T đ u b p tr thành t ng giám đ c ừ ầ ế ở ổ ố
Hi n Nguy n Đình Toàn, 33 tu i, là T ng giám đ c khu ngh mát Sea Horse (Mũi Né), nh ng 10ệ ễ ổ ổ ố ỉ ư
năm tr c, công vi c c a anh ch xoay quanh cái b p...ướ ệ ủ ỉ ế
M i sáng đ n văn phòng làm vi c, n i Toàn ghé đ u tiên là nhà hàng và nhà b p. Anh mu nỗ ế ệ ơ ầ ế ố
xem nhà b p ph c v món gì và khách có hài lòng v i th c ăn đ c ph c v hay không... Toànế ụ ụ ớ ứ ượ ụ ụ
không r i nhà hàng n u nh anh ch a ch c r ng b a đi m tâm đã đ c chu n b chu đáo. ờ ế ư ư ắ ằ ữ ể ượ ẩ ị
Theo Toàn, nhà b p r t quan tr ng, quy t đ nh vi c có gi đ c khách hay không. Còn m t lýế ấ ọ ế ị ệ ữ ượ ộ
do khác khi n anh th ng lui t i nhà b p dù nay đã là t ng giám đ c c a Sea Horse, khu nghế ườ ớ ế ổ ố ủ ỉ
mát ăn khách Bình Thu n, đó là anh không quên đ c công vi c c a anh 10 năm tr c... ở ậ ượ ệ ủ ướ
c m t nhà b p Ướ ơ ừ ế
V n ch là chàng thanh niên bình th ng và không có gì đ c bi t đ g i là có t ch t c a nhàố ỉ ườ ặ ệ ể ọ ố ấ ủ
qu n lý, Toàn b t đ u s nghi p b ng s thích không gi ng v i nhi u thanh niên cùng trang l a:ả ắ ầ ự ệ ằ ở ố ớ ề ứ
n u ăn. ấ
T t nghi p ph thông trung h c, ch ng có công vi c gì làm Toàn chú ý k c chuy n h c ti p ố ệ ổ ọ ẳ ệ ể ả ệ ọ ế ở
b c đ i h c. Đi u Toàn quan tâm hay nói cách khác Toàn có c m tr thành đ u b p, m tậ ạ ọ ề ướ ơ ở ầ ế ộ
đ u b p gi i c a đ t Đà L t. Chính c m này đã d n Toàn đ n v i cu c tuy n d ng c a t pầ ế ỏ ủ ấ ạ ướ ơ ẫ ế ớ ộ ể ụ ủ ậ
đoàn Accord.
B n năm hu n luy n, Toàn trang b cho mình r t nhi u ki n th c ph c v trong nhà hàng và v iố ấ ệ ị ấ ề ế ứ ụ ụ ớ
ki n th c t t p đoàn chuyên nghi p hàng đ u th gi i, Toàn tin ch c c m tr thành đ u b pế ứ ừ ậ ệ ầ ế ớ ắ ướ ơ ở ầ ế
hàng đ u Vi t Nam s không quá t m tay. ầ ệ ẽ ầ
Năm 1996, Toàn đã r i Đà L t đ n Sài Gòn, làm khách s n Norfolk Sài Gòn. Mi t mài v i cáiờ ạ ế ở ạ ệ ớ
ngh n u n ng nh ng Toàn v n nuôi d ng ý chí v n lên và v ch cho mình m t l trình ti nề ấ ướ ư ẫ ưỡ ươ ạ ộ ộ ế
thân b t đ u t vi c bán hàng. ắ ầ ừ ệ
Toàn làm vi c r t c n m n vì nghĩ đây s là b c chuy n c a đ i anh. S n l c c a Toànệ ấ ầ ẫ ẽ ướ ể ủ ờ ự ỗ ự ủ
nhanh chóng có k t qu , sau vài tháng, giám đ c khách s n đã đ a Toàn lên làm giám đ c bánế ả ố ạ ư ố
hàng ph trách thêm c marketing cho khách s n. Thành tích mà Toàn làm đ c đ t đó cóụ ả ạ ượ ể ừ
đ c s đ b t c a ban giám đ c khách s n chính là nh ng đ n hàng. Nh ng đ n hàng lúc đ uượ ự ề ạ ủ ố ạ ữ ơ ữ ơ ầ
ch có giá tr nh nh ng sau đó c l n d n lên v i s n l c c a giám đ c bán hàng vàỉ ị ỏ ư ứ ớ ầ ớ ự ỗ ự ủ ố
marketing ph trách b ph n m th c tr tu i. M t đ n hàng ph c v 1.000 khách là thành tíchụ ộ ậ ẩ ự ẻ ổ ộ ơ ụ ụ
cao nh t mà Toàn mang v cho khách s n, cũng là thành tích ch a ai đ t đ c tr c Toàn. ấ ề ạ ư ạ ượ ướ
Đ n nhà qu n lý m t khu ngh d ng danh ti ng ế ả ộ ỉ ưỡ ế
N u tr c đây, Toàn ch có c m nh nhoi là làm đ u b p n i ti ng thì lúc này c m c aế ướ ỉ ướ ơ ỏ ầ ế ổ ế ướ ơ ủ
Toàn đã "bay b ng" h n, tr thành t ng giám đ c. L i m t l n n a, l trình ti n thân đ c Toànổ ơ ở ổ ố ạ ộ ầ ữ ộ ế ượ
lên k ho ch và đích nh m là khách s n thu c tiêu chu n qu c t . ế ạ ắ ạ ộ ẩ ố ế
Toàn t tin khi tìm đ n Caravelle, khách s n đ c xem là t t nh t VN vào th i y. Toàn ti p t cự ế ạ ượ ố ấ ờ ấ ế ụ
kh ng đ nh đ c năng l c c a mình khi gi c ng v giám đ c kinh doanh và sau là giám đ cẳ ị ượ ự ủ ữ ươ ị ố ố
ti n s nh c a Caravelle, ch c v cao nh t đ u tiên do ng i VN đ m nh n khách s n liênề ả ủ ứ ụ ấ ầ ườ ả ậ ở ạ
doanh Caravelle.
Tuy nhiên, nh ng khách s n Sài Gòn tr nên quá ch t ch i đ i v i Toàn đ anh th c hi n cữ ạ ở ở ậ ộ ố ớ ể ự ệ ướ
m làm t ng giám đ c. Th r i anh tìm đ n các khu resort và đ n năm 2004, khu ngh mátơ ổ ố ế ồ ế ế ở ỉ
Sea Horse, Toàn đã th c hi n c m làm t ng giám đ c. ự ệ ướ ơ ổ ố
Ch h n m t năm, Toàn đã làm thay đ i Sea Horse, t m t khu du l ch bình th ng thành m tỉ ơ ộ ổ ừ ộ ị ườ ộ
khu du l ch có v th không thua kém các khu du l ch khác Mũi Né. ị ị ế ị ở
Toàn đã làm đi u đó nh th nào? Ch t l ng! Toàn nói r ng anh b t đ u t vi c thay đ i quanề ư ế ấ ượ ằ ắ ầ ừ ệ ổ
đi m ph c v trong Sea Horse l y tr ng tâm là ch t l ng, đi u đã kìm hãm s phát tri n c aể ụ ụ ấ ọ ấ ượ ề ự ể ủ
Sea Horse ch vì ch a đ c xem tr ng. Trong ngành du l ch nói chung và ngh d ng nói riêng,ỉ ư ượ ọ ị ỉ ưỡ
y u t quy t đ nh thành công là ch t l ng. Bài h c này Toàn đã h c t các khách s n anh t ngế ố ế ị ấ ượ ọ ọ ừ ạ ừ
làm vi c. ệ
D i s qu n lý c a Toàn, Sea Horse t ch có công su t phòng th p tr nên đ y khách v iướ ự ả ủ ừ ỗ ấ ấ ở ầ ớ
công su t trung bình luôn đ t 80%. Các nhà đ u t t ra r t hài lòng v nh ng k t qu mà Seaấ ạ ầ ư ỏ ấ ề ữ ế ả
Horse đ t đ c không ph i ch công su t phòng mà c doanh thu, nh ng k t qu mà tr cạ ượ ả ỉ ở ấ ả ữ ế ả ướ
đây không d gì đ t đ c cho dù có đ n b n giám đ c đi u hành, cũng là nh ng ch đ u tễ ạ ượ ế ố ố ề ữ ủ ầ ư
c a khu ngh mát này. ủ ỉ
M c tiêu cao nh t c a Toàn hi n nay là xây d ng Sea Horse thành th ng hi u m nh trongụ ấ ủ ệ ự ươ ệ ạ
ngành du l ch VN, đ m i khi nh c đ n ngh mát du khách nghĩ ngay đ n Sea Horse Mũi Né.ị ể ỗ ắ ế ỉ ế ở
Toàn đã tr thành m t trong nh ng nhà qu n lý khách s n, resort có h ng hi n nay và đ cở ộ ữ ả ạ ạ ệ ượ
nhi u nhà đ u t mu n "s h u". Toàn nói r ng, t đ u b p đ n t ng giám đ c không ph i làề ầ ư ố ở ữ ằ ừ ầ ế ế ổ ố ả
ch ng đ ng suôn s và đ đ c nh ngày nay, anh đã ph i n l c r t nhi u. Gi làm vi c c aặ ườ ẻ ể ượ ư ả ỗ ự ấ ề ờ ệ ủ
Toàn th ng b t đ u s m h n nh ng ng i khác và k t thúc khi m i ng i b t đ u gi c ngườ ắ ầ ớ ơ ữ ườ ế ọ ườ ắ ầ ấ ủ
khuya.
M i ng i đ u có s thăng tr m và b c chuy n trong s nghi p, Toàn cũng v y. Tuy nhiênỗ ườ ề ự ầ ướ ể ự ệ ậ
Toàn bi t t n d ng nh ng b c chuy n đó thành nh ng bài h c và c h i th c hành. N u nh ế ậ ụ ữ ướ ể ữ ọ ơ ộ ự ế ư ở
t p đoàn Accord, Toàn đ c h c cách tr thành đ u b p gi i thì đ có nh ng ki n th c bánậ ượ ọ ở ầ ế ỏ ể ữ ế ứ
hàng anh ph i h c chúng t Norfolk. Anh phát huy chúng thành kinh nghi m kinh doanh trongả ọ ừ ệ
môi tr ng c a Caravelle và cũng t đây, m t c h i khác đã đ n v i anh, c h i h c kinhườ ủ ừ ộ ơ ộ ế ớ ơ ộ ọ
nghi m qu n lý. ệ ả
Toàn h c r t nhanh và áp d ng nh ng đi u h c đ c khá hi u qu . Chính đi u này giúp Toànọ ấ ụ ữ ề ọ ượ ệ ả ề
nhanh chóng đ t đ c c m . Cái Toàn h c không ph i t tr ng l p mà t kinh nghi m, tạ ượ ướ ơ ọ ả ừ ườ ớ ừ ệ ừ
nh ng nhà qu n lý đi tr c.ữ ả ướ