Nuôi và quản lý sức khỏe cá mú

Chia sẻ: Janavaro Huchigo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:0

Thêm vào BST

Báo xấu

209
lượt xem 97
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tài liệu tham khảo kỹ thuật nuôi trồng thủy sản chuyên đề Nuôi và quản lý sức khỏe cá mú

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Nuôi và quản lý sức khỏe cá mú

Download» http://Agriviet.Com
GIÔÙI THIEÄU VEÀ TAØI LIEÄU Tài liệu bạn đang xem được download từ website WWW.AGRIVIET.COM WWW.MAUTHOIGIAN.ORG »Agriviet.com là website chuyên đề về nông nghiệp nơi liên kết mọi thành viên hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, chúng tôi thường xuyên tổng hợp tài liệu về tất cả các lĩnh vực có liên quan đến nông nghiệp để chia sẽ cùng tất cả mọi người. Nếu tài liệu bạn cần không tìm thấy trong website xin vui lòng gửi yêu cầu về ban biên tập website để chúng tôi cố gắng bổ sung trong thời gian sớm nhất. »Chúng tôi xin chân thành cám ơn các bạn thành viên đã gửi tài liệu về cho chúng tôi. Thay lời cám ơn đến tác giả bằng cách chia sẽ lại những tài liệu mà bạn đang có cùng mọi người. Bạn có thể trực tiếp gửi tài liệu của bạn lên website hoặc gửi về cho chúng tôi theo địa chỉ email Webmaster@Agriviet.Com Lưu ý: Mọi tài liệu, hình ảnh bạn download từ website đều thuộc bản quyền của tác giả, do đó chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất kỳ khía cạnh nào có liên quan đến nội dung của tập tài liệu này. Xin vui lòng ghi rỏ nguồn gốc “Agriviet.Com” nếu bạn phát hành lại thông tin từ website để tránh những rắc rối về sau. Một số tài liệu do thành viên gửi về cho chúng tôi không ghi rỏ nguồn gốc tác giả, một số tài liệu có thể có nội dung không chính xác so với bản tài liệu gốc, vì vậy nếu bạn là tác giả của tập tài liệu này hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu có một trong các yêu cầu sau : • Xóa bỏ tất cả tài liệu của bạn tại website Agriviet.com. • Thêm thông tin về tác giả vào tài liệu • Cập nhật mới nội dung tài liệu www.agriviet.com Download» http://Agriviet.Com
Lêi giíi thiÖu C¸ mó (hä Seranidae) gåm nh÷ng loµi c¸ phæ biÕn nhÊt trong c«ng nghiÖp thùc phÈm c¸ r¹n ë khu vùc ch©u ¸-Th¸i B×nh D¬ng. C¸ mó thêng lín nhanh, khoÎ m¹nh, thÝch hîp cho nu«i t¨ng s¶n vµ cã nh÷ng ®Æc ®iÓm tuyÖt h¶o cho viÖc chÕ biÕn. Nhu cÇu cao ®èi víi c¸c loµi c¸ nµy lµ do vÞ ngon ®Æc biÖt vµ hiÕm cña chóng. Vµo n¨m 1997, khu vùc ch©u ¸-Th¸i B×nh D¬ng cung cÊp 90% tæng s¶n lîng thuû s¶n nu«i trång trªn thÕ giíi. S¶n lîng nu«i c¸ mó trong khu vùc kho¶ng 15.000 tÊn. Trung quèc s¶n xuÊt hµng ®Çu thÕ giíi, cung cÊp 8.000 tÊn, sau ®ã lµ Indonesia. C¸c níc kh¸c s¶n xuÊt h»ng n¨m trung b×nh 1000-2000 tÊn, vµo n¨m 1990-1997. C¸ mó ®îc nu«i trong lång næi hoÆc ao ®Êt. ë vïng §«ng Nam ¸, ngêi ta thêng nu«i c¸ trong lång. Nu«i c¸ mó trë nªn hÊp dÉn h¬n so víi t«m ë nh÷ng níc mµ nh÷ng khã kh¨n buéc ngêi nu«i t«m ph¶i tõ bá chóng. MÆc dï viÖc nu«i c¸ mó réng r·i ë ch©u ¸-Th¸i B×nh D¬ng, nhng mét trë ng¹i lín vÉn cßn tiÕp tôc tån t¹i, ®ã lµ nguån con gièng. HÇu hÕt c¸c níc, trõ §µi Loan, ®Òu dùa vµo nguån gièng tù nhiªn lµ chÝnh. Nhu cÇu c¸ gièng cao ®· dÉn ®Õn viÖc khai th¸c mét c¸ch bõa b·i vµ vi ph¹m luËt ph¸p: Sö dông chÊt ®éc cyanua ®Ó b¾t mét sè lîng c¸ con mµ kh«ng cÇn ®Çu t nhiÒu thêi gian vµ c«ng søc. ViÖc thiÕu c¸ gièng cung cÊp cho ngêi nu«i bÞ trÇm träng thªm do kh«ng cã sù truyÒn b¸ kü thuËt thÝch hîp vÒ ®¸nh b¾t, vËn chuyÓn vµ lu gi÷ c¸ gièng vµ mét phÇn do thiÕu sù qui ®Þnh trong viÖc qu¶n lý nguån gièng c¸ tù nhiªn. Tû lÖ c¸ chÕt nhiÒu trong khi ®¸nh b¾t vµ nu«i do c¸ bÞ sèc khi vËn chuyÓn c¸ vµ c¸ bÞ bÖnh trong qu¸ tr×nh nu«i. ViÖc sö dông c¸c ng cô kh«ng huû diÖt trong viÖc ®¸nh b¾t c¸ gièng, cã kü thuËt thÝch hîp trong viÖc vËn chuyÓn c¸ vµ trong qu¶n lý nu«i trång cã thÓ t¹o nh÷ng lîi Ých cho kinh tÕ x· héi vµ m«i trêng. ViÖc nu«i c¸ mó hiÖu qu¶ ®îc hç trî trong viÖc qu¶n lý nguån c¸ gièng tù nhiªn vµ ®iÒu ®ã cã thÓ t¹o c«ng viÖc lµm æn ®Þnh cho nhiÒu ngêi. Tõ ngêi khai th¸c, ngêi nu«i, ngêi kinh doanh c¸. ViÖc khai th¸c c¸ mó, ph¶i ®ång thêi chó träng ®Õn viÖc b¶o vÖ m«i trêng vµ sö dông bÒn v÷ng nguån tµi nguyªn thiªn nhiªn. Môc tiªu cña s¸ch nµy lµ cung cÊp nh÷ng híng dÉn thùc tÕ, gÇn gòi cho ngêi nu«i c¸ mó vïng ch©u ¸-Th¸i B×nh D¬ng. Hy väng r»ng s¸ch nµy sÏ t¹o hiÖu qu¶ trong viÖc nu«i c¸ mó còng nh ng¨n ngõa ®îc c¸c lo¹i bÖnh c¸. 1 Download» http://Agriviet.Com
Khi ®äc quyÓn s¸ch nµy, b¹n sÏ gÆp c¸c nh©n vËt sau: Xin chµo! T«i lµ kü thuËt viªn th©n thiÖn cña b¹n. T«i muèn nu«i c¸ mó, T«i sÏ gióp b¹n nh÷ng hiÓu b¹n cã thÓ híng dÉn biÕt c¨n b¶n vÒ nu«i c¸ mó. t«i c¸ch nu«i kh«ng? Vµ t«i lµ Groupie, t«i sÏ gióp T«i lµ b¸c sÜ c¸. T«i sÏ gióp c¸c b¹n biÕt nh÷ng yÕu tè nµo b¹n nu«i c¸ tèt. vµ nh÷ng ®iÒu kiÖn nµo cã thÓ gióp chóng ta nu«i c¸ tèt. 2 Download» http://Agriviet.Com
PhÇn 1 C¸c loµi c¸ mó nu«i vµ h×nh d¸ng cña chóng C¸ mó ph©n bè réng r·i ë c¸c vïng biÓn nhiÖt ®íi vµ ¸ nhiÖt ®íi. Chóng cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao vµ lµ thµnh phÇn chÝnh trong th¬ng m¹i c¸ r¹n sèng. C¸ mó chÊm cam, c¸ chÊm xanh Epinephelus coioides (Hamilton) C¸ mó mÑ Epinephelus malabaricus (Bloch and Schneider) C¸ mó chÊm n©u Epinephelus fuscoguttatus (Forsskal) C¸ mó sái, c¸ mó tiªu ®en Epinephelus bleekeri (Vaillant) 3 Download» http://Agriviet.Com
C¸ mó chÊm xanh, c¸ mó tr¾ng Plectropomus leopardus (Lacepede) C¸ mó da b¸o Plectropomus maculatus (Bloch) C¸ mó lng gï, c¸ mó chuét Cromoleptis altivelis (Valenciennes) Tªn ®Þa ph¬ng mét sè loµi c¸ mó kh¸c Mét sè loµi c¸ mó ®îc nu«i kh¸c ®îc ghi ë trang E. fario E. merra cuèi s¸ch nµy. E. fasciatus E. sexfasciatus E. septemfasciatus E. awoara E. lanceolatus E. akaara E. moara E. polyphekadion E. ornatus E. amblycephalus E. areolatus E. chlorostigma 4 Download» http://Agriviet.Com
H×nh th¸i bªn ngoµi c¸ mó v©y ngùc gai lng ®Çu ®êng bªn n¾p mang v©y lng n¾p mang v©y ®u«i m¾t mòi hµm trªn hµm trªn th©n th©n ®u«i v©y v©y bông hËu hËu m«n bông m«n CÊu t¹o bªn trong c¸ mó l¸ch bong bãng b¬i d¹ dµy mang gan tói mËt tim ruét manh trµng 5 Download» http://Agriviet.Com
PhÇn 2 Nªn chän ®Þa ®iÓm nu«i c¸ ë ®©u? Chän vÞ trÝ ®Ó x©y dùng tr¹i nu«i c¸ mó lµ bíc ®i ®Çu tiªn vµ quan träng nhÊt. NÕu chän vÞ trÝ kh«ng ®óng sÏ dÉn ®Õn thÊt b¹i. Ao nu«i c¸ hoÆc lång næi nªn chän ë nh÷ng vïng mµ... Tr¸nh ®îc giã, sãng, dßng ch¶y m¹nh, b·o, lôt hoÆc bïn l¾ng ®äng. Kh«ng cã nguån níc « nhiÔm nh khu c«ng nghiÖp, n«ng nghiÖp vµ r¸c th¶i. Cã ®êng vµo tr¹i, nhng cÇn ph¶i an toµn. KhÝ hËu vµ thêi tiÕt trong khu vùc nu«i cÇn ph¶i ®îc chó ý v× chóng ¶nh hëng ®Õn chÊt lîng níc. Kh«ng nªn thµnh lËp tr¹i ë nh÷ng n¬i cã nhiÖt ®é vµ ®é mÆn thay ®æi ®ét ngét. Níc ngät cã Níc ngät ph¶i ®Çy cÇn cho tr¹i ®ñ ®Ó dïng vµ xö lý nu«i kh«ng? mét sè bÖnh cña c¸. 6 Download» http://Agriviet.Com
Ao nu«i c¸ ThÕ nµo lµ vÞ trÝ VÞ trÝ ao nu«i ph¶i ao nu«i lý tëng? cã níc vµ ®Êt chÊt lîng tèt. Níc biÓn ph¶i ®Çy ®ñ ®Ó ®¸p øng nhu cÇu tèi ®a cho viÖc nu«i c¸. C¸c chØ sè m«i trêng pH 7,5-8,3 sau ®©y cÇn ph¶i theo NhiÖt ®é 25-32oC dâi vµ duy tr× ®Ó cho §é mÆn 20-32 ppt c¸ t¨ng trëng vµ Oxy hoµ tan 4-8 ppm sèng tèt. NO2-N (Nitrite nitrogen) 0-0,05 ppm Unionized ammonia (NH3-N)
§Êt ao nu«i c¸ tèt lµ ®Êt sÐt, sÐt cã mïn hoÆc c¸t pha sÐt. Nªn tr¸nh ®Êt cã axÝt hoÆc ho¸ chÊt. Vïng nu«i ph¶i cã ®é nghiªng vµ cao ®Ó tr¸nh xãi mßn, sËp bê hoÆc ngËp lôt. Ao nu«i nªn cho níc thuû triÒu vµo Ýt nhÊt lµ 0,8m s©u ®Ó dÔ thay níc. Vïng nu«i ph¶i cã ao ®Ó xö lý níc th¶i, ®Æc biÖt lµ ®èi víi nu«i t¨ng s¶n. Ao xö lý níc th¶i gäi lµ ao l¾ng. T¹i sao Vïng ®Êt nµy cã acid, mµu níc h¬i ®á cho thÊy vïng nµy ®iÒu ®ã. pH thÊp cña níc sÏ lµm c¸ cña b¹n chÕt. nu«i kh«ng tèt? 8 Download» http://Agriviet.Com
Lång nu«i c¸ mó N¬i nµo thÝch hîp cho viÖc Lång nu«i c¸ nªn ®Æt ë nh÷ng n¬i níc ªm ®Æt lång nu«i c¸? (vòng, vÞnh, eo hoÆc mÆt sau cña ®¶o), cã dßng ch¶y. Cã chç cho tµu ®i l¹i. Níc n¬i ®Æt lång s©u tèi thiÓu 3 m ë møc Vïng níc n¬i ®Æt lång s©u thñy triÒu thÊp nhÊt (lý tëng lµ 15-30m). bao nhiªu? Cã níc trao ®æi thêng xuyªn, ®é s©u cña dßng ch¶y kh«ng giíi h¹n vµ tèc ®é Ýt nhÊt 0,1 m/gi©y. 9 Download» http://Agriviet.Com
Vïng ®¸y vµ vÞ trÝ n¬i ®Æt Vïng ®¸y n¬i ®Æt lång lµ ®Êt th« lång ph¶i nh thÕ nµo hoÆc c¸t. VÞ trÝ lång ph¶i ®îc thiÕt lËp xa vïng cã biÓn hoÆc san h«. ViÖc nu«i cã thÓ ¶nh hëng xÊu ®Õn chóng. §iÒu g× cÇn xem xÐt n÷a tríc khi tiÕn hµnh nu«i? Vïng nu«i cÇn ph¶i gÇn c¸c c¬ së hç trî ë trªn ®Êt liÒn, n¬i b¶o qu¶n líi, cung cÊp thøc ¨n, trang thiÕt bÞ, chÕ biÕn s¶n phÈm... 10 Download» http://Agriviet.Com
PhÇn 3 C¬ së vËt chÊt cho viÖc nu«i c¸ mó C¸c c¸ch nu«i c¸ Nu«i qu¶ng canh lµ c¸ch nu«i truyÒn thèng tõ xa nh nu«i c¸ m¨ng, nu«i mó kh¸c nhau t«m hoÆc c¸c loµi nh thÕ nµo? kh¸c mµ kh«ng cã c¶i tiÕn g× c¶. Chó thÝch: TP - ao ¬ng RP - ao nu«i HÖ thèng b¸n th©m canh vµ th©m canh cã c¸ch bè trÝ vµ ®Æc ®iÓm gièng víi nu«i t«m th©m canh. C¸c ao nu«i t«m cã thÓ dïng ®Ó nu«i c¸ mó. 11 Download» http://Agriviet.Com
KÝch thíc vµ h×nh d¸ng cña ao Ao nu«i ph¶i rÊt lín? cã thÓ thay ®æi. Th«ng thêng ao nu«i réng tõ 100m2-1ha. Ao cã thÓ vu«ng hoÆc ch÷ nhËt. C¸c ao nhá 0,1 - 0,5 ha, s©u 1 - 2m lµ thÝch hîp vµ qu¶n lý níc dÔ. C¸ch bè trÝ ao nu«i ®îc thùc hiÖn kh¸c nhau ë §µi Loan, ViÖt Nam vµ Philippines: Bê ao bª t«ng HÖ thèng tho¸t cã ®¸y tròng gi÷a Lång nu«i trong ao HÖ thèng nu«i kÕt HÖ thèng níc ®Êt hoÆc bª t«ng hîp (artemia, c¸ r« tuÇn hoµn phi vµ gia sóc...). 12 Download» http://Agriviet.Com
Môc tiªu cña viÖc chuÈn bÞ ao nu«i lµ cung cÊp cho vËt nu«i mét ao nu«i s¹ch víi chÊt lîng níc æn ®Þnh. Nh÷ng ho¹t ®éng cÇn thùc hiÖn tríc khi tiÕn hµnh nu«i c¸ theo tr×nh tù sau: Ph¬i ao cµy ao diÖt t¹p (Dïng thuèc diÖt t¹p) bãn v«i bãn ph©n cho níc vµo ao hoµn chØnh ao Ph¬i ao 2 tuÇn ®Õn 3 th¸ng tuú thuéc ®iÒu kiÖn vµ ®¸y ao. Ph¬i ao ®Õn khi mÆt ao nót ch©n ch×m ®Ó diÖt c¸ t¹p vµ kho¸ng hãa ®¸y ao. 13 Download» http://Agriviet.Com
Cµy, xíi líp ®Êt trªn mÆt ®¸y ao, s©u xuèng 5-10cm. San b»ng ®¸y ao vµ t¹o ®é nghiªng vÒ phÝa cèng hoÆc m¬ng thu ho¹ch c¸. X©y cèng vµ c¸c ph¬ng tiÖn vËn hµnh kh¸c. Cèng bª t«ng cèt s¾t vµ c¸c cöa phay b»ng gç lµ tèt nhÊt. §µo mét c¸i hè hoÆc m¬ng ®Ó dån c¸ khi thu ho¹ch. 14 Download» http://Agriviet.Com
Lo¹i trõ c¸c sinh vËt ®Þch h¹i vµ c¹nh tranh b»ng c¸ch dïng chÊt diÖt t¹p h÷u c¬: • 40kg/ha rÔ c©y diÖt c¸ (rotenone) hoÆc • 150-200kg/ha b¸nh b· trµ (ng©m trong níc ngät, lî hoÆc níc biÓn qua ®ªm) hoÆc ho¸ chÊt v« c¬ nh: • v«i (n©ng pH cña ®Êt lªn 11) sau ®ã lµ ph©n ammonium sulfat (21-0-0). §Ó gi¶i phãng khÝ ammonia, bãn 50g v«i, 10g ammonium sulfat/m2 ®Êt vµ ®é s©u níc lµ 5cm. Bãn v«i ë ®¸y vµ bê ao víi tØ lÖ 1-2 tÊn/ha calcium carbonate (CaCO3) hoÆc 200-300kg/ha calcium oxit (CaO). §©y lµ biÖn ph¸p ng¨n ngõa hoÆc ®iÒu chØnh chÊt kiÒm cña ao nu«i vµ n©ng cao tØ lÖ sèng, t¨ng trëng tèi u cho c¸ vµ duy tr× c¸c th«ng sè æn ®Þnh cña m«i trêng níc. Cung cÊp cho c¸ chç nÊp (vÝ dô èng tre, PVC, polyvinyl chlo- ride). Nh÷ng èng nµy gióp t¨ng tØ lÖ sèng c¸ bét, c¸ con, gi¶m c¸ m¾c bÖnh. Lµm h¹n chÕ tÝnh ¨n nhau cña c¸. C©y cá v« h¹i trªn bê ao gióp ao kh«ng bÞ xãi mßn vµ ®ôc níc khi thêi tiÕt biÕn ®æi. 15 Download» http://Agriviet.Com
Bãn ph©n vµ ®Ó thøc ¨n tù nhiªn ph¸t triÓn, th¶ c¸ r« phi ®Ó lµm måi sèng cho c¸ mó sau nµy. Ph©n lµm søc s¶n xuÊt cña ao t¨ng do t¶o ph¸t triÓn, chóng lµ thøc ¨n cña c¸c ®éng vËt phï du, sinh vËt ®¸y vµ c¸c sinh vËt kh¸c trong d©y chuyÒn thùc phÈm. Bãn ph©n h÷u c¬ ®Ó gia t¨ng chÊt h÷u c¬ trong ®Êt ph©n rÊt cÇn thiÕt cho sù ph¸t triÓn cña t¶o. Ph©n chuång: 2 tÊn/ha Ph©n v« c¬: ure (46-0-0) 25 kg/ha Diammonium phosphate (16-20-0) 50 kg/ha. Cho níc vµo ao, s©u 30-50cm. Dïng líi mÞn (24 lç/inche hoÆc 2,5cm) ®Ó ng¨n sinh vËt t¹p vµo ao. §Ó ng¨n t¶o në hoa, gi¶m bãn ph©n khi cung cÊp cho c¸ mét lîng thøc ¨n lín. Duy tr× chÊt lîng níc trong ao tèt, theo dâi ®µn c¸ cÈn thËn. 16 Download» http://Agriviet.Com
Lång næi nu«i c¸ mó Lång næi hoÆc lång cè ®Þnh ®îc sö dông chÝnh ë §«ng Nam ¸. Lo¹i lång cè ®Þnh ®îc neo cè ®Þnh ë ®¸y biÓn vµ ®¸y cã líi hoÆc kh«ng. VËt liÖu lµm lång ph¶i cøng, chÞu ma n¾ng. Khung lµm lång næi hoÆc cè ®Þnh: Khung bªn cña lång trë thµnh chç ®i l¹i vµ lµm viÖc, cho c¸ ¨n hoÆc theo dâi c¸. Khung cã thÓ lµm b»ng tre, gç, s¾t xi, èng nhùa PVC. VËt liÖu ph¶i chÞu ®îc ®é mÆn cao vµ hµu hµ b¸m, ®ôc ph¸. tre gç èng s¾t xi èng PVC 17 Download» http://Agriviet.Com
Phao næi ®îc g¾n chÆt vµo khung lång ®Ó gi÷ lång næi. Thïng phuy nhùa, thïng xèp, can nhùa thêng ®îc lµm phao cho lång. Thïng phuy thïng xèp can nhùa C¸c lo¹i neo ®Ó gi÷ lång ë mét vÞ trÝ nhÊt ®Þnh, ng¨n kh«ng cho dßng ch¶y l«i lång ®i. 18 Download» http://Agriviet.Com