Nhậu ngon với gỏi dưa
leo cá khô
Vào những ngày cuối tuần, nếu có dịp tụ tập bạn bè thì món này sẽ là
món được “bình chọn” nhiều nhất cho bữa “lai rai” ở nhà mình.
Nguyên liệu cho 2-3 người ăn:
2 con khô cá sặc
2 trái dưa leo to
1 củ cà rốt
¼ trái thơm (dứa)
1 ít rau ngò hay rau răm hoặc
rau thơm đều được
1-2 trái ớt cay
Vài củ hành tím
Ít đậu phộng rang.
Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt,
đường, muối.
Cách làm:
Khô cá sặc cho vào lò vi sóng
quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua
mặt kia quay thêm 1 phút
nữa và chờ nguội, xé nhỏ.
Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng
mỏng cho vào thau.
Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.
Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng
rồi cho chung vào thau dưa leo,
cà rốt.
Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ
lên trên.
Thêm ít hành tím phi vàng vào
thau.
Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.