Nghiên cứu polyme nguồn gốc thiên nhiên có hoạt tính sinh học dùng làm thuốc- thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể

Đề tài nghiên cứu thực phẩm - thuốc từ chitosan để làm thực phẩm - thuốc bổ dưỡng cơ thể, phòng chống nguy cơ mắc một số bệnh như: hạ cholesterol và lipid máu, chống béo phì, chống suy giảm miễn dịch cơ thể...