Bảo quản khoai

Giáo trình Dịch hại trên cây rau (Nghề: Bảo vệ thực vật - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được đặc điểm hình thái, sinh thái, triệu chứng gây hại và biện pháp quản lý các loại dịch hại trên cây rau; Nhận dạng và thực hiện được các qui trình quản lý các loài dịch hại trên cây rau.

89p khanhchi0912 17-04-2024 11 5   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích hợp để ứng dụng bột khoai môn trong công nghệ sản xuất thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p modungvanthu 13-12-2023 15 6   Download

Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng thiết bị chiếu xạ gamma Co60, Gamma Chamber – 5000 (BRIT, Ấn Độ) tại Viện Nghiên cứu hạt nhân để nghiên cứu khả năng tiêu diệt vi khuẩn hiếu khí trong khoai tây trồng tại Đà Lạt. Việc sử dụng tia phóng xạ ở cường độ thấp, trong giới hạn cho phép nên sản phẩm chiếu xạ sẽ không gây ra độc hại và ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

11p kimphuong1126 07-09-2023 7 3   Download

Đề tài được thực hiện trong điều kiện phòng thí nghiệm và nhà lưới thuộc Bộ môn Bảo vệ thực vật, Trường Đại học Cần Thơ nhằm tìm ra chủng xạ khuẩn có khả năng quản lý bệnh thối gốc thân khoai lang do nấm Rhizoctonia solani gây ra.

10p tueman06 06-09-2023 5 2   Download

Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá được khả năng đối kháng của chủng xạ khuẩn Streptomyces sp. (AP 4) với nấm Phytophthora sp. gây bệnh cháy lá trên cây khoai môn trong chế phẩm tốt nhất.

12p tueman06 06-09-2023 5 2   Download

Ở Đồng bằng Sông Cửu Long, bên cạnh nguồn phụ phẩm như rơm và thân bắp thì phụ phẩm từ nghề trồng khoai lang mà cụ thể là dây khoai lang và củ khoai lang phụ phẩm rất dồi dào. Bài viết trình bày ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của dây và củ khoai lang phụ phẩm ủ chua.

10p viintuit 06-09-2023 4 2   Download

Bài viết Nghiên cứu, thiết kế hệ thống SCADA cho kho lạnh bảo quản khoai tây giống trình bày kết quả nghiên cứu thiết kế, chế tạo và thực nghiệm hệ thống SCADA điều khiển, giám sát, thu thập dữ liệu quá trình bảo quản khoai tây giống. Hệ thống này cho phép điều khiển, giám sát các yếu tố: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, môi trường bảo quản. Các kết quả đạt được đã đáp ứng được yêu cầu, chức năng đặt ra.

8p vifriedrich 25-08-2023 17 5   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kinh nghiệm nhà nông (Tập 1): Trồng, chăm sóc và thâm canh cây trồng) tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Gieo mạ mùa bằng thóc liền vụ; Kỹ thuật gieo mạ sân; Chống rét cho mạ Xuân; Chăm sóc lúa mùa sau ngập úng; Kinh nghiệm phục tráng lúa giống; Xử lý ruộng bị nhiễm mặn; Khắc phục hiện tượng ngô không hạt; Bảo quản khoai tây bằng cát khô;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

37p vithor 20-07-2023 9 5   Download

Bài viết Nghiên cứu mối quan hệ giữa tính chất lý hóa học đất cát biển với một số cơ cấu cây trồng chính tại vùng Bắc Trung Bộ trình bày một số đặc điểm lý, hóa học của đất cát biển trên một số cơ cấu cây trồng; Quan hệ giữa tính chất vật lý đất với một số cơ cấu cây trồng chính trên đất cát biển vùng Bắc Trung bộ; Quan hệ giữa cơ cấu cây trồng và tính chất hóa học đất cát biển.

5p vithor 20-07-2023 8 2   Download

Bài viết Nghiên cứu sử dụng tri thức bản địa trong bảo tồn on-farm khoai mỡ trình bày hiện trạng nguồn gen khoai mỡ đang được duy trì trên đồng ruộng của nông dân tại các vùng nghiên cứu; Kết quả thu thập kiến thức bản địa liên quan nguồn gen khoai mỡ tại các vùng nghiên cứu; Sử dụng kiến thức bản địa trong công tác bảo tồn on-farm nguồn gen khoai mỡ.

7p visybill 19-07-2023 5 2   Download

Nghiên cứu này khai thác ứng dụng của máy phát tia X năng lượng thấp MBR-1618-BE của hãng Hitachi Nhật Bản, được Bộ GD&ĐT đầu tư cho Trường Đại học Đà Lạt vào năm 2018, để chiếu xạ nhằm ức chế nảy mầm để kéo dài thời gian bảo quản của khoai tây và hành tím.

91p chankora07 12-07-2023 17 12   Download

Bài giảng "Giá trị dinh dưỡng, đặc điểm vệ sinh của thực phẩm" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách phân chia thực phẩm thành 4 và 6 nhóm; liệt kê giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số thực phẩm thông dụng (thịt, cá, trứng, sữa, gạo, ngô, khoai, đậu đỗ, lạc vừng, rau quả ...). Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

63p phuong3129 07-06-2023 23 5   Download

Bài viết Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng tập trung đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố như nhiệt độ sấy khoai lang, tỷ lệ phối trộn các thành phần nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian nướng bánh đến chất lượng bánh muffin bổ sung bột khoai lang. Từ đó xác định công thức chế biến sản phẩm có chất lượng cao về cảm quan, giá trị dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn về vi sinh vật.

7p vipettigrew 21-03-2023 6 4   Download

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết khoai lang tím nhằm tạo thành chế phẩm màu tự nhiên dạng bột có màu sắc đẹp, hoạt tính sinh học cao, thuận lợi cho quá trình bảo quản và sử dụng.

8p viargus 03-03-2023 5 2   Download

Bài viết "Quy trình kỹ thuật thâm canh, bảo quản khoai sọ" tìm hiểu về quy trình kỹ thuật thâm canh, bảo quản khoai sọ từ thời vụ trồng, chuẩn bị đất trồng, cách trồng, bón phân, trừ sâu bệnh,... Mời các bạn cùng tham khảo bài viết tai đây.

3p hoahuongduong205 02-12-2022 13 4   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật thâm canh cây khoai lang" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Điều kiện ngoại cảnh; Kỹ thuật trồng cây khoai lang; Bệnh hại khoai lang; Sâu hại khoai lang; Thu hoạch và bảo quản khoai lang. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

55p vilandrover 25-10-2022 19 5   Download

Cây khoai tây là loại cây lương thực của nhiều nước Châu Âu. Ở một số nước, cây khoai tây là cây lương thực chủ yếu, khi mất mùa khoai tây, nhân dân ở các nước đó rơi vào tình trạng đói, thiếu lương thực. Tài liệu "Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây khoai tây" được viết nhằm mục đích cung cấp những hiểu biết cơ bản nhất về loại cây này. Sách cũng giới thiệu với bạn đọc những biện pháp cần thiết để đưa năng suất khoai tây lên bước phát triển mới.

117p vilandrover 25-10-2022 11 4   Download

Bài viết Nghiên cứu xác định hàm lượng Lưu huỳnh trong một số dược liệu được sản xuất và chế biến tại xã Bình Minh, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên nghiên cứu đề xuất một số giải pháp chính nhằm giảm thiểu sự tồn dư Lưu huỳnh trong dược liệu, bao gồm: áp dụng quy trình, kỹ thuật chế biến dược liệu hạn chế hoặc không sử dụng Lưu huỳnh; nâng cao nhận thức của người dân; thắt chặt công tác quản lý từ phía chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng.

10p vimclaren 12-10-2022 24 5   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Phát triển ngành chế biến tinh bột khoai mì theo hướng bền vững về môi trường trên địa bàn tỉnh Tây Ninh" là khái quát cơ sở lý luận, đánh giá thực trạng hoạt động ngành chế biến tinh bột khoai mì tại tỉnh Tây Ninh, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển ngành chế biến tinh bột khoai mì theo hướng bền vững về môi trường trong thời gian tới tại tỉnh Tây Ninh.

107p unforgottennight08 06-10-2022 16 5   Download

Sấy hồng ngoại là phương pháp sấy sử dụng nguồn bức xạ là tia hồng ngoại, khi sấy nguyên liệu sẽ hấp thu năng lượng của tia hồng ngoại làm cho nhiệt độ tăng lên, làm xuất hiện gradient nhiệt lớn giữa vùng bề mặt và bên trong vật liệu sấy, quá trình tách ẩm nhanh vì thế thời gian sấy giảm, đó cũng là một yếu tố quan trọng bảo tồn màu tự nhiên anthocyanins của sản phẩm khoai lang tím sấy khô. Bài viết trình bày quá trình tách ẩm và biến đổi màu anthocyanins của khoai lang tím khi sấy hồng ngoại.

6p vikoenigsegg 29-09-2022 55 5   Download