Tôm cuốn khoai môn

Chia sẻ: Ngoc Ha | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

69
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Tôm cuốn khoai môn Nguyên liệu : _ Tôm ( 40 con / 1 kg ) : 1 kg _ Khoai môn : 0,5 kg _ Giò sống : 0,5 kg _ Nạc xay : 0,3 kg _ Bánh tráng nhỏ : 2 xấp _ Hành tây : 2 củ vừa _ Hành lá : 0,05 kg _ Tiêu xanh : 0,1 kg

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tôm cuốn khoai môn

Tôm cuốn khoai môn
1/. Nguyên liệu : _ Tôm ( 40 con / 1 kg ) : 1 kg _ Khoai môn : 0,5 kg _ Giò sống : 0,5 kg _ Nạc xay : 0,3 kg _ Bánh tráng nhỏ : 2 xấp _ Hành tây : 2 củ vừa _ Hành lá : 0,05 kg _ Tiêu xanh : 0,1 kg
_ Salad soong : 0,3 kg _ Bột chiên tôm : 2 gói _ Bột mì : 0,1 kg _ Hột gà : 2 trái Gia vị : muối , đường , dầu mè , dầu hào , rượu trắng 2/. Cách làm : _ Sửa soạn :
+ Khoai môn bỏ vỏ , luộc nhừ tán nhuyễn + Tôm lột vỏ chừa đuôi , cắt chỉ bụng , nhận thẳng + Hành tây xắt hạt lựu nhỏ , vắt ráo nước + Hành lá thái mỏng + Bột chiên tôm hòa nước cho sền sệt _ Chế biến : + Trộn đều hỗn hợp khoai môn + giò sống + nạc xay + hành lá + tiêu xanh + hành tây + 1M đường + 1M dầu mè
+ 1M dầu hào ==> nhân + Dùng rượu trắng thoa sơ lên bánh tráng và cuốn lại cùng với tôm ( chừa đuôi ) và nhân . Sau đó nhúng qua bột mì , qua bột ướt rồi chiên _ Trang trí : Xếp tôm nhồi khoai môn xung quanh trên salad và salad soong