn là hoàn toàn trung thực.
Tác gi
Mai Qunh Anh
ii
LI CM ƠN
Để hoàn thành luận văn y, tôi xin được bày t lòng biết ơn ti GS,TS.
Nguyn Bách Khoa người hướng dn tn tình cho tôi trong sut thi gian thc hin
nghiên cu luận n. Xin gửi li cm ơn đến các thy giáo trong Trường Đại
Học Thương Mại đã dy bo cho tôi nhng kiến thc, kinh nghim quý báu trong
quá trình hc tp tại trưng và nhiệt tình giúp đỡ tôi hoàn thành khóa hc này.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến ban lãnh đạo, các phòng ban trong Khách sn
Pan Pacific Ni đã cung cấp tài liu tạo điu kin thun lợi để tôi hoàn thành
quá trình thc hin nghiên cu luận văn của mình.
Cui cùng tôi xin gi li tri ân sâu sắc đến gia đình những người bạn đã
động viên, h tr tôi rt nhiu trong sut quá trình hc tp, làm vic hoàn thành
luận văn.
Mặc dù đã có nhiu c gng, n lc nhưng do trình độkiến thc thc tế bn
thân còn hn chế nên chc chn bài lun văn không tránh khỏi nhng thiếu sót. Rt
mong nhận được nhng li góp ý chân thành t các thy nhng người quan
tâm đ bài luận văn được hoàn chnh nht.
Xin chân thành cm ơn !
ni, ngày 20 tháng 07 năm 2020
Tác gi
Mai Qunh Anh
iii
MC LC
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LI CM ƠN ........................................................................................................... ii
T VIT TT ......................................................................................................... vi
DANH MC BNG , HÌNH ................................................................................. vii
M ĐẦU .................................................................................................................... 1
1. Tính cp thiết của đ tài .......................................................................................... 1
2. Tổng quan sơ lược tình hình nghiên cu ................................................................ 2
3. Mục đích, nhiệm v nghiên cu .............................................................................. 3
4. Đối tưng, phm vi nghiên cu .............................................................................. 3
5. Đóng góp khoa hc và thc tin nghiên cu ........................................................... 3
6. Phương pháp nghiên cứu ......................................................................................... 4
7. Kết cu luận văn ...................................................................................................... 5
CHƢƠNG I: S LUN THC TIN V CHẤT LƢỢNG NHÂN
LC TÁC NGHIP NGÀNH KHÁCH SN ......................................................... 6
1.1. Mt s khái nim và lí luận cơ bn ................................................................... 6
1.1.1. Doanh nghip khách sn .................................................................................. 6
1.1.2. Đặc điểm nhân lc doanh nghip khách sn ................................................... 6
1.1.3. Cht lưng nhân lc doanh nghip .................................................................. 9
1.1.4. Qun tr nhân lc và mi quan h vi cht lưng nhân lc doanh nghip ..... 9
1.1.5 Chất lượng dch v khách sn mi quan h vi chất lượng nhân lc doanh
nghip khách sn. ...................................................................................................... 12
1.2. Ni dung và tiêu chí cht lƣng nhân lc doanh nghip .............................. 13
1.2.1 Khái niệm c góc đ tiếp cn chất lượng nhân lc tác nghip ca doanh
nghip khách sn ....................................................................................................... 13
1.2.2 Các yếu t cu thành cht lưng nhân lc doanh nghip ............................... 16
1.2.3 Mt s tiêu chí đánh giá chất lưng nhân lc tác nghip ............................... 22