
LỜI NÓI ĐẦU
Nước ta là một nước đang phát triển nền kinh tế đang trong giai đoạn
khởi động, bắt nhịp với nền kinh tế trong khu vực và trên thế giới. Trong tình
hình đó, Đảng và nhà nước ta đã và đang đề ra những đường lối, chính sách
nhằm đưa nước ta thành một nước công nghiệp hoá - hiện đại hoá. Từ năm
1986, chúng ta thực hiện mở cửa nền kinh tế với nền kinh tế thị trường có sự
quản lý điều tiết của nhà nước. Chính sách đúng đắn đó đã làm cho nền kinh
tế từng bước thay đổi bộ mặt, tốc độ tăng trưởng phát triển kinh tế ngày càng
cao, đời sống nhân dân ngày càng được cải thiện. Tuy nhiên nếu so sánh nền
kinh tế của nước ta với nền kinh tế của các nước trong khu vực Đông Nam Á,
châu Á và thế giới thì khoảng cách hãy còn xa, do đó chúng ta cần phải tăng
cường hơn nữa mọi biện pháp và chính sách phù hợp nhất nhằm đẩy nhanh
tốc độ phát triển đất nước, thu hẹp dần khoảng cách với các nước trên thế
giới.
Tốc độ tăng trưởng, phát triển kinh tế sẽ nhanh nhất khi từng bộ phận,
từng khu vực, từng tế bào của nền kinh tế biết khai thác triệt để tiềm năng và
thế mạnh của mình đạt hiệu quả tối ưu. Các doanh nghiệp, các tổ chức kinh tế
chính là những tế bào tạo nên cơ thể kinh tế. Chúng là cơ sở, nền tảng của xã
hội, chúng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của đất nước.
Chính vì điều đó mà em đã chọn đề tài "Một số ý kiến nhằm nâng cao hiệu
quả kinh doanh của Công ty cổ phần ăn uống khách sạn Hà Tây", với
mong muốn tìm hiểu, nghiên cứu tiếp cận, tìm ra và học tập những phương
hướng, biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty cổ phần ăn
uống khách sạn Hà Tây.
Em xin chân thành cảm ơn sự định hướng, dẫn dắt, chỉ bảo của thầy giáo
Trần Chu Toàn và sự giúp đỡ, tạo mọi điều kiện của cô Xuân ở Công ty để
em hoàn thành tốt nhất bài viết này.

Lời cam đoan
Tôi xin cam đoan nội dung báo cáo đã viết là do bản thân thực hiện,
không sao chép, cắt ghép các báo cáo hoặc luận văn của người khác, nếu sai
phạm, tôi xin chịu kỷ luật với nhà trường.
Hà Nội, ngày 5 tháng 5 năm 2001
Lê Trần Giang

Chương I
LÝ LUẬN CHUNG
I/ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN
ĂN UỐNG KHÁCH SẠN HÀ TÂY.
- Thời gian trước năm 1980: Công ty cổ phần ăn uống khách sạn Hà Tây
là một đơn vị quốc doanh (công ty cấp 2) trực thuộc Sở thương nghiệp với
nhiệm vụ chức năng chủ yếu tổng hợp nắm bắt nhu cầu thị trường về ăn uống
để chỉ đạo trực tiếp mọi hoạt động kinh doanh ăn uống thuộc khu vực kinh tế
quốc doanh, thực hiện tốt kế hoạch của Sở giao.
- Năm 1980: Thực hiện chủ trương của Uỷ ban nhân dân tỉnh về việc
thành lập các Công ty cấp 3 trực thuộc Uỷ ban nhân dân Huyện, Thị xã quản
lý, các cửa hàng ăn uống Huyện, Thị xã được bàn giao cho Công ty cấp 3 -
Do vậy mạng lưới kinh doanh của Công ty có phần thu hẹp lại. Nhưng là một
Công ty cấp 2 của Tỉnh vẫn thực hiện nhiệm vụ chủ yếu: Trực tiếp chỉ đạo
quản lý sản xuất - kinh doanh toàn bộ các cửa hàng ăn uống trên địa bàn thị
xã Hà Đông, đồng thời có trách nhiệm giúp đỡ hỗ trợ các đơn vị ăn uống
Huyện về hàng hoá - kỹ thuật chuyên ngành theo đúng chức năng của Công ty
cấp 2.
- Năm 1988, Công ty được tiếp nhận thêm một bộ phận của Công ty
thương nghiệp thị xã Hà Đông. Nhiệm vụ chức năng chủ yếu của Công ty
trong thời gian này là chỉ đạo hoạt động kinh doanh ăn uống và dịch vụ
thương nghiệp trên địa bàn thị xã Hà Đông.
- Năm 1989, Công ty được Sở Thương nghiệp cho tách xí nghiệp dịch vụ
thành đơn vị hạch toán độc lập trực thuộc Sở. Công ty ăn uống dịch vụ dược
đổi tên là: Công ty ăn uống khách sạn Hà Sơn Bình.
- Ngày 28/4/1993 Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Tây có quyết định số
200/QĐ-UB thành lập lại doanh nghiệp nhà nước của Công ty ăn uống khách
sạn Hà Tây với vốn kinh doanh là 427 triệu đồng.
- Ngày 6/20/1994 Uỷ ban nhân dân tỉnh có quyết định số 432/QĐ-UB sát
nhập xí nghiệp liên hiệp Thanh niên vào Công ty ăn uống khách sạn Hà Tây.

- Ngày 26/10/1999, thực hiện nghị định 44/1998/NĐ-CP ngày 29/6/1998
của chính phủ về việc chuyển doanh nghiệp Nhà nước thành Công ty cổ phần
và quyết định số 1136/QĐ-UB của Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Tây, Công ty ăn
uống khách sạn Hà Tây được chuyển thành Công ty cổ phần ăn uống khách
sạn Hà Tây.
II/ CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĂN UỐNG KHÁCH SẠN
HÀ TÂY:
Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý của công ty ăn uống khách sạn Hà Tây:
II.1. Đại hội cổ đông:
Là cơ quan cao nhất của Công ty cổ phần ăn uống khách sạn Hà Tây,
Đại hội cổ đông
Hội đồng quản trị Ban kiểm soátị
Giám đốc điều hnh
Phòng
nghiệp
vụ tổ
chức
hnh
chính
Phòng
kế
toán
ti vụ
Nh
hng
ăn
uống
khách
sạn
Cầu
Am
C
ử
a
hng
ăn
uống
Quang
Trung
C
ử
a
hng
dịch
vụ bến
xe
Các
quầy
bán
buôn

Đại hội cổ đông bao gồm 104 thành viên, đại hội cổ đông giải quyết những
vấn đề sau:
a) Thông qua quyết định về phương hướng đầu tư và phát triển của Công
ty.
b) Thông qua quyết định đầu tư liên doanh của Công ty.
c) Thông qua phương án kinh doanh hàng năm, 5 năm của Công ty.
d) Thông qua các bản tổng kết năm tài chính của Công ty.
e) Quyết định giải pháp khắc phục các biến động lớn về tài chính của
Công ty.
g) Quyết định thành lập, giải thể các chi nhánh văn phòng địa diện của
Công ty.
h) Bầu, thải, miễn các thành viên Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát và ổn
định mức thù lao, các quyền lợi khác cho những người đó.
i) Quyết định việc tăng hoặc giảm vốn điều lệ.
k) Quyết định đối tượng mua cổ phiếu hoặc trái phiếu, số lượng và cơ
cấu cổ phiếu, trái phiếu của mỗi đợt phát hành.
l) Xem xét sai phạm và hình thức xử lý đối với thành viên Hội đồng
quản trị, Ban kiểm soát, Giám đốc Công ty làm thiệt hại cho Công ty.
m) Quyết định gia hạn hoạt động, giải thể hoặc phá sản Công ty.
II.2. Hội đồng quản trị:
Là cơ quan quản lý Công ty, có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết
định các vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi của Công ty, trừ những
trường hợp thuộc thẩm quyền của Đại hội cổ đông. Hội đồng quản trị của
Công ty bao gồm 5 thành viên là: Chủ tịch, Phó chủ tịch và các thành viên
khác. Hội đồng quản trị của Công ty có nhiệm vụ và quyền hạn sau:
a) Hội đồng quản trị có quyền nhân danh Công ty để quyết định các vấn
đề liên quan đến mục đích, quyền lợi, nghĩa vụ của Công ty phù hợp với pháp
luật, trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của Đại hội cổ đông.
b) Hội đồng quản trị chịu trách nhiệm trước Đại hội cổ đông về việc

