BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM
-----------------
Phạm Thị Thu Trang
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA QUI TRÌNH
SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (GAP) TRÊN
CÂY RAU ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA
NÔNG DÂN XÃ NHUẬN ĐỨC
HUYỆN CỦ CHI - TP.HCM
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2008
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM
-----------------
Phạm Thị Thu Trang
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA QUI TRÌNH
SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (GAP) TRÊN
CÂY RAU ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA
NÔNG DÂN XÃ NHUẬN ĐỨC
HUYỆN CỦ CHI - TP.HCM
Chuyên ngành: Kinh tế Phát triển
Mã số: 60.31.05
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
PGS. TS NGUYỄN PHÚ TỤ
Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2008
1
LI CAM OAN
Tôi cam oan nhng thông tin, s liu ưc trình bày và phân tích trong 
tài ưc s dng mt cách hp pháp, có s ng ý ca cơ quan cung cp và ưc
trích dn y , rõ ràng.
2
MC LC
Trang ph bìa
Li cam oan
Mc lc
Danh mc các ký hiu, ch vit tt
Danh mc các bng biu
M U ................................................................................................................1
1. t vn : ..........................................................................................................1
2. Mc tiêu nghiên cu:...........................................................................................2
3. Hưng nghiên cu ca tài: ..............................................................................2
4. Phương pháp nghiên cu: ....................................................................................3
5. Cơ s d liu: ......................................................................................................3
5.1. D liu th cp: ............................................................................................3
5.2. D liu sơ cp:..............................................................................................3
5.3. Phân tích d liu: ..........................................................................................4
6. Cu trúc lun vn:................................................................................................4
CH ƠNG 1: CƠ S LÝ THUY"T ........................................................................6
1.1. Rào cn k# thut trong WTO:........................................................................6
1.2. Lý thuyt v Chuyn giao công ngh sn xut nông nghip: .........................8
1.3. Ri ro khi ng dng công ngh mi: .............................................................9
1.4. $ng dng hàm sn xut Cobb-Douglas  o hiu qu sn xut:.................11
1.5. Kt qu iu tra liên quan n d án GAP:..................................................15
CH ƠNG 2: GAP VÀ D% ÁN TRI&N KHAI THÍ I&M T'I XÃ NHU(N $C
– HUY)N C* CHI................................................................................................17
2.1. Qui trình sn xut nông nghip tt (GAP):......................................................17
2.1.1. Khái nim: ...............................................................................................17
2.1.2. S cn thit áp dng GAP i vi hàng nông sn Vit Nam:....................17
2.1.3. Tình hình áp dng GAP trên th gii và t+i Vit Nam: .............................19
2.1.3.1. Trên th gii:.........................................................................................19
2.1.3.2. T+i Vit Nam: .......................................................................................21
2.1.4. Các yêu cu k# thut ca qui trình sn xut nông nghip tt:....................22
3
2.1.5. Thun li và khó khn khi áp dng GAP i vi sn ph,m nông nghip
Vit Nam: ..........................................................................................................22
2.2. D án thí im mô hình sn xut rau theo hưng GAP t+i xã Nhun c, huyn
C Chi – Thành ph H Chí Minh:........................................................................24
2.2.1. Tình hình sn xut rau an toàn t+i TP.HCM và ch trương chuyn -i sn
xut nông nghip: ..............................................................................................24
2.2.2. Tình hình sn xut rau an toàn t+i Xã Nhun c, huyn C Chi và d án
thí im mô hình GAP:......................................................................................26
2.2.3. Ni dung xây dng mô hình thí im: ......................................................28
2.2.4. Thun li và h+n ch thc hin mô hình thí im ng dng thc hành sn
xut nông nghip tt t+i xã Nhun c, huyn C Chi:......................................30
2.2.5. Kt qu mt nm trin khai mô hình thí im:..........................................31
2.2.6. Nhn .nh.................................................................................................32
CH ƠNG 3. PHÂN TÍCH TÁC /NG C*A QUI TRÌNH S0N XU1T NÔNG
NGHI)P T2T TRÊN CÂY RAU "N HI)U QU0 S0N XU1T C*A NÔNG
DÂN XÃ NHU(N $C, HUY)N C* CHI ........................................................33
3.1. Hiu qu sn xut nông nghip và các nhân t tác ng n hiu qu:............33
3.2. c im mu iu tra:...................................................................................34
3.2.1.  tu-i và s nm kinh nghim:...............................................................34
3.2.2. Gii tính:..................................................................................................35
3.2.3. Trình  h3c vn:.....................................................................................35
3.2.4. t ai canh tác:.......................................................................................36
3.2.5. Lo+i cây trng: ........................................................................................37
3.2.6. Phương thc bán hàng:.............................................................................38
3.3. Kim .nh gi thuyt v s b4ng nhau gia hai trung bình t-ng th: ...............38
3.3.1. Kim .nh tr. trung bình v din tích canh tác: .........................................39
3.3.2. Kim .nh tr. trung bình v kinh nghim canh tác:...................................40
3.3.3. Kim .nh tr. trung bình v ý thc bo v môi trưng:.............................40
3.3.4. Kim .nh tr. trung bình v chi phí sinh h3c bình quân: ...........................43
3.3.5. Kim .nh tr. trung bình v nng sut:......................................................44
3.3.6. Kim .nh tr. trung bình v giá bán bình quân:.........................................44
3.3.7. Kim .nh tr. trung bình v li nhun ròng, thu nhp lao ng gia inh bình
quân:..................................................................................................................45
3.3.8. Kim .nh tr. trung bình nhn xét cá nhân i vi qui trình GAP:............45
3.4. Phân tích hi qui:............................................................................................48
3.4.1. Mô hình nghiên cu: ................................................................................48
3.4.2. Ma trn tương quan gia các bin trong mô hình:.....................................49
3.4.3. Kt qu phân tích: ....................................................................................50