Tác d ng c a bia v i s c kh eụ ủ ớ ứ ỏ
Bia nhi u khi đ c coi là đ u ng xã giao, vì v y, b n c n ph i ki m soát l ng c a nóề ượ ồ ố ậ ạ ầ ả ể ượ ủ
đ tránh h u qu không mong mu n vào gia đình, s c kh e và đ i s ng xã h i.ể ậ ả ố ứ ỏ ờ ố ộ
Bia t lâu đã là m t th c u ng đ c yêu thích kh p các n c trên th gi i. Đây là lo i đừ ộ ứ ố ượ ở ắ ướ ế ớ ạ ồ
u ng có c n ph bi n nh t và có ngu n g c g n nh lâu đ i nh t. Trong th c t , chúng taố ồ ổ ế ấ ồ ố ầ ư ờ ấ ự ế
không c n ph i có d p đ c bi t m i u ng bia mà nó tr thành ph bi n ngay trong b a c mầ ả ị ặ ệ ớ ố ở ổ ế ữ ơ
hàng ngày.
Ngày nay, ngày công nghi p bia đã ch bi n và cung c p nhi u lo i bia v i nh ng h ng v ,ệ ế ế ấ ề ạ ớ ữ ươ ị
h ng th m khác nhau, phù h p v i s thích c a m i ng i.ươ ơ ợ ớ ở ủ ỗ ườ
Thành ph n t o ra biaầ ạ
Các thành ph n chung t o thành bia bao g m n c, ngũ c c, cây hoa bia và men. S cay cayầ ạ ồ ướ ố ự
c a th c u ng này là do hoa bia, nó cũng có thêm h ng v cho lúa m ch, m t ngu nủ ứ ố ươ ị ạ ộ ồ
carbohydrate trong bia. Hoa bia cũng th c hi n ch c năng b o qu n và cân b ng v ng t c aự ệ ứ ả ả ằ ị ọ ủ
m ch nha. Men c a bia là c n thi t cho quá trình lên men khi pha vào r u. M t s nhà s nạ ủ ầ ế ượ ộ ố ả
xu t bia th m chí s d ng các lo i ngũ c c khác nh lúa, ngô ho c lúa mì lúa m ch thay vì đấ ậ ử ụ ạ ố ư ặ ạ ể
t o ra v đ c đáo cho bia. Tinh b t là thành ph n chính t o ra h ng v c a bia. M c đ c aạ ị ộ ộ ầ ạ ươ ị ủ ứ ộ ủ
m ch nha rang xác đ nh màu s c c a bia mà có th thay đ i t màu vàng nh t đ n màu nâuạ ị ắ ủ ể ổ ừ ạ ế
t i.ố
Tác d ng c a bia v i s c kh eụ ủ ớ ứ ỏ
Đúng là bia gi ng nh b t kỳ đ u ng có c n khác nh r u vang và r u m nh, đ u có l iố ư ấ ồ ố ồ ư ượ ượ ạ ề ợ
cho s c kh e m t m c nh t đ nh nào đó và n u u ng v i l ng v a ph i.ứ ỏ ở ộ ứ ấ ị ế ố ớ ượ ừ ả
- Theo m t s nghiên c u, trung bình tiêu th ch t có c n có th c i thi n tim m ch do nó làmộ ố ứ ụ ấ ồ ể ả ệ ạ
tăng m c đ cholesterol "t t" HDL và gi m nguy c đau tim g n 30%. Tuy nhiên, n u u ngứ ộ ố ả ơ ầ ế ố
quá nhi u có th có tác d ng ng c l i là tăng nguy c t vong qua b nh tim.ề ể ụ ượ ạ ơ ử ệ
- Bia có ch a vitamin B6 và folate có th giúp ngăn ch n vi c xây d ng homocysteine (m tứ ể ặ ệ ự ộ
lo i axit amin do c th s n xu t) trong máu. M c đ homocysteine cao có th làm h ng cácạ ơ ể ả ấ ứ ộ ể ỏ
m ch máu d n đ n b nh tim m ch, th m chí d n t i nguy c nh i máu c tim.ạ ẫ ế ệ ạ ậ ẫ ớ ơ ồ ơ
- Ngoài ra còn có m t s b ng ch ng cho th y ch t c n có th làm tăng đ nh y c a insulin,ộ ố ằ ứ ấ ấ ồ ể ộ ạ ủ
do đó, làm gi m nguy c b nh ti u đ ng.ả ơ ệ ể ườ
- M t nghiên c u đăng trên T p chí D ch t h c c a M phát hi n ra r ng nguy c s i th nộ ứ ạ ị ễ ọ ủ ỹ ệ ằ ơ ỏ ậ
đã gi m 40% nh ng ng i trung niên u ng m t l ng c n v a ph i so v i nh ng ng iả ở ữ ườ ố ộ ượ ồ ừ ả ớ ữ ườ
không u ng r u bia. Tuy nhiên, k t qu c th thành ph n nào t o nên tác d ng này.ố ượ ế ả ụ ể ầ ạ ụ
- M t nghiên c u đ c công b trên T p chí c a Hi p h i Y khoa M báo cáo r ng ng iộ ứ ượ ố ạ ủ ệ ộ ỹ ằ ườ
l n (trên đ tu i 65) ng i u ng 1-6 c c bia r u có c n m t tu n s có nguy c m t trí nhớ ộ ổ ườ ố ố ượ ồ ộ ầ ẽ ơ ấ ớ
th p h n so v i không u ng ho c u ng r u n ng. T ng t nh v y, m t báo cáo trong t pấ ơ ớ ố ặ ố ượ ặ ươ ự ư ậ ộ ạ
chí Hi p h i Tim m ch M cho th y, ph n u ng m t chút bia s giúp ch c năng th n t tệ ộ ạ ỹ ấ ụ ữ ố ộ ẽ ứ ậ ố
h n.ơ
- Các thành ph n c b n t o thành bia cũng có m t chút dinh d ng. Hoa bia, men bia và cácầ ơ ả ạ ộ ưỡ
lo i ngũ c c cung c p carbohydrate, m t l ng nh vitamin B và kali.ạ ố ấ ộ ượ ỏ
U ng bao nhiêu bia thì t t cho s c kh e?ố ố ứ ỏ
Theo các chuyên gia, ch có ng i l n m i nên u ng bia. Ph n ch nên u ng m i ngày m tỉ ườ ớ ớ ố ụ ữ ỉ ố ỗ ộ
c c bia, còn nam gi i có th u ng lên hai c c, m i c c kho ng 350ml. Nh ng các chuyên giaố ớ ể ố ố ỗ ố ả ư
không cho th y u ng bia liên t c là t t cho s c kh e. Có nhi u cách b o v ch ng l i b nhấ ố ụ ố ứ ỏ ề ả ệ ố ạ ệ
tim m ch t t h n là u ng bia.ạ ố ơ ố
U ng nhi u bia nh h ng th nào đ n s c kh e?ố ề ả ưở ế ế ứ ỏ
- Tăng l ng c n trong c th có th d n đ n ung th gan, béo phì, x gan và nghi n r u.ượ ồ ơ ể ể ẫ ế ư ơ ệ ượ
- Nh ng ng i say s a chè chén s làm tăng nguy c đ t qu .ữ ườ ư ẽ ơ ộ ỵ
- Tăng l ng đ u ng có c n cũng làm tăng nguyên nhân phát tri n c a b nh ung th đ iượ ồ ố ồ ể ủ ệ ư ạ
tràng và ung th vú.ư
- Nh ng b nh nh cao huy t áp mãn tính và tăng cân là các tác d ng không mong mu n khácữ ệ ư ế ụ ố
v s c kh e do bia r u gây ra.ề ứ ỏ ượ
U ng bia nhi u có làm tăng vòng b ng?ố ề ụ
Nhi u ng i quen g i vòng b ng to phình ra là “b ng bia” vì nghĩ r ng do u ng nhi u bia nênề ườ ọ ụ ụ ằ ố ề
b ng m i to v y. Không ph i c u ng bia là s có “b ng bia”. Calo d th a t b t kỳ ngu nụ ớ ậ ả ứ ố ẽ ụ ư ừ ừ ấ ồ
th c ph m có th gây ra “b ng bia”, m c dù ch y u là do các lo i đ u ng gây ra. Có 150ự ẩ ể ụ ặ ủ ế ạ ồ ố
calo trong m t ml bia 300 và l ng calo này s tăng lên r t nhanh trong c th . U ng biaộ ượ ẽ ấ ơ ể ố
khi n b n đói h n và khi n b n thèm các lo i đ ăn giàu calo nh đ ăn nhi u ch t béo vàế ạ ơ ế ạ ạ ồ ư ồ ề ấ
đ ng.ườ
Bia nhi u khi đ c coi là đ u ng xã giao, vì v y, b n c n ph i ki m soát l ng c a nó đề ượ ồ ố ậ ạ ầ ả ể ượ ủ ể
tránh h u qu không mong mu n vào gia đình, s c kh e và đ i s ng xã h i.ậ ả ố ứ ỏ ờ ố ộ
Theo Afamily/Life
