1
Tiểu luận
Hoa khô và thị trường Nhật Bản
2
GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI
Hoa được coi là biểu tượng của vẻ đẹp cuộc sống. Tát cả chúng ta, có lẽ, không ai. lại có thể thờ
ơ, lạnh lùng trước một đóa hoa đẹp. Từ bao đời nay, hoa được dùng để trang trí làm đẹp, hay để
tặng cho nhau, chúc mừng nhau, hay để biểu lộ tình cảm thiêng liêng của mỗi nguời. Vì vây, mỗi
loại hoa được gắn với một ý nghĩa khác nhau, đó là biêu tuợng của tình yêu, hay tình bạn, sự
trong sáng, chân thành… Nhưng hoa chỉ tươi đẹp trong một thời gian ngắn, rồi sẽ tàn phai, để lại
sự luyến tiếc cho không ít người.Và, với công nghệ hoa khô hiện đại ngày nay, việc giữ những
bông hoa tươi đẹp có thể lên đến vài năm mà chúng vẫn mỏng manh, tươi đẹp, tự nhiên quyến rũ
như thể mới đựoc hái từ trên cành xuống. VÌ vậy, ngày nay hoa khô đang đựoc ưa chuông khắp
nơi. Với thị hiếu thích mới lạ, nhu cầu hoa khô đang trên đà phát triển, theo các nhà nghiên cứu
thị trường cho biết, hoa khô đang ngày được ưa chuộng vì vẻ đẹp và hiệu quả sử dụng cao của
nó. Và theo dự báo thì nhập khẩu hoa khô ngày sẽ càng tăng để đáp ứng nhu cầu của con người.
Vì vậy, hoa khô đang là một sản phẩm có nhiều tiềm năng trong tương lai, và sẽ hứa hẹn cho
những nước xuất khẩu hoa.. Nắm lấy cơ hội này, các doanh nghiệp xuât khẩu hoa Việt Nam đang
thay đổi chiến lược xuất khẩu hoa khô. Đặc biệt là các doanh nghiệp tại Lâm Đồng, xứ sở của các
loài hoa đẹp Việt Nam, đang từng bước tìm cách tiếp cận với công nghệ mới và học hỏi kinh
nghiệm xuât khẩu hoa khô ra thị trường nước ngoài. Với những uư đãi của thiên nhiên cùng với
nguồn nhân lưc dồi dào, Việt Nam đang có những cơ hội để phát triển thị trường hoa khô thú vị
này.
Đáng lưu ý nhất trong các thị trường nhập khẩu là thị trường Nhật Bản, xứ sở măt trời mọc. Nhật
Bản đang là nước nhập khẩu hoa khô nhiều nhất thế giới và dư báo con số này sẽ còn tăng trong
tương lai. Người Nhật với nền văn hóa truyền thống, rất thích chơi hoa và tặng hoa cho những
người thân yêu. Tuy nhiên, do nhu cầu, sở thích thay đổi, hoa ở nơi đây đã không còn làm thỏa
mãn người dân nước này, bởi phong lan Thái, tuylip Hà Lan, cúc Đài Loan, sen Việt Nam, cẩm
chướng Colombia hay hồng Iran... đã chinh phục họ.
Vì vậy, trong đề tài nghiên cứu này, chúng tôi chọn: “ Hoa khô và thị trường Nhật Bản”, nhằm
đưa ra bức tranh cục diện về việc xuất khẩu hoa khô của các doanh nghiệp Viêt Nam ra thị trường
Nhật Bản, theo đó là những đánh giá, phân tích của nhóm để thấy được triển vọng mới của các
nhà xuất khẩu hoa khô Việt Nam. Và cuối cùng là đề xuất chiến lược thâm nhập thị trường Nhật
của nhóm, nhằm giúp các doanh nghiệp Việt Nam có thể có những chiến lược dài hạn tốt để có
thể thu lợi ích lâu dài từ thị trường tiềm năng này.
3
CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY.
1.Giới thiệu chung :
Tên công ty: Công ty Trách nhiệm hữu hạn Hoa Việt
Tên giao dịch: HoaViet Limited Company
Địa chỉ :54A Hùng Vương, Tp Đà Lạt
Điện thoại :+(84) (63) 811233 Fax +(84) (63) 811233
Email info@hoaviet.vn Website www.hoaviet.vn
2.Hoạt động chính của công ty :
Kinh doanh, xuất nhập khẩu các nguồn giống hoa mới
Sản xuất cây giống bằng phương pháp in vitro theo quy mô công nghiệp
Tổng diện tích phòng lab 2000 m2 với trang thiết bị hiện đại, công suất 7.000.000 cây
giống/năm
Hệ thống vườn ươm với diện tích 1 hectare, cung cấp 400.000 cây con giống một tháng
Thu mua sản xuất các loại hoa cắt cành xuất khẩu
Hệ thống kho lạnh, nhà đóng gói hơn 1500 m2, công suất 2.000.000 cành/tháng
Sản xuất hoa sấy khô
Diện tích nhà xưởng 1000 m2, khả năng sản xuất 200.000 cành/tháng
3. Cơ cấu công ty :
Giám Đốc
PGĐ phụ
trách SX
PGĐ phụ trách
Kinh Doanh
P.nhân sự-
Hành chính
P.Tài chính-
Kế Toán P.Kĩ thuật P.CNTT P.Marketing
-bán hàng
P.Nghiên
Cứu SP
4
4. Sản phẩm hoa khô:
Hoa là một quà vô giá của thiên nhiên, là biểu tượng cho cái đẹp. Thế nhưng chúng lại
chóng tàn và mất đi vẻ đẹp chỉ sau một vài ngày…Đối với những ai yêu hoa hoặc muốn lưu
giữ những kỉ niệm đáng nhớ của mình trong mỗi bông hoa thì điều nay thật đáng tiếc.Tuy
nhiên giờ đây nhờ những công nghệ hiện đại những bông hoa hoàn toàn có thể vượt qua những
giới hạn thời gian ngắn ngủi trước đây để khoe sắc thắm tô điểm cho cuộc sống của con người
trong một thời gian lâu hơn nhiều từ 3- 10 năm.
Sau một thời gian học hỏi,nghiên cứu và thử nghiệm áp dụng công nghệ sấy khô hiện đại của
Nhật Bản hiện nay công ty đã sản xuất ra được những đoá hoa sấy còn nguyên vẻ tự nhiên,
tươi mới như hoa ngoài vườn với thời gian sử dụng lên đến vài năm.
Những mặt hàng hoa sấy khô chính hiện tại của công ty gồm có:
Hồng
Cẩm chướng
Cúc
Cẩm tú cầu
…
Đặc điểm nổi bật của những sản phẩm này là:
Dù đã được xử lý sấy khô nhưng cánh hoa vẫn mềm mại, nhụy tươi tắn như chưa
hề được xử
Màu sắc của hoa rất đa dạng và sống động chân thực tuỳ theo yêu cầu của khách
hàng (Đến nay, công ty có thể nhuộm 30 màu khác nhau cho mỗi loài hoa)
Có thể giữ được tuổi thọ đến hơn 3 năm
Có thể lựa chọn mùi theo ý thích
QUY TRÌNH SẢN XUẤT HOA KHÔ CỦA CÔNG TY:
Phương pháp sấy hoa dùng ở đây là phương pháp HOT-AIR DRYING ON RACKS ( Sấy khô
bằng khí nóng ) Đây là phương pháp đẩy không khí nóng qua một đường hầm có hoa treo trong
đó, không khí ẩm sẽ được đẩy ra đầu kia . Làm hoa khô không phải là việc đơn giản,làm sao để
giữ được hình dạng hoa như lúc ban đầu? Thực tế cho thấy hoa sẽ có xu hướng nở ra trong quá
trình làm khô và cánh hoa sẽ rơi ra khi hoa khô hoàn toàn.Từ đó,doanh nghiệp chúng tôi ưu tiên
sử dụng những bông hoa còn non và trong quá trình sấy, hoa sẽ nở ra một chút,như thế hình dạng
của nó khi khô sẽ được hoàn hảo.
5
Trong quá trình làm hoa khô doanh nghiệp chúng tôi đặt biệt chú ý đến các vấn đề sau:
1. Ngắt hoa tươi vào buổi sáng sớm, để cho sương bốc hơi hết nước còn đọng trên hoa,làm như
thế sẽ tránh hoa bị hư do còn hơi nước
2 .Cột hoa bằng một sợi dây và treo ngược trong quá trình sấy.Làm như thế chúng tôi sẽ đảm bảo
thân hoa sẽ thẳng trong quá trính sấy.Do đó,sẽ đảm bảo hình dạng tự nhiên của hoa.Nâng cao chất
lương và vẻ đẹp của hoa so với các doanh nghiệp khac.
4. Tẩm mùi cho hoa .Hoa khô chúng tôi có nhiều mùi phù hợp sở thích của nhiều người
Với phương pháp chú trọng đến hình dáng và chất lượng hoa,chúng tôi tin rằng sẽ đáp ứng
đủ các tiêu chuẩn nhập khẩu hoa của nhật bản và xuất khẩu với số lượng lớn hơn vào thị
trường Nhật.
Mô hình minh họa
Tẩy trắng hoa,
lá cành
Nhuộm
màu( có
thể theo
y/c KH
)
Hấp sấy
(Đòi hỏi kĩ
thuật công nghệ
cao )
Tẩm mùi, Phủ lớp
dung dịch chống
rụng cánh hoặc côn
trùng làm hư hại.
Hoa
khô
Tẩy trắng hoa,
lá cành
Hoa
Tươi