Bảo quản thực phẩm bằng cách tách nước

Giáo trình Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên lý bảo quản và chế biến sản phẩm thực phẩm, làm cơ sở để học sinh tiếp thu tốt các môn học chuyên môn chuyên ngành trong lĩnh vực thực phẩm. Giáo trình được biên soạn gồm 4 chương, nội dung chủ yếu giới thiệu tổng quát về chế biến thực phẩm, các nhân tố gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như áp dụng ba nguyên lý trong bảo quản và chế biến thực phẩm.

69p canhdongco25 02-08-2022 85 18   Download

Cây đu đủ là một trong những loài cây trồng phổ biến ở nước ta cũng như ở nhiều nước nhiệt đới khác với nhiều công dụng trong đời sống và y học. Trong mủ đu đủ có ba enzym chính, bao gồm papain, chymopapain và peptidase. Trong đó chymopapain chiểm tỉ lệ cao.

6p uocvong01 24-09-2015 131 10   Download

. Kiểm tra bài cũ.Điền dấu ngoặc đơn. thích hợp vào đoạn văn. sau. Sau đó hãy nêu. công dụng của mỗi dấu. ngoặc kép...Thanh Hải (1930-1980) tên khai sinh là Phạm Bá.Ngoãn, quê ở huyện Phong Điều, tỉnh Thừa.Thiên Huế. Trước khi ông mất, ông đã viết bài.thơ mùa xuân nho nhỏ ”ông viết:. “ Mùa xuân nhỏ ,. “ Mùa xuân – ta xin hát. Câu Nam ai,Nam bình. Đánh dấu tên tác phẩm. Nước non ngàn dặm mình,. Nước non ngàn dặm tình. Nhịp phách tiền đất Huế. ”. Đoạn thơ trên chính udấu tácạnơ m ối của bài thơ.

25p binhminh_11 07-08-2014 243 15   Download