Cá hồi nhúng sốt mù tạt

Cá hồi áp chảo sốt rượu vang trắng Cá hồi sinh ở vùng sông suối nước ngọt nhưng nơi sống của nó lại là biển lớn. Thịt cá có màu đỏ cam, xen kẽ những đường mỡ trắng và đặc biệt không tanh. Cá hồi sống chấm mù tạt trong món sushi hay sashimi của Nhật đã vang danh từ lâu. Còn theo “gu” Tây phương, không ăn sống nhưng cá hồi được nấu theo cách đơn giản nhất: thường cắt nguyên khối cá để nướng, rán, hoặc áp chảo. Để giữ nguyên hương vị riêng của cá, người ta không tẩm...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 126 7   Download