Bài viết Sản xuất sữa ong chúa

Trong nghiên cứu này, mẫu nghiên cứu được lựa chọn là sữa ong chúa (SOC) – đây là thức ăn được sản sinh từ con ong thợ để nuôi ong chúa; và cũng là nguồn nguyên liệu quý trong sản xuất các dạng thực phẩm bổ sung do giá trị dinh dưỡng cao, và có tác dụng sinh học như kháng khuẩn, kháng viêm, điều hòa miễn dịch, chống oxy hóa, kháng ung thư, hạ huyết áp và tác dụng tương tự estrogen.

6p viedison2711 03-09-2019 58 3   Download

Nội dung của bài viết trình bày về việc nghiên cứu bào chế sữa ong đông khô từ nguyên liệu sữa ong chúa tươi, nghiên cứu công thức và qui trình sản xuất viên nang mềm sữa ong chúa, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của nguyên liệu và thành phẩm và theo dõi độ ổn định của sản phẩm.

7p roongkloi11 13-09-2017 298 19   Download