Sự phân bố Cu, Zn, Hg và Cd trong rau muống thu từ sông Nhuệ và Tô Lịch ở Việt Nam

Rau muống có thể dễ dàng bắt gặp dọc theo sông Nhuệ và sông Tô Lịch, nó chủ yếu được trồng để cung cấp rau cho thị trường, một phần nhỏ do mọc hoang. Phân tích hàm lượng các kim loại trong các phần khác nhau của rau muống thu từ một số điểm trên sống Nhuệ-Tô Lịch đã cho thẩy: tất cả các bộ phần của cây đều chứa Cu, Zn, Hg và Cd, hàm lượng các kim loại này rất khác biệt giữa các phần khác nhau của cây, hai kim loại đầu và đặc biệt Cd được lưu giữ chủ yếu trong rễ, còn Hg thì được phân chuyển nhanh từ rễ lên lá.