Molecular Gastronomy
66
lượt xem 7
download
lượt xem 7
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
“It takes a tough guy to raise a tender chicken!” the late Frank Perdue used to proclaim in his radio and t v advertisements. Physical chemist Hervé This (pronounced teess), the internationally controversial molecular gastro- nome, explains to us in understandable yet precise terms the science of ten- derness.
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD