Bảo quản sản phẩm trên tàu khai thác

Khu vực vịnh Bắc Bộ có 6.308 tàu thuyền khai thác hải sản xa bờ (chiếm khoảng 21,1% tổng số tàu thuyền), trong đó nghề lưới chụp nghề chiếm ưu thế với 1.957 chiếc. Lực lượng lao động trên tàu tương đối trẻ, tập trung chủ yếu ở nhóm tuổi 18-40, chiếm khoảng 69,2% tổng số lao động. Trung bình cứ hai người trong độ tuổi lao động sẽ nuôi dưỡng một người phụ thuộc.

9p vihongkong2711 04-02-2020 56 4   Download

Dự án được thực hiện nhằm: Đánh giá trừ lượng và khả năng khai thác sinh vật biển, bao gồm cả cá biển kkhoiw và các loại siunh vật biển quanh đảo khác (cá, rong cỏ biển, thân mềm, da gai,...) phục vụ cho việc định hướng đầu tư và phát triển nghề cá vùng biển QĐTS, tích lũy tài liệu phục vụ cho công tác dự báo cá sau này; đề xuất biện pháp và công cụ khai thác, số lượng và công suất tàu thuyền, nuôi trồng và bảo vệ để sử dụng lâu bền nguồn lợi, phục vụ nhu cầu thực phẩm tươi cho bộ đối đóng quan trên đảo,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

92p tsmttc_003 06-06-2015 114 13   Download

Kết quả khảo sát tại 375 tàu khai thác xa bờ cho thấy mỗi tàu thường có từ 7-12 hầm tàu, trong đó có từ 4 đến 6 hầm cách nhiệt dùng để bảo quản cá. Hầm bảo quản được sử dụng phổ biến có vách cách nhiệt được cấu tạo bao gồm các lớp xốp với bề mặt tiếp xúc với nguyên liệu thủy sản là ván gỗ. Các tàu chủ yếu sử dụng đá cây xay nhỏ để bảo quản sản phẩm. Kết quả phân tích mẫu thu từ tàu cá và nậu vựa không phát hiện urê...

9p leon_1 05-08-2013 98 5   Download